Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Thực Hiện Món Gà Xào Sả Ớt I Gà Xào Sả Ớt mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà xào sả ớt vừa ngon vừa bổ !!
06-05-2019
Điểm danh ngay món ăn quen thuộc gà xào sả ớt vào bữa cơm gia đình
Nguyên liệu làm gà xào sả ớt:
– Thịt gà 1/2 con
– Sả 2 cây
– Ớt 2 trái
– Hành tím 1 củ
– Nước mắm 1 muỗng canh
– Đường trắng 1/2 muỗng canh
– Nước màu 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn 1 muỗng canh
– Hạt nêm 2 muỗng cà phê
– Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách làm gà xào sả ớt:
Bước 1: Thịt gà sau khi mua về đem xát 1 chút muối lên gà rồi đem rửa lại cho sạch sẽ, thấm khô nước rồi chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Sả,ớt, hành thái nhỏ.
Bước 3: Ướp gà:
Cho thịt gà vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều rồi ướp gà 20 phút cho ngấm gia vị khi xào thịt sẽ đậm đà hơn.
Tại Satramart Siêu Thị Sài Gòn – Thịt gà sạch, an toàn được cung cấp rất nhiều loại
Bước 4: Xào gà:
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm. Trút thịt gà đã ướp vào xào cùng, đảo đều xào cho thịt săn lại thì cho 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm 1 chút nước, đảo đều xào cho thịt gà chín thì nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Nguồn: Internet sưu tầm
Cách Chế Biến Món Gà Xào Sả Ớt
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN GÀ XÀO SẢ ỚT
Nguyên liệu làm món gà xào sả ớt
– Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 800g.
– Sả: 100g.
– Ớt sừng: 5 trái.
– Hành khô, tỏi: 50g.
– Ngò rí: 50g.
– Nước cốt dừa: 50ml.
– Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.
Chuẩn bị
+ Thịt gà: rửa thật sạch sau đó chặt thành từng miếng nhỏ ( khi rửa thịt gà chúng ta có thể pha chút gừng vào nước giúp cho thịt gà săn lại, thơm ngon đậm đà hơn)
+ Hành khô, tỏi, sả: làm sạch, băm nhuyễn, để riêng từng thứ.
+ Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát mỏng.
►Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu ta tiến hành ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn đảo đều rồi để trong 30-45 phút cho gia vị thấm đều.
Chế biến
-Phi thơm 3 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi, 1 thài sả băm nhuyễn, phần ớt trái thái lát và 1 thìa ngũ vị hương để món ăn có màu sắc hấp dẫn đồng thời làm cho món ăn có hương vị đậm đà hơn.
-Tiếp đến thịt gà đã ướp vào xào săn đều với lửa vừa, cho xả bám đều và thấm vào từng miếng thịt.
-Quan sát thấy gà vừa chín tới, chúng ta cho vào 2 thìa nước cốt dừa và tiếp tục đảo nhẹ đều tay để nước cốt dừa thấm vào thịt tạo độ béo ngậy và hương thơm hấp dẫn cho món gà xào sả ớt.
-Khi gà chín, nước dừa vừa sít, bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa, rắc lên trên ¼ thìa tiêu và một ít ngò rí là bạn đã hoàn thành món ăn gà xào sả ớt rồi đấy.
⇒Trong cái lạnh của ngày đông thì món gà xào xả ớt sẽ làm ấm bữa cơm của gia đình bạn đấy. Với mùi thơm của xả, vị cay cay của ớt cùng thịt gà thấm đều vị chắc chắn sẽ làm vừa lòng các thành viên gia đình
Công ty Trọng Ân chuyên nấu tiệc tại nhà với thương hiệu chúng tôi tự tin mang đến cho quý khách một dịch vụ nấu tiệc tốt nhất.
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn: ☎ 0906 965 972 (Ngọc Ly) – 0906 965 973 (Lan Hường)
Chân Gà Xào Sả Ớt
Để có món chân gà xào sả ớt chuẩn vị bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.
Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu xay, dầu ăn, dầu hào.
Chân gà rửa sạch rồi rửa lại với nước muối loãng, chú ý rửa đất bám ở kẽ chân. Bỏ lớp màng màu vàng bên ngoài chân gà. Cắt hết móng, chặt đôi chân. Nếu bạn không thích gặm chân thì có thể tham khảo cách rút xương chân gà . Thả chân gà vào nồi nước sôi chần qua khoảng 2 phút thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh. Ngâm chân gà khoảng 10 phút rồi để ra rổ cho ráo nước. Làm như vậy món chân gà xào sả ớt sẽ giòn dai và da săn lại hơn.
Chân gà đem ướp với ít hạt nêm, tiêu, đường, trộn đều rồi để 15 phút cho ngấm.
Đổ ít dầu ăn vào láng mặt chảo. Khi chảo nóng dầu thì cho chân gà vào đảo đều tay vừa lửa.
Khi đảo chân gà được 1 phút và các nguyên liệu bắt đầu dậy mùi thơm thì đổ thêm 1 thìa dầu hào và 1/4 bát con nước lọc vào.
Tiếp tục đảo khoảng 5 phút cho hỗn hợp sánh lại là được.
Cho món ăn là đĩa, trang trí với rau thơm và ăn nóng.
Các món ăn kèm với chân gà xào sả ớt
Ngoài việc làm món nhắm trong những buổi nhậu, chân gà xào sả ớt có thể được ăn cùng với các nguyên liệu khác để gi tăng hương vị cho món ăn. Đầu tiên phải kể đến là cơm trắng. Nhiều người nghĩ chân gà chỉ ăn nhậu nhưng không phải vậy. Trong buổi trời se lạnh mà thưởng thức món chân gà xào sả ớt cay nồng với bát cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng. Ngoài ra bạn có thể ăn với chút dưa góp chua cay cũng không tồi. Hoặc bạn cũng có thể ăn cùng với rau sống hoặc dưa chuột xắt lát. Vị đậm đà của món ăn kết hợp với sự thanh mát của rau sống và dưa chuột sẽ khiến bạn ăn mãi không chán.
Mua chân gà ở đâu ngon đảm bảo
Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.
Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:
Hot: 0984.984.730
Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Gà Xào Sả Ớt (Spicy Lemongrass Chicken)
Gà Xào Sả Ớt is a quick and easy Spicy Lemongrass Chicken that’s perfect for a midweek dinner! It’s an incredible emergency meal – simply marinate then stir fry – and you’ll be blown away by the exceptional flavor. The best part is it pairs well with just about anything!
For a vegetarian version, try Mum’s Easy Lemongrass Tofu!
Effortless without compromising on flavor
This Gà Xào Sả Ớt recipe is the Spicy Lemongrass Chicken recipe that everyone needs in their back pocket. If you want something super quick and outright sensational, you’ve found it right here!
There is nothing more satisfying than throwing marinated meat on the wok, hearing it sizzle and KNOWING that the end result will be a plate of gorgeously golden wings smothered in a spicy lemongrass coating.
And if you leave it on the heat for just a tad longer, you’ll be rewarded with beautifully charred bits that taste like pure flavor bombs.
That’s not even the end of it! Take a bite into the wings to experience tumeric absorbed deeply into the juiciest, most tender chicken you can dream of.
Have it in a noodle salad, with rice or just on its own and it will taste phenomenal!
Why this recipe works
Marinating the meat in all the spices and aromatics ensures the seasoning penetrates deeply into the meat.
Blitzing lemongrass at home means the dish is coated in the freshest flavor.
Using tumeric powder gives the dish a beautiful golden color and earthy essence.
What you’ll need
About the meat
We used wings for this recipe, but you can substitute it for any other cut or any other protein including beef, pork or tofu.
How to make this recipe
Cut the lemongrass into 1cm (0.4″) segments and use a food processor to blitz everything until fine. Alternatively, use a knife to finely chop them.
Set aside 1/2 US cup of lemongrass then marinate the wings in tumeric powder, salt, sugar, chicken bouillon powder, fish sauce, garlic, red shallot and the remaining lemongrass for a minimum of 20 minutes.
Add oil to a heated wok on medium heat and brown the lemongrass and chili for 30 seconds or until fragrant.
Turn the heat up to high and pour the marinated wings in to fry for 15 minutes or until cooked. Lower the heat to low-medium and let it simmer with the lid partially on for another 15 minutes or until tender.
Tip: Stir the contents every 5 minutes so all the sides are evenly cooked.
Serve immediately as is with a bowl of hot rice or noodles!
FAQs
Do I discard the leftover marinade?
If you find there is too much lemongrass for your liking, you can leave it out of the stir fry. Otherwise, brown it along with the meat for extra flavor!
Is it okay that my lemongrass came out very fibrous?
Absolutely! The aromatic is naturally fibrous, so the only way to miminise that is to finely chop it using a knife.
Tips for the best results
Marinate the chicken overnight. This is a tried-and-true technique for the seasoning to seep right through to the center of the meat.
Use fresh aromatics. Frozen lemongrass is fairly easy to come by if you shop at Asian groceries, but nothing beats freshly chopped aromatics!
Opt for fattier cuts. Cooking with fattier pieces means the heat will render the fat into juices, which keeps your chicken moist and flavorful.
Easy meals to serve this dish with!
Want more home cooked recipes?
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Thực Hiện Món Gà Xào Sả Ớt I Gà Xào Sả Ớt trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!