Cập nhật nội dung chi tiết về Gà Hấp Muối Bằng Nồi Lu Đất Nodacook “Số 01 Hương Vị Truyền Thống” / 2023 mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chiếc Lu trong trí tưởng tượng của các bác không phải chiếc Lu dùng để làm món Gà ở nhà hàng, chiếc Lu to đùng treo gà để nướng đâu ạ, mà là chiếc lu được LÀM TỪ ĐẤT SÉT, DÀY, ĐÁY PHẲNG KÍN đặt trên bếp Gas hay Bếp lửa, bếp than đều được. TẠI SAO LẠI SỬ DỤNG LU ĐỂ HẤP GÀ Ư?
Các bác biết không, với chiếc Lu được làm từ đất sét thì hơi nóng sẽ được ủ lâu bên trong và nhiệt độ sẽ đều hơn, nên hương vị gà, gia vị sả, chanh dễ hấp thụ vào từng thớ thịt bên trong, tạo vị thơm nồng. Ngoài ra, gà hấp muối trong lu kín sẽ chắn gió và tạo được hơi ấm. Đảm bảo dinh dưỡng và thân thiện với sức khỏe khi sử dụng để làm món gà hấp muối.
Với nồi kim loại khi hấp, ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra các hợp chất ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe, tính hóa học sẽ làm mất đi hương vị món ăn gà hấp muối sả truyền thống. Thịt gà dễ bị nát, đôi khi là ngoài thì chín, trong vẫn sống, ảnh hưởng cực kém tới trải nghiệm bữa ăn gia đình.
Gia vị: Muối (lót ở đáy nồi), bột canh, chanh, ớt, tiêu. (Các bác chế biến gia vị theo sở thích các bác thì càng tốt), vì thưởng thức món ăn cũng như một môn nghệ thuật, và người chế biến, người thưởng thức cũng như một nghệ sĩ vậy, không có quy luật nhất định, ăn cũng phải bay bổng, phải đúng sở thích mới ngon.
Rồi oke, xong các bước chuẩn bị, các bác bắt đầu phủ đều muối ở đáy lu, trải sả và chanh lần lượt lên bề mặt muối rồi đặt gà vào Lu đất. Để nghệ thuật hơn nữa thì các bác kiếm ít lá chuối để lên bề mặt nắp đậy giúp em, đậm chất truyền thống và nếp nhà luôn, hương vị ngập vào thịt thì phải gọi là Món ăn hạng nặng.
Bắc bếp các bác để lửa to khoảng 45 phút, 20-25′ tiếp theo các bác để lửa liu diu, cho gia vị lúc này thấm vào từng thớ thịt, ngấm đến tận xương luôn. Vậy là chỉ khoảng hơn 1 tiếng đồng hồ chút xíu, các bác có món gà hấp muối đắm đuối mê li luôn, cắn miếng gà ngọt thỉu, nhai chóp chép, thằng bên cạnh không thèm nhỏ dãi em làm con các bác luôn.
Các món ăn khác với Lu đất Noda
* Đặt mua trực tiếp tại website theo đường dẫn sau: http://gomhailong.vn/noi-dat-noda
* Fanpage chính thức NodaCook: https://www.facebook.com/gomsuhailong/
Bí Quyết Cách Làm Món Gà Hấp Muối Bằng Nồi Đất Nodacook Với 04 Bước / 2023
Để có được món gà hấp muối thơm ngon, bạn không cần phải chuẩn bị quá cầu kì, tuy nhiên thì vẫn phải cần có những hương liệu đặc trưng của món gà hấp muối mà không thể thiếu. Vậy, cách để làm món gà hấp muối thơm ngon đúng điệu thì các bạn cần phải chuẩn bị những gì.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
*Thịt gà: 01 con khoảng 2-3kg
*Củ quả: Ớt, sả, tỏi, lá chanh
* Gia vị: Muối (Khoảng 1 túi), hạt tiêu, bột canh, về phần gia vị thì mình gợi ý tới các bạn như vậy, nếu pha gia vị theo sở thích thì càng tốt, vì thưởng thức món ăn cũng là nghệ thuật, không gò bó, pha đúng điệu đúng sở thích thì thưởng thức món ăn sẽ ngon hơn.
Vậy là xong phần chuẩn bị nguyên liệu, tiếp đến là các bước để chuẩn bị món gà hấp muối thơm ngọt dinh dưỡng. Đầu tiên các bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất (Lu đất).
Bước 1: Trải đều muối vào đáy nồi đất, trải sả lên trên bề mặt muối, lót thêm lá chanh. Bước 2: Đặt gà lên trên lớp muối sả chanh. Bước 3: Bắc bếp,45 phút đầu để nhiệt độ cao nồi tỏa nhiệt đều, thịt gà chín kĩ, khoảng 15-20 phútcuối để nhiệt bếp thấp, cho hơi gia vị, hương liệu được ngấm vào thớ thịt. Bước 4: Pha gia vị chấm gà với bột canh, chanh, ớt, hạt tiêu hoặc pha với nguyên liệu theo sở thích mà các bạn chuẩn bị.
Bí quyết để món Gà hấp muối thơm đúng điệu truyền thống ở đây đơn giản là thay vì sử dụng nồi kim loại thì các bạn sẽ sử dụng nồi đất ( Lu đất ). Bởi vì, khi các bạn sử dụng nồi kim loại để làm món gà hấp muối sẽ có những nhược điểm sau:
1. Nhiệt thoát nhanh, tỏa nhiệt không đều, phần đáy nồi hấp thụ nhiệt mạnh, khiến cho phần thịt gà tiếp xúc với muối sả chanh dễ bị cháy, phần thân thì sống do nhiệt lượng phân bố không đều, thời gian nấu sẽ lâu hơn dự kiến, đem lại trải nghiệm món ăn không tốt.
2. Dùng nồi kim loại ở nhiệt độ cao trong thời gian lâu, sẽ sản sinh ra các phản ứng không tốt, hay thậm chí việc truyền nhiệt quá nhanh ở đáy nồi sẽ khiến muối bị cháy khét, ám mùi vào thịt gà, mất đi hương vị. Ngoài ra, việc sử dụng nồi kim loại là chắc chắn không đảm bảo đến sức khỏe. Lí do duy nhất để sử dụng nồi kim loại nấu ăn của người tiêu dùng là dễ tìm mua trên thị trường.
3. Khi tiếp sử dụng nồi kim loại, ở nhiệt độ cao, muối dễ bị đóng két lại, đen bẩn, CỰC khó vệ sinh sau khi sử dụng. Chắc hẳn chẳng có ai thoải mái khi mà “lăn vào bếp” để vệ sinh dụng cụ một cách cực nhọc.
Hướng dẫn cách làm Gà hấp muối bằng nồi đất ngon mê li
Đặt mua trực tiếp tại Facebook:
Cách Làm Gà Hấp Muối Bằng Nồi Cơm Điện / 2023
Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải thái nhỏ, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.
Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt hoặc giữ nguyên để ướp gà.
Sả rửa sạch, cắt bớt phần lá già, cắt khúc dài rồi đập đập.
Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước, tiếp đó rửa lại với rượu trắng để làm sạch và khử mùi thịt gà, rửa lại với nước rồi để ráo.
Ướp gà
Hỗn hợp gia vị ướp gồm có: hạt tiêu, muối, mì chính, nước cốt tỏi (hoặc tỏi giã nhuyễn), bạn pha theo tỉ lệ 1:1:½:1. Cho gia vị vào một cái tô rồi trộn đều tất cả.
Bạn đeo bao tay nilong rồi thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới. Ướp gà trong khoảng thời gian 5 – 6 tiếng để gà thấm gia vị. Nếu bạn muốn ăn gà hấp muối vào buổi chiều thì nên ướp gà vào buổi sáng, có thể rút ngắn thời gian tẩm ướp nhưng gà sẽ không thấm nhiều gia vị.
Hấp gà bằng nồi cơm điện
Thay vì sử dụng nồi, chảo và hấp bếp ga thông thường, bước này bạn có thể thay thế bằng nồi cơm điện để hấp gà.
Nồi cơm điện không chỉ nấu cơm mà còn có thể hấp gà
Sau khi ướp đủ thời gian cần thiết, bạn cho vào nồi cơm điện một lớp muối hột dày khoảng 1,5 – 2cm. Xếp một lớp xả lên lớp muối rồi đặt gà lên trên. Không nên để gà tiếp xúc trực tiếp với muối vì có thể gà sẽ bị thấm nhiều muối, rất mặn. Đậy nắp nồi cơm, cắm điện và bấm chế độ nấu trong khoảng 40 phút.
Thành phẩm món ăn
Sau khi gà chín, bạn lấy gà ra ngoài, chặt nhỏ rồi thưởng thức. Gà hấp muối bằng nồi cơm điện ăn cùng bắp cải, cà rốt và rau thơm, món ăn này đã ướp gia vị nhưng nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể làm thêm muối chấm và mắm chấm.
Thịt gà hấp muối mềm, thơm mùi sả và có màu vàng bắt mắt
Để làm muối chấm, bạn dùng bột canh vắt thêm nước cốt chanh, lá chanh thái nhỏ, hạt tiêu và ớt thái sợi. Để làm nước chấm, bạn pha nước mắm với mì chính, ớt băm, hạt tiêu và lá chanh thái sợi là xong. Thịt gà hấp muối bằng nồi cơm điện vừa dai vừa ngọt, thơm nức mùi sả, chấm với muối hoặc mắm pha rất đậm đà, ăn kèm các loại rau sống tươi mát, giòn ngon hấp dẫn.
Gà Ta Thả Vườn Hấp Muối Hột Nồi Đất + Xôi Gấc / 2023
Thông tin chi tiết
Đôi lúc bạn muốn đổi vị cho bữa cơm của cả gia đình nhưng lại không có nhiều thời gian nấu nướng? Vậy hãy để Flyfood giúp bạn những món ăn thơm ngon, nóng sốt do đầu bếp chuyên nghiệp chế biến. Deal lần này, với 280.000 đồng, Flyfood sẽ mang đến cho bạn món gà ta thả vườn hấp muối hột nồi đất nóng sốt và món xôi gấc thơm bùi để thưởng thức cùng những người thân yêu.
Gà ta thả vườn hấp muối hột trong nồi đất ăn cùng xôi gấc là món ăn dân dã xuất hiện nhiều trong những mâm cỗ dịp lễ tết, cưới hỏi của người Việt. Món ăn này khá dễ ăn, lại chắc bụng, điều đó lý giải tại sao món ăn này lại được rất nhiều gia đình yêu thích. Gà ta thả vườn hấp muối hột trong nồi đất của Flyfood được chế biến từ những nguyên liệu ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng sẽ mang đến cho bạn cảm giác khó diễn tả khi thưởng thức.
Gà ta để chế biến món ăn này là loại gà ta nuôi thả trong rừng cao su, thời gian nuôi từ 4.5 đến 5 tháng có thịt chắc, ngọt, ngon hơn nhiều so với các loại gà ta nuôi theo kiểu công nghiệp. Kết hợp với các nguyên liệu phụ đơn giản như: muối hột, tiêu đen, sả cây, lá chuối và rau răm, đầu bếp chuyên nghiệp của Flyfood đã có thể mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon tuyệt hảo.
Với mong muốn mang đến cho thực khách một món ăn nóng sốt, thơm ngon không kém so với khi thưởng thức tại chỗ, gà ta thả vườn hấp muối hột tại Flyfood còn sử dụng nồi đất cao cấp được đặt mua tại một gia đình “lò nồi” theo kiểu truyền thống 3 đời còn sót lại hiếm hoi tại Biên Hòa, không chỉ khiến món ăn ngon hơn, giữ nóng lâu hơn, mà còn tạo cho món gà ta thả vườn hấp muối hột một cách bày trí vô cùng sang trọng. Nồi đất giữ nóng rất lâu, gà đặt cố định trong nồi và phủ kín bằng lá chuối, trước khi thưởng thức, bạn có thể nung lại món ăn trên bếp để món ăn thật nóng sốt.
Món ăn này sẽ ngon hơn khi xé tay. Thịt gà ngọt, dai vừa đủ, vị đậm đà ăn cùng xôi gấc mềm dẻo sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn dành cho 4 đến 5 người. Gà hấp muối hột trong nồi đất sau khi thành phẩm được đặt vào trong 1 chiếc gióng nhỏ vừa khít để giao cho khách hàng. Chiếc gióng được Flyfood đặt thiết kế và sản xuất tại “Làng Gióng Mỹ Nam” xã Đại Tân, huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam – một trong những làng gióng nổi tiếng nhất Việt Nam.
Phần ăn do FlyFood mang đến được thiết kế dành cho nhiều người ăn, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Bạn cũng có thể gọi món ăn này trong các bữa tiệc của gia đình hoặc trong những buổi tụ họp bạn bè… Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và thưởng thức một bữa ăn với vị ngon đúng điệu, hãy để FlyFood được phục vụ bạn!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Gà Hấp Muối Bằng Nồi Lu Đất Nodacook “Số 01 Hương Vị Truyền Thống” / 2023 trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!