Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Trong cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé cần chuẩn bị một con gà ác chừng 400g. Sau đó bạn làm sạch rồi moi bụng cho sạch sẽ rồi ướp gừng cộng với một chút muối. Lá ngải cứu và lá dâu tằm thì bạn cần rửa sạch rồi thái mịn. Gừng bạn cần gọt sạch vỏ rồi thái chỉ nhỏ. Đậu xanh và hạt sen thì bạn ngâm với nước ấm để cho các hạt này nở ra. Nấm rơm thì bạn cắt bỏ gốc rồi rửa sạch thái đôi. Hành lá và ngò rí thì bạn nhặt sạch rồi thái mịn phần gốc còn phần đầu hành thì bạn cắt khúc chừng 3cm. Hành tây bạn có thể làm sạch rồi thái lát mỏng, hành khô thì bạn cũng làm như vậy, tiêu sọ thì bạn tách hạt rồi để riêng.
Tiếp theo bạn bước sang khâu chế biến món ăn ngon này. Bạn cho lá ngải cứu cùng với lá dâu tằm, thêm ½ hạt sen, cùng với ½ đậu xanh và ¼ muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, ½ tiêu sọ rồi nhồi tất cả vào bụng gà và lấy gim lại. Sau đó bạn đun sôi một nồi nước chừng 1,2 lít nước, thả vào nồi một chút gừng. Cho đến khi nước sôi thì bạn có thể thả gà vào, rồi đun nhỏ lửa hầm gà chừng 20 phút thì bạn có thể thả thêm gạo tẻ, phần đậu xanh, nấm, hạt sen còn lại vào, rồi tiếp tục hầm chừng 45-60 phút. Đến khi bạn thấy thịt gà trong nồi cháo nhừ, thì bạn nêm thêm 1 chút dầu ăn, cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.
Cuối cùng bạn tắt bếp, rồi rắc thêm hành lá, ngò rí, một chút tiêu sọ còn lại và thêm một ít tiêu xay vào nồi cháo là được rồi. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà ác thơm ngon đậm đà với cách nấu cháo gà ác với đậu xanh rồi đó. Món cháo gà ác chín nhừ thơm ngon với vị vừa ăn và không quá đặc cùng với những loại gia vị đặc trưng đã làm cho món cháo gà ác thơm ngon đúng điệu.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm
Nắm bí quyết cách nấu cháo gà ác hạt sen không chỉ giúp bạn chế biến nhanh chóng mà còn đảm bảo tạo nên món ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ. Đồng thời, một số thông tin hữu ích trong bài viết sẽ giúp bạn nhận diện, mua đúng gà ác và biết được giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này.
Vốn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, từ lâu gà ác đã được ông bà ta xem là bài thuốc dân gian dùng để bồi bổ cơ thể. Vì lẽ đó, gà ác được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như cháo gà ác đậu xanh, gà ác tiềm nước dừa, gà ác nướng lá chanh, gà ác tiềm thuốc Bắc, gà ác hầm ngải cứu, gà ác lá đinh lăng… Trong số đó, cháo gà ác hạt sen là món ăn chiếm cảm tình của rất nhiều người, đặc biệt là những mẹ luôn mong muốn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con nhỏ.
Cách nấu cháo gà ác hạt sen đơn giản
100g gạo
1 con gà ác
20g hạt sen
1 củ hành tím
Vài cọng ngò
Vài cọng hành lá
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt con gà ác rồi rửa lại nhiều lần với nước để khử đi mùi tanh, để trên rổ cho ráo nước.
Khi nấu cháo gà hạt sen cho bé, bạn nên chặt gà thành miếng nhỏ cho vào âu. Sau đó, bạn cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào cùng, trộn đều. Để món ăn có được hương vị đậm đà, bạn cần ướp thịt trong vòng khoảng 20 – 30 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, dập dập rồi băm nhỏ. Loại bỏ tim hạt sen, rửa sạch, đem luộc chín, vớt ra để trên rổ cho ráo nước.
Tiếp theo, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của hành lá, ngò rí, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt nhuyễn.
Bước 3: Tiến hành nấu cháo
Kế đến, bạn vo sạch gạo thật sạch, để ráo, cho vào chảo bắc lên bếp rang sơ qua, sau đó cho vào nồi nước bắc lên bếp tiến hành ninh chín nhừ. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu cháo gà ác hầm hạt sen giúp hạt gạo nở bung, cháo thêm nhuyễn hơn.
Tiếp tục, bạn bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào cho săn lại.
Lúc này, bạn cho thịt gà vừa xào vào nồi cháo rồi thêm hạt sen vào nấu cùng. Khi các nguyên liệu chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa để vừa ăn hơn.
Bước 4: Hoàn thành cách nấu cháo gà ác hạt sen
Cuối cùng, bạn múc cháo gà ác hầm hạt sen cho bé ra bát, thêm ít hành lá, ngò rí cắt nhuyễn lên trên để tăng hương thơm.
Gà ác còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như gà đen, gà ngũ trảo, gà chân chì… Đây là loại gà óc thân nhỏ, thường chỉ nặng khoảng 1kg, chân có 5 ngón. Gà ác có bộ lông màu trắng nhưng toàn bộ da, thịt, chân, xương đều có màu đen. Bạn có thể dựa vào những đặc điểm nhận diện này để chọn được đúng gà ác chế biến những món ăn ngon, đảm bảo bổ dưỡng.
Theo Đông y, gà ác có vị ngọt, mặn, có tính ấm nên có ích khí huyết, can thận, giúp phục hồi sức khỏe, an thần, giảm đau. Vì vậy, ăn thịt gà ác thường xuyên sẽ giúp bạn điều trị một số bệnh về phổi, thận, đau lưng, chân tay mỏi, thiếu máu, đái tháo đường, …
Bên cạnh đó, các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu và chứng minh được rằng, thịt gà ác có chứa đến 18 loại axit amin, nhiều loại vitamin như A, B1, B2,B6, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Mg, Mn, Cu… Chính vì thế, đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ sót khi lên thực đơn của gia đình mình.
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
Bổ Dưỡng Với Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm
Thịt gà, đậu xanh, hạt sen là những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, được biết đến như những thần dược bồi bổ sức khỏe bởi chúng sở hữu hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Chính vì vậy, sự kết hợp của 3 nguyên liệu này trong cùng một món cháo tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo chinh phục người ăn.
Đặc biệt, đây cũng là món cháo được rất nhiều mẹ yêu thích chế biến cho bé ăn dặm nhằm hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện. Tuy nhiên, để nấu món cháo gà hạt sen cho bé thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết cách.
Cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen đơn giản
Nguyên liệu nấu cháo gà hạt sen
100g hạt sen
300g thịt gà
200g gạo tẻ
100g gạo nếp
50g đậu xanh lột vỏ
Vài cọng hành, rau mùi
Gia vị: Tiêu xay, nước mắm, muối, bột ngọt
Hướng dẫn cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn trộn chung gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch, cho vào âu nước ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm. Đây là mẹo đơn giản để có món cháo thịt gà hạt sen cho bé chín nhuyễn nhừ.
Tiếp đó, bạn rửa đậu xanh với nước để làm sạch bụi bẩn bám bên ngoài rồi cho vào âu nước ngâm khoảng 20 phút. Tương tự với hạt sen, bạn loại bỏ tim sen rồi rửa sơ qua, ngâm trong âu nước cho nở mềm.
Tiếp tục, bạn chà xát muối lên miếng thịt gà, rửa sạch với nước, luộc chín rồi xé nhỏ thịt gà. Với hành lá, rau mùi, bạn cũng rửa sạch, cắt nhuyễn để trong bát.
Bước 2: Nấu cháo gà đậu xanh hạt sen cho bé
Sau đó, bạn cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà nấu, bắc lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi, bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa để tất cả nguyên liệu chín mềm.
Bước 3: Hoàn thành món cháo gà hạt sen đậu xanh
Sau cùng, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi, mức ra bát cho thêm lên trên ít tiêu xay. Lúc này, bạn chỉ cần đợi cháo nguội bớt là đã có thể cho bé ăn.
Cách chọn nguyên liệu để nấu cháo gà hạt sen đậu xanh cho bé
– Gà: Bạn nên chọn gà ta vì loại này nấu cháo sẽ ngon, ngọt và thơm hơn. Khi mua gà, bạn cần chú ý chọn những con có thân hình nhỏ gọn, ức hẹp, thịt săn chắc, da mỏng, có độ đàn hồi cao khi dùng tay ấn vào, đặc biệt là thịt không có mùi hôi.
– Đậu xanh: Bạn có thể sử dụng đậu xanh nguyên vỏ hoặc đã cà vỏ để nấu cháo đều được. Tuy nhiên, nấu cháo cho bé, các bạn nên ưu tiên sử dụng đậu xanh đã cà vỏ để món cháo có màu sắc đẹp mắt hơn. Bạn nên chọn đậu xanh loại hạt tròn căng mẩy, đều, bóng đẹp và cần tránh chọn những loại bị sâu mọt hay móc hổng.
– Hạt sen: Bạn nên mua những hạt sen đã già, tuyệt đối không mua những hạt sen non. Đặc điểm của hạt sen già là căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm.
Chỉ với 3 bước đơn giản trong cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen, bạn đã có thể thu được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé nhà mình. Không chỉ vậy, món cháo này cũng rất tốt cho người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy, người hoạt động nhiều bị mất sức.
Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm thơm ngon
1. Cách nấu cháo gà đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo, 100g đậu xanh, tiêu, dầu ăn, hành tím, gia vị tiêu dùng.
Cách nấu cháo gà ác đậu xanh đậm đà cực ngon
Sơ chế nguyên liệu:
– Đem gạo đi vo sạch. Sau đó cho lên bếp nấu với một ít nước thành cháo
– Gà ác các bạn làm sạch bằng với nước muối và dùng gừng để tẩy mùi hôi. Làm như thế món gà ác của bạn sẽ ngon và thơm hơn.
– Đậu xanh thì ngâm trong nước ấm trước khi nấu, bỏ những hạt bị hỏng.
– Hành tím bỏ vỏ, thái miếng. Còn hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ
Các bước nấu cháo gà ác đậu xanh
– Luộc thịt gà chín, bỏ ra ngoài, xé nhỏ thịt.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên rồi bỏ hành tím vào phi thơm. Rồi cho thịt gà vào chảo sào chín, nêm nếm gia vị.
– Khai cháo chín thì bỏ phần thịt gà vừa sào vào đun tiếp khoảng 10 phút rồi nhấc xuống.
– Lấy cháo ra tô và bỏ ít hành lá, tiêu vào cho thơm vậy là đã hoàn thành được món cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng.
2. Cách nấu cháo gà ác đậu đen tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo tẻ, nấm, 1 củ cà rốt, đậu que, gừng, hành tây, hành lá, rau mùi, gia vị cần dùng.
Cách nấu cháo gà ác bổ dưỡng tại nhà Sơ chế nguyên liệu
– Gạo tẻ vo sạch ngâm trong nước khoảng 45 phút rồi vớt ra nấu thành cháo chín mềm
– Gà ác làm sạch và rửa bằng nước muối, dùng gừng để khử mùi hôi
– Cà rốt thì gọt vỏ, đậu que cắt bỏ 2 đầu. Sau đó thái cà rốt và đậu que thái hạt lựu
– Nấm rửa sạch và gọt bỏ phần đuôi
– Hành, mùi rửa sạch rồi thái nhỏ
Các bước nấu cháo gà ác
– Sau khi ngâm đủ thời gian lấy gạo ra bỏ vào nồi áp suất nấu lên đến khi gạo chín nhừ.
– Luộc thịt gà, xé nhỏ thịt gà
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên rồi bỏ hành tím vào phi thơm. Rồi cho thịt gà vào chảo sào chín, nêm nếm gia vị.
– Sau khi gà chín cho vào nồi cháo, bỏ đậu que và cà rốt thái hạt lựu vào đun tiếp khoảng 6 phút rau củ mềm, rồi nêm lại cho vừa ăn.
– Múc cháo ra bát bỏ thêm ít tiêu, hành lá, rau mùi là bạn đã hoàn thành món cháo gà ác bổ dưỡng thật tuyệt vời đúng không nào.
3. Cách nấu cháo gà ác hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo tẻ, nấm, lá ngải cứu, hạt sen, đậu xanh, gừng, hành tây, hành lá, ngò, tiêu sọ, gia vị cần dùng.
Cách nấu cháo gà ác hạt sen bổ dưỡng Sơ chế nguyên liệu
– Gạo vo sạch bụi bẩn rồi ninh thành cháo
– Gà ác làm sạch và rửa bằng nước muối, dùng gừng để khử mùi hôi
– Đậu xanh và hạt sen thì ngâm trong nước ấm để nở ra trước khi nấu
– Lá cứu ngải thì rửa sạch thái nhỏ
– Nấm thì rửa sạch và gọt bỏ phần đuôi
– Hành tây và hành lá rửa sạch rồi thái mỏng. Tùy theo sở thích của mỗi người mà phần đầu hành lá có thể để khoảng 3cm
Các bước nấu cháo gà ác hạt sen
– Lấy lá ngải, một ít hạt sen, đậu xanh, tiêu sọ, ít muối và bột ngọt cho vào bụng gà lấy ghim lại.
– Bắt một nồi nước lên đun sôi, cho tý gừng vào. Khi sôi thì bỏ gà ác vào đun tiếp khoảng 15-20 phút
– Tiếp theo bỏ gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, nấm còn lại vào rồi tiếp tục đun thêm 40 phú.
– Khi gạo chín nhừ thì thêm một chút dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Cuối cùng nhấc xuống bỏ hành, ngò và một ít tiêu rắc lên là bạn đã hoàn thành món ăn giàu chất dinh dưỡng, đậm đà, thơm ngon đúng điệu.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!