Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Chế Biến Gà Xào Sả Ớt Hấp Dẫn Cho Những Ngày Lạnh mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Website chúng tôi có bài Bí quyết chế biến gà xào sả ớt hấp dẫn cho những ngày lạnh – Một món ăn đậm đà thơm ngon đem đến một hương vị vô cùng độc đáo từ lâu đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Gà là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn khác nhau.
Một món ăn đậm đà thơm ngon đem đến một mùi vị vô cùng độc đáo từ lâu đã trở thành một đồ ăn được nhiều người yêu thích. Gà là một loại thực phẩm được rất nhiều người mến mộ và chế biến được biết bao món ăn thơm ngon cuốn hút khác nhau.
Chính vì vậy mà trong phân mục này nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ chia sẻ với những bạn cách chế biến món gà xào sả ớt để các bạn cũng đều có thể tự tay chế biến trang bị cho gia đình bữa ăn thơm ngon độc đáo hơn.
1. Những nguyên liệu để chế biến món gà xào sả ớt
– 8 lạng thịt gà( bạn nên lựa chọn gà kiến hay gà tam hoàng khi chế biến thức ăn thịt sẽ chắc và ngon hơn)
– Ớt, hành, tỏi khô, sả
– Rau ngò
– Nước cốt dừa
– Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, ớt, gừng, dầu chiên
2. Sơ chế nhiên liệu
Thịt gà mua về bạn hãy rửa cho sạch với nước muối và cắt thêm mấy lát gừng vào để khi chế biến thịt gà sẽ thơm ngon hơn. Khi đã làm gà sạch thì bạn hãy chặt thịt gà thành những miếng vừa vị để chế biến. Sau đó bạn hãy để ở rổ để gà ráo nước.
Hành, tỏi khô bạn hãy bóc sạch vỏ băm nhuyễn xong để riêng từng loại, ớt sừng bạn hãy để một nửa đâm nhỏ còn 1 nửa thì bổ thành những lát mỏng, sả bạn hãy rửa cho sạch rồi thái nhỏ. Tiếp tục bạn hãy cho 1 thìa hành, 1 thìa tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhỏ, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 nửa thìa đường, 1 ít tiêu và 1 thìa dầu chiên bỏ vào thịt gà trộn đều lên để ướp trong khoảng 30 – 45 phút.
3. Cách chế biến gà xào sả ớt
Bạn hãy cho dầu chiên vào chảo đun nóng sau đó cho hành, tỏi khô, sả, ớt đã thái vào trong chảo phi thơm, bên cạnh đó thì bạn hãy chú ý cho thêm 1 ít ngũ vị hương vào trong chảo để thực hiện được sắc màu lôi cuốn cho món ăn. Tiếp đó bạn hãy để thịt gà đã ướp vào chảo xào với ngọn lửa to để thịt gà chín đều và săn lại. Khi thịt gà đã chín đều bạn hãy cho thêm 2 thìa nấu canh nước cốt dừa vào trong chảo gà quấy đều để nước cốt dừa sẽ ngấm đều vào trong thịt gà tạo nên vị béo ngậy thơm ngon cho món gà xào sả ớt. Bạn hãy tiếp tục xào cho tới khi nước trong gà cạn và đặc sánh lại cùng nhau thì bạn hãy tắt bếp. sau đó bạn hãy cho gà ra đĩa rồi rắc 1 chút tiêu lên trên và cho rau ngò đã thái lên trên đĩa gà. Như vậy là bạn đã xong xuôi xong món gà xào sả ớt. Món ăn khi chế biến sẽ có sắc màu vô cùng diệu kỳ và hấp dẫn, từng miếng thịt gà khi ăn thịt thơm ngon thấm đều các gia vị, đặc biệt có vị cay rất đặc trưng. Món này khi ăn các bạn nên dùng với cơm nóng sẽ rất thơm ngon.
Theo NHHS
Mề gà xào sả ớt cay giòn – Món ăn ngon và rẻ cho gia đình
Từ khóa bài viết: chúng tôi , nước mắm,ngũ vị hương,dầu ăn,hạt nêm,bột ngọt,món ăn thơm ngon,gà xào sả ớt,chế biến gà xào sả ớt,cách chế biến gà xào,ẩm thực,giới thiệu các món ăn, món ngon, món lạ, món ăn anh, món ăn miền bắc, món ăn miền nam, món anh miền trung, món ăn truyền thông, món ăn nước ngoài, văn hóa ẩm thực, giới thiệu nhà hàng
Bài viết Bí quyết chế biến gà xào sả ớt hấp dẫn cho những ngày lạnh được tổng hợp và biên tập bởi: chúng tôi . Mọi ý kiến đóng góp và phản hồi vui lòng gửi Liên Hệ cho chúng tôi để điều chỉnh. chúng tôi xin cảm ơn.
Gà Xào Sả Ớt Thơm Cay Béo Ngậy Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Ngày Đông Se Lạnh
Gà xào sả ớt là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn công thức chuẩn nhất để bạn biết cách làm gà xào sả ớt thơm cay béo ngậy hấp dẫn cho bữa cơm ngày đông se lạnh.
Nguyên liệu
Gà tươi: 1/2 con
Hành tím, gừng: mỗi loại 1 củ
Ớt: 1trái
Sả: 1 cây
Hạt nêm, nước mắm, đường, muối và dầu ăn.
Mẹo nhỏ cho bạn: để làm gà xào sả ớt, bạn nên dùng gà thả vườn sẽ ngon vì thịt gà có đủ độ chắc và béo. Thịt gà công nghiệp thường quá bở còn gà ta thì phù hợp để luộc hơn.
Sơ chế nguyên liệu làm gà xào sả ớt như sau:
Hành tím, gừng gọt vỏ, sả lột bỏ phần vỏ già, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Để riêng từng loại. Ớt rửa sạch và cũng đem băm nhỏ.
Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, thêm vài lát gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Đem gà ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng hành, gừng, sả và ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường. Tất cả trộn đều, để khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Cách nấu gà xào sả ớt như sau:
Bật bếp, chờ cho chảo nóng đều thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Sau đó cho thêm 1 hành, gừng, sả và ớt vào phi thơm. Khi hành sả bắt đầu ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho gà đã ướp vào đảo đều tay cho gà săn lại.
Khi gà đã săn, nêm thêm gia vị với tỉ lệ như sau:
1 muỗng hạt nêm
1 muỗng đường
1 muỗng cafe muối,
1 muỗng nước mắm nhĩ
1 muỗng hành băm nhỏ
1 muỗng sả băm nhỏ
1/2 muỗng gừng băm nhỏ và vài lát ớt.
Trộn đều, đậy nắp lại để nấu chín gà.
Khi nước xào gà sôi, mở nắp, tiếp tục đun trên lửa vừa cho đến khi nước cạn và sánh lại. Lúc này, gà cũng bắt đầu ra mỡ nhiều. Nếu không thích ăn quá béo, bạn có thể vớt bớt mỡ gà ra. Còn nếu thích ăn béo, bạn cứ để gà nấu trên bếp, cho đến khi nước mỡ gà trong và sánh lại là có thể tắt bếp.
Món gà xào sả ớt đúng chuẩn phải đạt các yêu cầu sau:
Món này khi ăn có vị đậm đà, vừa miệng, thịt gà phải săn, chắc.
Món gà xào sả ớt phải có mùi thơm cay nồng nhẹ nhẹ của hành tím, của sả, gừng và ớt.
Màu sắc thịt gà phải vàng đượm, nước mỡ gà phải trong và sánh đặc.
Gà Xào Sả Ớt Giòn Cay Hấp Dẫn
Gà xào sả ớt có vị mằn mặn, cay cay, thơm nồng mùi sả, ớt… sẽ là món ăn ngon cơm trong những ngày se lạnh.
Những cơn mưa cuối mùa mang theo không khí lành lạnh càng khiến cho đất trời thêm thi vị. Trong tiết trời mát mẻ, chúng ta không thể bỏ qua những món ăn có vị cay cay, nồng nồng cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp. Và dĩ nhiên món gà xào sả ớt sẽ rất phù hợp trong thời tiết như thế này.
Nguyên liệu
600 – 800 gram thịt gà
3 – 5 củ sả.
3 – 5 trái ớt sừng hoặc ớt chuông cỡ vừa.
Hành khô, tỏi khô: mỗi loại 1 củ nhỏ
Hành lá, rau mùi: Mỗi loại 1 mớ nhỏ.
Các gia vị khác: ngũ vị hương, mắm, nêm, hạt tiêu, dầu ăn, lá chanh…
Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn nên chọn thịt gà ta hoặc gà chọi bởi như vậy thì phần thịt sẽ dai, giòn hơn.
Thịt gà dùng để xào nên chọn phần thịt ở đùi, ức hoặc cánh. Không nên chọn phần thịt ở cổ hay lưng bởi phần này ít thịt, chủ yếu là da, sẽ không ngon.
Thịt gà bạn rửa sạch (có thể rửa qua nước muối, gừng cho sạch và săn) rồi sau đó để ráo nước. Tiếp đó, bạn thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn rồi để riêng ra một chiếc tô sạch.
Sả bóc bớt phần bẹ lá già ở bên ngoài. Tiếp đó, bạn đem sả rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao thái thành các miếng mỏng, vát. Lưu ý là bạn nên thái sả chứ không nên đập rồi băm vì như vậy món gà xào sẽ không ngon, không đẹp mắt.
Cũng tương tự như sả, ớt bạn đem rửa sạch sau đó bỏ cuống và để ráo nước. Chia ớt đã chuẩn bị làm hai phần. Lấy một phần ớt đã chia đem thái rồi băm nhỏ, phần còn lại bạn bổ thành các lát mỏng hình múi cau.
Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ
Hành lá, rau mùi cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho vào trong tô thịt gà đã thái phần ớt băm nhỏ + ½ sả thái mỏng. Tiếp đến bạn cho lần lượt 1 thìa cafe nước mắm + ½ thìa bột nêm + tiêu + 1 thìa ngũ vị hương vào bát đựng gà.
Trộn đều phần thịt gà với các loại gia vị đã ướp sau đó để cho thịt ngấm trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Xào thịt gà
Phi thơm phần tỏi khô và hành khô đã băm với dầu ăn nóng già. Tiếp đến bạn đổ phần thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi miếng thịt hơi săn lại thì vặn lửa ở mức nhỏ nhất.
Cho phần sả + ớt sừng còn lại vào đảo đều với thịt gà. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục xào cho đến khi cạn nước ở chảo, có thể để đến khi thịt hơi cháy cạnh.
Tắt bếp, cho phần hành, mùi vào đảo chung với phần thịt gà xào cho ngấm rồi trút ra đĩa.
Như vậy là bạn vừa hoàn thành xong món gà xào sả ớt. Yêu cầu của món ăn này là phần thịt gà được xào săn lại, ớt chuông vừa chín tới cũng như dậy mùi thơm của sả, mùi.
Gà Xào Sả Ớt Ngon Cơm Những Ngày Mưa
Vị cay của ớt hòa cùng cái nồng nồng thơm thơm của sả từ món ăn sẽ khiến mâm cơm gia đình ngon miệng hơn trong những ngày mưa rả rích.
Với các bà nội trợ miền Nam, gà xào sả ớt hay gà kho sả ớt là món ăn thường được nhắc đến bởi ăn quá ngon cơm mà lại không khó làm.
Nguyên liệu gồm có:
Gà là nguyên liệu chính. Muốn miếng gà thơm và dai, cần chọn loại gà ta hoặc gà nuôi thả vườn. Chỉ cần con gà ngoài một kg, cả nhà chừng 4 miệng ăn đã có món ăn chính đủ dùng cho cả ngày. Cùng với gà, các nguyên liệu khác gồm hành tím và tỏi bằm nhuyễn, sả tươi, ớt tươi, nước mắm, bột ngọt, đường.
Cách chế biến:
Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, bột ngọt, ít hành tím và tỏi bằm. Ướp gà chừng 15 đến 30 phút sao cho gia vị thấm tự nhiên và thớ thịt.
Một phần hành tím và tỏi bằm khác để ra chén để chờ bước tiếp theo. Sả tươi khoảng 6 cây to, rửa thật sạch xắt khoanh một nửa, một nửa bằm. Ớt hiểm khoảng 3-4 trái, bằm nhuyễn cùng với sả.
Bật bếp, bắc chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì cho dầu chiên vào. Dầu sôi cho hành tím, tỏi bằm, sả và ớt bằm vào xáo cho đến khi trở vàng có mùi thơm. Việc xào cả ớt bằm là bí quyết giúp món ăn có màu vàng đẹp và mùi thơm khi hoàn tất.
Cho gà đã ướp vào xào đến khi gà chín đều mặt ngoài thì cho ít nước vào xào. Việc cho nước giúp gà thấm gia vị và đảm bảo chín đến tận bên trong. Nếu muốn thơm ngon và không ngại tốn kém, có thể dùng nước dừa tươi thay cho nước. Xào đến khi rút cạn nước, nhìn miếng gà vàng ươm thì tắt lửa.
Nếu nhà không có trẻ con và các thành viên đều có thể ăn cay, gà xào sả ớt càng nhiều sả và ớt càng ngon. Món ăn với cơm này có thể dùng chung với hầu hết các loại canh, tuy nhiên người miền Nam thường kết hợp cùng canh bí đao.
Để tiết kiệm, đầu bếp sử dụng lòng gà, đầu, cẳng, cánh để nấu canh. Canh bí đao nấu gà chỉ cần nêm thêm tí bột nêm, tí hành lá và ngò rí xắt nhuyễn sẽ có vị thơm ngon và rất hợp với gà xào sả ớt.
Mr. True
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Chế Biến Gà Xào Sả Ớt Hấp Dẫn Cho Những Ngày Lạnh trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!