Cập nhật nội dung chi tiết về 10 Cách Ướp Gà Nướng: Làm Gà Nướng Muối Ớt Mật Ong, Gà Nướng Giấy Bạc Sa Tế, Nướng Lu Nướng Than Nguyên Con mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nếu đã cảm thấy “ngán” các món ăn nhiều dầu mỡ như chiên, xào… bạn hãy thử đổi món cho bữa ăn gia đình với món gà nướng mật ong. Phần gà giòn tan cùng với vị ngọt bùi của mật ong không thể bỏ qua sẽ là bữa tối ngon miệng cho các thành viên trong gia đình. Massageishealthy sẽ giúp bạn tự tay làm món gà nướng hấp dẫn này bằng lò nướng thùng.
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong cho 4 người ăn
4 đùi gà
1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng canh tương ớt
3 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh xì dầu
½ muỗng canh nước mắm
2/3 muỗng canh dầu hào
Với chiếc lò nướng thùng, chất lượng của món gà nướng mật ong là không cần phải xem xét thêm gì nữa, bạn chỉ cần 1 vài thao tác điều chỉnh thông số đơn giản và chỉ việc ngồi chờ, không lo gà sẽ bị cháy, khét hay chín không đều do hơi nóng sẽ lan tỏa đều khắp lò bao quanh gà. Bạn cũng có thể thay thế chiếc lò nướng thùng bằng lò nướng thủy tinh.
Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng
– Ướp gà cùng với hành tỏi, tương ớt, hạt nêm, đường, ớt bột, dầu hào, mật ong, xì dầu, nước mắm.
– Bọc gà lại bằng màng nhựa nilon bọc thực phẩm và ướp trong khoảng nửa ngày. Gà sau khi đã ướp xong xếp vào trong khuôn.
– Phết thêm nước sốt lên gà. Vặn lò nướng ở 200oC, 2 lửa (bật quạt đối lưu nếu lò có chức năng này) trước 10 phút. Đặt khay nướng gà ở rãnh dưới, nướng 30 phút. Cứ cách 10 phút, bạn lấy gà ra phết thềm nước sốt 1 lần.
– Hết 30 phút, bạn lấy gà ra phết nước sốt thêm lần nữa. Cho khay nướng lên trên rãnh giữa, nướng thêm khoảng 20 phút. Hết thời gian, bạn lấy gà ra ngoài.
Thành phẩm của món gà nướng mật ong
Khi gà chín, phần da gà sẽ có một màu vàng óng rất hấp dẫn nhờ có mật ong. Bạn có thể dùng với cơm trắng nóng hoặc bánh mì đều được.
Nướng theo cách này thì trong khoảng thời gian đầu tiên, do thịt gà gần với lửa dưới của lò nướng hơn nên sẽ thịt gà chín đều trong khi da gà sẽ được làm khô. Mật ong quét lên trên da trong những phút nướng cuối sẽ giúp cho da thêm giòn.
2. Cách ướp gà nướng muối ớt nguyên con nướng bằng lò nướng
Thịt gà là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích bởi thịt có độ dai, ngọt ngon tự nhiên, chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe lại là nguồn nguyên liệu cơ bản để chế biến nên những món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn như gà luộc, gà hấp, gà chiên nước mắm, gà kho,… đặc biệt là món gà nướng có lẽ vẫn được nhiều người khoái khẩu hơn cả bởi hương vị thơm ngon hết sức đặc trưng.
Gà nướng muối ớt là món ăn yêu thích của nhiều người khi phối hợp vị cay mặn thơm của muối ớt vào thịt gà nướng ngọt dai. Gà nướng muối ớt có vị đậm đà, lớp da ngoài giòn giòn, phần thịt bên trong mềm ngọt thơm, thêm chút cay cay của ớt tiêu mang lại, vô cùng hấp dẫn. Để làm món gà nướng muối ớt ngon, cũng như bao món nướng khác, chúng ta cần chú ý ở khâu tẩm ướp thịt gà nướng.
Nguyên liệu ướp và làm món gà nướng muối ớt Cách ướp và làm ga nuong muoi ot ngon
– Chọn thịt gà mềm có độ đàn hồi cao thịt tươi, gà rửa sạch, để ráo nước, dùng dao khía vài đường trên da để thịt nhanh ngấm ra vị.
– Pha sốt ướp gà: cho 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào bát con rồi trộn đều cho các gia vị tan hết.
– Cho sốt ướp gà trên vào ướp gà, xoa đều hỗn hợp lên mình gà để cho gà thấm gia vị. Các bạn ướp gà khoảng 3 giờ cho gà ngấm đều gia vị hoặc có thể để gà ướp qua đêm trong tủ lạnh
– Vặn lò ở 200 độ C, 2 lửa trước 10 phút, cho gà vào khay đã lót giấy sẵn rồi cho vào lò nướng trong tầm 30 phút. Cứ cách 10 phút, lấy gà ra phết nước sốt 1 lần, hết 30 phút lấy gà ra phết nước sốt lần nữa, rồi nướng gà thêm 20 phút nữa thì lấy gà ra ngoài.
– Có thể nướng than, lu như thông thường, khi nướng cũng nhớ phết nước sốt đều cho gà không khô và ngấm được gia vị hơn. Cho gà ra chặt miếng vừa ăn, bạn đã có thể thưởng thức món gà nướng muối ớt.
Chỉ với một vài bước làm đơn giản là bạn đã có một món ăn đầy thơm ngon và hấp dẫn rồi. Gà nướng muối ớt có vị đậm đà, lớp da ngoài giòn giòn, phần thịt bên trong mềm ngọt thơm, chút cay cay của ớt tiêu mang lại, vô cùng hấp dẫn.
Không những thế đây còn là món ăn mang phong cách sang trọng để bạn lựa chọn cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình nữa đấy.
3. Cách ướp và làm gà nướng giấy bạc thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu làm gà nướng giấy bạc
Thịt gà: 500g
Hành Baro: 2-3 cây
Gia vị: rượu trắng, hạt tiêu xay, xì dầu, muối ăn, mật ong
Sau đó bạn dùng tăm xiên lên trên khắp bề mặt da của gà rồi cho gà vào ướp cùng với gia vị gồm: 1 ít xì dầu, muối ăn và hạt tiêu, để thịt ướp trong 15-20 phút cho thịt gà thấm đều gia vị cho gà nướng giấy bạc thêm đậm đà. Hành baro bạn nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành khúc ngắn vừa ăn.
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong bạn pha nước sốt làm gà nướng giấy bạc. Đầu tiên bạn trải một tờ giấy bạc lên trên thớt, xếp thịt gà và hành lên trên, sau đó bạn pha hỗn hợp nước mắm xì dầu cùng với mật ong để tạo hỗn hợp nước sốt phết lên gà khi nướng.
Tiếp đến bạn sẽ nướng gà, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trước khoảng 10 phút, sau đó bạn tiếp tục cho phần thịt gà đã cuộn giấy bạc vào lò nướng. Sau 20 phút, thì bạn lấy gà ra, dùng chổi nhỏ phết nước sốt lên trên mặt thịt gà.
Sau đó bạn lại cho gà vào trong lò nướng, và tiến hành nướng gà nướng giấy bạc ở nhiệt độ 180 độ C.
Cuối cùng khi gà chín bạn lấy gà ra khỏi lò nướng, chờ cho nguội bớt, rồi dùng dao chặt miếng vừa ăn, xếp gà nướng ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức.
4. Cách làm gà nướng lu nguyên con thơm ngon đặc biệt cho gia đình
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm gà nướng lu Hướng dẫn cách làm gà nướng lu
– Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế nguyên liệu đẻ chuẩn bị cho cách làm gà nướng lu, gà bạn lấy phần chân, cổ và 2 đầu cánh gà ra để riêng ra.
– Bước 2: Sau đó dùng dao sắc xẻ theo chiều dọc của phần ức gà, rồi lấy sống dao đập dập dần vào trên phần lưng của con gà để có thể đặt gà vào nằm thẳng trên khay nướng.
– Bước 3: Hành khô bóc sạch hết vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch để cho ráo nước rồi cắt chỉ. Vậy là các nguyên liệu đã săn sáng cho cách làm gà nướng lu rồi.
– Bước 4: Bước tiếp theo quan trong để có món gà ngon trong cách làm gà nướng lu là bạn tiến hành ướp gà, cho các loại gia vị gồm: một ít nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, ngũ vị hương, hành khô, một ít dầu rồi trộn cho thật đều.
– Bước 5: Tiếp đó bạn phết hỗn hợp các loại gia vị đã pha lên toàn bộ bề mặt da gà, phần trong của gà rồi tiến hành ướp thịt gà trong 2 tiếng.
– Bước 6: Khi chuẩn bị nướng gà, thì bạn giũ bớt lớp hành để khi nướng không bị cháy. Cho gà vào móc nướng rồi nhấc vào lu nướng 25 tới 30 phút thì lấy gà ra, rồi quét lên trên da gà hỗn hợp gia vị gồm: mật ong và nước cốt chanh.
Công thức cách làm gà nướng lu này thật đơn giản phải không nào, mong rằng Massageishealthy đã giúp các bạn có thêm món tạo bất ngờ cho cả nhà với món ăn chế biến từ thịt gà rất thơm ngon, giòn tan cực hấp dẫn.
5. Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc bằng chảo công thức tẩm ướp gà ngon
Gà nướng phô mai là món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc đã chiếm được rất nhiều tình cảm và sự yêu thích của giới trẻ. Trong tiếng Hàn từ bul nghĩa là lửa, còn từ dak nghĩa là gà, mọi người thường gọi là gà lửa hay một cách dễ hiểu là gà nướng.
Thêm vào đó, gà nướng được phủ lớp phô mai mềm dẻo, cùng bánh gạo giòn tan và rất nhiều gia vị khác, được nướng vàng ươm mang đến những hương vị vô cùng tuyệt vời cho món ăn này.
Nguyên liệu làm món gà nướng phô mai Hàn Quốc không cần lò nướng
1/4 chén nước, 1 chén bánh gạo thái lát Hàn Quốc, 1 cây hành lá
Hướng dẫn cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc đơn giản
– Bước 1: Trước hết bạn bắt tay vào sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng phô mai Hàn Quốc. Thịt ức gà bạn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
– Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt vụn. Phô mai cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
– Bước 2: Tiếp theo bạn làm phần sốt của gà nướng phô mai Hàn Quốc, kết hợp bột ớt, sốt ớt Hàn Quốc, nước tương, 2 muỗng dầu thực vật, hạt tiêu đen, xi-rô gạo, tỏi và gừng vào một cái tô rồi trộn đều hỗn hợp thành bột nhão ngọt và cay. Sau đó bạn thêm thịt gà vào và trộn đều lên bằng tay.
– Bước 3: Kế đến bạn đun nóng một cái chảo với 1 muỗng dầu thực vật, thêm bánh gạo cắt lát vào chiên trong một vài phút. Dùng muỗng lật bánh khoảng một đến hai lần cho tới khi cả hai mặt bánh đều giòn và có màu vàng nâu.
– Bước 4: Bạn dùng một cái chảo gang dày đặt lên bếp và mở lửa vừa, cho gà đã ướp thịt vào chảo nấu khoảng 10 phút. Nếu bạn chỉ dùng một cái chảo bình thường thì thời gian làm gà nướng phô mai Hàn Quốc sẽ mất 7-8 phút.
– Bước 5: Trong lúc nấu các bạn thỉnh thoảng kiểm tra và dùng muỗng khuấy đều. Thêm bánh gạo lên trên gà và đậy kín nắp, vậy là món gà nướng phô mai Hàn Quốc đã hoàn thành rồi đấy.
6. Cách ướp gà nướng than hoa nướng bằng than trên vỉ nướng
Với thời tiết se lạnh cộng thêm với việc bạn thích gà nướng thì món gà nướng than hoa sẽ là lựa chọn bạn không thể bỏ nào qua. Với cách nướng đặc biệt từ bếp than hoa và cách ướp đậm đà sẽ khiến từng miếng gà sẽ có mùi vị thơm đặc trưng hơn và hấp dẫn hơn.
Vì thế, Massageishealthy hôm nay sẽ chia sẻ cách ướp gà nướng than với các bước và nguyên liệu đơn giản, còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thôi.
Nguyên liệu ướp gà nướng than hoa đơn giản
1.5kg cánh gà
Gia vị: muối, đường, mắm, bột nêm, hạt tiêu đen, dầu ăn
Rau thơm: rau diếp, rau mùi, dưa leo…
Hướng dẫn cách ướp gà nướng than hoa
– Bạn thực hiện chế biến nguyên liệu để tiến hành cách ướp gà nướng than hoa. Cánh gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với muối, để đảm bảo hơn bạn có thể dùng thêm rượu gạo trắng để loại bỏ bớt mùi tanh từ gà. Sau đó rửa lại gà với nước và để ráo nước
– Rau bạn đem nhặt và rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 15 phút. Tiếp đến rửa lại rau một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước, bạn có thể dùng để ăn kèm đồng thời trang trí trong cách ướp gà nướng than hoa cho món gà thêm hấp dẫn.
– Tiếp theo bạn tiến hành cách ướp thịt nướng than hoa. Sau khi cánh gà rửa sạch để ráo nước rồi bạn đổ vào tô và ướp gia vị. Bạn cho 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu đen và 1 muỗng nước mắm sau đó trộn đều gia vị và để khoảng 30 phút cho cánh gà có thể thấm gia vị, khi nướng sẽ có vị ngon và mềm thịt hơn.
– Sau đó bạn nướng gà, để thịt gà có thể chin đều từ trong, với cách ướp ga nuong than hoa bạn nên đợi bếp than đã nóng và sau khi cho cánh gà lên vỉ nướng thì chú ý điều chỉnh lửa ở mức phù hợp và lật cánh gà tránh để bị cháy cạnh.
– Với cách ướp gà nướng than hoa này bạn thích cánh gà có vị ngậy hơn thì trong quá trình nướng quết dầu ăn trực tiếp lên cánh gà. Hoặc nếu không thích dầu bạn thay thế bằng mật ong cũng rất hấp dẫn, gà vừa có vị ngọt vừa có vị ngậy trong từng thờ thịt.
– Sau khi cánh gà đã đạt đến độ chin vàng bạn bày ra đĩa, trang trí xung quanh các lát dưa leo, rau diếp, cà chua sẽ giúp món gà nướng của bạn hấp dẫn và bắt mắt hơn. Với món ăn này bạn có thể dùng với tương ớt, tương cà hoặc xì dầu.
7. Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc ngon không cần lò nướng
Những người có niềm yêu thích với ẩm thực sẽ thích mê món gà nướng phô mai đấy. Không khó để chế biến món ăn hấp dẫn này mà lại không cần sử dụng lò nướng. Tại các nhà hàng hiện nay, món gà nướng phô mai Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích vì lạ miệng với sự kết hợp của thịt gà, phô mai, ớt cay trong cách chế biến vố cùng mới lạ.
Nguyên liệu sử dụng
1/2 tô bột ớt Hàn Quốc
2 muỗng tương ớt hàn quốc
1 muỗng nước tương
2 muỗng dầu ăn
1 cân thịt gà
Siro gạo: 1/3 tô con
6 tép tỏi to, một nhánh gừng.
2 nhánh hành lá
3 lạng pho mai
Hướng dẫn cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc
– Bước 1: Bạn chuẩn bị phần sốt cho cách làm gà nướng phô mai được ngon. Cho bột ớt cho vào một cái tô, tùy khẩu vị ăn cay của mình mà bạn cho nhiều hay ít bột ớt. Cho vào tô làm sốt 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, cùng 1 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu ăn, môt ít tiêu và 1/3 tô siro gạo.
– Bước 2: Tỏi, gừng bạn đập giập, bằm nhuyễn rồi cho vào tô làm nước sốt. Sau đó, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu trong tô lên để có sốt đậm đà cho cách làm gà nướng phô mai thơm ngon.
– Bước 3: Bạn cắt phô mai và ức gà thành những miếng nhỏ, trong đó có thể cắt thịt gà thành các miếng vuông như hạt lựu hoặc dài bằng đốt ngón tay. Để riêng phô mai và thịt gà đã sơ chế ở những tô khác nhau.
– Bước 4: Bạn cho gà vào tô sốt rồi trộn đều lên, sau đó cho vào trong chảo, thêm 1 muỗng nước rồi cho lên bếp đun ở lửa vừa, khi sôi thì bạn tiến hành đảo đều, để khoảng 10 phút cho cách làm gà nướng phô mai thấm gia vị.
– Bước 5: Tiếp tục cho phô mai lên trên mặt chảo đang đun gà, đậy nắp lại, đun tiếp khoảng 7-10 phút với lửa nhỏ cho phần phô mai chảy đều ra. Tranh thủ lúc này, bạn cắt nhỏ hành và thả lên mặt của món gà nướng phô mai trước khi tắt bếp.
– Như vậy, cách làm gà nướng phô mai không cần lò nướng không quá phức tạp và mất nhiều thời gian đã hoàn thành rồi.
8. Cách ướp và nướng gà sate nguyên con đơn giản tại nhà
Cách ướp gà nướng sa tế độc đáo và thơm ngon đặc biệt
Nguyên liệu Cách làm gà nướng sa tế
– Bước 1: Chế biến thịt gà: Đùi gà mua về dùng muối và rượu trắng sát vào da gà để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước. Lọc bỏ xương gà, chỉ lấy phần thịt, rồi cắt thành từng quân cờ có độ dày khoảng 2,5cm.
– Bước 2: Làm sa tế: Chuẩn bị 1 bát nước lạnh rồi cho ớt bột vào ngâm để cho ớt mềm và nở ra. Đun nóng chảo, cho dầu vào đun sôi, tiếp tục cho sả và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho ớt bột vào xào cùng, thêm đường, nước mắm rồi đảo đều tay cho đến khi sa tế sánh lại. Đổ ra bát cho sa tế nguội hẳn để tiến hành ướp gà.
– Bước 3: Cách ướp gà nướng sa tế như sau: Cho sa tế vào bát đựng thịt gà rồi dùng tay trộn thật đều. Ướp khoảng 20-30 phút cho thịt gà ngấm gia vị thì bạn xiên thịt vào từng que xiên. Nên ngâm que xiên qua nước để khi nướng không bị cháy.
– Bước 4: Sau khi bếp than hoa sẵn sàng, bạn cho các que thịt lên, nướng thịt khoảng 10-15 phút, lật đều tay để xiên thịt chín đều tất cả các mặt. Khi thấy các mặt thịt chuyển sang màu vàng là được. Khi nướng, bạn nên chuẩn bị 1 bát mỡ để quét lên xiên thịt giúp thịt mềm ngon và không bị khô.
Lưu ý: Nếu không muốn nướng bằng bếp than, bạn có thể dùng lò vi sóng. Chỉ cần cho thịt vào lò, để ở chế độ 40 giây. Sau đó lấy thịt ra cho vào khay nướng rồi cho vào lò nướng với chế độ nướng 8 phút là được. Đặt các que thịt đã nướng lên đĩa, vậy là các bạn đã có thể thưởng thức món gà nướng sa tế thơm ngon.
Cách làm gà nướng sa tế ngũ vị hương nguyên con thơm ngon
Nguyên liệu Cách làm gà nướng sa tế nguyên con
– Bước 1: Gà mổ, làm sạch, xát muối để gà không bị hôi và tanh. Rửa lại bằng nước cho sạch rồi để ráo nước. Lấy dao khía một vài đường ở đùi để thịt gà ngấm đều gia vị hơn.
– Bước 2: Pha chế nước ướp gà: Sả xay nhỏ, tỏi giã nhuyễn, ớt thái nhỏ. Cho các nguyên liệu dầu ăn, ngũ vị hương, đường và bát con rồi trộn đều đến khi các gia vị tan hết. Cho các nguyên liệu sả ớt tỏi đã chuẩn bị vào rồi khuấy đều.
– Bước 3: Xoa ướp đã chuẩn bị mình gà và đổ một chút trong bụng gà. Uớp gà khoảng 3 – 4 tiếng hoặc có thể ướp qua đêm để thịt gà ngấm gia vị.
– Bước 4: Cho gà vào khay nướng, dùng chổi quét mật ong lên khắp mình gà. Tiếp tục cho gà vào lò để nướng, chỉnh ở 200 độ C. Nướng khoảng 20 phút rồi chuyển sang chế độ lửa trên. Lúc này, bạn nên thoa mật ong lên mình gà 1 lần nữa, tầm 2 phút, bạn hãy lật gà cho tới khi thấy gà chín sẽ có màu vàng là được.
Cách ướp cánh gà nướng ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu
Cánh gà nướng: 4 chiếc.
Kim chi 50g.
1/2 quả táo.
Tỏi 1 củ.
Gia vị: Nước kim chi, dầu mè, nước mắm, dầu gạo và tương ớt Hàn Quốc.
Cách làm
– Cánh gà rửa sạch, xát với muối hột để loại bỏ chất bẩn, mùi hôi và tanh. Dùng dao khứa một vài đường chéo cho ngấm gia vị khi ướp.
– Tỏi, táo và kim chi thái nhỏ.
– Cho cánh gà vào bát to, thêm nước mắm, dầu mè, tương ớt, giấm gạo, táo, tỏi, và kim chi vào ướp cùng. Để khoảng 3 tiếng để cánh gà có vị đậm đàn hơn.
– Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Cho cánh gà vào khay nướng và nướng trong khoảng 20 phút. Trường hợp không có lò nướng, bạn có thể sử dụng bếp than hoặc chiên với dầu ăn cũng được.
Cách nướng gà nguyên con bằng than đậm chất quê hương
Nguyên liệu Cách thực hiện
– Bước 1: Gà mổ phanh, rồi làm sạch, xát muối để loại bỏ các chất bẩn và mũi tanh. Gập gà về phần lưng để cho gà phanh hết cỡ ra. Dùng dao mũi nhọn châm vào phần đùi, ức và các vị trí khác để gia vị ngấm sâu vào thịt gà hơn.
– Bước 2: Nghệ giã nhỏ chắt lấy nước rồi bôi lên da gà để được màu vàng đẹp mắt. Ớt, hành khô băm nhỏ trộn cùng mì chính, nước mắm, muối, dầu ăn và hạt tiêu rồi xát lên gà. Để khoảng 1 tiếng cho gà ngấm đều gia vị.
– Bước 3: Lấy 2 thanh tre tươi rồi tách làm đôi, sau đó kẹp gà vào. Dùng dây thép quấn gà thật chặt.
– Bước 4: Nhóm sẵn bếp than hoa, rồi cho gà vào nướng. Không nên để than quá hồng sẽ khiến bên ngoài thì cháy còn bên trong lại chưa chín. Lật liên tục để gà được chín đều. Thời gian nướng trung bình khoảng 2,5 tiếng.
– Bước 5: Pha nước châm với các nguyên liệu, hạt tiêu, muối rang khô, quất, lá canh, mì chính và ớt.
– Bước 6: Khi ăn, bạn dùng dao xẻ thịt gà ra rồi chấm với gia vị đã pha theo công thức ở trên.
9. Cách làm gà nướng mật ong ngon với cách ướp gà độc đáo công thức 2
Bí quyết cũng có gì quá cao siêu, làm sao để giữ cho da gà khô ráo khi ướp, và trong khi nướng thì dùng nước chanh và mật ong quết bề mặt sẽ giúp cho da gà giòn và ngon hơn khi nướng. Không chỉ người lớn mà các bé cũng sẽ thích mê món gà nướng mật ong này ngay thôi.
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong
Đùi gà: 300gr (khoảng 2-3 cái)
Tương ớt: ½ thìa canh
Mật ong: 2 thìa canh
Chanh: 1 quả
Xì dầu: 1 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa canh
Hạt nêm: 1 thìa café
Đường 1 thìa café
Muối: 1 thìa canh
Ớt bột: 1 thìa café
Hành khô, tỏi
Cách ướp và làm gà nướng mật ong ngon
– Đùi gà mua về nhặt sạch lông tơ, dùng muối trắng xát đều lên đùi gà sau đó xả sạch bằng nước. Có thể dùng nửa quả chanh xát nhẹ để loại bỏ mùi hôi. Dùng dao khía vài đường lên da để khi ướp gà dễ ngấm gia vị hơn, sau đó cho gà ra cái bát to, để ráo nước.
– Hành, tỏi bóc vỏ giã nhuyễn rồi cho vào bát con. Chuẩn bị nước sốt ướp gà cùng với mật ong: tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột và cuối cùng là mật ong vào bát đã có hành tỏi trên, khuấy đều cho các gia vị tan hết.
– Cho toàn bộ nước sốt trên vào bát đựng gà, đeo găng tay nilon rồi trộn đều cho nước sốt ngấm vào thịt gà, đảm bảo cho nước sốt phủ đều lên đùi gà. Sau đó các bạn đậy kín bát, ướp gà khoảng 1 giờ để gà ngấm đều gia vị.
– Làm sốt quết bề mặt da gà: ½ thìa café mật ong; 1 thìa café nước; 1 thìa café nước cốt chanh. Trộn đều cho hòa quyện.
– Làm nóng lò 10 với chế độ 2 lửa ở 200°C. Khi đã ướp gà đủ thời gian thì cho gà vào khay nướng, quết nước sốt lên bề mặt đùi gà.
– Sau đó xếp gà lên khay và cho vào lò nướng trong vòng 30 phút. Trong thời gian nướng gà thì cứ 10 phút quết sốt 1 lần. Hết 30 phút lấy gà ra quết nước sốt lần nữa rồi cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa là được.
– Có thể thử xem gà đã chín chưa bằng cách xiên dĩa vào chỗ thịt dày nhất, nếu còn nước màu đỏ thì tức là chưa chín. Có thể nướng thêm khoảng 15 phút nữa.
Thịt gà có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, không những thế nó còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo các nhà dinh dưỡng học, trong thịt gà có vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, photpho, sắt. Duy trì ăn thịt gà điều độ sẽ làm giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, tốt cho tim và giúp kéo dài tuổi thọ.
10. Cách ướp gà nướng nguyên con ngon đúng chuẩn nhà hàng
Trong các món ngon từ thịt gà thì gà nướng có lẽ là món ăn quen thuộc chỉ sau món luộc và được rất nhiều người ưa chuộng. Cách làm gà nướng trước kia đơn thuần chỉ có gà làm sạch rồi sau đó đắp đất rồi nướng/thui với lửa cho tới khi chín.
Ngày nay, với sự phát triển và tìm ra nhiều loại gia vị mới thì gà nướng là món ăn khá cầu kỳ, được chế biến hấp dẫn với nhiều hương vị khác nhau. Nhưng để thưởng thức những miếng gà nướng ngon nhớ mãi cùng nhiều loại sốt hấp dẫn thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua những hướng dẫn của Massageishealthy. Ngày nay món ăn dân dã này trở nên phổ biến đối với mọi người và có nhiều cách chế biến từ dễ tới khó hơn với vô vàn cách làm gà nướng khác nhau.
Mùa đông se lạnh ngồi bên bếp lửa với món gà nướng thì còn gì bằng, vừa được sưởi ấm, vừa thưởng thức gà nướng thì thật tuyệt vời. Để có một món gà nướng ngon hoàn hảo đãi cả nhà thì điều quan trọng nhất chính là cách tẩm ướp gà như thế nào cho thấm gia vị, mặn có, cay cay và mang mùi thơm của món gà nướng đặc trưng. Khâu ướp gà này cũng một phần quyết định rất nhiều về món ăn của bạn có ngon hay không.
Nguyên liệu dùng để ướp gà nướng
1 con gà 2 -3 kg.
1 thìa cà phê ngũ vị hương.
2 thìa cà phê mật ong.
1 thìa nước mắm.
1 thìa cà phê đường.
2 thìa cà phê dầu ăn.
Tỏi, ớt, sả.
Hướng dẫn công thức ướp gà nướng
– Bước 1: Khi mua gà các bạn nên chọn gà mái loại gà tơ không già quá cũng không non quá, mỗi con tầm 2 – 3 kg là được, khi đó thịt gà sẽ thơm hơn. Nếu các bạn thích ăn thịt dai dai, thì nên chọn loại gà trống thiến, thịt gà sẽ chắc hơn gà mái rất nhiều.
– Gà sau khi mua về, sơ chế, làm sạch lông tơ, dùng muối trắng và gừng xát đều lên gà để làm sạch da gà và khử mùi hôi, sau đó sả sạch với nước. Sau đó dùng dao khía vài đường trên da gà để gà dễ dàng ngấm đều gia vị nhanh hơn để món ăn được ngon hơn, đậm đà hơn qua từng thớ thịt.
– Bước 2: Làm nước sốt ướp gà: tỏi bóc sạch vỏ và giã nhuyễn, sả rửa sạch, xay nhỏ, ớt thái nhỏ và bỏ bớt hạt, nếu để hạt nhiều sẽ rất cay. Hoà tất cả hỗn hợp đường, ngũ vị hương, 2 thìa dầu ăn cung nước mắm vào một bát con, dùng thìa khuấy đều cho các gia vị tan hết rồi cho tỏi, sả và ớt chuẩn bị ở trên vào cùng.
– Bước 3: Ướp gà: sau khi đã hoàn tất nước sốt gà, đổ đều nước ướp đã chế biến ở trên lên mình gà và phía trong bụng gà, các bạn có thể dùng chổi quét để thoa đều nước ướp gà lên mình gà để gà ngấm gia vị nhanh hơn. Uớp gà trong khoảng thời gian tầm 3 – 4 tiếng hoặc ướp qua đêm để gà có thể ngấm đều gia vị ngon hơn.
– Bước 4: Nướng gà: làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Trong quá trình đợi lò nóng lên, chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến, sau đó cho gà đã tẩm ướp gia vị vào khay nướng, sau đó bạn có thể quét mật ong lên mình gà bằng cách dùng chổi quét đều.
– Cho gà vào lò nướng và đợi nướng gà chín trong khoảng 20 phút, rồi chuyển lò nướng ở chế độ lửa trên, thoa đều mật ong lên mình gà lần nữa, nướng thêm tầm 2 phút thì lật gà cho tới khi gà chín sẽ có màu vàng.
– Chờ gà nguội đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi trưng bày ra đĩa và trang trí cho đĩa gà đẹp mắt. Món gà nướng này ăn được với rất nhiều món, chẳng hạn như các bạn có thể ăn gà nướng cùng với bún hoặc ăn với cơm cũng rất ngon.
– Để làm nên sức hút khó cưỡng và sự thành công của món ăn này là sự kết hợp của nhiều yếu tố, từ việc chọn lọc nguyên liệu, tẩm ướp, nướng thịt đến việc chế biến nước sốt ăn kèm với thịt gà là rất quan trọng… Thịt nướng thơm ngon, da mịn và láng, hảo hạng, thịt ráo và săn.
Còn chần chừ gì nữa, hãy mau xắn tay áo vào bếp thực hiện ngay cách ướp gà nướng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà thôi nào.
10 Cách Làm Và Cách Ướp Gà Nướng Ngon Nhất Với Muối Ớt, Mật Ong, Phomai, Sa Tế,…
Gà nướng mật ong
Gà nướng phô mai
Gà nướng đất sét
Gà nướng cơm lam
Đùi gà nướng sa tế
Cánh gà nướng bơ tỏi
Gà nướng sốt BBQ
Gà nướng mắc khén
Cánh gà nướng ngũ vị
Gà nướng muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm gà nướng muối ớt:
+ Thịt gà sau khi mua về đem rửa sạch cùng với muối tinh và rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Ép chặt gà về phía sau. Dùng dao khía lên mình gà để khi nướng thịt nhanh chín hơn. Tương tự với cách làm cánh gà nướng muối ớt hay cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon cũng như vậy.
+ Nghệ rửa sạch rồi đem giã cùng với hành tím sau đó chắt bỏ phần bã để lấy nước cốt. Phần nước nghệ này sẽ dùng để phết lên thân gà khi nướng giúp có màu đẹp mắt hơn.
+ Ớt hiểm rửa sạch, đem giã nhuyễn.
Cách ướp gà nướng muối ớt:
Bước 1: Cho khoảng 1 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu và 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm, ớt và tỏi băm nhuyễn vào bát sau đó khuấy đều.
Bước 2: Cho gà trong một bát to rồi đổ phần gia vị ướp gà nướng vừa làm vào. Dùng tay xoa đều nước sốt lên mình gà và massage nhẹ cho ngấm đều gia vị. Để gà trong tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
Bước 3: Trong lúc chờ than hồng bạn đem kẹp gà trên xiên que hoặc vỉ nướng. Khi nướng nên lật thường xuyên. Đừng quên phết thêm nước nghệ để gà có màu đẹp mắt hơn. Sau khi nướng xong bạn đem rắc ớt bột lên phía trên. Còn nếu muốn làm gà nướng sả ớt thì bạn có thể cho thêm sả phi thơm rắc lên trên là được.
Món gà nướng mật ong
Nếu bạn muốn đổi món cho bữa ăn với thịt gà thì có thể học cách biến tấu với món gà nướng mật ong. Một trong các món gà nướng khoái khẩu được nhiều người ưa thích với vẻ ngoài đẹp mắt và kích thích vị giác.
Ngoài món gà nướng mật ong nguyên con bạn cũng có thể lựa chọn một số bộ phận khác để thực hiện cách ướp đùi gà nướng mật ong hay cánh gà nướng mật ong, ức gà nướng mật ong cũng rất hấp dẫn, không cần mất nhiều thời gian để cắt nhỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con gà khoảng 1.5kg (hoặc có thể lựa chọn phần đùi, cánh hoặc ức gà)
Các gia vị như dầu hào, đường, tỏi hành, tiêu, xay…
3 thìa mật ong
1.5 gói ngũ vị hương
Cách ướp gà nướng mật ong:
+ Công đoạn tẩm ướp bạn cân bằng tỉ lệ khi pha gia vị hỗn hợp để tẩm ướp: 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh dầu hào, 1/5 thìa gia vị và tất nhiên là không thể thiếu mật ong – nguyên liệu chính để làm nên món gà nướng mật ong. Tuy nhiên không nên cho quá nhiều bởi sẽ khiến món gà nướng bị đậm, khi thưởng thức sẽ dễ nhanh ngấy.
+ Sau khi đã có một hỗn hợp nước sốt sền sệt, việc tiếp theo bạn cần làm là đeo bao tay trộn đều nước sốt và xoa lên phần thịt gà để đảm bảo vị thơm và hương vị ngọt của mật ong được thấm đều trong từng thớ thịt, tránh tình trạng chỗ ngọt chỗ nhạt.
Cách làm gà nướng mật ong
Cách làm gà nướng mật ong bằng than (bếp nướng than hoa)
Bước 1: Cho gà lên vỉ nướng than hoa, nếu nướng trong nhà các bạn nên lựa chọn những dòng bếp nướng than không khói. Chờ khi than hồng hãy bắt đầu đặt thịt gà lên vỉ nướng than.
Bước 2: Các bạn cần lật đều tay với món gà nướng mật ong và đồng thời giữa lửa bằng cách quạt đều tay. Một số dòng bếp nướng than hoa ngoài trời có nấc điều chỉnh nhiệt độ bạn nên để lửa to một chút nếu thực hiện món nướng ở không gian có sức gió cản.
Bước 3: Thông thường với món gà nướng mật ong bằng bếp nướng than hoa, các bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để thịt gà nguyên con được chín đều (trong khoảng 1 tiếng nếu bạn lật đều tay ở các mặt). Như vậy bạn đã hoàn thành bước cách làm gà nướng.
Bước 1: Các bạn bật nhiệt độ của lò nướng khoảng 200 độ C sau đó lót tấm giấy bạc lên khay và đặt ngay ngắn thịt gà đã tẩm ướp vào bên trong lò. Các bạn đặt nướng trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Sau 10 phút các bạn mở cửa lò nướng và tiếp tục phết thêm một lớp mật ong mỏng bên ngoài thịt gà và đặt nướng tiếp thêm 20 phút nữa. Cách này giúp phần mật ong trên thịt gà sẽ không bị chảy trong bước nướng ở 15 phút đầu tiên.
Món gà nướng phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách ướp gà nướng ngon với phô mai
+ Thịt ức gà sau khi mua về đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng vừa ăn (không nên thái quá nhỏ). Cho các nguyên liệu gia vị vào trong tô: 1 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1/2 thìa dầu vừng, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, hạt tiêu…
+ Cho phần thịt gà vào trong hỗn hợp vừa làm ở trên sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để ức gà nướng có vị cay và vị ngọt
+ Sau đó các bạn rưới hỗn hợp gia vị đã pha lên trên bề mặt của thịt gà, có thể dùng tay để bóp.
+ Để ướp hỗn hợp gia vị với gà tối thiểu trong khoảng 1-2 tiếng trước khi thực hiện nướng trên bếp nướng BBQ ngoài trời hoặc trong nhà.
Cách làm gà nướng phô mai:
Bước 1: Các bạn nên chuẩn bị thêm giấy bạc làm tấm lót để có thể đặt thịt gà lên phía trên vỉ nướng. Hãy điều chỉnh bếp nướng của bạn ở một nhiệt độ trung bình để làm ấm bếp trước, với một số loại bếp nướng ngoài trời đây là bước khá quan trọng để bạn nướng đồ ăn với phô mai mà không bị chảy.
Bước 2: Trong quá trình nướng hãy phết đều phô mai ở cả 2 mặt của miếng thịt gà để thịt được ngấm phô mai hơn, lưu ý khi phết thêm phô mai các bạn có thể chỉnh nhiệt độ bếp nướng BBQ cao hơn.
Bước 3: Lật đều tay cho đến khi thịt gà có vị thơm và màu sắc chín đều ở 2 miếng thịt. Bên cạnh đó khi thực hiện thao tác nướng món gà phô mai ở những dòng bếp nướng điện có nhiều chi tiết các bạn chú ý tránh để phô mai rớt nhiều vào bên trong vì sẽ khá mất thời gian để vệ sinh.
Gà nướng đất sét
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách ướp gà nướng ngon nhất với gà nướng đất sét:
+ Nhét các nguyên liệu như lá chanh và sả đã chuẩn bị vào bên trong bụng gà, có thể thêm một chút gia vị vào bên trong, sau đó có thể dùng dây thép để cố định phần bụng gà.
+ Nhào đất sét với nước để sao cho vừa có độ dẻo vừa có độ kết dính, lớp đất sét các bạn cần uốn nắn sao cho chúng được bo đều xung quanh phần thân gà.
+ Cuối cùng các bạn có thể bọc một lớp lá bên ngoài làm lớp cuối cùng cho món gà nướng này. Đây là công thức nướng giúp thịt gà bên trong không bị khô và được mềm hơn.
Cách làm gà nướng ngon bằng than củi:
Bước 1: Với món gà nướng đất sét các bạn nên lựa chọn cách nướng gà bằng than củi và ưu tiên lựa chọn những dòng bếp nướng than hoa hoặc bếp nướng than củi không khói sẽ phù hợp hơn đồng thời giúp thịt chín từ từ và đều hơn. Bạn nên đặt bọc gà lên trên một lớp giấy bạc để đặt lên vỉ nướng.
Bước 2: Nhóm bếp củi lên để làm ấm bếp cho đến khi màu sắc chuyển hồng các bạn sẽ tiến hành nướng. Lưu ý ở thao tác này các bạn nên cho gà vào giữa bếp và để củi cháy âm ỉ với lượng lửa vừa phải, tránh để cháy bùng.
Bước 3: Bạn xoay gà trong khoảng từ 3 – 4 lần trong quá trình nướng và để đảm bào gà được chín đều, mỗi lần xoay sẽ cách nhau khoảng 30 phút.
Khi lớp đất sét được bung ra để lộ miếng thịt gà có độ thơm cùng màu sắc vừa chín tới là bạn đã hoàn thành cách làm gà nướng đất và có thể yên tâm thưởng thức được rồi! Cách làm gà nướng lu cũng sẽ tương tự như vậy.
Gà nướng cơm lam
Gà nướng cơm lam (gà nướng ống tre) là một trong những món ăn đặc sản của Tây Bắc. Bạn hoàn toàn có thể mang theo chút hương vị núi rừng này đến ngôi nhà của bạn hay trong những bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời khi đi dã ngoại cắm trại với những bước làm đơn giản sau đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách tẩm ướp gà nướng cơm lam:
+ Bạn dùng muối để chà khắp mình gà sau đó mổ bụng và cho ướp cùng các gia vị gia vị, hạt tiêu, nước mắm để tăng thêm độ thơm ngon và đậm đà cho món ăn khi nướng.
+ Với cơm lam các bạn lấy gạo nếp ngâm khoảng 2 tiếng sau đó để ráo nước và cho vào các ống tre gần đầy rồi đổ thêm sâm sấp mặt nước dừa, lưu ý không đổ quá đầy rồi dùng lá dong bịt kín lại.
Cách làm món gà nướng than hoa với cơm lam:
Bước 1: Bạn nên lựa chọn những loại bếp nướng bằng than sẽ giúp món gà nướng giấy bạc bằng than với cơm lam có hương vị của khói và vị thơm khá đặc trưng, các bạn đốt củi cho đến khi lửa hồng lên. Ngoài ra nướng bằng bếp nướng chuyên dụng sẽ giúp món ăn có vị thơm hơn là cách nướng gà bằng nồi cơm điện.
Bước 2: Xiên gà vào một chiếc cọc tre hoặc inox sau đó để gà gần mặt lửa để gà có thể chín từ từ. Lưu ý lật đều để gà chín các mặt, cứ khoảng 30 phút các bạn sẽ xoay một lần, đồng thời các bạn xếp các ống tre nếp xung quanh đống lửa để nướng.
Bước 3: Các bạn sẽ để lửa trong khoảng 30 phút và sau đó dập lửa và các bạn sẽ để chín bằng than trong khoảng 1 giờ thì cả món là thịt gà và cơm sẽ cùng lúc chín. Khi thưởng thức các món ăn bạn chỉ cần xé thịt gà và lấy cơm lam ra ăn cùng nếu chưa biết gà nướng ăn kèm với gì chuẩn vị.
Đùi gà nướng sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Trước tiên các bạn sẽ làm sa tế trước hãy chuẩn bị một bát nước lạnh sau đó cho chút ớt bột vào hòa. Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào đun sôi sau đó phi thơm hành sả và tỏi. Cuối cùng bạn cho ớt bột vào phi cùng, thêm chút đường và nước mắm cho đến khi hỗn hợp sa tế sánh lại và đổ ra bát để ướp cùng gà.
+ Tiến hành ướp gà với hỗn hợp sa tế vừa làm bằng cách rưới lên toàn bộ thịt gà, có thể xóc lên và dùng tay bóp đều.
+ Các bạn có thể ướp tối thiểu trong khoảng 30 phút để hỗn hợp sa tế và gia vị được ngấm vào thịt gà giúp hương vị được đậm đà khi bắt đầu nướng.
Bước 1: Các bạn xiên thịt gà vào xiên trước khi đặt lên vỉ bếp nướng BBQ hoặc sử dụng bếp nướng than hoa với cách làm chân gà nướng hoặc đùi gà nướng để dễ lật trên vỉ nướng.
Cánh gà nướng bơ tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách ướp cánh gà nướng bơ tỏi
+ Cánh gà rửa sạch và để cho ráo nước thì ướp với hỗn hợp: 1 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa bột hành, 1/2 thìa bột tỏi. Sau đó để khoảng chừng 1-2 giờ cho ngấm gia vị.
+ Trộn bơ mềm cùng với dầu oliu, tỏi băm, bột hành, bột tỏi và hạt tiêu để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Dùng chổi phết hỗn hợp này lên cánh gà khi nướng.
Cách làm cánh gà nướng bơ tỏi
Bước 1: Các bạn hãy đặt giấy bạc lên trên vỉ bếp nướng BBQ trước khi nướng để đảm bảo bơ sẽ không bị chảy xuống trong quá trình nướng.
Bước 2: Nếu nướng ở ngoài trời các bạn nên điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 200 độ C để giúp cho cánh gà chín đều và nhanh hơn.
Bước 3: Trung bình trong khoảng 10 phút các bạn sẽ lật gà môt lần để tránh bị cháy xém. Các bạn nướng cho đến khi cánh gà vàng giòn là có thể thưởng thức. Trong quá trình nướng các bạn có thể phết thêm bơ để giúp cho món cánh gà thêm ngậy hơn.
Món gà nướng sốt BBQ
Có thể nói sốt BBQ là một trong những gia vị không thể thiếu trong các món nướng, và khi kết hợp với món gà sẽ là món ăn lúc nào cũng khiến bạn phải thèm thuồng mỗi khi nghĩ tới cho xem! Không những vậy, với nước sốt “thần thánh” này bạn có thể áp dụng cho cách làm thịt bò nướng hay thịt heo nướng sốt BBQ nữa đó!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách ướp gà nướng sốt BBQ
+ Điều quan trọng nhất trong công đoạn tẩm ướp là bạn cần làm nước sốt. Cách làm nước ướp gà nướng bằng cách cho tỏi và hành cùng dầu phi thơm trên chảo sau đó cho cà chua đã được thái hạt lựu vào cùng.
+ Các bạn lần lượt cho các gia vị khác vào như mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc và cuối cùng cho hạt tiêu vào, bật to bếp đun sôi hỗn hợp trên trong vòng 10 phút cho sốt sền sệt là được, trong quá trình đun các bạn chú ý phải khuấy hỗn hợp một cách đều tay.
+ Sử dụng hỗn hợp nước sốt vừa đun để ướp cùng với thịt gà, các bạn dùng muỗng rưới đều lên sau đó có thể dùng tay bóp dần vào các chi tiết và khóe thịt để đảm bảo độ đậm đà đồng đều cho miếng thịt.
+ Nên để ướp qua đêm nếu có thời gian, các bạn có thể bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trước ngày thực hiện món nướng.
Cách nướng gà bằng lò nướng với món sốt BBQ
Bước 1: Các bạn đặt phần gà đã được tẩm ướp sẵn lên khay nướng của lò nướng. Có thể sử dụng bếp nướng điện BBQ tại nhà.
Bước 2: Bạn đặt thời gian nướng trong khoảng 15 phút sau đó phết thêm sốt BBQ vào thịt gà để món nướng của bạn không bị khô.
Bước 3: Đặt tiếp thời gian nướng trong khoảng 20 phút sau khi hoàn thành thời gian nướng các bạn có thể lấy đồ nướng ra và thưởng thức kèm cùng với các món rau nếu chưa biết gà nướng ăn với gì cho đỡ ngấy.
Món gà nướng mắc khén
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách ướp gà nướng mắc khén:
+ Với các gia vị vụn còn xót lại các bạn dùng tay sát lại lên phần da gà để phần thịt thêm đậm đà một cách đồng đều hơn.
+ Các bạn nên ướp gà với gia vị này từ 1 tiếng để đảm bảo thịt gà được ngấm gia vị
Cách nướng gà với mắc khén:
Bước 1: Vì là gà nướng nguyên con nên các bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ bếp nướng than lớn hơn và có thể lót kèm lá dong bên dưới hoặc thao tác với cách làm gà nướng giấy bạc nguyên con đặt phía trên của vỉ của bếp nướng BBQ.
Bước 2: Bạn hãy dùng tro than phủ kín gà sau đó đốt lửa, các bạn cứ đốt lửa cho thật đượm bởi gà cuốn kèm lá dong bên dưới nên sẽ không lo bị cháy đâu! Nếu thực hiện tại nhà bạn có thể áp dụng cách nướng gà bằng lò vi sóng với nhiệt độ cao.
Cánh gà nướng ngũ vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách ướp cánh gà nướng ngon:
+ Thịt gà làm sạch sau đó lau khô và để cho ráo nước.
+ Cho một bát nước lọc rồi hòa bột ngũ vị hương vào khuấy cho tan. Tiếp tục cho thêm các gia vị khác: mật ong, đường, dầu ăn, tỏi băm nhỏ…
+ Rưới nước sốt lên cánh gà và để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho ngấm đều gia vị.
Cách làm món gà nướng than ngũ vị:
Bước 1: Chờ cho than đã hồng thì bạn cho cánh gà lên trên vỉ nướng. Có thể phết thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt của thịt gà để không bị dính.
Bước 2: Nướng được khoảng 5 phút thì bạn lật mặt còn lại sau đó chờ đến khi thịt gà chín. Khi nướng cho thể cho thêm nước sốt lên trên để màu sắc của cánh gà thêm phần bắt mắt hơn.
Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt, Chân Gà Nướng Mật Ong Tại Nhà
Cách làm chân gà nướng thường được kết hợp với mật ong, muối ớt hay sa tế trong đó hai cách kết hợp đầu tiên thường được khá nhiều người yêu thích và áp dụng.
Nguyên liệu chung cần có để làm chân gà nướng gồm
Chân gà: Thường thì chân gà nướng nhiều tín đồ rất “khoái” chân gà công nghiệp vì nó to, nhiều thịt và ăn rất “đã”. Tuy nhiên, món chân gà ngon nhất vẫn luôn là chân gà ta bởi nó đảm bảo đầy đủ các yếu tố thơm – ngon – lành mặc dù hơi ít thịt.
Với chân gà, thực tế là bạn có thể tuỳ chọn loại chân gà theo ý thích mà không có một sự bắt buộc hai quy chuẩn nào. Lượng chân gà bạn chọn cũng vậy, sẽ là tuỳ theo khẩu phần và số lượng người ăn.
Mật ong: Mật ong sẽ dùng cho món chân gà nướng mật ong. Nếu bạn thích ăn món chân gà muối ớt hơn thì bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
Về phần mật ong, để ngon nhất thì bạn nên chọn loại mật ong nguyên chất. Tuỳ theo lượng chân gà sẽ nướng mà bạn chuẩn bị lượng mật ong cho phù hợp.
Muối ớt: Phần muối ớt này bạn có thể mua loại muối ớt đã được làm sẵn và bán tại các cửa hàng, siêu thị. Nếu bạn muốn muối ớt chuẩn vị, ngon đúng ý thì bạn có thể trực tiếp làm muối ớt ngay tại nhà.
Dầu ăn: Dầu ăn dùng để phết lên chân gà khi nướng, giúp chân gà không bị khô. Bạn chuẩn bị 2 thìa cafe dầu ăn.
Các nguyên liệu khác: Để món chân gà nướng được ngon và thơm hơn thì một số nguyên liệu khác bạn không thể bỏ qua khi chuẩn bị bao gồm: Gừng, tỏi, muối, dầu hào, nước mắm, chanh, ớt…
Cách làm chân gà nướng muối ớt như sau
Chân gà sau khi mua về bạn bóc sạch lớp màng ở da và bóc móng. Nếu không muốn bóc móng thì bạn có thể chặt bỏ phần móng này đi.
Phan 1 tô lớn nước muối và gừng đập nhỏ sau đó đem ngâm chân gà vào trong khoảng 20 phút. Hết thời gian ngâm, bạn vớt chân ra rửa lại một lần nữa rồi đem chân chẻ đôi. Lưu ý khi chẻ bạn vẫn giữ nguyên lớp da bám vào.
Trộn đều phần muối ớp + tỏi băm + nước mắm + dầu ăn cho thật đều để tạo thành hỗn hợp ướp chân gà muối ớt. Tiếp đến, bạn cho phần chân gà đã làm sạch vào ướp với hỗn hợp trên trong khoảng 1 – 1,5 giờ tuỳ theo số lượng.
Hết thời gian ướp chân, bạn đặt chân gà vào vỉ nướng và bắc lên bếp than hoa để nướng. Trong quá trình nướng, bạn lật liên tục để đảm bảo chân không bị cháy và chín đều.
Để tránh cho chân không bị khô khi nướng thì cứ mỗi lần lật, bạn lại phết một chút dầu ăn lên chân là được. Nướng liên tục như vậy cho đến khi chân gà chín vàng và có mùi thơm. Chân gà nướng muối ớt có thể được chấm kèm muối chanh chua và ăn kèm cùng các loại rau củ rất ngon.
Cách làm chân gà nướng mật ong như sau
Cũng như món chân gà nướng muối ớt, với phần chân gà nướng mật ong bạn cũng cần làm sạch trước khi đem chân đi ướp và nướng.
Cách làm sạch cũng khá đơn giản. Bạn bóc bỏ phần màng chân, chặt bỏ móng rồi đem ngâm chân trong nước muối pha gừng từ 15 – 20 phút. Ngâm xong, bạn vớt chân ra rửa sạch một lần nữa rồi đem để rao nước.
Bước 2: Ướp trước khi nướng
Trước khi ướp chân gà với mật ong, bạn cho phần chân gà đã làm sạch trần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút. Trần xong, bạn vớt chân ra và để ráo.
Về hỗn hợp ướp chân gà, bạn chuẩn bị theo các thành phần sau: mật ong + nước mắm + tỏi + dầu hào + dầu ăn để tạo thành hỗn hợp sệt đặc. Trộn đều các phần nguyên liệu với nhau.
Ướp phần hỗn hợp đã chuẩn bị với chân gà. Bạn để ướp như vậy trong thời gian 1 – 1,5h cho ngấm đều gia vị là được.
Xếp chân gà đã ướp đều gia vị lên vỉ nướng hoặc lò nướng. Bạn nướng cho đến khi chân gà có mùi thơm và chín vàng là được. Trong lúc nướng, thỉnh thoảng bạn phết đều hỗn hợp ướp lên chân để chân không bị khô và mất vị.
Như vậy là với hai cách làm chân gà nướng này, bạn đã có trong tay bí quyết làm món nhậu cực ngon rồi. Bạn có thể áp dụng công thức này để làm vào bất kỳ thời điểm nào.
5 Cách Ướp Gà Nướng Ngon Đơn Giản Với Muối, Ớt, Mật Ong
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gà: 1 con
– Hành tím
– Rau sống ăn kèm tùy chọn
– Nghệ, gừng, ớt tươi
– Các loại gia vị: Muối, tiêu, đường, mắm,…
2. Sơ chế nguyên liệu ban đầu
– Gà nguyên con mua về làm sạch, đem xát với muối để loại bỏ mùi hôi tanh. Rồi tiến hành rửa sạch và để cho khô.
– Sau đó tạo hình cho con gà bằng cách bẻ ngược cánh ra đằng sau như làm món gà luộc. Dùng dao khía nhẹ xung quanh con gà để gia vị có thể ngấm dễ hơn.
– Gừng, nghệ, tỏi, hành tím rửa sạch rồi băm nhỏ với nhau. Sau đó hãy lấy nước cốt của chúng bằng cách vắt ép hoặc dùng máy xay.
Hình ảnh món gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành
3. Tiến hành ướp gà nướng muối ớt
– Sử dụng nước cốt ở trên đem xoa đều từ trong ra ngoài con gà để lên màu tự nhiên và tạo mùi thơm khi nướng. Sau đó để con gà khô ráo.
– Tiếp theo pha chế hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa mì chính, 4 đến 5 quả ớt đã được băm nhuyễn. Tất cả trộn đều với nhau tạo thành hỗn hợp nước sốt.
– Đem nước sốt này tưới đều lên khắp mặt ngoài của con gà. Dùng tay chà xát để gia vị có thể thấm đều hơn.
– Công đoạn ướp gà đã xong, lúc này bạn đã có thể mang con gà đi nướng và thưởng thức được rồi.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gà: 1 con
– Hành khô, tỏi
– Các gia vị: Muối, đường, dầu hào, dầu ăn, tiêu, nước tương, mật ong, rượu trắng.
2. Sơ chế nguyên liệu ban đầu
– Gà nguyên con khi mới mua về, làm sạch sẽ rồi mang đi xát muối từ trong ra ngoài để loại bỏ mùi hôi, tanh. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
– Bẻ 2 cánh gà ra đằng sau để tạo hình giống như cách làm ở trên. Bạn có thể lựa chọn có hoặc không cần khứa rãnh trên thân gà.
– Hành khô và tỏi băm nhuyễn, thái nhỏ.
Gà nướng mật ong trông thật ngon mắt
3. Tiến hành ướp gà nướng mật ong
– Pha chế hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ: 4 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương, 2 thìa tiêu, 2 thìa muối, 2 thìa rượu trắng. Trộn đều hỗn hợp với hành khô và tỏi được băm nhuyễn ở trên.
– Sau đó phết hỗn hợp gia vị khắp mình con gà. Chú ý phết đều tay, sau khi phết có thể để con gà trong tủ lạnh qua đêm cho ngấm hết gia vị.
– Thế là đã xong công đoạn ướp gà, khi này bạn có thể mang ra để nướng được rồi.
Cách ướp gà nướng sa tế
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gà: 1 con
– Tỏi, ớt, sả
– Các gia vị: Ngũ vị hương, sa tế, dầu ăn, mật ong, nước mắm, muối
2. Sơ chế nguyên liệu ban đầu
– Gà mua về làm sạch sẽ, rửa sạch sau đó xát muối khắp từ trong ra ngoài để khử mùi hôi tanh. Sau đó rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi để cho ráo nước.
– Ớt, tỏi và sả lột vỏ làm sạch rồi băm nhuyễn với nhau.
– Tạo hình con gà giống như các cách làm trên, có thể lựa chọn việc khứa gà để dễ ngấm gia vị hay không tùy ý.
Ướp gà với hỗn hợp gia vị và sa tế
3. Tiến hành ướp gà nướng sa tế
– Thực hiện hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ: ngũ vị hương 1 thìa, dầu ăn 2 thìa, mật ong 2 thìa, nước mắm 1 thìa, sa tế 1 thìa. Sau đó trộn đều với nhau và với cả ớt, tỏi và sả được băm nhuyễn ở trên.
– Mang hỗn hợp gia vị này chà xát đều lên khắp con gà từ trong ra ngoài. Chú ý xát đều tay và đều khắp để gà dễ ngấm gia vị.
– Có thể bọc gà trong túi để qua đêm cho ngấm gia vị hoặc để ở bên ngoài khoảng 4 đến 5 tiếng là có thể đem nướng được rồi. Khi này bạn sẽ có món gà nướng sa tế siêu ngon và hấp dẫn.
Cách ướp gà nướng nguyên con ngon chuẩn vị
Đây là cách ướp gà cơ bản nhất có thể giống hoặc khác với 3 cách kể ở trên, bạn có thể tham khảo như sau:
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gà: 1 con nguyên
– Ớt, tỏi, chanh, rau sống ăn kèm tùy chọn
– Các gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính, dầu hào, ngũ vị hương.
2. Sơ chế nguyên liệu ban đầu
– Gà nguyên con mua về làm sạch sẽ, sau đó mang xát muối từ trong ra ngoài để khử mùi hôi tanh. Rửa lại một lần nữa với nước rồi để cho khô ráo.
– Tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước cốt.
– Khứa rãnh con gà để cho dễ ngấm gia vị khi ướp.
Gà nướng nguyên con trông thật ngon mắt
3. Tiến hành ướp gà nướng nguyên con
– Pha chế hỗn hợp gia vị với tỷ lệ: 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt. Tất cả mang trộn lẫn với nhau rồi cho tỏi ớt đã băm nhuyễn ở trên vào trộn cùng.
– Tiếp đó tiến hành ướp con gà bằng nước cốt chanh đầu tiên, thoa khắp mình con gà rồi để cho khô ráo.
– Kế đến lấy hỗn hợp gia vị ở trên xát khắp con gà từ trong ra ngoài, rồi để khoảng 4 đến 5 tiếng cho ngấm hết gia vị.
– Cuối cùng mang con gà đi nướng và bạn sẽ có được món gà nướng nguyên con chuẩn vị nhất.
Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu
Đây là món gà nướng sử dụng nồi chiên không dầu để nướng, khác với việc nướng bằng than hoặc lò nướng chuyên dụng.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gà: 1 con
– Hành khô, tỏi, hành củ, ớt
– Các gia vị: muối, tiêu, mật ong, dầu hào, hạt điều,..
– Nồi chiên không dầu
2. Sơ chế nguyên liệu ban đầu
– Gà khi mua về thì bạn hãy làm sạch sẽ, xát muối từ trong ra ngoài con gà để khử đi mùi hôi tanh. Sau đó rửa sạch bằng nước rồi để cho khô ráo.
– Hành khô, tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn với nhau.
– Có thể khứa gà để gia vị dễ ngấm hơn khi tẩm ướp
Cho gà đã ướp vào nồi chiên không dầu để nướng
3. Tiến hành ướp gà nướng nồi chiên không dầu
– Pha chế hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ thìa hạt điều. Tất cả trộn đều với nhau.
– Cho hành khô và tỏi ớt được băm nhuyễn vào hỗn hợp gia vị. Sau đó mang đi xát lên khắp mình con gà.
– Chú ý xát đều tay và đủ khắp con gà từ trong ra ngoài. Sau đó để con gà khoảng vài tiếng cho ngấm đủ gia vị cần thiết.
– Cuối cùng bạn có thể mang gà đi nướng trong nồi chiên không dầu. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng trong 30 phút. Nướng tới khi nào toàn con gà chín đều và làn da vàng ươm, bóng bẩy là được.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/5-cach-uop-ga-nuong-ngon-don-gian-voi-muoi-ot-mat-ong…
Theo Hường Cao (Tổng hợp – Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Bạn đang đọc nội dung bài viết 10 Cách Ướp Gà Nướng: Làm Gà Nướng Muối Ớt Mật Ong, Gà Nướng Giấy Bạc Sa Tế, Nướng Lu Nướng Than Nguyên Con trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!