Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Chân Gà Xào Chua Ngọt Và Xào Sả Ớt Ngon Không Cưỡng Nổi mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà xào chua ngọt
– 400gr chân gà
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1/4 củ hành tây
– 1 nhánh gừng
– 1 cây sả
– 1-2 thìa dầu ăn
– 2 thìa tương cà
– 2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo
– 2 thìa nước mắm
– 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
– 1 thìa hạt nêm, tiêu
Nguyên liệu chính là chân gà (Ảnh: Internet)
– Hành lá cắt nhỏ
Cách làm chân gà xào chua ngọt ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chân gà mua về đem bóp kỹ với 1 chút muối, sau đó đem rửa lại vài lần cho sạch, chặt chân gà làm đôi rồi tiếp tục chặt phần bàn chân gà làm 2 miếng.
– Sả rửa sạch đập dập, gừng gọt vỏ cắt lát mỏng, hành tây cắt múi cau, hành tỏi cũng gọt vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Luộc chân gà
– Đổ nước vào nồi, cho sả, gừng, hành tây, 1 thìa cà phê hạt nêm vào nồi và đun sôi thì cho chân gà vào luộc tới khi chân gà vừa chín là vớt ra cho vào nước lạnh ngay để giữ được độ giòn.
Bước 3: Xào chân gà
– Đặt chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm rồi cho chân gà vào xào sơ qua.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
– Kế tiếp, cho tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm và 1 chút nước vào, đảo đều cho chân gà ngấm gia vị. Lúc này, bạn chỉnh lửa nhỏ và đun đến khi nước xốt sánh lại là được. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi rắc thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.
Chân gà xào chua ngọt thơm ngon (Ảnh: Internet)
– Cuối cùng, cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Cách làm chân gà xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà xào sả ớt
– 500gr chân gà
– 50gr sả băm
– Hành lá
– Gừng
– 3 quả ớt băm nhỏ (tùy khẩu vị ăn cay mà các bạn giảm hoặc tăng)
Nguyên liệu món chân gà xào sả ớt (Ảnh: Internet)
– Gia vị: 6 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà
Cách làm chân gà xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế chân gà
– Chân gà mua về bạn sơ chế sạch sẽ, chặt bỏ phần móng nhọn, lột phần da vàng bên ngoài nếu còn sót lại sau đó mang đi xát muối và rửa sạch lại với nước để khử mùi hôi.
Bước 2: Luộc chân gà
– Các bạn đun một nồi nước sôi với 1 ít muối, vài lát gừng, nước sôi thì cho chân gà vào luộc sơ. Khi chân gà được chín khoảng 70% thì bạn vớt chân gà ra, cho vào nước lạnh để giữ độ giòn. Chân gà nguội thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Xào chân gà
– Đặt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì bạn cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Sau đó, cho 50gr sả bằm vào phi thơm, tiếp tục cho ớt bằm nhỏ vào phi thơm cùng với sả
– Tiếp đó, bạn cho chân gà đã luộc sơ để nguội vào đảo cùng với sả và ớt, đảo đều trên lửa vừa cho sả bám vào chân gà.
Bước 4: Xốt chân gà
– Pha hỗn hợp nước xốt gồm: 6 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, khuấy đều rồi cho vào nồi chân gà, đảo đều để chân gà được ngấm đều nước xốt.
Cách làm món chân gà xào chua ngọt và chân gà xào sả ớt khá đơn giản nhưng lại cho ra món ăn có hương vị hấp dẫn. Với chân gà xào chua ngọt, hương vị chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng chân gà béo, giòn nhưng không ngấy sẽ khiến bạn phát ghiền ngay lần đầu thưởng thức. Với món chân gà xào sả ớt, vị cay thơm đặc trưng của sả và ớt là món ăn làm hài lòng các tín đồ ăn cay.
Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Sốt Chua Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi
Chân gà sốt chua ngọt dùng chanh tươi
Cũng tương tự như món sườn xào chua ngọt hoặc chân gà xào chua ngọt, đa số mọi người sử dụng giấm gạo. Tuy nhiên, đối với món chân gà sốt chua ngọt này có thể thay thế bằng chanh tươi đều được.
Nguyên liệu thực hiện
10 chiếc chân gà
1 củ tỏi
2 quả chanh tươi
2 quả ớt
50g đường
1 củ gừng nhỏ
Cùng các gia vị: Nước mắm, bột canh, nước
Các bước sau thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi làm các món về chân gà thường thì các chị em thường chọn chân gà công nghiệp để chế biến các món ăn. Ưu điểm của nó là nhiều thịt ăn sẽ hấp dẫn vo cùng, tuy nhiên gà công nghiệp thường họ sẽ nuôi bằng cám nhiều ăn sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy mình cũng khuyên các bạn nên sử dụng món ăn một cách vừa phải, tránh lạm dụng quá. Ngoài ra nếu bạn muốn món ăn được đảm bảo cho cả nhà thì chúng ta có thể chọn chân gà thường để làm.
Tỏi bạn đem bóc vỏ,rửa sạch rồi giã nhuyễn
Chanh bạn đem cắt đôi chúng, còn ớt đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó chúng ta làm nước sốt chân gà như sau: Lấy một bát con, cho 50g đường, 3 thìa nước mắm, 2 quả chanh vắt bỏ hạt cùng vớt phàn ớt đã chuẩn bị. Bạn đem khuấy đều chúng lên cho tan đường và hỗn hợp được hòa quyện.
Cho phần gà vào chảo rồi đổ phần nước sốt vào cùng, đảo đều tay cho đến khi chân gà đổi màu và cạn nước là món ăn cua chúng ta đã sắp hoàn thành. Món ăn có thể dùng làm món ăn uống với bia thì không còn gì bằng, chắc chắn các ông chồng sẽ rất thích đó.
Khi chảo chân gà đã cạn nước, tiếp theo bạn trình bày ra đĩa và trang trí thêm nếu thích. Cuối cùng hãy thưởng thức món chân gà sốt chua ngọt thôi nào.
Đối với cách này, các bạn sử dụng giấm làm gia vị chua, kết hợp với hành tây, nấm hương tạo nên một món chân gà sốt chua ngọt thêm phần lạ miệng.
Chân gà: 400gr
Nấm hương: 50 gr
Hành tây: 1/2 củ
Ớt tươi: 2 quả
Nước sốt: Cho các nguyên liệu gồm 400 gr đường, 200 gr ớt, 200 gr tỏi, 100 ml nước lọc, 150 ml dấm, 50 gr muối, 3 thìa sữa đặc. Cho tất cả vào xay. Bỏ hũ để tủ lạnh dùng dần cũng được).
Thực hiện làm chân gà sốt chua ngọt
Bước 1: Chân gà làm sạch với muối rồi cho vào luộc nước sôi cùng nấm hương 5 phút sau đó hãy vớt ra thả vào nước lạnh cho nguội rồi để ráo. Bước 2: Bạn cho vào khoảng 1,5 thìa cơm bột chiên giòn vào lắc với chân gà rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn.
Cách Làm Món Ngao Xào Chua Ngọt Ngon Nức Nở !
Chuẩn bị nguyên liệu:
Ngao: 1 kg
Sả: 4 củ, ớt quả: 1 quả, gừng: 1 miếng, tỏi: 1 củ nhỏ
Hành lá: 1 ít
Gia vị: chanh, đường, giấm, tương ớt
Dầu ăn, bột canh
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình phải sơ chế sạch ngao để món ăn không bị cát lẫn vào thịt ngao. Ngao ở chợ bây giờ mua thường có khá nhìu cát lẫn vào, thời gian ngâm ngao thường lâu nên mình thường chọn mua ngao sạch trong siêu thị. Mình thường mua ngao có đóng sẵn hộp trong siêu thị, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần, ngao rất sạch và ngon. Ngao mua về, các bạn tận dụng nước vo gạo để ngâm ngao, cho thêm vài lát ớt vào ngâm khoảng vài tiếng để ngao nhả sạch cát (nếu là ngao mua ngoài chợ), ngao trong siêu thị thì sạch hơn, nên mình thường chỉ ngâm với nước vo gạo chừng nửa tiếng là xong. Ngao ngâm xong, các bạn trút ngao ra rổ, chà ngao vào thành rổ dưới vòi nước cho vỏ ngao được sạch, rửa lại nhìu lần và để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: 1/2 số sả đập dập, 1/2 số sả còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá thái khúc. Ớt bỏ hạt thái lát. Gừng cạo vỏ, thái sợi
Đến khi thấy sả dậy mùi thơm thì trút hỗn hợp nước sốt ngao đã pha ở bước 3 vào trong chảo, vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay hỗn hợp trên
Bước 3: Pha nước sốt ngao gồm: 3 thìa canh tương ớt, 2.5 thìa canh đường,1 thìa cà phê bột canh, tỏi bằm nhỏ, gừng thái sợi, 1 thìa canh nước đun sôi để nguội. Khuấy đều hỗn hợp trên.
Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng, các bạn trút sả đập dập và sả bằm nhỏ vào trong chảo, phi thơm.
Tiếp tục đổ ngao vào trong chảo. Vặn lửa vừa, khuấy đều tay đến khi thấy ngao há miệng các bạn tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rùi.
Lưu ý khi làm món ngao xào sả ớt:
Khi xào ngao, không nên xào kỹ quá sẽ khiến phần thịt ngao rời ra khỏi vỏ và bị teo lại, mất đi độ béo.
Có 1 bí kíp nhỏ, khi xào ngao các bạn cho thêm chút nước cốt dừa và chút dừa tươi nạo sợi, món ăn sẽ thơm ngon bội phần.
Cách Làm Trứng Cút Lộn Xào Chua Ngọt Ngon Đưa Cơm
Tuy hơi cầu kỳ hơn các món khác nhưng chắc chắn bạn cũng sẽ không mất nhiều thời gian cho món trứng cút lộn xào chua ngọt này đâu!
Nguyên liệu cần mua để xào trứng cút lộn chua ngọt
Trứng cút lộn: 10 quả
Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ: mỗi màu 1 quả
Mộc nhĩ (nếu thích): 2 – 3 tai
Bột năng
Rượu trắng, giấm
Hành lá, gừng, tỏi
Gia vị: dầu thực vật, xì dầu, mắm, muối, hạt nêm, đường
Nước dùng
Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt đưa cơm
Bước 1: Trứng cút lộn sau khi mua về thì rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín. Luộc xong, bạn vớt trứng ra cho ráo nước. Sau đó, bạn cho trứng vào chảo dầu để chiên vàng đều các mặt.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với ớt chuông, mộc nhĩ, bạn rửa và làm sạch rồi dùng dao cắt nhỏ ra thành những miếng vừa ăn.
Bước 3: Sau khi sơ chế xong xuôi, bạn cho tất cả các nguyên liệu phụ gồm có gừng, tỏi, giấm, rượu trắng, xì dầu, muối, đường, hạt nêm vào chung trong một chiếc bát tô và trộn đều lên.
Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, bắc lên bếp, đun sôi một ít dầu ăn rồi cho hỗn hợp đã trộn ở bước 3 vào đảo đều. Tiếp đến, bạn cho tiếp ớt chuông và mộc nhĩ, trứng cút lộn vào chảo, xào đều cho đến khi chín. Sau đó, bạn hòa một chút bột năng vào nước rồi đổ vào chảo, đảo đều lại một lần nữa cho các nguyên liệu trở nên sền sệt là được.
Bước 5: Cuối cùng, bạn rắc vào chảo một ít hành lá, đảo đều thêm khoảng 5 – 7 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt rồi đấy. Món ăn hấp dẫn này sẽ chứng minh được rằng nó là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày của các gia đình. Bên cạnh trứng cút lộn, bạn sẽ được thưởng thức cả mộc nhĩ, ớt chuông… Rất giàu dinh dưỡng phải không nào?
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Chân Gà Xào Chua Ngọt Và Xào Sả Ớt Ngon Không Cưỡng Nổi trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!