Cập nhật nội dung chi tiết về Gà Hấp Cải Bẹ Xanh mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nghiện gà mà lại ngán ngấy dầu mỡ, hay là mình thử cách làm gà hấp cải bẹ xanh? Gà hấp vốn đã rất đơn giản, thêm cải bẹ xanh giòn sật, cay cay nồng nồng và chút nước xốt tự làm đậm đà sẽ giúp bạn thỏa cơn thèm mà chẳng “đụng” tí nào đến dầu mỡ. Món ăn này làm cho bữa cơm nhà cũng tuyệt mà nấu để đãi tiệc cũng không thể chê. Vào bếp ngay cùng Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ nào!
NGUYÊN LIỆU GÀ HẤP CẢI BẸ XANH
100gr thịt bò kho chay
200gr nấm đùi gà tươi
100gr đậu hũ ky, loại khô
1 hộp tương cà chua
5 củ cà rốt
4 củ sả
Ngò gai, rau quế, bánh mì hoặc hủ tiếu
CÁCH LÀM GÀ HẤP CẢI BẸ XANH
Thực hiện cách làm gà hấp
– Làm sạch thịt gà: thịt gà nếu rửa bằng nước không thì có thể sạch tuy nhiên sẽ chưa thể khử hết được mùi hôi. Do đó, sau khi rửa gà sạch sẽ, bạn giã nhuyễn gừng rồi xát lên khắp mình gà, bụng bên trong của gà, để ướp trong khoảng 5 phút rồi xả lại với nước sạch. Đảm bảo lúc này gà sẽ cực kỳ thơm.
– Ướp gia vị thịt gà với 1 muỗng canh muối + 2 muỗng cà phê hạt nêm. Để gia vị thấm đều, bạn chà mạnh tay gia vị lên mình gà cả bên ngoài lớp da lẫn phần bên trong bụng gà. Bạn ướp gà trong khoảng 20 phút.
– Trụng cải bẹ xanh với nước sôi: bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào nồi 1 muỗng cà phê thuốc muối. Đây là một mẹo rất hay để giữ được màu xanh tươi cho cải. Ngoài thuốc muối, bạn có thể thay bằng muối ăn thường cũng được.
– Cải bẹ xanh bạn trụng trong nước sôi khoảng 3 – 4 phút là vừa. Khi vớt ra, bạn ngâm cải vào tô nước đá để làm nguội nhanh, đồng thời giúp cải giòn và xanh hơn.
– Hấp gà: Gà bạn tiến hành hấp bằng xửng. Khi nước sôi, bạn đặt gà vào đĩa và cho vào xửng để hấp trong khoảng 17 – 20 phút
– Cách làm gà hấp cải bẹ xanh: Gà hấp đã chín, bạn đợi gà nguội thì xé thành những miếng lớn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê, trộn đều lên. Sau đó, bạn xếp các miếng gà xé lên trên phần cải bẹ xanh và tiếp tục hấp thêm khoảng 5 phút nữa.
– Làm nước xốt: Gà hấp khi lấy từ xửng ra sẽ có một chút nước gà, bạn trút phần nước này vào nồi + 2/3 chén nước + 1 muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê bột năng, bật bếp và nấu sôi cho đến khi xốt có độ sánh thì tắt bếp. Lúc này, bạn cho thêm vào nồi 1 muỗng canh dầu mè nữa là xốt đã được chế biến xong.
Hấp Dẫn 2 Cách Hầm Gà Với Đậu Xanh Siêu Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Trước tiên JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn bạn cách chọn nguyên liệu ngon để nấu cháo gà đậu xanh.
– Gà ác: Nếu bạn muốn có món cháo gà đậu xanh ngon nhất, bổ dưỡng nhất thì bạn nên chọn gà ác. Đặc điểm nhận diện loại gà này đó là lông màu trắng, thịt màu đen, thuộc loại gà cỡ nhỏ. Gà ác có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và protid, có khoảng 18 loại acid amin. Gà ác có khả năng giúp bổ thân, tăng khả năng miễn dịch….Gà ác hầm đậu xanh được cả người xưa và nay sử dụng như là một món ăn để bồi bổ cho cơ thể.
– Đậu xanh: Đậu xanh là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Đậu xanh có nhiều chất dinh dưỡng, cũng chứa nhiều protid, tinh bột, chất béo, chất xơ hòa tan…Nhờ đó nó công dụng hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, hạ huyết áp, tăng sinh lực cho cơ thể, ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư…
– Gạo: Để nấu cháo ngon bạn hãy trộn lẫn cả gạo tẻ và gạo nếp, sẽ mang lại mùi thơm và có độ sánh nhuyễn vừa phải. Cũng như đậu xanh, hãy chọn những túi gạo còn hạn sử dụng, bao bì không bị rách, chọn mua những nơi uy tín để tránh mua phải gạo bị tẩy trắng, chống mốc.
Cụ thể các nguyên liệu cần có để hầm gà với đậu xanh:
– Gà ác: 1 con
– Gạo nếp: 1 nắm
– Gạo tẻ: 1 nắm
– Đậu xanh: 100g
– Tiêu xay
– Muối
– Hạt nêm
– Dầu ăn: 1 thìa cà phê
– Hành tím: 3 củ
– Hành lá: 30g
2 cách hầm gà với đậu xanh
Cách 1
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng trong nước ấm trước khi tiến hành nấu cháo. Sau khi ngâm thì đem rửa sạch lại với nước lạnh rồi cho vào bát tô.
– Thịt gà (đã vặt lông) mua về đem rửa sạch, để nguyên con
– Hành tím bóc vỏ, thái miếng
– Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ
Bước 2: Luộc gà
Thịt gà sau khi đã sơ chế thì cho vào nồi, đổ nước ngập và thêm ½ thìa cà phê muối vào. Bắc nồi lên bếp và hầm cho đến khi thịt chín. Để nhận biết thịt chín hay chưa, bạn dùng một chiếc đũa xiên qua thịt, nếu bạn không thấy có nước màu hồng chảy ra nữa thì có nghĩa là thịt gà đã chín. Lúc này bạn vớt thịt ra bát, giữ lại nước luộc gà, thịt gà để cho nguội rồi dùng tay xé nhỏ thịt.
Bước 4: Bắc nồi nước luộc gà lên bếp, cho gạo đã rang cùng với đậu xanh vào cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ. Thỉnh thoảng bạn nhớ dùng đũa khuấy nhẹ tận đáy để cháo không bị khê. Khi thấy gạo và đậu xanh nở to và mềm thì bạn cho thịt gà đã xé vào, khuấy đều rồi lại đun với lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cháo gà đậu xanh rồi đấy.
Khi ăn bạn múc cháo ra từng bát tô nhỏ cho mọi người, cho thêm hành lá, nêm nếm cho vừa ăn với muối, tiêu xay. Bạn có thể dùng kèm với quẩy nóng cũng rất thú vị đấy. Cháo gà ác đậu xanh cũng như nhiều loại cháo khác, phải ăn nóng, vừa thổi vừa ăn, ăn chậm chậm để cảm nhận được vị ngọt của thịt gà, vị thơm bùi của đậu xanh.
Cách 2
Với cách hầm gà với đậu xanh này bạn sẽ mất khoảng 50 phút để chuẩn bị và nấu. Cùng JAMJA’s BLOG vào bếp và thực hành ngay thôi nào.
– Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ
– Hành tím bóc vỏ, thái miếng rồi phi vàng để cho vào cháo ăn cùng.
Bước 2: Trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ, đãi sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho gạo vào và rang đều tay đến khi thấy hạt gạo vàng đều thì tắt bếp.
Khi ăn bạn múc cháo ra từng bát cho mọi người, mọi người sẽ tự nêm nếm gia vị (hạt nêm, tiêu xay) cho vừa miệng, rồi cho thịt gà đã xé, hành lá, hành khô vào trộn đều và ăn cùng.
Vị Thuốc Từ Cải Bó Xôi
Cải bó xôi.Chống thiếu máu, hạ huyết áp: 80g cải bó xôi, rửa sạch, xắt nhỏ, cho ¼ muỗng cà phê muối (hoặc 1/2 muỗng cà phê bột nêm), 3g hành tây xắt khoanh. Nấu 3 chén nước còn 1 chén. Ăn xác, uống nước ngày 2 lần. Có thể thêm 50g thịt dê và 3 muỗng gạo rang vừa vàng nấu với 100g cải bó xôi. Trong 3 chén nước nấu nhừ còn 1,5 chén. Ăn 2 lần/ngày. Liên tục trong 3 – 5 ngày.
Chống hoại huyết: 150g cải bó xôi, rửa sạch, xắt sợi nhỏ, ngâm chung với 1/3 muỗng cà phê muối khoảng 1 giờ. Sao, khử thổ, tán nhuyễn. Lúc khát, pha 1 muỗng canh trong 30ml nước đun sôi để nguội. Uống 1 – 4 lần/ngày. Liên tục trong 7 ngày.
Bổ trợ tim suy: 250g cải bó xôi, 150g dây lá chùm bao, 5g cam thảo, sao khử thổ chung 3 thứ, tán nhuyễn. Uống mỗi lúc khát. Liên tục cho tới khi thấy ăn ngủ ngon, hết hồi hộp, mệt đột xuất.
Tăng tiết dịch tuỵ mật, các tuyến nội tiết: 250g cải bó xôi rửa sạch, xắt sợi nhỏ, 50g cật heo, 50g gan bò, 3g hành tây. Tất cả nấu trong 500ml nước, nêm 1/3 muỗng bột nêm, còn 150ml, cho thêm 3 tép đầu hành lá. Ăn sáng, trưa, chiều, liền trong 2 tuần.
Chống lão hoá tế bào, còi xương, suy nhược cơ thể: 200g cải bó xôi, 30g khoai mỡ tím, 30g bí đỏ, 150g nghêu hoặc hến, 100g củ sen. Rửa sạch cải, khoai mỡ, bí đỏ xắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn. Nghêu luộc vừa tách vỏ, lấy thịt, cho vào 1/3 muỗng bột nêm. Hầm củ sen đã rửa sạch trong 500ml nước, còn 300ml cho thêm bí đỏ, khoai mỡ và thịt nghêu vào hầm, thêm 3g đường phèn. Còn 150ml cho cải bó xôi vào vừa chín. Ăn 1 lần trong buổi tối trước khi ngủ. Liền trong 10 ngày.
Người cao tuổi, trẻ nhỏ bị viêm cấp đường tiêu hoá, táo bón, kiết lị: 100g cải bó xôi, 1/3 muỗng cà phê muối hột, nấu với 3 chén nước, còn 1 chén. Người lớn uống một lần vào buổi trưa. Trẻ em uống sáng và chiều.
Phòng ngừa cao huyết áp, đi đại tiện khó hoặc tức ngực: cải bó xôi tươi 250g, cho vào nước sôi ngâm trong vòng 3 phút, sau đó vớt ra trộn với muối, dầu vừng. Mỗi ngày ăn hai lần.
Nhuận trường, thông đại tiện: cải bó xôi 100g, gạo tẻ 100g. Đầu tiên, nấu gạo tẻ thành cháo, sau đó cho cải bó xôi vào đun sôi lại là được. Dân gian thường dùng món này để chữa bệnh trĩ, đi đại tiện khó, bí đại tiện thường xuyên và bệnh táo bón ở người cao tuổi.
Trị mắt quáng gà: 500g cải bó xôi tươi, nghiền nát lấy nước, mỗi ngày uống một thăng, chia làm 2 lần. 250g cải bó xôi tươi, 120g gan heo, luộc lẫn và ăn nhạt. Hoặc lấy cải bó xôi và gan heo lượng bằng nhau. Cải bó xôi cho vào nước sôi ngâm qua, rồi vắt lấy nước, thêm nước lã vào luộc gan heo. Khi ăn, chỉ uống nước.
Trị mắt đỏ do gió lùa, mí mắt sưng đỏ: dùng 60g cải bó xôi, 15g hoa cúc dại (dã cúc hoa), sắc lấy nước uống.
Trị táo bón, bệnh trĩ, mất máu và thiếu máu: 250g tiết heo, thêm nước vào luộc nhỏ lửa cho chín rồi vớt ra, thái lát hoặc thái dài, cho lại vào nồi cùng 500g cải bó xôi, nấu thành canh, sau khi chín thêm chút dầu, muối vào là có thể ăn được. Bài này có tác dụng nhuận tràng, thông đại tiện, bổ máu.
Trị đái tháo đường, tiêu khát uống nước nhiều: 60 – 120g cải bó xôi, 15g mề gà khô (kê nội kim), cho nước vào sắc uống, mỗi ngày 2 – 3 lần.
Sản Phẩm Bao gồm các loại: gà giống, vịt giống, ngan giống, ngỗng giống Địa ChỉThôn 5, Xã Phù Vân, TP. Phủ Lý , Hà Nam
Thu Hà là một trong những địa chỉ đang được bà con chăn nuôi khắp cả nước tin cậy và mua con giống. Thu Hà được đánh giá có con giống tốt và chất lượng và dịch vụ khá tốt. Đặc biệt với những bà con ở xa có thể yên tâm khi mua giống vì có chính sách bảo hành trong quá trình vận chuyển
Rau Cải Bó Xôi Là Cải Gì, Có Tác Dụng Gì, Bán Ở Đâu, Cách Trồng
Rate this post
Một trong những loại rau được rất nhiều người yêu thích chính là rau cải bó xôi, bởi vị ngọt và rất mát cùng bổ dưỡng mà loại rau này mang lại. Và để hiểu hơn về những điều tuyệt vời mà loại rau này mang lại, cũng như cách chăm sóc và trồng trọt chúng, mời các bạn cùng theo dõi bài viết: Rau cải bó xôi là cải gì, có tác dụng gì, bán ở đâu, cách trồng.
Rau cải bó xôi là cải gì, có tác dụng gì, bán ở đâu, cách trồng
Rate this post
Rau cải bó xôi hay còn có tên gọi khách là rau bina là một trong những thực phẩm vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta. Theo báo cáo của các cuộc nghiên cứu, thì loại rau này có chứ rất nhiều khoáng chất thiết yếu như: chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng. Ngoài ra trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, giúp khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể.
Hàm lượng magie trong nước ép rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp. Hơn nữa còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn. Rau bina có tác dụng kháng khuẩn cực kỳ tốt, sử dụng nước ép rau bina mỗi ngày sẽ giúp bạn chống lại các bệnh viêm nhiễm.
Đối với những đang gặp vấn đề về cân nặng như béo phì, muốn giảm cân thì rau cải bó xôi chính là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn. Bởi loại rau này không chứa bất cứ chất béo, đường, và choresterol. Đặc biệt, trong mỗi chén rau bina có chứa 7 calo. Vì vậy, nó là một ý tưởng khôn ngoan cho thực đơn giảm cân của bạn. Nếu bạn bị huyết áp cao, bạn có thể sử dụng rau bina vào để làm giảm mức huyết áp của mình.
Trong rau bina có chứa rất nhiều các hợp chất có khả năng chông viêm, và đối với những ai đang vấn đề về viêm khớp và loãng xương, thì nên tăng cường loại rau này trong thực đơn hằng ngày của mình.
Rau bina giúp nâng cao thị lực: Rau bina còn có công dụng tuyệt vời giúp bạn sáng mắt và phòng tránh được các bệnh như đục thủy tinh thể hay mù lòa.
Cải thiện vấn đề về nướu: Uống nước ép rau bina cùng với nước cà rốt sẽ giúp bạn chữa được bệnh chảy máu răng. Bạn có thể chống lại sự thiếu hụt Vitamin C thông qua chế độ ăn bổ sung rau bina.
Cách trồng rau cải bó xôi
Đất: yếu tố đầu tiên mà bạn cần phải chuẩn bị thật kỹ chính là đất. Cụ thể là đất phải tơi xopps, mãu mỡ và thuận lợi trong việc tưới tiêu và cách xa những vùng bị ô nhiễm. Cày xới đất, làm sạch cỏ, lên luống rộng khoảng 1,5m. Cao khoảng 20 cm, rẽ rãnh luống rộng khoảng 25 cm.
Phân bón: Lượng phân bón cho 1000m 2 đất trồng như sau: phân hữu cơ hoai mục: 1,5-2 tấn, phân đạm urê; 25-30kg, phân supe phất phát (supe lân): 15 – 20kg, phân KCl 17-19kg. Cách thức bón phân cho rau là: Phân hữu cơ thì bạn dùng để bón lót toàn bộ, đối với phân lân cùng dùng bón lót, đối với phân kali thì chỉ sử dụng 1/3 và bắt buộc phải trộn đều tất cả những loại phân này trước khi bón.
Xử lý hạt trước khi gieo và phương pháp gieo: Trước khi đem gieo hạt, bạn cần tiến hành ngâm vào nước được pha theo tỷ lệ 2 sôi, 3 lạnh trong 3- 4 giờ. Sau đó vớt ra, rửa bằng nước sạch. Khi hạt róc nước thì đem gieo. Làm được như vậy hạt sẽ mọc nhanh, mọc đều và cây khỏe. Về việc gieo hạt thì có 2 phương pháp mà bạn có thể áp dụng là gieo vãi và gieo hàng. Đối với gieo vãi thì, bạn rắc hạt đều trên mặt luống, trungbình 8- 10g hạt/m2. Khi cây có 3-4 lá có thể tỉa dầnđể dung hoặc bán trên thị trường. Đối với bó xôi dùng làm rau tươi, mật độ trung bình 50-60 cây/m2. Sau khi gieo dung đất bột lấp kín hạt, lớp đất dày 2-3cm, phu rơm rạ ngắn kín mặt luống. Đối với việc gieo hàng, thì tiến hành tạo những rạch theo chiều dài hoặc rộng của luống đất với độ sâu là 13- 15cm. Khoảng cách hàng trung bình 10 – 12cm tùy theo giống và mùa vụ gieo trồng. Sau khi gieo dùng đất bột lấp kín hạt, lấp đất dày 2-3cm, phủ mùn rác kín mặt luống.
Chăm sóc
Tưới nước: Sau khi gieo, tưới ngày tưới 1-2 lần, tùy theo thơi tiết khí hậu và tính chất đất, phải luôn giữ độ ẩm cho đất, nên tưới nước sạch và tưới bằng vòi sen hoặc tưới kiểu phun mưa.
Xới, vun, diệt trừ cỏ dại: Đối với loại gieo hàng, sau khi mọc 10-15 ngày xới kết hợp với diệt trừ cỏ dại. Sau khi xới lần thứ nhất 10- 15 ngày thì vun gốc kết hợp trừ cỏ dại .Đối với loại gieo vãi chủ yếu nhổ cỏ bằng tay.
Bón thúc: Trong thời gian sinh trưởng của cây cần cung cấp chất dinh dưỡng dễ tan để cây hấp thu dễ dàng các loại phân đạm vô cơ, ví dụ như phân đạm urê. Sau khi cây mọc 10 – 15 ngày thúc lần đầu tiên nồng độ 1% Trung bình 5 – 7 ngày bón thúc một lần. Khi bón thúc cần xem tình hình sinh trưởng của cây. Số lần bón thúc 4 – 5 lần.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Gà Hấp Cải Bẹ Xanh trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!