Đề Xuất 1/2023 # Gà Đá Hầm Sả Thơm Ngon Quá Đã! # Top 1 Like | Ngayhoimuanhagiagoc.com

Đề Xuất 1/2023 # Gà Đá Hầm Sả Thơm Ngon Quá Đã! # Top 1 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Gà Đá Hầm Sả Thơm Ngon Quá Đã! mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gà đá là những chú gà trống nòi (hoặc lai nòi), gà tre được nuôi dưỡng tách biệt dùng để đá (chọi) trong các lễ hội truyền thống. Muốn ăn gà đá rất khó vì người ta chỉ nuôi để giải trí chứ không vì kinh tế mà lấy thịt. Vì vậy, chỉ khi những con gà thua cuộc hoặc dính cựa bị thương nặng thì chủ nhân của nó mới bán đi (khi đó giá một con chỉ khoảng 200.000 đồng). So với gà công nghiệp và gà thả vườn được bày bán ngoài chợ thì gà đá có giá rất cao, từ 500.000 đồng đến hơn 2 triệu đồng, tùy gà có bề dày thành tích chiến thắng vẻ vang. Nhưng nếu thua cuộc, giá rớt thê thảm, có khi còn thua gà công nghiệp. Dù vậy, không nên dặn chủ nhân nuôi gà đá trước: “Nếu có xác gà (vừa chết vì bị dính cựa) hoặc gà thua thì bán cho tôi ăn thịt”, người nuôi gà đá rất kiêng kỵ chuyện này và họ cho rằng mình đang trù ẻo họ, báo điềm xui. Có người tin dị đoan không dám đưa gà ra “đấu trường” khi nghe câu nói này vì sợ bại trận.

Gà đá được nuôi rất kỹ lưỡng, không cho giao phối, được ăn thịt bò, thoa nghệ, ngãi… nên thịt rất ngọt, thơm. Tuy nhiên, do thịt chúng săn chắc và có con tuổi đời khá già nên rất dai. Nếu nấu nướng bằng thời gian như gà thường thì khó mà nhai đứt. Vì vậy gà đá chỉ làm món hầm là ngon nhất. Đặc biệt là gà đá hầm sả. Để làm món này, cần phải làm lông gà cho sạch, để ráo, chặt từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi to (nếu có nồi áp suất càng tốt vì hầm mau mềm). Sả vài tép to, cắt khúc lót dưới đáy nồi. Cho ngũ vị hương, sa tế, muối, đường, bột ngọt vào nồi cùng với một muỗng canh rượu vang đỏ để kéo nhanh độ mềm của thịt gà. Ướp nồi thịt gà đá khoảng 30 phút cho hương vị thấm đều. Cần nhớ không nên xốc nồi, vì sẽ làm cho sả không tỏa hương từ đáy nồi bay lên. Bắc nồi thịt gà lên bếp, nấu lửa áp độ vài phút cho nồi nóng. Cho nước dừa vào và hầm. Đậy nắp kín, để lửa liu riu. Sau đó, cho đu đủ non cắt khúc hoặc cắt làm đôi vào nồi và tiếp tục hầm. Với chất mủ trong đu đủ non chảy ra, tác dụng vào thịt, sẽ làm thịt gà mềm và thơm hơn. Giờ thì để nồi thịt gà hầm mềm rồi tắt bếp.  Thịt gà đá hầm càng lâu càng dẻo, mềm chứ không bở như thịt gà nuôi thông thường. Tuy nhiên, chỉ hầm vừa đủ thời gian để chất ngọt không bay hơi đi. Món này dùng với cơm, bún hoặc ăn chơi đều được. Đặc biệt, đây là “mồi bén” của các quý ông trong các dịp “lai rai”. Nguyễn Thanh Vũ

Cách Nấu Lẩu Gà Hầm Sả Thơm, Ngon, Hấp Dẫn

Chúng tôi đã từng nghĩ đến món lẩu gà hầm sả và đã tiến hành tìm hiểu về cách nấu lẩu gà hầm sả này. Chúng tôi cũng đã biết được chi tiết nhất về công thức cũng như các nguyên liệu để có được một món lẩu gà hầm sả ngon chuẩn vị cần những gì. Ngay sau khi tìm hiểu và nhiều lần làm món lẩu gà hầm sả tại nhà cho mọi người thưởng thức thì đã có rất nhiều người khen ngợi.

Nguyên liệu nấu lẩu gà hầm sả cần có

Gà: 1 con (con to hay nhỏ bạn lựa chọn tùy thuộc vào số lượng người ăn)

Sả cây

Sate ớt

Tỏi

Gia vị gồm: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm

Rau ăn lẩu gồm: Rau mồng tơi, mướp, rau cải đắng, nấm…(có thể lựa chọn loại rau bạn thích)

Bún tươi hoặc mì gạo, mì tôm…

Cách nấu lẩu gà hầm sả ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà: Bạn đem rửa sạch (có thể dùng muối xát để khử mùi hôi) rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho sate ớt + mắm + muối + đường + hạt nêm vào ướp cùng.

Sả cây: Đem rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc.

Rau ăn kèm lẩu: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu gà hầm sả

Đặt nồi lên trên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi lên rồi cho tỏi băm vào phi thật thơm rồi đổ khoảng 2 lít nước lọc vào trong nồi, cho sả đã đập dập + sate ớt + nêm gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm, nước mắm vào sao cho vừa ăn là được.

Đậy vung đun cho đến khi nước dùng sôi lên thì các bạn cho phần thịt gà đã ướp vào nồi.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu gà hầm sả

Các bạn dọn nồi, bếp cùng với các loại rau ăn lẩu ra và tiến hành thưởng thức giống như các món lẩu thông thường.

Bạn cũng có thể chuẩn bị cho riêng mình những bát nước mắm chấm hoặc muối tiêu chanh (tùy từng sở thích mỗi người) để chấm thịt gà và rau sẽ rất ngon miệng.

Mách nhỏ

Với những món lẩu ngọt, các bạn nên chọn các loại rau ăn lẩu có vị ngọt để làm tăng thêm vị ngon của món lẩu như: rau mùng tơi, mướp,…

Yêu cầu của món lẩu gà hầm sả

Thành phẩm có được một món lẩu gà hầm sả ngon chuẩn vị là nước dùng phải hơi cay, đậm đà, có mùi sả nhiều, thịt gà sẽ được chín mềm. Khi ăn các bạn nhúng rau cải đắng, rau mùng tơi hay cải cúc,… ăn kèm với bún, mì đều rất ngon.

Bỏ Túi, Cách Nấu Gà Hầm Sả Thơm Ngon Đậm Đà

Cách nấu gà hầm sả thơm cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Không giống các món lẩu khác cần nhiều nguyên liệu, món gà hầm sả rất đơn giản với nguyên liệu chính là gà và sả. Tất nhiên ăn lẩu thì không thể thiếu các loại rau nhúng và bún rồi.

1 con gà ta, bạn chọn con khoảng hơn 1kg là đủ cho 4 người ăn rồi.

5 cây sả

Tỏi băm nhỏ

Sa tế ớt

Gia vị : đường, muối, nước mắm, hạt nêm

Rau cải đắng

Rau mồng tơi

Bún tươi

Cách chọn gà làm hầm sả ngon

Để có món lẩu gà hầm sả ngon thì bạn phải chọn gà ta, bởi gà ta thì thịt chắc và dai hơn.

Khi chọn gà hãy kiểm tra gà còn năng động không, mắt sáng, lông mượt. Vạch lông ra thấy da vàng đẹp mắt, có lẫn mạch máu đỏ, lấy tay đè nhẹ thấy thịt chắc, không bị nhão.

Phần phao câu trắng, không sưng to hay rỉ phân.

Các loại rau nhúng phải đảm bảo tươi ngon và trên hết là đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Công thức làm lẩu gà hầm sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về bạn làm sạch lông, tiếp theo dùng nước muối loãng để rửa qua, bạn cũng có thể dùng muối chà sát cả trong và ngoài gà để khử mùi, rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 2. Ướp gia vị gà hầm sả

Sau khi rửa sạch bạn chặt miếng vừa ăn, cho vào tô cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm rồi trộn đều lên, ướp như vậy trong khoảng hơn 20 phút cho ngấm gia vị.

Sả sau khi rửa sạch bạn cắt khúc, đập dập rồi cột lại thành bó để khi cho vào nước lẩu không bị bung ra.

Các loại rau nhúng như mùng tơi hay cải thì bạn rửa sạch rồi cắt khúc thôi.

Chế biến

Bước 3 Nấu gà hầm sả

Chuẩn bị nồi để nấu lẩu, bạn đun nóng một ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm lên, khi tỏi thơm rồi thì bạn đổ nước lẩu vào, tùy ý thích nhưng theo mình thì tầm 2 lít là được.

Bạn cho luôn sả đập dập, sa tế ớt cùng các loại gia vị như đường, nước mắm, hạt nêm và muối sao cho nước dùng vừa miệng là được, đun sôi lên.

Khi nước dùng sôi thì bạn cho thịt gà vào nồi lẩu, đun tiếp cho tới khi thịt chín là xong, chỉ cần trình bày lên nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Yêu cầu món ăn là nước dùng phải hơi cay, đậm đà và có mùi sả nhiều, thịt gà chín mềm. Khi ăn bạn nhúng kèm với bún, rau đắng, rau mùng tơi hay cải cúc nhúng vào rất ngon.

Cách nấu lẩu gà hầm sả chỉ đơn giản vậy thôi, quan trọng là bạn ướp thịt gà ngon, nêm nếm nước dùng vừa miệng.

Dinh dưỡng trong món lẩu gà hầm sả

Thịt là luôn nằm trong danh sách những thực phẩm cung cấp protein nhiều nhất, cùng với đó là lượng chất béo rất ít, không ngẫu nhiên mà thịt gà luôn được người tập thể thao, đang giảm cân lựa chọn.

Lượng vitamin A, E, C, B1, B2… dồi dào không chỉ giúp nâng cao sức đề kháng mà còn hỗ trợ thị giác rất tốt. Các khoáng chất như canxi, photpho, sắt giúp hệ xuuowng phát triển vững chắc, hạn chế thiếu máu.

Nhìn chung, thịt gà là thực phẩm khá đa năng, nhiều lợi ích.

Không chỉ vậy, trong món lẩu gà hầm sả còn kết hợp với nhiều loại rau như cải, mồng tơi. Đây đều là những thực phẩm giàu chất xơ và vitamin, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Cách nấu gà hầm sả thơm ngon đậm đà chỉ với 3 bước đơn giản bạn có ngay món ngon, lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức trong tiết trời mua thu hơi se lạnh.

Theo nguồn: https://bekhoe.net/cach-nau-lau-ga-ham-sa/

Cách Làm Món Gà Hầm Sả Thơm Ngon Bồi Bổ Cho Cả Nhà

Nếu chưa biết nấu món ăn gì cho cuối tuần này, các nàng đừng bỏ qua cách làm món gà hầm sả mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nha. Món gà hầm sả là sự kết hợp của thịt gà ta ngon với nguyên liệu sả, nước dừa tươi, củ cải trắng, đu đủ , gà được hầm nhừ nên thịt rất là mềm ngấm sâu vị ngọt thanh của nước dừa tươi, củ cải, đu đủ, hương vị nồng nàn hòa hợp của sả. Mình đảm bảo món gà hầm sả này cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Món gà hầm sả không chỉ thơm ngon đâu mà cực kỳ bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe của cả nhà trong mùa dịch bệnh này đấy ạ. Cách làm món gà hầm sả khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm gần gũi, các nàng cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà ta: 1/2 con chừng 1 kg

Sả: 5 cây, 1 củ hành khô

Nước dừa tươi: 200 ml

Củ cải trắng: 2 củ

Đu đủ: 1/2 quả nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món gà hấp sả, các nàng cần chọn con gà ta ngon, thịt gà ta khi hầm mới chắc thịt, không bị bở và nhìu dinh dưỡng. Gà ta các nàng chuẩn bị khoảng 1/2 con hoặc cả con tùy vào số lượng người ăn nha. Gà sơ chế xát muối rửa thật sạch rùi chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá khi hầm gà sẽ bị ngót ăn không ngon). Sả các nàng bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, 3 cây sả đem đập dập, 2 cây sả bằm nhỏ. Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Đu đủ nạo vỏ, cắt miếng to vừa . Hành khô bóc vỏ bằm nhỏ

Gà và các nguyên liệu được hầm nhừ thì các nàng trút ra bát tô, dùng nóng. Thịt gà mềm ngon, nước dùng đặc sánh ngọt ơi là ngọt, đậm đà vô cùng, dùng kém chút bún thì quá là tuyệt hảo rùi ý. Cuối tuần có thời gian, các nàng cùng làm ngay nồi gà hầm sả mềm nhừ, thơm ngon để bồi bổ cho cả nhà trong mùa dịch bệnh này nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món gà hầm sả mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Bạn đang đọc nội dung bài viết Gà Đá Hầm Sả Thơm Ngon Quá Đã! trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!