Cập nhật nội dung chi tiết về #Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà nướng muối ớt là một món ăn có hương vị tuyệt vời và được rất nhiều gia đình ưa thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chuẩn bị gia vị, ướp và nướng gà ngon chuẩn như ngoài hàng.
1. Gia vị ướp gà nướng
muối ớt
Dầu ăn: 2 thìa.
Rượu trắng: 1 thìa cà phê.
Muối: 2 thìa.
Ớt và tỏi băm: 2 thìa.
Mật ong: 2 thìa.
2. Cách ướp gà nướng ngon
Bước 2: Rửa sạch và sơ chế các loại gia vị vừa chuẩn bị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp để làm khô chảo sau đó cho dầu và cho tỏi ớt đã băm vào trong chảo. Đảo trộn đến khi xuất hiện hỗn hợp có màu vàng và có mùi thơm. Tiếp theo hãy tắt bếp và tiếp tục cho các loại gia vị đã chuẩn bị còn lại vào chảo đảo đều đến khi hỗn hợp thật sánh thì dừng lại.
Bước 4: Để nguội hỗn hợp và sử dụng để rưới lên bề mặt gà, ướp gà ít nhất 3 tiếng. Tuy nhiên có một chú ý dành cho bạn đó là nên sử dụng dao để khứa vài đường lên thịt gà để gia vị ngấm đều hơn. Còn đối với phần chân gà thì bạn nên sử dụng tay để xoa đều gia vị lên chân. Việc này sẽ đảm bảo chân gà thấm muối ớt hơn đó.
3. Hướng dẫn nướng gà bằng lò nướng
Bước 1: Lấy gà đã được ướp gia vị vào trong khay nướng có lót giấy bạc.
Bước 2: Dùng chổi quét để quét mật ong lên mình gà.
Bước 3: Điều chỉnh nhiệt độ của lò là 200 độ để nướng gà.
Bước 4: Nướng khoảng 20 phút rồi chuyển sang chế độ lửa trên và tiếp tục quét mật ong lên bề mặt gà thêm một lần nướng. Sau đó tầm 2 phút lật lại gà và nướng đến khi gà chín có màu vàng.
Bước 5: Để gà nướng rồi chặt gà thành từng miếng và bày ra đĩa.
Bước 6: Thưởng thức gà cùng cơm hoặc bún đều rất ngon miệng.
4. Cách nướng gà bằng than hoa
Bước 1: Mồi để bếp lên lửa và chờ đợi để cho than hoa chuyển sang màu hồng.
Bước 2: Sử dụng xiên nướng để kẹp gà và bắt đầu cho xiên gà lên bếp
Bước 3: Nướng gà
Thời gian để gà chín đều và thơm ngon là khoảng 2,5 tiếng. Ngoài ra trong lúc nướng bạn cần cho một chút mật ong quét lên miếng gà sẽ khiến cho món gà nướng muối ớt của bạn trở nên cực kỳ thơm ngon hấp dẫn và kích thích vị giác mọi người hơn đó.
Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Nhất
Để làm được món gà nướng muối ớt thơm ngon bạn cần phải chọn được gà ngon. Đối với việc chọn gà, bạn nên chọn những con gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc với phần ức hẹp.
Gà ta là một sự lựa chọn hoàn cho món ăn này, gà ta ngon là gà có da màu vàng óng, phần da trên toàn bộ con gà không bị thâm tím, không xuất hiện các đốm đen hay nổi nốt. Khi chọn gà, nếu thấy phần da gà dai, màu vàng đều, mỡ gà trắng chứng tỏ gà không đạt chuẩn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị thực hiện cách làm gà nướng muối ớt:
1 con gà ta.
1 ít rượu trắng.
5-6 tép tỏi và ớt tươi.
Một số gia vị cần thiết: dầu ăn, muối, tiêu.
3 thìa cà phê dầu hào.
1 thìa cà phê bột điều để tạo màu cho món ăn.
4 thìa mật ong.
Một bật mí nhỏ cho cách làm gà nướng muối ớt thêm ngon chính là bạn nên sử dụng thêm muối tôm tây ninh để món ăn thêm phần ngọt và đậm vị hơn.
Cách làm gà nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế gà
Dùng muối chà xát lên bề mặt da gà để khử sạch mùi tanh và giúp da gà giòn hơn sau khi nướng. Sau đó bạn mổ phanh gà (nên mua gà làm sẵn để bỏ qua công đoạn này), ép chặt và bẻ gà về phía sau. Dùng dao cứa nhẹ vài đường trên gà để khi ướp gia vị dễ dàng thấm đều vào bên trong hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Nghệ tươi gọt vỏ, giã nhuyễn cùng với 2 củ hành tím rồi vắt lấy nước cốt
Ớt trái bỏ cuống, rửa sạch bỏ hết hạt bên trong rồi băm nhỏ để riêng vào chén.
Những loại rau ăn kèm nhặt bỏ lá úa và rễ sau đó rửa sạch với muối loàng, vớt ra rồi để cho ráo nước.
Dưa leo rửa sạch rồi bỏ hết vỏ ngoài, sau đó xắt tahfnh từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3: Ướp gà
Thoa bột nghệ lên phần thân gà để tạo ra màu vàng đẹp mắt cho gà sau khi nướng. Trộn nước xốt ướp theo công thức sau: 2 thìa đường + 2 thìa dầu ăn + 2 thìa nước mắm + 1 thìa muối + 1 thìa bột ngọt + ½ thìa tiêu + 4 thìa ớt.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu sau đó thoa đều lên gà, liên tục chà sát để gia vị ngấm vào bên trong. Cho gà vào bảo quản trong ngăn mắt tủ lạnh 30, sau đó tiếp tục lấy ra và để ướp thêm trong 4 tiếng (tốt hơn hết là để qua một đêm để gà nướng có vị đậm đà hơn vì thấm đẫm gia vị).
Bước 4: Cách làm gà nướng muối ớt
Bạn có thể làm theo 2 cách làm gà nướng muối ớt ở lò than hoa thông thường hoặc nướng trong lò nướng. Thông thường, mọi người đều lựa chọn nướng bằng bếp than để có thể dễ dàng canh chừng được gà còn sống hay đã chín.
Đặt vỉ lên bếp than hồng, phải để ý để lửa vừa, không quá to lửa để gà chín tới ngon, ngọt nước và không bị cháy khét. Cũng tránh tình trạng khói bốc lên nhiều sẽ ảnh hưởng tới hương vị món ăn.
Nếu bạn lựa chọn cách nướng bằng lò nướng thì chỉ cần xếp gà vào vỉ nướng, cho vào lo nướng với mức nhiệt độ là 200 độ C trong thời gian là 20 phút. Bạn chú ý trước khi nướng phải làm nóng lò trước khoảng 10 phút rồi hãy cho gà vào nướng.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong món gà nướng muối ướt vô ngon lành một cách đơn giản. Chỉ cần bày ra đĩa và trang trí lên trên thêm một ít rau thơm, dưa leo là có thể thưởng thức. Kết hợp ăn với xôi hoặc cơm chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn ăn được nhiều và ngon miệng hơn đó.
Cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon
Cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon chính là khi nướng gà bạn nên để nguyên con, quét đều gia vị trước khi nướng. Trong quá trình nướng thì từ từ quét thêm gia vị để thị gà thêm phần đậm đà.
Không nên cho lá chanh vào cùng trong lúc nướng gà, làm như vậy sẽ khiến lá chanh bị khô và không còn dậy mùi, nếu nướng quá lâu còn gây ra mùi khét. Cuối cùng, để tạo nên sự hoàn hảo khi thực hiện cách làm gà nướng muối ớt thì bạn cần có nước chấm dành riêng cho món ăn này.
Gia vị chấm gà nướng muối ớt:
Nước chấm dành cho món gà nướng muối ớt: trộn đều 2 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa nước cốt chanh và 1 thìa bột tiêu.
Nước mắm chấm: 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê nước mắm. Cho vào nồi nấu sôi, để nguội và cuối cùng là cho ớt vào.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cánh Gà Nướng Muối Ớt
Trong các buổi party với bạn bè và gia đình, nhiều người thường chọn món cánh gà nướng muối ớt bởi sự đơn giản trong chế biến, không mất nhiều thời gian nhưng lại rất ngon miệng.. Hôm nay, nhà hàng Quá Ngon sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này, cực kỳ đơn giản nhưng sẽ là điểm nhấn trong buổi tiệc của các bạn.
Nguyên liệu để chế biến cánh gà nướng muối ớt dành cho 2-3 người ăn:
– 10 cánh gà
– 2 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa muối, nữa thìa cafe rượu trắng
– 2 thìa ớt băm
– 3 tép tỏi băm
Bước 1: Thực hiện sơ chế thịt gà và gia vị
– Đối với thịt gà, nên chọn mua gà ta, vừa mới mổ, thịt gà mềm, có độ đàn hồi thì khi nướng miếng thịt sẽ ngon và ngọt hơn. Rửa thật kỹ, dùng giao khứa nhẹ một vài đường trên cánh gà để gia vị có thể thấm vào thịt.
Bước 2: Tẩm ướp
– Dùng bao tay thoa hỗn hợp gia vị lên cánh gà . Bạn cần phải ướp đều tay để gia vị thấm đều.
– Sau khi đã ướp xong, bỏ cánh gà vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.
– Tiếp theo bạn đem gà trong tủ lạnh ra, đặt khay nướng đã lót sẵn giấy bạc và nướng gà trong khoảng 30 phút.
– Khi nướng thì gia vị sẽ khô, vì vậy muốn gà được mềm, bạn nên ướp thêm một lớp gia vị trước khi nướng 10 phút.
– Khoảng 30p gà vàng đều thế là bạn đã có ngay món cánh gà nướng muối ớt tuyệt vời.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon
Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Thơm Ngon, Đậm Dà
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt
Gà: 1 con (khoảng 800g)
Chanh: 1 quả
Hành tím: 3 củ
Tỏi: 3 tép
Ớt tươi: 10 quả
Gừng: 1 củ
Gia vị: đường, muối hột, hạt nêm, dầu điều, ngũ vị hương, ớt bột và gia vị ướp đồ nướng
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt. Ảnh: Internet
Cách làm gà nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với cách làm gà nướng muối ớt bạn nên chọn gà ta để thịt săn chắc và dai ngon hơn. Gà mua về rửa sạch, dùng muối hột và gừng xát lên khắp mình con gà để khử mùi hôi rồi mổ phanh gà, ép giữa xương sườn để gà nằm bè ra, điều này sẽ giúp quá trình nướng được nhanh và gà chín đều hơn. Sau đó rửa gà lại với nước sạch, để ráo.
Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Ớt tươi xắt nhỏ.
Chọn gà ta để thịt săn chắc và dai ngon hơn. Ảnh: Internet
Bước 2: Làm xốt muối ớt ướp thịt gà
Pha nước xốt để ướp gà theo tỉ lệ: 1 muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng canh gia vị ướp đồ nướng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ớt bột cùng tỏi, hành tím băm nhuyễn và 1/2 phần ớt xắt. Trộn đều hỗn hợp đến khi nước xốt sánh lại là được.
Lấy 1 chén nhỏ khác, cho vào 1 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 phần ớt xắt còn lại, dùng chày giã nhuyễn.
Nước xốt là thành phần quan trọng quyết định hương vị món ăn. Ảnh: Internet
Bước 3: Ướp gà
Dùng một lát chanh chà xát lên phần da gà để khi nướng da sẽ giòn, ngon hơn.
Đeo bao tay vào rồi xoa đều nước xốt lên khắp mình gà. Tiếp đến, chà xát phần muối ớt lên phần da gà thật đều và kỹ. Sau đó cho gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng để gà thấm gia vị.
Ướp gà trong 1 tiếng để gà thấm gia vị. Ảnh: Internet
Bước 4: Nướng gà
Gà nướng muối ớt có 3 cách nướng: nướng bằng than hoa, bằng lò nướng và bằng nồi chiên không dầu. Tùy vào điều kiện và sở thích mà bạn có thể chọn cách nướng phù hợp.
Với cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa, bạn dùng 2 thanh tre tươi, chẻ đôi, rửa sạch, kẹp chặt con gà giữa 2 thanh tre rồi buộc dây thép cho thật chặt. Nhóm than hoa đỏ hồng, đặt xiên gà lên trên nướng chín. Trong quá trình nướng không nên để than cháy quá lửa sẽ dễ làm gà cháy khét và không chín đều bên trong.
Gà nướng bằng than hoa là cách nướng gà thơm ngon nhất. Ảnh: Internet
Để nướng gà bằng lò nướng, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trước 10 phút. Cho gà lên khay rồi đặt vào lò, nướng gà trong 50 phút.
Nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng gà. Gà sau khi ướp gia vị cho vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ ở 175 độ C và thời gian nướng là 30 phút. Sau 30 phút lấy gà ra, quét thêm một lớp dầu ăn khắp mình gà và tiếp tục nướng thêm 2 phút nữa là hoàn thành.
Lưu ý: Bạn có thể áp dụng công thức ướp và nướng gà đối với đùi gà, cánh gà hay chân gà cũng đều thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm nước chấm gà nướng muối ớt
Hương vị của gà nướng muối ớt sẽ được gia tăng nếu chọn đúng loại nước chấm. Và loại nước chấm tuyệt với nhất để ăn kèm gà nướng chính là muối ớt đỏ.
Bạn chuẩn bị 100g đường, 25g muối hột, 40g bột ngọt, 10g ớt hiểm đỏ, 10g ớt chuông đỏ, 3 lá chanh tươi, 2 muỗng canh sữa đặc và nước cốt 1 quả chanh. Cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn cho tới khi hỗn hợp có dạng đặc sệt là được.
Muối ớt đỏ là gia vị tuyệt hảo cho món gà nướng muối ớt. Ảnh: Internet
Sau khi đã hoàn tất các công đoạn, chặt gà ra thành từng miếng nhỏ, xếp gọn gàng lên đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Bạn đừng quên cho thêm chút rau răm, dưa leo để ăn cùng. Món gà nướng muối ớt ăn kèm với bánh mì, xôi chiên hay cơm lam đều ngon tuyệt.
Gà nướng muối ớt vừa thơm ngon lại không khó thực hiện. Ảnh: Internet
Với hương vị thơm ngon, các món ăn từ thịt gà luôn được nhiều người yêu thích. Do vậy, học nấu món gà để mở quán kinh doanh hoặc phục vụ cho gia đình luôn được nhiều người quan tâm. Nếu bạn cũng đang ấp ủ ý tưởng kinh doanh các món ngon từ gà, hãy để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn về khóa học.
Bạn đang đọc nội dung bài viết #Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!