Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cánh gà chiên nước mắm không chỉ là món ăn ngon cơm hấp dẫn các chị em. Mà còn là món khoái khẩu của các đấng mày râu nhâm nhi.Món ăn cùng nguyên liệu:Gà nướng kiểu TháiCanh gà hầm nấm bào ngư
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm
4 cánh gà loại vừa
Rau ăn kèm: Xà lách, cà chua, rau mùi (ngò rí),…
3 muỗng hành, tỏi băm
Các loại gia vị khác như nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt,…
Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Cách sơ chế cánh gà và chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước. Dùng dao rạch vào cánh để thịt được ngấm gia vị, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Cho cánh gà vào thố cùng 1 muỗng hành tỏi băm, hạt nêm, tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn, nước mắm, bột ngọt. Bóp đều cho cánh gà ngấm đều gia vị, và ướp trong ít nhất 30 phút trước khi chiên (cánh gà chiên sẽ ngon hơn nếu thời gian ướp được lâu hơn).
Trong thời gian chờ ướp gà, thì bạn nhặt rau, cắt cà chua để ăn kèm.
Chế hỗn hợp nước mắm chiên gồm 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào nửa chén nước.
Cách thực hiện
Cho cánh gà sau khi đã ướp vào chảo dầu sôi ngập gà, chiên đều các mặt trên lửa nhỏ để cánh gà được chín đều và giòn.
Vớt gà ra rổ có giấy thấm cho khô dầu.
Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại một ít bắc lên bếp lửa thật nhỏ. Cho nước mắm đã chế vào chảo, đun vừa sôi thì cho gà vào lại, dùng muỗng để rưới nước lên cánh gà và quây đều tay cho cánh gà thấm đều nước mắm.
Thực hiện như vậy tới khi nước vừa sệt quánh lại là được, tắt bếp.
Gắp cánh gà ra dĩa, rắc lên trên một ít hạt tiêu xay. Trang trí thêm rau ăn kèm gồm xà lách và cà chua nữa vậy là bạn đã có ngày dĩa cánh gà chiên nước mắm đầy hấp dẫn rồi.
Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Chào mọi người,
Thật ra món này tớ cũng chưa từng được ăn cho tới khi sang Mĩ, được một em bên này chỉ cho cách làm vì món này hình như gốc gác lại là một món ăn của miền Nam. Điều đặc biệt là cánh gà sau khi rán (chiên) lên sẽ được “coat” (bao bọc) bởi một lớp nước mắm pha với đường tao nên hương vị đặc trưng. Thế mới nói món này rất Việt Nam vì khi ăn mùi vị của nước mắm hòa quện với gà nhưng lại không bị nồng hay khó chịu gì cả. Nếu muốn thử xem các bạn nước ngoài có thể ăn nước mắm hay không, cả nhà có thể thử giới thiệu món này. Riêng tớ, trong mỗi party ở bên này, dù có Việt hay Mĩ, hay nước ngoài, ai cũng chết mê món này dù nhiều người nói là không ăn được nước mắm… Ở Việt Nam, mua toàn cánh gà có khi lại khó chứ còn ở nước ngoài thì điều này lại dễ ợt. Có lẽ đây là món ăn mang đậm tính Việt Nam nhưng lại rất dễ làm nhất ở nước ngoài. Nào, chúng ta bắt đầu thôi 😀
1. Nguyên liệu:
Đương nhiên là cánh gà (chicken wing): khoảng 17 cái (tớ đã thử làm với đùi gà (drumstick) và kết quả cũng khá ngon và đặc biệt thích hợp với ai thích ăn nhiều thịt)
3 tép tỏi lớn
Muối, đường, tiêu, mắm
2. Cách làm: Món này có cách làm siêu đơn giản và nếu ai có lò nướng thì còn dễ hơn rất nhiều.
Tiếp đến cả nhà có hai lựa chọn:
(1) rán vàng gà bằng chảo ở lửa lớn vừa (medium hi). Lưu ý không cần phải cho nhiều mỡ vì da gà béo sẽ chảy mỡ ra.
Dù là cách nào thì điều quan trọng là gà chín vàng và chín tới là được vì nếu cánh gà bị chín quá thì ăn sẽ khô và không có độ ngọt của thịt nữa.
Để chuẩn bị cho bước cuối cùng cả nhà pha nước mắm để “chiên” gà: 2 tablespoon (thìa canh) nước mắm, 2 teaspoon (thìa café) đường và 2 tablespoon nước lạnh (Lưu ý là tớ dùng loại mắm của Thái là mắm mặn nên nếu ai dùng mắm loại khác thì có thể nêm nếm khác đi một chút. Nêm làm sao cho vị của nước đó hơi mằm mặn, ngòn ngọt là được)
Thế là đã hoàn thánh món cánh gà chiên nước mắm thật đậm đà hương Việt rồi đấy cả nhà ạ :X Bên này bọn tớ thường dùng món này là món ăn khai vị của những bữa tiệc. Có người nói cánh gà chiên nước mắm là số một của mấy … bợm nhậu 😛 … Riêng với vợ chồng tớ đôi khi ăn cùng với cơm hay với khoai tây chiên, một ít salad coleslaw là đã thành một bữa ăn tuyệt vời rồi đấy 😉 …
Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Như Thế Nào
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như thế nào để gia đình có một món ăn mới, lạ miệng với những nguyên liệu quen thuộc là điều không quá khó. Cách làm cánh gà chiên nước mắm như…
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như thế nào để gia đình có một món ăn mới, lạ miệng với những nguyên liệu quen thuộc là điều không quá khó.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như thế nào để thơm ngon đúng vị là điều mà các bà nội trợ nên nắm được, bởi đây là một món ăn vô cùng thơm ngon.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như thế nào là công thức các bà nội trợ nên biết
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản quen thuộc và chút thời gian, bạn sẽ có được một món ăn vô cùng hấp dẫn dành cho gia đình, bạn bè thưởng thức.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như thế nào, nguyên liệu
– Cánh gà: 600g
– Xà lách: 2 cây
– Dưa leo: 1 trái
– Cà chua: 2 quả
– Ngò rí, tỏi bằm, chanh
– Bột năng, bột chiên giòn
– Muối, tiêu, đường
– Nước mắm, dầu ăn
– Bột nêm
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như thế nào, tiến hành
– Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt gà với 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa nước cốt tỏi, 1/2 thìa hạt tiêu xay, 1,5 thìa nước mắm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
– Cho 1/2 thìa bột năng và 1 thìa bột chiên giòn vào thịt gà đang ướp, sốc đều để bột bám đều vào gà.
– Các loại rau nhặt và rửa sạch
– Dưa chuột, cà chua rửa sạch, thái mỏng.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun sôi, sau đó cho gà vào chiên. Lưu ý, nên chiên nhiều dầu để gà nhanh chín và giòn.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như thế nào không quá khó và tốn nhiều thời gian
– Chiên đến khi thịt gà vàng đều các mặt là được, vớt ra rổ có giấy thấm dầu.
– Xếp dưa chuột, cà chau và rau xà lách vào đĩa trang trí sau đó xếp gà chiên lên trên.
Món cánh gà chiên nước mắm có thể ăn chơi, chấm muối tiêu chanh, cũng có thể ăn với cơm tùy theo sở thích.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như thế nào không quá khó, chỉ cần bạn thực hiện đúng theo các bước hướng dẫn ở trên là bạn đã có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Chua Ngọt Ngon Tuyệt
Cánh gà chiên nước mắm chua ngọt là sự biến tấu tinh tế trong ẩm thực nhằm mang lại khẩu vị mới mẻ cho người ăn. Mùi vị nước mắm chua ngọt rất riêng biệt, không lẫn vào đâu được với các loại nước chấm khác. Tiêu chí truyền thống để đánh giá nước mắm nguyên chất là độ đạm; tạo nên hậu vị ngòn ngọt đằng sau vị mặn của muối. Nếu muối có nhiều tạp thì nước mắm có vị chát, và khé. Chọn nước mắm ngon trước hết phải có vị mặn mà không chát, kèm theo hậu vị đạm cao, mùi mắm mới đặc trưng không tanh, hôi thối.
Ở Việt Nam, nước mắm được làm từ nhiều loại cá như: cá cơm, cá linh, cá thu, cá đối, chúng sẽ được lên men cá, muối và nước trong điều kiện bắt buộc. Ngoài ra, có thêm đường, chất bảo quản và màu tự nhiên. Tùy thuộc vào nhiều yếu tố mà có lượng đạm khác nhau.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm chua ngọt như thế nào?
Nguyên liệu:
Cách làm cánh gà chiên nước mắm chua ngọt ngon hay không còn tùy vào khâu chọn nguyên liệu, bạn nên chọn loại thịt gà công nghiệp, phần thịt mới mềm hơn, không bị quá dai và khô khi chiên.
Số lượng 8 10 cánh gà
Nước mắm
Giấm táo
Tỏi, ớt, tiêu, hành tím
Đường, muối, bột nêm, bột ngọt
Nước lọc
Rau sống: xà lách, cà chua, ngò rí…
Giấm táo có mùi thơm đặc trưng, giúp tạo độ chua trong nước sốt
Hướng dẫn chế biến cánh gà chiên nước mắm chua ngọt
Món cánh gà chiên nước mắm chua ngọt làm như thế nào cho ngon sẽ được hướng dẫn ngay sau đây.
Bước 1:
Cánh gà xát muối rửa sạch với nước để khử mùi hôi. Để kỹ hơn nữa thì các bạn chần sơ cánh gà qua nước sôi rồi để ráo nước.
Tỏi, hành, ớt băm nhuyễn, 1 phần tỏi ướp cánh gà, phần tỏi còn lại dùng để phi khi mới bắt đầu chiên cánh gà.
Rau sống rửa sạch, xà lách nhặt bỏ lá sâu, cà chua cắt khoanh mỏng.
Bước 2:
Đợi gà ráo nước, cắt thành nhiều khúc nhỏ vừa, rồi tiến hành ướp gia vị.
Đựng cánh gà vào 1 cái tô lớn. Sau đó, cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, ít tiêu, tỏi, ớt trộn đều tất cả lên.
Để hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 3:
Cánh gà ướp xong thì lấy ra ngoài.
Chuẩn bị chảo dầu nóng, phi hành tỏi cho thơm, đổ cánh gà vào chiên, đun lửa vừa.
Dùng đũa đảo đều 2 mặt, thấy hỗn hợp sốt đặc lại, màu gà vàng ươm có thể tắt bếp, xếp ra dĩa.
Từ lâu, thịt gà là nguyên liệu nấu ăn phổ biến trên thế giới, được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong thẩm định của người Việt, thịt gà là thứ không thể thiếu trong các buổi lễ cúng giỗ, tiệc tùng. Chẳng hạn, muốn làm món gà luộc, người ta sẽ luộc gà nguyên con bày trên mâm cúng 1 cách trang trọng. Nếu là trộn gỏi gà thì xé phay, hay dùng lòng gà để nấu miến, xào với mướp…
Chân gà hấp hoặc xào hành cũng khá hấp dẫn. Đặc biệt, cánh gà, đùi gà đem đi chiên thì ngon tuyệt vời. Phần nguyên liệu chân gà cũng được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn đa dạng. Chẳng hạn như chân gà chiên mắm vàng giòn, chân gà nướng mọi, nướng muối ớt tạo nên nét hấp dẫn ẩm thực đường phố.
Cánh gà chiên nước mắm chua ngọt lạ miệng ngon tuyệt
Cánh gà chiên nước mắm chua ngọt thưởng thức khi còn nóng, dùng kèm với rau sống và cơm trắng thì vô cùng tuyệt vời. Da gà giòn giòn, thịt bên trong ngọt tươi. Cạnh đó, nước sốt đậm đà, lại quyện thêm vị cay nồng của tiêu, ớt, cắn từng miếng cực đã. Hy vọng bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon cùng món cánh gà chiên nước mắm chua ngọt.
Nguồn: Tổng hợp từ internet.
Comments
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!