Cập nhật nội dung chi tiết về Đơn Giản Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bà Bầu mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Lưu ý, nếu muốn nấu cháo gà cho người lớn, hãy đọc bài viết này.
– 1 con gà ác loại vừa, chúng ta cũng có thể mua gà ác đã được làm sẵn ở ngoài siêu thị.
– 200g gạo ngon.
– 20g đỗ xanh đã đãi vỏ.
– 50g hạt sen ngon.
– hành lá và ngò, các loại gia vị để nấu cháo gà.
Các bước nấu cháo gà ác cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho bà bầu
– Sơ chế các nguyên liệu: Gà ác bạn đem rửa thật sạch rồi lấy ra để cho ráo nước, chặt thịt gà thành 4 phần tương đương nhau để ra ngoài bát riêng. Rửa sạch hạt sen rồi cho vào một cái nồi cỡ vừa cùng với một chút nước, nấu cho đến khi hạt sen được chín mềm hơn, sau khi hạt sen chín chúng ta lấy hạt sen ra ngoài rổ và để cho thật ráo nước, để lại phần nước luộc hạt sen vào một cái bát. Đỗ xanh và gạo chúng ta ngâm khoảng 1 tiếng và vo sạch để cho ráo nước.
– Ninh gạo cùng với các loại hạt, gà: Chúng ta cho đỗ xanh và gạo vào trong một cái nồi rồi để lên trên bếp, đổ phần nước luộc hạt sen vào trong nồi rồi cho thêm một chút nước vào trong nồi nữa đậy vung lại và ninh cho hạt được mềm. Đợi cho đến khi hạt gạo và đỗ xanh nở ra thì chúng ta cho 4 phần gà vào trong nồi luộc, ninh gà cùng với gạo cho chín đều. Cho thêm vào trong nồi một chút bột nêm và đường, muối vào trong nồi. Các nguyên liệu chín đều thì chúng ta cho hạt sen đã được luộc mềm vào đảo rồi tắt bếp. Nếu nếm thấy cháo còn hơi nhạt chúng ta có tể cho thêm vào nồi một chút nước mắm nữa.
– Ăn cháo gà: Thái nhỏ hành lá và ngò rí, cho hành lá và ngò vào trong từng bát ăn cháo và múc cháo ra ăn là được. Ăn cháo nóng cùng với một chút tiêu xay cho thơm, cháo gà thơm, ngọt vừa vị, các nguyên liệu chín mềm là được.
Món cháo gà ác là món ăn lâu đời của dân tộc Việt Nam, cháo mềm từng hạt, đậm đà của thịt gà ác, đỗ xanh va hạt sen mang lại vị bùi thơm. Món cháo không chỉ là một món cháo thông thường mà còn là một vị thuốc hiệu quả để bồi bổ cho các bà mẹ đang mang bầu.
Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Cho Bà Bầu
Cập nhật vào 25/12
Nếu bạn không biết món ăn nào bổ dưỡng cho bà bầu thì cháo gà ác hạt sen là lựa chọn phù hợp. Cháo gà ác hạt sen có mấy cách nấu và nấu như thế nào để giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng?
1. 3 cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bà bầu
Cách 1: Cháo gà ác hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con gà ác
15g hạt sen
Hành lá, ngò
100g gạo dẻo
500ml nước dùng
1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện:
Bước 1: Gá rửa sạch, để ráo nước, chặt thành từng miếng vừa ăn, ướp gia vị cho thấm.
Bước 2: Hạt sen rửa sạch, luộc cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước, giữ lại nước luộc hạt sen.
Bước 3: Vo gạo, sau đó cho gạo vào nấu với nước luộc hạt sen đến khi thấy cháo có độ sánh vừa phải.
Bước 4: Đập dập phần gốc trắng hành lá, thái nhuyễn. Còn thân lá hành và ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.
Bước 5: Phi thơm phần gốc hành lá, cho gà vào xào săn. Cho gà xào vào nồi cháo nấu đến khi gà chín, nêm lại vừa ăn.
Bước 6: Cho hạt sen vào đảo đều, tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành ngò và tiêu vào dùng nóng.
Cách 2: Cháo gà ác hầm hạt sen đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con gà ác
Gạo nếp và gạo tẻ mỗi thứ 1 nắm
100g đậu xanh
50g hạt sen
3 củ hành tím
30g hành lá băm nhỏ
Các loại gia vị khác như tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm…
Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch lông, dùng muối chà sát cả trong và ngoài để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước ấm để nở ra (khoảng 2 tiếng). Sau đó vớt ra, tráng qua nước lạnh, để ráo nước.
Trộn 2 loại gạo thành 1, đãi sạch để ráo nước. Sau đó rang cho tới khi gạo chuyển màu hơi vàng thì trút ra bát.
Hạt sen ngâm 2 – 3 tiếng.
Hành tím rửa sạch, bỏ vỏ, cắt lát rồi phi lên cho vàng.
Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Luộc gà.
Đồ nước ngập con gà, cho ít muối vào nước luộc. Liên tục kiểm tra để vớt bọt, khi gà chín mềm, chọc vào không thấy máu rỉ ra là được. Vớt gà ra, xé nhỏ, phần nước luộc giữ lại để hầm cháo.
Bước 3: Nấu cháo
Cho gạo rang, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà đun sôi. Trong khi nấu nhớ khuấy đáy nồi để gạo và đậu không bị cháy. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh. Khi gạo và đậu nở to, nước hơi sánh, cho thịt gà xé vào, nêm nếm gia vị.
Hành khô, hành lá và tiêu bạn có thể rắc vào luôn hoặc để riêng, tùy ý thích người ăn mà có thêm vào hay không.
Cách 3: Cháo gà ác hầm sen táo đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Gà rửa sạch, chà muối khử mùi hôi. Rửa sạch lại, để ráo nước.
Gạo vo sạch, để ráo nước. Có thể rang vàng hoặc không cũng được.
Hạt sen rửa sạch. Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 10 phút.
Nấm rửa sạch, cắt gốc, ngâm nước muối loãng một lúc, vớt ra tráng qua nước sạch rồi để ráo nước.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho gà vào nồi ngập nước, luộc đến khi chín (chọc vào không thấy máu rỉ ra) thì tắt bếp vớt gà ra xé nhỏ, giữ lại nước luộc
Bước 3: Cho gạo vào nồi nước luộc gà nấu cháo. Khi nước sôi một lúc, cho gà, táo đỏ, hạt sen vào đun cùng, giảm lửa xuống liu riu, cho nấm và cà rốt vào, mở hé nắp nồi ninh. Khi gà chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị mắm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.
Chia sẻ cho những bạn thích làm đồ nướng: Cách ướp đồ nướng ngon.
2. Những chú ý khi nấu cháo gà ác hầm sen
Khâu chọn nguyên liệu:
Để có món ăn ngon thì bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon. Đặc biệt chú ý đến 2 nguyên liệu là gà ác và hạt sen:
Đối với gà ác: Không chọn gà ác quá to, chỉ có con nhỏ thôi. Nếu bạn thấy gà to quá thì dè chừng kiểu bị lừa. Bạn quan sát kỹ, gà phải có bộ lông trắng, mình nhỏ, chân có 5 ngón. Da, thịt, xương và mỏ đều màu đen, mào màu cờ đỏ thẫm, nếu gà mái thì màu nhạt hơn chút.
Đối với hạt sen: Nên mua hạt sen khô ráo, đã được cạo sạch sẽ và loại bỏ tâm (tim) sen. Hạt sen màu vàng sáng, kích cỡ đều. không chọn những hạt bị ẩm mốc, mối mọt hoặc có màu bất thường.
Khâu chế biến:
Khi sơ chế gà ác bạn phải nhớ chà muối để loại bỏ mùi hôi. Nếu không món ăn sẽ mất ngon.
Khi luộc gà cần chú ý cho muối vào nước luộc và vớt bọt bẩn.
Đảm bảo khi nấu xong các nguyên liệu phải chín mềm, không cứng quá cũng không được mềm nhũn.
3 Cách Nấu Cháo Gà Ác Cùng Rau Củ Siêu Đơn Giản Cho Bé Ăn Ngon
Nhờ có những thành phần dinh dưỡng vô cùng ấn tượng này mà gà ác mang đến rất nhiều lợi ích dành cho cơ thể và sức khỏe của trẻ nhỏ hoặc những người thường xuyên ốm vặt, sức khỏe kém. Không chỉ mang đến tác dụng tăng miễn dịch, đề kháng mà thịt gà ác còn có khả năng giúp hỗ trợ làm giảm nguy cơ loãng xương, giảm lượng đường huyết và chống lão hóa.
Lưu ý về độ tuổi khi cho bé ăn cháo gà ác cho bé ăn dặm
Do còn được gọi là gà thuốc nên cháo gà ác được khuyến khích dùng cho trẻ khi được 8 tuổi trở lên. Khi mới bắt đầu cho ăn ở độ tuổi này, mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng nhỏ để giúp bé làm quen trước. Sau khi cho bé ăn xong thì cần phải quan sát để phán đoán xem trẻ có bị dị ứng với thịt gà ác hay không rồi mới tăng dần lượng cháo gà ác lên trong các bữa ăn sau.
Mẹ “tuyệt đối” không nên cho bé ăn dồn dập một lúc. Đối với những trẻ dưới 8 tháng thì mẹ chỉ nên dùng gà ác như một nguyên liệu phụ thêm, không nên dùng như nguyên liệu chính.
Cháo gà ác nấu với rau gì cho bé?
Do gà ác không đơn thuần chỉ là một món ăn mà còn được dùng như một vị thuốc. Vì thế, mẹ có thể nấu kèm gà ác với mọi thứ mà không cần phải quá lo lắng về tác dụng phụ của nguyên liệu này. Gà ác có thể nấu cùng với một số loại thực phẩm đi kèm khác như nấm hương, trám xanh, hạt sen, đậu xanh, táo đỏ, cà rốt, bí đỏ, ngô ngọt, quả đỗ, rau ngót hoặc thậm chí là cả nước dừa.
Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian thì thịt gà ác nói riêng, thịt gà nói chung không nên nấu hoặc ăn cùng với một số loại như tỏi tươi, rau răm, kinh giới, rau cải,…để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
3 cách nấu cháo gà ác cho bé phổ biến nhất
Cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh
– Khoảng 500g gà ác
– Đậu xanh không vỏ khoảng 150g
– Gạo tẻ 1 nắm
– Lá ngải cứu và dâu tằm mỗi thứ 1 năm
– Gia vừa đủ, dầu ăn, hành tính
– Lọc thịt gà ác riêng, phần xương dùng để ninh cùng nước cho ngọt cháo.
– Đậu xanh và gạo mang đi vo sạch rồi cho cùng nhau vào nồi nước luộc gà để ninh.
– Phần thịt gà đã lọc mang đi xay thật nhuyễn.
– Lá dâu tằm và lá ngải cứu cũng mang đi cắt thành sợi thật nhuyễn rồi xào chín cùng với dầu ăn và hành tím.
– Khi cháo đã chín và nở mềm thì cho thêm phần thịt, rau đa xào, băm nhuyễn một chút gừng, nêm nếm gia vị vừa miệng và đảo đều rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo gà ác và nấm hương, cà rốt
– Khoảng 500g gà ác
– Đậu cove khoảng 5 quả
– Nấm hương khoảng 3-4 tai
– Nửa củ cà rốt
– Rau mùi, hành lá
– Gia vị vừa đủ, dầu ăn, nước mắm ngon
– Gà ác rửa sạch, lọc thịt và hấp chín, nước hấp của gà sẽ dùng để nấu cháo.
– Phần thịt gà sau khi hấp xong thì xé nhỏ thịt.
– Cho chút dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành khô và cho thịt gà vào, nêm nếm chút mắm ngon.
– Gạo vo thật sạch rồi cho vào nồi nước gà (cho thêm nước) và ninh cho thật nhừ mềm.
– Đậu cove nhặt sạch, cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.
– Ngâm nở nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
– Rửa sạch hành mùi và thái nhỏ.
– Khi cháo gần chín thì cho phần rau củ này vào và ninh đến khi rau củ chín mềm và nêm nêm chút gia vị cho vừa miệng.
– Cho thêm phần thịt gà vào, đun trong khoảng 3-4 phút nữa rồi tắt bếp.
– Đặt nồi cháo như vậy trên bếp thêm khoảng 5-10 phút nữa thì múc ra bát và thêm chút hành, rau mùi đã thái nhỏ. Để nguội một chút rồi cho bé ăn.
Lưu ý: Tùy theo độ ăn thô của bé mà mẹ có thể xay hoặc để nguyên cháo cho bé ăn.
Cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé
– Khoảng 30g thịt gà ác bỏ xương
– 3-4 nắm gạo tẻ
– Khoảng 20g hạt sen
– Hành lá, rau mùi (nếu có)
– Gia vị, dầu ăn
– Sơ chế và làm sạch gà ác bằng giấm, gừng để khử mùi hôi rồi cắt gà ác thành từng miếng nhỏ chừng khoảng 2 đốt ngón tay.
– Hạt sen và gạo mang đi vo sạch, rửa sạch, có thể ngâm trước khi cho vào nồi nấu cháo.
– Cho khoảng 700ml và toàn bộ nguyên liệu gồm hạt sen, gà ác, gạo tẻ vào nồi hầm cho nhừ.
– Đến khi cháo đã chín nhừ thì mẹ cho cháo ra bát và rắc thêm chút hành, mùi vào.
– Múc ra bát đợi đến khi cháo nguội thì cho bé ăn.
Khi nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm, mẹ chú ý chỉ nên cho bé ăn khoảng 1 lần/ tuần, khi nấu phải lọc xương thật kĩ để trẻ không bị hóc và tuyệt đối không dùng mì chính để nêm vì không tốt cho trẻ em. Ngoài ra, thịt gà ác thường khá dai nên khi nih, mẹ cần phải ninh cho thật mềm, nếu như con chưa ăn được thì phải xé hoặc xắt thật nhỏ.
Đặc biệt là không nên nêm nếm khẩu vị của bé theo khẩu vị của bé vì thận của bé còn khá yếu. Chúc các mẹ thật thành công và có món cháo gà ác thật ngon cho bé!
Cháo Gà Ác Nấu Với Rau Gì Ngon Cho Bé 6
Nguyên liệu để nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm
Gà ác chính là một loại động vật có nhiều công dụng nhất trong việc chữa bệnh cũng như bồi bổ cho sức khỏe và cho người suy nhược. Đặc biệt là rất thích hợp cho bé yêu nhà bạn ăn dặm hay đối với chị em phụ nữ mang thai.
+ Gà ác: 1 con khoảng 400-500g.
+ Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: một nắm.
+ Gừng tươi: 1 nhánh.
+ Hạt sen: 150g.
+ Đậu xanh đã cà mịn: 150g.
+ Gạo tẻ: 1 nắm.
+ Nấm rơm: 100g.
+ Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.
+ Gia vị: muối, bột ngọt, hành tím, hạt nêm, tiêu, hành tây, dầu ăn.
Cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm từ 6-18 tháng tuổi
Để có được món cháo gà ác ngon và giàu dinh dưỡng nhất, khâu chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Bạn cần chuẩn bị một con gà ác chừng 400g, sau đó bạn làm sạch rồi moi bụng cho sạch sẽ rồi ướp gừng cộng với một chút muối. Cụ thể mời bạn tham khảo các bước nấu món cháo gà ác cho bé ăn dặm như sau:
+ Bước 1: Lá ngải cứu và lá dâu tằm thì bạn cần rửa sạch rồi thái mịn. Gừng bạn cần gọt sạch vỏ rồi thái chỉ nhỏ. Đậu xanh và hạt sen thì bạn ngâm với nước ấm để cho các hạt này nở ra. Nấm rơm thì bạn cắt bỏ gốc rồi rửa sạch thái đôi.
+ Bước 2: Hành lá và ngò rí thì bạn nhặt sạch rồi thái mịn phần gốc còn phần đầu hành thì bạn cắt khúc chừng 3cm. Hành tây bạn có thể làm sạch rồi thái lát mỏng, hành khô thì bạn cũng làm như vậy, tiêu sọ thì bạn tách hạt rồi để riêng.
+ Bước 3: Bạn cho lá ngải cứu cùng với lá dâu tằm, thêm ½ hạt sen, cùng với ½ đậu xanh và ¼ muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, ½ tiêu sọ rồi nhồi tất cả vào bụng gà và lấy gim lại.
+ Bước 4: Sau đó bạn đun sôi một nồi nước chừng 1,2 lít nước, thả vào nồi một chút gừng. Cho đến khi nước sôi thì bạn có thể thả gà vào, rồi đun nhỏ lửa hầm gà chừng 20 phút thì bạn có thể thả thêm gạo tẻ, phần đậu xanh, nấm, hạt sen còn lại vào, rồi tiếp tục hầm chừng 45-60 phút.
+ Bước 5: Đến khi bạn thấy thịt gà trong nồi cháo nhừ, thì bạn nêm thêm 1 chút dầu ăn, cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.
+ Bước 6: Cuối cùng bạn tắt bếp, rồi rắc thêm hành lá, ngò rí, một chút tiêu sọ còn lại và thêm một ít tiêu xay vào nồi cháo là được rồi. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà ác thơm ngon đậm đà với cách nấu cháo gà ác với đậu xanh rồi đó. Món cháo gà ác chín nhừ thơm ngon với vị vừa ăn và không quá đặc cùng với những loại gia vị đặc trưng đã làm cho món cháo gà ác thơm ngon đúng điệu.
Tags: nấu cháo gà ác cho bé 9 tháng, cháo gà ác nấu với rau gì cho bé, cháo gà ác cho bé 10 tháng, gà ác hầm hạt sen cho bé
Bạn đang đọc nội dung bài viết Đơn Giản Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bà Bầu trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!