Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Thơm Lừng Cho Cả Nhà Cùng Thưởng Thức # Top 5 Like | Ngayhoimuanhagiagoc.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Thơm Lừng Cho Cả Nhà Cùng Thưởng Thức # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Thơm Lừng Cho Cả Nhà Cùng Thưởng Thức mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Để thực hiện món gà xào sả ớt dành cho 2 – 3 người thưởng thức, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:

Thịt gà: 500g;

Sả: 100g;

Ớt: 3 trái;

Tỏi: 50g;

Bột cà ri: 1 gói;

Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

Món thịt gà xào sả ớt là một trong các món ngon từ thịt gà với hương vị thơm ngon cùng lớp da bên ngoài vàng giòn, thịt bên trong mềm ngon thơm lừng vị sả, ớt. Các bước chế biến món ăn này khá đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, để ráo và chặt thành từng miếng có kích thước vừa ăn;

Sả tươi lột sạch vỏ rồi rửa sạch, để ráo và thái mỏng hay băm nhuyễn;

Hành bóc vỏ, rửa sạch và băm thật nhuyễn;

Ớt tươi rửa sạch và băm nhuyễn.

Thịt gà sau khi chặt miến cho vào tô rồi lần lượt nêm nếm với các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê sả năm nhuyễn, ½ muỗng cà phê ớt băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít muối, bột ngọt, hạt tiêu xay cùng 1 ít dầu ăn;

Trộn đều và để yên trong vòng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Đặt chảo lên bếp thêm một ít dầu ăn rồi chờ đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm, sả, ớt cùng bộ cà ri vào xào đều;

Tiếp tục cho thịt gà đã thấm đều gia vị vào đảo đều tay;

Nấu đến khi thịt gà chín tới và săn đều lại;

Nêm nếm gia vị thêm lần nữa cho vừa ăn rồi xào tiếp 5 phút nữa với ngọn lửa nhỏ để thịt chín đều và săn lại thì tắt bếp.

Cho thịt gà ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu xay cho món ăn thêm phần thơm ngon. Bạn thêm hành lá cùng 1 vài lát ớt cùng rau mùi để tăng thêm điểm nhấn cho món ăn.

Yêu cầu thành phẩm

Món gà xào sả ớt sau khi chế biến cần phải đảm bảo những tiêu chí sau:

Thịt gà phải có phần da vàng ươm cùng phần thịt dai giòn;

Thịt bên trong chín mềm với hương vị đậm đà;

Món ăn có mùi thơm của sả hòa quyện cùng vị cay quen thuộc của ớt.

Thịt gà xào sả ớt sẽ thơm ngon và chuẩn vị hơn nếu áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

Nếu bạn thịt món ăn có thêm vị béo thì nước cốt dừa chính là nguyên liệu có thể dễ dàng bổ sung vào khi chế biến. Khi xào thịt gà cùng tỏi, ớt đã gần chín thì thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa rồi đảo lên thật đều;

Món gà xào sả ớt có vị cay nồng nên bạn không nên cho các bé ăn quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Các mẹ có thể giảm lượng ớt lại để phù hợp với khẩu vị của trẻ hơn;

Làm sao để bảo quản món thịt gà xào sả ớt?

Nếu không thể thưởng thức hết món gà xào sả ớt ngay trong ngày bạn có thể bảo quản bằng cách nấu sôi món ăn trở lại. Cho thịt gà vào hộp kín, làm nguội và cất vào trong tủ lạnh.

Khi dùng nên thưởng thức thêm một lần nữa và bảo quản lần thứ 2. Bạn có thể chia thành nhiều phần nhỏ và nấu sôi trở lại khi ăn.

Trong trường hợp không có tủ lạnh để bảo quản thức ăn, bạn có thể để món ăn trong nồi rồi đặt ở nơi thoáng mát, không để quá gần bếp. Khi ăn nên múc một lượng vừa đủ, không cho phần ăn dư vào nồi sẽ rất dễ làm món ăn hư hỏng.

Cách Làm Món Gà Hầm Sả Thơm Ngon Bồi Bổ Cho Cả Nhà

Nếu chưa biết nấu món ăn gì cho cuối tuần này, các nàng đừng bỏ qua cách làm món gà hầm sả mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nha. Món gà hầm sả là sự kết hợp của thịt gà ta ngon với nguyên liệu sả, nước dừa tươi, củ cải trắng, đu đủ , gà được hầm nhừ nên thịt rất là mềm ngấm sâu vị ngọt thanh của nước dừa tươi, củ cải, đu đủ, hương vị nồng nàn hòa hợp của sả. Mình đảm bảo món gà hầm sả này cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Món gà hầm sả không chỉ thơm ngon đâu mà cực kỳ bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe của cả nhà trong mùa dịch bệnh này đấy ạ. Cách làm món gà hầm sả khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm gần gũi, các nàng cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà ta: 1/2 con chừng 1 kg

Sả: 5 cây, 1 củ hành khô

Nước dừa tươi: 200 ml

Củ cải trắng: 2 củ

Đu đủ: 1/2 quả nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món gà hấp sả, các nàng cần chọn con gà ta ngon, thịt gà ta khi hầm mới chắc thịt, không bị bở và nhìu dinh dưỡng. Gà ta các nàng chuẩn bị khoảng 1/2 con hoặc cả con tùy vào số lượng người ăn nha. Gà sơ chế xát muối rửa thật sạch rùi chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá khi hầm gà sẽ bị ngót ăn không ngon). Sả các nàng bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, 3 cây sả đem đập dập, 2 cây sả bằm nhỏ. Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Đu đủ nạo vỏ, cắt miếng to vừa . Hành khô bóc vỏ bằm nhỏ

Gà và các nguyên liệu được hầm nhừ thì các nàng trút ra bát tô, dùng nóng. Thịt gà mềm ngon, nước dùng đặc sánh ngọt ơi là ngọt, đậm đà vô cùng, dùng kém chút bún thì quá là tuyệt hảo rùi ý. Cuối tuần có thời gian, các nàng cùng làm ngay nồi gà hầm sả mềm nhừ, thơm ngon để bồi bổ cho cả nhà trong mùa dịch bệnh này nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món gà hầm sả mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Cách Làm Gà Xào Sả Ớt Thơm Nức Mũi

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà xào xả ớt

Gà ta: 1/2 con (khoảng nửa kg)

Sả 4-5 nhánh

Tỏi 1 củ

Ớt 3 trái

Ngò rí

Gừng 1 củ nhỏ

Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm, nước màu, dầu ăn, bột cà ri

Nước hàng

Cách làm gà xào xả ớt

Sơ chế nguyên liệu

Gà làm sạch lông, chà với muối + gừng để khử mùi hôi, rửa sạch lại với nước lạnh rồi chặt khúc vừa ăn để ráo nước. Ướp gà với chút hạt nêm, ớt ột khoảng 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.

Sả cây lột bỏ bẹ già ở ngoài, rửa sạch rồi sắc lát.

Tỏi ớt băm nhuyễn.

Ngò rửa sạch.

Bước chế biến

Đun nóng dầu, cho gà vào chảo, rán chín vàng 2 mặt, gà chín trút ra đĩa thấm dầu.

Bắt chảo khác lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào. Cho tất cả sả, tỏi, ớt vào phi vàng và thơm. Nếu gia đình bạn ăn cay cho thêm 1 muỗng sa tế sẽ làm cho món ăn cay và có màu đẹp hơn đấy.

Sả hơi xém và có mùi thơm thì cho thịt gà vào đảo đều.

Thêm 1 muỗng cà phê nước hàng vào đảo đều cho gà có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Gà chín săn thì cho ớt vào, nêm chút mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.

Thành phẩm và thưởng thức

Món gà xào sả ớt thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, dậy mùi thơm của sả, phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc bạn có thể chế biến nhạt hơn chút để làm món nhắm cũng rất hợp.

Múc thịt gà ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và ngò rí và có thể thưởng thức cùng cơm nóng cùng gia đình hay làm vài ly cùng chiến hữu cũng đúng bài đấy.

Bonus cách làm món gà kho sả ớt luôn cho chị em tham khảo

Khác với gà xào xả ớt, ở cách làm gà kho sả ớt chúng ta không cần rán gà qua dầu ăn mà sau khi ướp gà với các gia vị sả, tỏi, ớt băm + một xíu bột cà ri + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + ½ bột ngọt + 1 ít hạt tiêu + muỗng dầu ăn để 20-30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bắt chảo lên bếp, khử dầu với tỏi, sả, ớt đên khi vàng thơm cho thêm xíu bột cari vào, tiếp theo là cho thịt gà đã ướp vào đảo đều tay.

Xào đến khi nào thấy thịt gà săn lại thì cho thêm chén nước vào săm sắp thịt rồi nấu đến khi hơi cạn nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm món gà kho sả ớt sẽ hấp dẩn hơn nếu ta dùng nước dừa thay cho nước lọc, khi kho nước dừa sẽ bám vào bề mặt thịt gà làm cho thịt ngon ngọt và vị béo ngậy hơn.

Các Cách Nấu Cháo Gà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà Thưởng Thức

Nguyên liệu:

– Một con gà 1.5 kg. Nên chọn gà ta để khi nấu cháo ngon, ngọt, thơm và thịt dai hơn.

– Gạo tẻ: 100g

– Gạo nếp: 100g

– Hành khô: 3 củ

– Chanh: 1 quả

– Rau thơm: hành lá, tía tô, rau mùi

– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau. Đem ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó đãi sạch.

– Trong thời gian chờ ngâm gạo, làm sạch gà, mổ ruột rồi cho vào nồi luộc chín. Gà sau khi luộc chín thì vớt ra, để nguội, lược bỏ xương, thịt xé nhỏ.

– Rau thơm đem nhặt bỏ cuống, lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ, đập dập

Bước 2: Tiến hành ninh cháo gà

– Cho gạo đã ngâm vào nồi nước luộc gà cùng với một nửa số gà vừa xé nhỏ, xương gà và hành khô vào nồi để hầm cháo.

– Sau đó ninh cháo cho đến khi cháo nhừ, hạt gạo nở bung to là được.

– Gắp bỏ xương gà ra ngoài.

– Sau đó nêm nếm gia vị đầy đủ sao cho vừa miệng và cho rau thơm vào.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho hành khô đập dập vào phi thơm.

Bước 3: Phi hành và chuẩn bị rau thơm

– Cho ½ gà xé còn lại vào xào cùng.

– Nêm nếm nước mắm, gia vị sao cho vừa ăn và tiếp tục xào cho đến khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Vì trong cháo cũng đã có nêm nếm gia vị rồi nên khi cho gia vị vào thịt gà nên cho vừa phải, cẩn thận không cháo sẽ bị mặn.

Cuối cùng, sau khi đã nấu xong, múc cháo ra tô, cho thịt gà lên trên, rác thêm hành và tiêu vào.

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CHÁO GÀ ÁC TẨM BỔ CHO 1 NGƯỜI ĂN

– Một con gà ác thường khoảng 400 – 500g

Nguyên liệu:

– Ngải cứu, lá dâu tằm non: Mỗi thứ 1 nắm

– Hạt sen: 150g

– Đậu xanh: 150g

– Gạo tẻ: 1 nắm

– Nấm rơm loại nhỏ: 100g

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

– Tiêu xanh: 2 nhánh

– Rau thơm: Hành lá, ngò rí

– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, hành tím, hành tây, dầu ăn.

– Gà ác rửa sạch, lấy bộ lòng ra và không nên để nấu cháo chung. Nhất là nấu cháo gà ác cho người bệnh tẩm bổ. Sau đó rửa gà lại một lần nữa với nước muối và gừng tươi.

Cách làm:

– Đậu xanh và hạt sen: Nhặt sạch, ngâm vào nước nóng cho mềm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm rơm: Cắt chân, rửa sạch sau đó cắt ra làm đôi.

– Lá ngải cứu, lá dâu tằm đem nhặt bỏ lá vàng, rửa sạch, xắt nhỏ.

– Hành tây và hành khô bóc vỏ, rửa sạch. Hành tây cắt múi mỏng, hành khô bằm nhỏ.

– Tiêu xanh đem tách hạt, bỏ cuống.

– Cho tất cả hỗn hợp gồm: lá ngải cứu, lá dâu tằm, ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ½ tiêu xanh, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa muối vào bụng con gà ác và khâu chặt lại.

Bước 2: Nấu cháo gà ác

– Đun nồi nước sôi 1.2 lít, cho thêm một ít gừng thái chỉ.

– Nước sôi, cho con gà vào, vặn nhỏ lửa và hầm trong 20 phút.

– Cho gạo tẻ, nấm rơm, phần đậu xanh và hạt sen còn lại vào để tiếp tục hầm trong khoảng 1 tiếng nữa.

– Khi các nguyên liệu trong nồi gà đã nhừ thì nêm gia vị cho vừa ăn. Nhưng tốt nhất nêm hơi nhạt một chút.

– Cháo đã nấu xong thì tắt bếp, cho hành ngò, tiêu xanh, tiêu xay vào nồi cháo.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món cháo gà ác thom ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ cho người bệnh.

– Gạo tẻ: ½ bát con

– Gạo nếp: ¼ bát con

CÁCH NẤU CHÁO GÀ ĐẬU XANH CHO BÀ BẦU

– Gà: ½ con hoặc 2 đùi gà lớn

Nguyên liệu

– Đậu xanh nguyên vỏ: ¼ bát con

– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô.

– Đậu xanh vo sạch qua nhiều lần nước, sau đó ngâm 4 – 5 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

– Thịt gà rửa sạch với nước muối, để ráo.

– Gạo tẻ và gạo nếp trộn lại với nhau, vo sạch.

Cách làm:

– Rau mùi và hành là nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ ra.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu xanh sau khi ngâm, vớt ra, rửa lại và cho vào nồi ninh với nước cho đến khi nở bung.

– Cho thịt gà vào một cái nồi khác, thêm hành khô nướng và nấu cho sôi. Nêm thêm chút muối.

– Tiếp tục ninh gà cho đến khi thịt gà mềm, chín, đâm vào thịt không còn thấy phần máu đỏ chảy ra nữa thì vớt ra đĩa để nguội, sau đó xé nhỏ.

– Sau đó, cho gạo đã vo sạch vào nồi và rang trong 5 – 8 phút. Đổ nước luộc gà vào. Đun sôi cho đến khi gạo nở mềm.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo

– Tiếp tục cho đậu xanh đã ninh nhừ, thịt gà xé vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Nấu tiếp trong 15 – 20 phút nữa thì tắt bếp. Cho rau thơm, hành lá vào và rắc thêm tiêu khi ăn.

– Gạo tẻ: 200g

– Gạo nếp: 200g

– Bí đỏ

CÁCH NẤU CHÁO GÀ BÍ ĐỎ CHO BÉ

– Thịt gà: Phần ức hoặc phần thịt trắng

Nguyên liệu:

– Dầu oliu: 1 muỗng cà phê.

– Rửa sạch thịt gà cẩn thận rồi luộc chín. Xé thịt gà thành miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.

– Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, trộn lại với nhau.

– Bí đỏ đem bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa sạch sau đó luộc chín. Khi luộc bí đỏ nên luộc với ít nước để giữ vị ngọt của bí. Sau khi bí chín thì mài nhuyễn.

Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cho gạo vào nồi nước luộc gà và ninh cho cho thật nhừ.

– Cho thịt gà xay và bí đỏ đã được nạo nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều rồi đun sôi lên. Nếu bé chỉ mới bắt đầu tập ăn và chưa ăn được nhiều, với 1 bát con cháo thì chỉ nên cho 2 thìa thịt gà và 2 thìa bí đỏ thôi.

– Thêm vào 1 thìa dầu oliu, trộn đều à món ăn đã được hoàn thiện.

Món cháo gà bí đỏ giàu vitamin, nhất là vitamin A, nên khi cho bé ăn sẽ giúp cung cấp thêm dưỡng chất, sáng mắt và bé cũng sẽ ăn ngon miệng hơn.

Theo eva.vn

Tổng hợp

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Thịt Gà Xào Sả Ớt Thơm Lừng Cho Cả Nhà Cùng Thưởng Thức trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!