Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Ăn Một Lần Là Ghiền # Top 11 Like | Ngayhoimuanhagiagoc.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Ăn Một Lần Là Ghiền # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Ăn Một Lần Là Ghiền mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lẩu gà lá giang là món ăn có hương vị độc đáo, khó quên. Ảnh: Internet

Thịt gà chứa hàm lượng protein cao. Do đó, nó được xem là thực phẩm phổ biến, dùng để chế biến nên nhiều món ngon có lợi cho sức khỏe. Thịt gà giúp phát triển cơ bắp, giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, với hàm lượng phốt pho cao, nó còn giúp bạn có hàm răng và xương chắc khỏe, góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trùn ương. Trong thịt gà còn chứa hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng, mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.

Lá giang thuộc họ dây leo có mủ trắng, lá đơn, hình trứng mọc đối, có vị chua nhẹ, ra hoa vào khoảng tháng năm âm lịch. Hoa mọc thành chùm, màu hồng lợt, 5 cánh đều nhau. Quả có hai đai. Hạt có chùm lông ở đỉnh.

Cách nấu lẩu gà lá giang

NGUYÊN LIỆU

150g lá giang

200g nấm rơm

800g thịt gà

Bún tươi

Rau muống

Hoa chuối

Rau thơm

50g đường phèn

3 nhánh sả

4 trái ớt

Vài củ tỏi, hành tím

Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.

Nấm rơm cắt chân, ngâm với nước muối cho sạch, vớt ra để ráo nước.

Rau muống, hoa chuối làm sạch, bào sợi, ngâm trong âu nước có vắt nước cốt chanh để không bị thâm đen.

Tỏi, hành tím, ớt làm sạch, băm nhuyễn. Sả bỏ lá già, rửa sạch, phần gốc băm nhuyễn, phần lá đập dập, cắt khúc.

Rau thơm nhặt sạch, cắt khúc.

Lá giang nhặt sạch, dùng tay xé nhỏ để khi nấu, vị chua trong lá giang được tiết ra giúp món lẩu thơm ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt gà

Gà sau khi làm sạch, bạn đem ướp với sả, ớt, tỏi, hành tím băm cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để 10 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt gà

Đặt nồi lên bếp, đun nóng cùng một ít dầu ăn. Cho tỏi băm, sả cắt khúc vào phi thơm. Tiến hành xào thịt gà đã ướp.

Xào săn thịt gà đã ướp. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu lẩu gà lá giang

Khi thấy thịt gà đã săn, bạn cho lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt gà vào, đậy nắp và nấu sôi.

Khi thấy thịt gà đã chín, bạn tiến hành cho lá giang đã xé nhỏ vào, sau đó là nấm rơm.

Nêm thêm 50g đường phèn, khuấy nhẹ tay để đường tan đều.

Lá giang giúp món lẩu có vị chua dịu nhẹ, thơm ngon. Ảnh: Internet

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Khi thấy các nguyên liệu đã chín, bạn cho rau thơm cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Nên ăn lẩu khi còn nóng, thưởng thức cùng bún tươi, rau muống, hoa chuối bào là ngon hết sẩy. Sẽ tuyệt vời hơn khi bạn chấm kèm với nước mắm ớt.

Lẩu gà lá giang ăn với rau gì ngon?

Rau muống bào

Rau muống là loại rau không thể thiếu khi ăn lẩu gà lá giang. Không chỉ giúp món lẩu ngon hơn, rau muống còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Rau muống là loại rau phổ biến, được dùng ăn kèm với nhiều món lẩu. Ảnh: Internet

Hoa chuối bào

Hoa chuối có thể kết hợp với nhiều món ăn, đặc biệt với món lẩu gà lá giang. Không chỉ làm tăng hương vị, hoa chuối còn giúp món lẩu trở nên thanh mát, lạ miệng hơn.

Hoa chuối bào và lẩu gà lá giang là sự kết hợp độc đáo. Ảnh: Internet

Khi thưởng thức lẩu gà lá giang thì phải ăn kèm với rau nhút. Đây là loại rau có tính mát, giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

Ăn lẩu gà lá giang là không thể thiếu rau nhút. Ảnh: Internet

Cách nấu lẩu gà lá giang rất đơn giản, với những nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn từ Dạy Nấu Ăn, bạn sẽ có ngay một món lẩu vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Bạn có thể kết hợp lẩu gà lá giang với măng chua, nấm rơm hoặc các loại rau yêu thích để làm tăng hương vị.

Hướng Dẩn Làm Lẩu Gà Lá Giang Ngon Tuyệt

Nguyên liệu làm món lẩu gà lá giang:

Gà ta 1 con: khoảng 1,5kg

Lá giang 1 bó 300gram

2 củ hành tím

Ngò gai, rau om, ớt, sả, tỏi

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm ngon, hạt tiêu

Rau ăn lẩu: rau muống, rau nhúc, măng chua, bắp chuối bào

Bún tươi 1kg

Chi tiết các bước làm lẩu gà lá giang:

Thịt gà sau khi làm lông sạch sẽ, sát muối đều lên bề mặt gà nhiều lần như thế vừa làm sạch gà vừa triệt tiêu mùi hôi từ gà. Có thể bóp chung với một ít gừng sẽ làm cho thịt gà bớt tanh và dậy mùi thơm nồng hấp dẩn.

Để gà ráo nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn

Ướp chung thịt gà với các gia vị theo công thức: 1 muỗng muối + 1 muỗng mắm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng bột ngọt, trộn đều các gia vị với thịt gà ướp khoàng 20 phút cho thịt thấm.

Lá giang nhặt lá bỏ dây, rửa sạch với nước sạch rồi vò nát

Rau ôm, ngò gai cũng rửa sạch rồi đem thái nhỏ

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Ớt, sả rửa sạch, băm nhỏ

Sả cây đập dập, hành tây cắt múi cau, ớt sừng cắt khoanh

Các loại rau khác rửa sạch với nước sạch pha muối loãng, vớt ra để ráo

Cho chảo lên bếp, phi sả băm, ớt xay, tỏi xay với dầu đến khi có màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm rồi cho thịt gà và xả cây đập dập vào xào, đảo đều cho đến khi thấy thịt săn lại, xóc nhà lên để thịt thấm gia vị tốt hơn, tiếp theo cho tiếp 2 lít nước vào đun đến khi sôi, trong quá trình nấu thì canh hớt bỏ bọt.

Lúc này, giảm nhỏ lửa cho lá giang vò đã chuẩn bị vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể tham khảo 1 muỗng canh muối + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột ngọt + 3 muỗng canh nước mắm, đảm bảo có vị vừa chua chua ngọt ngọt là được.

Đến đây thì món lẩu gà đã gần như hoàn thành, các bạn chỉ việc cho thêm các loại rau và gia vị còn lại và gồm có: hành tây cắt múi, ngò gai, rau ôm, thêm vài lát ớt cắt khoanh, và đừng quên dầu tỏi phi, sa tế sẽ làm cho món lẩu của bạn có mùi thơm rất hấp dẫn và hương vị đậm đà hơn.

Thưởng thức món lẩu gà nấu lá giang:

Sau khi thực hiện cách nấu lẩu gà với lá giang đã hoàn thành, xếp nồi lẩu trên bếp điện hay bếp ga mini, dặn lửa nhỏ cho nước lẩu giữ được độ nóng, xung quanh là bún tươi, các loại rau ăn cùng, nước mắm chấm. Đặc biệt là trong những ngày mưa lạnh thế này thì hương thơm quyến rũ của nồi lẩu sẽ làm cho những ai thưởng thức phải xao lòng, cảm thấy ấm cúng hơn.

Những chú ý để có món lẩu gà lá giang ngon nhất:

Lá giang vò nhẹ để không bị chát và phát huy vị chua tự nhiên

Chà thịt gà với muối hột sẽ làm cho thịt không còn hôi và lấy đi những bụi bẩn nhỏ li ti dính trong thịt gà

Lá giang khi càng nấu sẽ càng chua vì thế điều chỉnh lượng lá giang cho thích hợp, đừng để nước lẩu bị chua quá mất ngon.

Độ cay của ớt, ngọt của đường cũng tùy chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người ăn.

Tránh nấu lẩu gà trong nồi nhôm, vì món ăn có chất chua có thể ăn mòn nhôm, làm nồng độ nhôm trong nước lẩu tăng cao, có thể gây ngộ độc, nên dùng các loại nồi inox hay tráng men là tốt nhất.

Cho 1 củ hành khô nằm trong nồi nước lèo nhe, việc này làm cho nước lèo ngon hơn rất nhiều luôn đấy.

Bạn nào thích ăn măng chua có thể chế biến món lẩu gà lá giang măng chua cũng ngon và hấp dẩn không kém. Để làm món này ngon, sau khi rửa sạch măng chua các bạn xào qua với hành tím và nêm xíu hạt nêm. Sau đó, cho vào nồi lẩu nấu chung với thịt gà từ luôn từ lúc đầu, thành phẩm sẽ là một nồi lẩu gà thơm mùi măng quyến rũ người ăn vô cùng.

Vị chua thanh của lá giang quyện với hương thơm nồng nàn của sả, chút cay của ớt đượm trong vị ngọt tự nhiên của nước luộc gà sẽ làm bạn mê mẩn, vị chua của lá giang sẽ hài hòa với vị ngọt béo của thịt gà nên khi ăn sẽ không thấy ngán mà nó còn kích thích vị giác, làm cho người ăn thích thú muốn ăn mãi không thôi. Với cách làm lẩu gà lá giang chua cay không quá khó thế này, các bạn đã có một món lẩu ngon miệng và hấp dẩn cho những người yêu thương trong gia đình rồi.

Học Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Chua Ngon

Mô tả

Mô tả khoá học

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một con gà ta loại ngon khoảng 1.5 kg

Một bó lá giang khoảng 300 gram

Bún tươi 1 kg

Sả, ớt, tỏi

Ngò gai

Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon tại nhà

Bước 1: Thịt gà ta mua về bạn đem sát muối để khử mùi hôi, rửa lại với nước cho thật sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào âu, ướp với gia vị ( 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu) để trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 2: Lá giang bạn chọn mua những lá vừa, đừng chọn lá già quá sẽ có vị hơi đắng. Nhặt sạch những lá héo úa, rửa sạch rồi vò dập đi một chút.

Bước 3: Rau ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn. Tỏi đập dập băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt xéo.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đổ chút xíu dầu vào đun sôi, phi sả và tỏi băm cho thơm, tiếp theo bạn cho thịt gà đã ướp vào xào, khi thịt gà săn bạn đổ vào nồi khoảng 2 lít nước lạnh hoặc nước dùng xương gà vào nấu cho thịt gà mềm, khi nước sôi bạn hớt bọt, để lửa riu riu, nêm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 5: Sau khi thịt gà đã chín mềm và thấm đều gia vị bạn bỏ lá giang vào, nước lẩu sôi bạn nêm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Múc nước lèo vào nồi lẩu nhỏ, bên trên để vài lát ớt, tỏi phi và ớt sa tế cho thêm phần đậm đà hương vị. Khi nước lẩu sôi, bạn dùng chung với bún tươi và nước mắm mặn có sẵn vài khoanh ớt tươi.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn xong cách nấu lẩu gà lá giang rồi. Cuối tuần nếu như bạn luôn có những cuộc gặp gỡ bạn bè, người thân thì bạn có thể học cách nấu các món lẩu ngon quen thuộc như lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu gà nấu nấm, lẩu cua đồng hải sản, lẩu cá thác lác…cho mọi người thưởng thức. Nếu như chưa tự tin về khả năng nấu nướng của mình, bạn có thể tham gia vào một khóa học Bếp Gia Đình tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) để được hướng dẫn những phương pháp nấu ăn đúng chuẩn, cách tính toán, lựa chọn nguyên liệu phù hợp với khẩu phần ăn của từng người, một số bí quyết nấu nướng căn bản, cách trang trí, trình bày món ăn sao cho hấp dẫn để làm phong phú món ăn gia đình hàng ngày.

Bí Quyết Làm Lẩu Gà Nòi Lá Giang Thơm Ngon Tại Nhà

Món Lẩu Gà Nòi Lá Giang là một đặc sản của người dân Nam Bộ xưa nay.Gà Nòi (Gà Đá) thường được nuôi nhầm phục vụ những trận chọi gà. Nói tới đây các bạn cũng đá hiểu tí về từ Gà Nòi là gì rồi phải không.

Thịt của những đấu sĩ Gà chắc khỏe nhiều cơ bắp hơn. Thịt dai nhiều nạt săn chắc hơn so với gà được nuôi công nghiệp. kết hợp với vị chua chua đặc trưng của lá giang chúng ta sẽ có món Lẩu Gà Lá Giang ngon tuyệt vời. Ăn kèm với bún và nước mắm ớt không pha tạo ra cảm giác ngọt miệng kích thích sự thèm ăn. Nhưng các bạn có biết làm cách nào có thể tạo ra mùi vị như thế từ món Lẩu Gà Nòi Lá Giang không ?

Nguyên liệu nấu Lẩu Gà Nòi Lá Giang

Gà nòi: 1 con khoảng 2.5 kg trở lên

Lá giang: 1 bó khoảng 300 gram.

Bún: 1 kg.

Ngò gai.

Tỏi, ớt, sả.

Gia vị gồm: Muối, Đường, Bột ngọt, Nước mắm ngon, Hạt tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà với gia vị

Đầu tiên các bạn làm thịt gà ta rồi lấy muối sát lại xung quanh con gà để khử mũi hôi trên gà và rửa gà thật sạch lại với nước. Sau đó, bạn chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn và ướp cùng với gia vị theo tỷ lệ: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê muối và để trong khoảng thời gian 15 phút để cho gia vị được ngấm thật đều vào trong gà.

Cách nấu lẩu gà lá giang – thịt gà sát muối khử mùi hôi và thái ướp cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị lá giang

Đem lá giang rửa thật sạch với nước

Bước 3: Chuẩn bị rau ngò gai, tỏi, ớt, sả

Rau ngò gai các bạn cũng đem rửa thật sạch với nước rồi sau đó đem đi thái nhuyễn. Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ớt + sả bạn rửa sạch và cắt xéo.

Rửa sạch rau ngò gai + Sả + Ớt rồi thái xéo và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn – cach lam lau ga

Bước 4: Xào thịt gà nòi

Bạn đặt chảo lên trên bếp rồi sau đó đổ dầu vào, cho tỏi và sả vào phi thơm lên. Tiếp tục đổ gà vào xào cùng đảo đều, xào cho đến khi bạn thấy các miếng thịt gà săn chắc lại thì bạn đổ khoảng tầm 2 lít nước vào đun cho đến khi sôi lên.

Bước 5: Nấu lẩu gà lá giang

Sau khi bạn đã nấu thịt gà chín và mềm thì bạn cho lá giang vào và đun nước lẩu sôi lên, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thấy vị nước lẩu chua chua ngọt ngọt là được rồi.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món lẩu gà lá giang

Bây giờ các bạn có thể thưởng thức món lẩu ngon tuyệt này kèm với các loại rau, củ, nấm và bún cùng gia đình mình rồi.

Thông tin chi tiết liên hệ:

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Ăn Một Lần Là Ghiền trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!