Đề Xuất 12/2022 # Những Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Đến Lào Cai Vào Mùa Lạnh / 2023 # Top 20 Like | Ngayhoimuanhagiagoc.com

Đề Xuất 12/2022 # Những Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Đến Lào Cai Vào Mùa Lạnh / 2023 # Top 20 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Những Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Đến Lào Cai Vào Mùa Lạnh / 2023 mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Với nhiều du khách, những chuyến du lịch không chỉ mang ý nghĩa tham quan, tìm hiểu hay khám phá mà đó còn là khoảng thời gian để họ nghỉ ngơi thư giãn và thưởng thức những món ngon nhất, hấp dẫn nhất trong suốt cuộc hành trình. Đến Lào Cai vào mùa lạnh, du khách nên thử những món ăn đặc hấp dẫn sau đây, sẽ giúp bạn xua tan đi cái lạnh giá của vùng cao.

1. Đầu tiên phải kể đến là món gà nướng mắc khén. Không giống những món gà nướng thông thường khác, gà nướng mắc khén là một món ăn khá mới nhưng rất được thực khách ưa chuộng khi đến Bắc Hà, Lào Cai bởi độ thơm của gia vị và độ ngọt của thịt gà. Loại gà ngon nhất được lựa chọn là gà đồi khoảng 1 – 1,5 kg không quá non nhưng cũng ko già để thịt gà mềm và ngọt. Gia vị được dùng để nướng cũng khá đặc biệt, gồm hạt mắc khén dã nhỏ trộn lẫn ớt, rau thơm, muối, lá chanh, gừng, sả… và một số gia vi khác được sát lên da bên ngoài con gà để thịt được đậm và thơm hơn. Cuối cùng gà được bọc trong một lớp lá chuối, sau đó lấy than phủ lên giữ nhiệt độ luôn nóng khoảng 30 phút là gà chín. Loại gia vị chấm thích hợp nhất với món gà nướng là hạt mắc khén dã nhỏ trộn với muốn, ớt, rau thơm dã nhỏ cộng thêm một chút nước gà. Những ngày đông ngồi bên bếp than hồng nhâm nhi món gà nướng thì có lẽ không gì tuyệt vời hơn phải không nào? Đây xứng đáng được xếp vào hạng những món ngon mới của Lào Cai, bạn có thể thưởng thức món ngon này tại địa chỉ Thung lũng hoa Bắc Hà, xã Thải Giàng Phố, Bắc Hà, Lào Cai.

2. Món ngon thứ hai không thể bỏ lỡ khi đến Lào Cai vào mùa đông là lạp xưởng lợn đen. Trong danh sách những món ngon, đây là món ăn đặc trưng đồng bào dân tộc ở Lào Cai, nhưng hiện nay lại trở thành món ngon ưa thích của rất nhiều thực khách. Lạp xưởng này đặc biệt ở chỗ được chế biến bằng thịt của giống lợn đen nổi tiếng, thịt rất thơm và ngọt. Quy trình chế biến cũng không hề đơn giản. Để lạp xưởng ngon, người ta phải lựa chọn loại thịt có lẫn mỡ và lạc để không khô và cũng không ngấy khi thưởng thức. Sau đó lạp xưởng được phơi khô khoảng ba nắng rồi mới treo lên gác bếp. Khói và hơi nóng của bếp lửa qua từng ngày làm cho miếng thịt săn hơn và thơm ngon kì lạ.

3. Thịt lợn đen gác bếp cũng là một món ăn ngon níu chân du khách khi đến với Lào Cai. Đây cũng là món ngon phổ biến của đồng bào dân tộc vùng cao. Thịt lợn đen gác bếp không phải luôn luôn có sẵn mà phải tùy thuộc vào từng mùa. Và mùa lý tưởng nhất để làm món này là mùa đông. Thịt được bà con chọn lọc rất kĩ và phù hợp nhất để gác bếp là loại thịt ba chỉ, sau đó họ tẩm ướp với các loại gia vị như mắc khén, hạt dổi, thảo quả, ớt…từ 5 – 7 ngày cho gia vị ngấm sâu vào thớ thịt rồi mới treo lên gác bếp và hun khói. Món ăn đặc sản này thường được sử dụng trong dịp tết, họ xào thịt với rau cải ngồng, mùi thơm của thịt hòa quyện trong vị ngọt ngọt đăng đắng của rau tạo nên một món ăn vô cùng lạ và độc đáo.

4. Thịt trâu nhúng dấm vừa quen vừa lạ: Nhắc đến thịt trâu có lẽ thực khách yêu ẩm thực vùng cao đều không còn lạ lẫm với món đặc sản quen thuộc là thịt trâu gác bếp. Thế nhưng thịt trâu nhúng dấm cũng là một món ăn mới có thể nói là vừa quen vừa lạ, hấp dẫn và rất đáng để thử. Thịt trâu nhiều dinh dưỡng, cách chế biến món thịt trâu nhúng dấm cũng không quá cầu kì nhưng lại đem đến cho du khách một bữa ăn tuyệt vời và bổ dưỡng. Thịt trâu được thái lát mỏng ướp đủ gia vị, nước dùng được chế biến từ dấm gạo, nước dừa non, đường và một số gia vị khác để tạo độ thơm đặc trưng. Giữa tiết trời lạnh giá của những ngày mùa đông, ngồi bên bếp lửa ấm nhúng miếng thịt trâu tươi ngon vào nồi lước dùng đang bốc hơi nghi ngút, vị ngọt của thịt trâu hòa quyện với mùi thơm của nước dừa, giấm, thảo quả… rồi cuộn với các loại rau ăn kèm cảm giác sẽ thật thú vị. Chắc chẳn sẽ khiến du khách ăn một lần là sẽ nhớ mãi về ẩm thực vùng cao.

Thanh Ngân

3 Món Nhất Định Phải Thử Khi Đến An Nam Quán / 2023

Không còn xa lạ với người dân nơi đây, đã trở nên điểm đến số 1 cho những món đặc sản Miền Trung. Không gian ấm cúng, thực đơn đa dạng, món ăn chất lượng, nhân viên nhiệt tình và chuyên nghiệp là những điểm nổi bật tại An Nam Quán.

Nếu bạn không biết chọn món gì trong hơn 80 món tại menu của nhà hàng, thì sau đây ad xin gợi ý 3 món nhất định phải thử khi ghé An Nam Quán.

Gà được chọn lọc rất cẩn thận và nhập về từ các vùng quê, khối lượng mỗi con khoảng 1,3kg. Sau khi chế biến thành các món khác nhau, được trưng bày lên 1 mâm (Dân miền quê gọi là mẹt). Nói nôm na cho dễ hiểu gà lên mâm tức là gà khi chế biến thành món ăn thì được trang trí trên mâm, chỉ vậy thôi. Một mâm như vậy dành cho 3-4 người ăn, gồm 4 phần:

Lòng gà xào: Mề, trứng gà non, tim được chế biến với hành tây, món này được chế biến hơi nhạt để ăn kèm với xôi.

Xôi phết pate và mỡ hành: Xôi được nấu bằn loại nếp chọn lọc, đảm bảo độ mềm dẻo và hương thơm của nếp. Phủ thêm bên trên là một lớp paste mỡ hành thơm phức

Gỏi gà xé: Thịt gà xé nhỏ và trộn với gỏi, vị ngọt của thịt gà và hành tây, vị chua của chanh, vị thơm của rau răm hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn hấp dẫn, đặc trưng.

Gà luộc chặt nhỏ: Phần gà được luộc đủ độ chín và chặt nhỏ. Chấm với muối tiêu chanh thì cảm giác quả là không gì bằng. Vì là gà ta nên thịt hơi săn chắc và dai, do đó ăn món này phải dùng tay mới hấp dẫn, thực khách tha hồ “Ngấu nghiến”.

Mỗi món có 1 vị khác nhau khiến bạn không có cảm giác ngán. Ngược lại, sự kết hợp hương vị của mỗi món sẽ làm cho bạn cảm giác muốn ăn nữa, ăn hoài.

Khi nhắc đến đặc sản Quảng Nam, ngoài những món Cao Lầu, Mỳ Quảng, hến xúc bánh đa,.. thì cũng không thể bỏ qua được món mít trộn hến.

Ngày xưa, khi người dân Quảng Nam còn nghèo lắm, cái thời mà cơm không đủ no, áo không đủ mặc nên họ đã tận dụng hết những thứ có sẵn trong nhà để chế biến nên những món ăn. Cũng chính bởi vậy mà những món ăn ở đây đều rất phong phú, mộc mạc mà chất chứa những hương vị khó quên. Cho đến bây giờ thì những món ăn đó đã trở thành đặc sản từ lúc nào cũng không ai rõ.

Hến ở đây là loại hến nước lợ, được cào ở dòng song Thu Bồn . Sau khi được đãi cát và luộc chín, người ta có thể đãi được thịt hến. Hến ở đây tuy nhỏ, nhưng thịt rất dày, vị rất ngọt và đậm đà. Ngắt một trái mít non ngay vườn nhà, lột bỏ lớp gai, thái lát, luộc cho tới khi chín mềm, sau đó thì xé nhỏ cho dễ thấm gia vị.

Nếu muốn thay đổi khẩu vị, để thưởng thức một món ăn đậm chất dân dã và mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn đó là món cá lóc nướng lá chuối.

Cá lóc nướng lá chuối không còn xa lạ với nhiều thực khách nữa. Nhưng để kết hợp 2 nguyên liệu này lại, cho ra một món ăn ngon không thể cưỡng lại thì đó là cả một nghệ thuật.

Tuy đơn giản, mộc mạc là thế nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn vị ngọt tươi nguyên của cá được giữ nguyên, kết hợp với mùi thơm của lá chuốithơm phức. Ăn kèm chung với các loại rau sống hay lá sen tươi nhưng còn non, và chấm cùng chén mắm nêm đậm đà.

Mỗi món ăn đều chất chứa tâm niệm của người chủ quán trẻ nhằm mang lại hương vị thân quen cho người miền Trung nơi đất khách. Bới thế nên mức giá trung bình cũng khá bình dân để tất cả khách Sài Gòn, khách Hà Nội, khách Huế, Khách Đà thành hay khách du lịch tới đây đều được thưởng thức món ngon với mức giá mềm: chỉ từ 120k – 150k đã ăn no nê tới 5 – 6 món.

Nếu bạn là người miền Trung thì chắc hẳn phải lưu ngay Ân Nam Quán vào sổ để tìm lại những hương vị quê hương . Còn nếu như bạn là người Nam hay Bắc, thì cũng chẳng thể bỏ qua địa chỉ này. Chẳng phải đi xa đến Hội An, Đà Nẵng,… ngay tại Sài Gòn, bạn cũng có thể thưởng thức những hương vị miền Trung đúng điệu.

Restaurant 1: 51B Tú xương Str, Ward 7, Dist 3 – Tel: (08)3932 6865

Restaurant 2: 59 Nguyen Binh Khiem Str, Da Kao Ward, Dist 1 – Tel: (08)3910 0988

Restaurant 3: 311 Nguyen Thai Binh, Ward 12, Tan Binh Dist – Tel: (08)6682 8843

Facebook: www.facebook.com/annamvn

Hotline đặt tiệc: 0903077765

45 Món Ngon Hà Nội Mà Bạn Nhất Định Phải Thử / 2023

I. Các món ngon Hà Nội: ăn chính, ăn no

1. Phở Hà Nội

Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon.

Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt. Bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả.

Rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ.

5 quán phở nổi tiếng tại Hà Nội bạn phải ghé qua ít nhất 1 lần trong đời

Phờ bò vỉa hè hàng trống Số 1 Phố Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Phở ngồi vỉa hè, chưa cập nhật về tình trạng sau đợt ra quân thông thoáng vỉa hè vừa rồi.

2. Phở cuốn Hà Nội

Phở cuốn là một trong những món ngon Hà Nội đặc trưng của con người Hà Nội.

Thịt bò được cuốn trong bánh phở lớn, kết hợp với các loại rau thơm, xà lách tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và được rất nhiều người yêu thích

2 quán phở cuốn nổi tiếng nhất Hà Nội

3. Bún thang Hà Nội

Bún thang hà nội là một món ngon Hà Nội cầu kỳ nhất. Được làm từ khoảng 20 nguyên liệu để làm bát bún.

Có thể kể ra các nguyên liệu chính: trứng gà rán mỏng thái nhỏ, lườn gà xé, giò lụa thái mỏng, tôm, mực, rau răm, mùi tàu… tất cả được rắc lên trên bát bún đẹp như một bức tranh.

Một số quán bún thang nổi tiếng

4. Bún chả Hà Nội

Món bún chả của người Hà Nội là bún dùng với tô nước đu đủ muối chua ngọt phía trong là chả miếng, chả viên chín tới, hơi sém chút than nhưng thơm lừng, ngọt thịt, nạc mà không bị khô.

Món ăn thêm rau sống, ớt chưng, ớt quả tạo nên hương vị tuyệt vời.

Ngoài ra, một số quán bún chả còn vẫn giữ được sự cầu kỳ tinh tế. Thịt ở đây được nướng bằng que tre tươi do đó tạo nên một hương vị thơm rất riêng.

4 quán bún chả ngon nổi tiếng lâu đời ở Hà Nội:

5. Bún riêu cua Hà Nội

Các nguyên liệu làm bún riêuchỉ là cua đồng tươi rửa sạch, xé rồi giã nhuyễn, lọc lấy nước đun nhỏ lửa để thịt cua đóng thành bánh thật chắc nổi trên mặt nước.

Bát bún riêu ngon có sự góp mặt của bún trắng, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, hành xanh, chút mắm tôm cho dậy mùi, hành phi thơm, cầu kỳ hơn có thể thêm đậu rán vàng, miếng giò tai rồi ăn kèm với các thức rau sống như kinh giới, xà lách, rau mùi.

Một số quán bún riêu cua ngon nổi tiếng ở Hà Nội:

6. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu vốn là món ăn ngon rất bình dân với vài chiếc bún lá cắt nhỏ, một vài thanh đậu cắt nhỏ rán ngập trong mỡ đến giòn và vàng đều thì gắp ra ăn cùng với mắm tôm đã pha chế cùng ớt, đường, chút quất.

Gắp một miếng bún, một miếng đậu chấm chút mắm tôm rồi ăn kèm với kinh giới, tía tô, mùi tàu bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của bún, vị béo ngậy của đậu, vị mặn ngọt của mắm tôm pha khéo. Bản hợp ca này quả thật vô cùng hấp dẫn, khó chối từ.

Một số quán bún đậu mắm tôm ngon có tiếng ở Hà Nội

Bún đậu Phất lộc: đây là quán bún đậu mắm tôm mới nổi ở Hà Nội. Quán ở đây tuy bán Bún đậu và các món bình dân nhưng sang trọng, khang trang như nhà hàng và có website riêng, đầu tư bài bản: https://bundauphatloc.vn

Mắm tôm là mắm nổi tiếng của Lê Gia, bà Boong hàng bè.

Bún lá làng bún Phú đô đã được kiểm tra VSATTP. Thịt lợn 3G được nhập từ các siêu thị Vinmart+.

Đặc biệt không thể bỏ qua được đậu phụ – là thứ làm nên hồn của bún đậu mắm tôm, đậu phụ ở đây là đậu phụ mơ, bên ngoài dòn, bên trong mịn đặc và thơm của đậu nành khiến bạn ngất ngây, tấm tắc.

Bún đậu mắm tôm lòng nướng (Hoàng Cầu).

7. Bún mọc dọc mùng

Một món bún rất đáng thử khi tới Hà Nội chính là bún dọc mùng. Chẳng quá cầu kỳ, bún dọc mùng chỉ gồm chút bún, vài khoanh thịt chân giò thái mỏng, vài viên mọc, có thể thêm sườn hoặc móng giò tùy ý, chút dọc mùng chần xanh ngắt chan nước ninh từ xương.

Dọc mùng ăn giòn, không ngứa. Nước dùng trong, ngọt.

Một số quán bún mọc dọc mùng ngon ở Hà Nội

8. Bún ốc

Tô bún ốc với miếng cà chua đỏ au nằm chen cùng màu trắng của bún, màu xanh của hành, tía tô, màu xám đen của những con ốc chan thứ nước riêu điểm chút váng mỡ vàng ươm luôn là món quà được ưa thích nhất nhì của người Hà Nội.

Quả thật nếu được thưởng thức tô bún ốc ngon rồi cảm nhận đủ vị chua dịu, thơm nồng của dấm bỗng, cay nhẹ của ớt hòa cùng độ giòn dai của ốc, của bún, bạn sẽ hiểu tại sao những người đi xa lại chẳng thể thôi thèm thuồng khi được bạn bè, người thân chia sẻ tấm ảnh bát bún ốc mới ăn.

Một số quán bún ốc ngon nổi tiếng Hà Nội

9. Bún giả ba ba

Bát bún giả ba ba được nấu kỳ công từ móng giò, sườn sụn, đuôi heo, chuối xanh, đậu nướng vàng cùng thứ nước dùng chua dịu, đủ sức gây “thương nhớ” cho bất kỳ ai đã từng một lần nếm thử.

10. Bún ngan, chả ngan

Chả ngan làm từ thịt ngan đã lọc xương, thái miếng dày nhưng mềm, tẩm ướp đậm đà, nức mũi người ăn nhờ nướng than hoa. Thịt cũng được chọn phần nạc ít bì và mỡ.

Chả ngan được ăn kèm với bát canh măng tiết và đĩa bún.

11. Bún Giả cầy

Một trong những món ngon hà nội vào mùa đông phải kể đến bún giả cầy. Bát bún béo ngậy, thơm mùi riềng mẻ, chua chua của măng được nhiều dân văn phòng yêu thích lựa chọn như một bữa trưa ngon miệng.

Hỏi đến bún giả cầy chắc gần như ai cũng đã ăn một lần. Vị béo của miếng thịt móng giò quyện với cái chua của măng, nước sánh ngọt ăn kèm với bún lá vị ngon khác hẳn với những món ăn khác.

Nguyên liệu chính làm bún giả cầy là chân giò lợn, bao gồm cả phần thịt chân giò và phầm móng giò.

Thế nhưng có nhiều quán chỉ chọn móng giò để nấu cũng có cái hay riêng. Phải chọn móng to, làm sạch lông rồi thui trên lửa đến khi đạt độ vàng sậm màu cánh gián mới bắt đầu mang nấu.

Ngon nhất là thui trên lửa của rơm, tuy nhiên ở thành phố không có điều kiện, các quán thường bọc giấy báo, quấn thành nhiều lớp rồi thui trên bếp gas hoặc thanh củi.

Quán cũ Bún đậu giả cầy ngon ở Kim Liên: sân giữa khu tập thể C6 và C9 Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

12. Vịt om sấu

Sấu là một loại quả đặc trưng của Hà Nội, đã đi vào cả ca từ khi nói về Hà Nội. Món vịt om sấu cũng là một đặc trưng riêng của người Hà Nội, hương vị chua thanh của những quả sấu kết hợp với miếng thịt vịt béo ngậy, tạo ra miếng thịt thơm ngọt ăn mềm mà không ngán.

Một số quán vịt om sấu ngon nổi tiếng Hà Nội

13. Chả cá

Món chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể gọi nước mắm thay thế.

Cá là nguyên liệu chính, được chế biến chủ yếu từ cá lăng, cá basa, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc, chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho khách.

Người ăn trút hành, thì là vào chảo và đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm vài hột lạc, cọng rau thơm, một miếng cá và ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức.

Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản Hà Nội.

3 quán chả cá ngon nổi tiếng tại Hà Nội:

14. Miến trộn

Nguyên liệu để làm bát miến trộn rất đơn giản:miến, gạch cua (có nơi thì là chả cá hay hải sản), giò, chả cá, rau muống (cần), lạc, hành và ớt. Sợi miến dai dòn đủ độ mà không cứng hay nát. Gọi thêm bát nước dùng, dưa góp để ăn kèm là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời.

Một số quán miến trộn ngon nổi tiếng ở Hà Nội

Miến trộn tập thể C13 Kim Liên.

Miến trộn ngõ 1A Tôn Thất Tùng.

15. Mì gà tần

Gà tần không chỉ là món ngon mà còn rất bổ dưỡng, món ăn được tạo thành từ hai nguyên liệu chính, một là nồi gà tần thuốc bắc thơm thoang thoảng đặc trưng với thịt gà, rau ngải cứu, táo tàu, hạt sen, kỳ tử… Nước dùng có vị ngọt của thịt gà, kết hợp với vị đắng nhè nhẹ của các vị thuốc bắc, màu nâu sậm, bốc khói nghi ngút.

Phần còn lại là mỳ tôm loại gói bán sẵn vốn dĩ đã quá quen thuộc. Tuy nhiên, mỳ không được chần trước để tránh bị mềm nhũn khi thực khách để lâu. Thực khách chấm thịt gà cùng muối chanh ớt cho thêm đậm đà.

Một số quán mì ngon nổi tiếng

16. Xôi chiên

Xôi chiên ngon nhất khi còn nóng hổi, bởi khi đó bạn mới cảm nhận được hết cái giòn rụm của xôi. Vào những ngày mưa xuân ẩm ướt tại Hà Nội, những quán hàng xôi chiên thường rất đông khách.

Người sành ăn xôi chiên sẽ chọn những miếng xôi giòn xốp ở lớp vỏ ngoài, độ dẻo của lớp nếp bên trong, đồng thời thơm bùi nhân thịt ở giữa.

17. Xôi xéo

Xôi xéo là một món ngon Hà Nội đặc trưng , là tổng thể của nhiều màu sắc: vàng sậm của hành phi, vàng hanh của nếp, vàng nhạt của đậu xanh nắm; hòa quyện cùng màu xanh tươi mát mắt của lá gói xôi; mở ra chao ôi là thơm mùi hành, mùi mỡ…

Xôi xéo không cần ăn với giò, chả, thịt cũng đã ngon bởi mùi thơm ngậy của xôi, của đỗ, của mỡ, của hành; nhưng nếu muốn tăng độ “đạm” thì chúng ta có thể kết hợp với nhiều loại thịt : thịt gà xé ; thịt kho tàu; pate nóng; ruốc chà bông…

18. Xôi chè

Xôi chè ngon nhất là món xôi chè nấu theo kiểu truyền thống mà bất cứ ai một lần thưởng thức qua, cũng sẽ luôn nhớ hương vị của nó.

Chè được làm từ nguyên liệu đậm chất Bắc như đỗ xanh, đỗ đen, hạt sen. Xôi được đồ rất dẻo, thơm, có màu vàng thật ngon mắt không nát, không dính bết cũng chẳng rời rạc, ăn miếng nào là thấy chất lượng miếng đó.

19. Cháo lòng

Cháo được nấu kiểu truyền thống, màu cháo hơi đục, được ăn kèm lòng non dòn dòn và vài lát gan được thái mỏng.

Khi ăn, người ta thường rắc tiêu, vài cọng rau ngổ cho dậy vị hoặc ăn cùng chút nước mắm cho đậm đà. Sự hòa quyện của mùi thơm rau ngổ, mùi tàu, hành lá với vị ngọt, béo của lòng, ngậy ngậy của gan tạo nên hương vị rất tuyệt vời.

Một số quán cháo lòng nổi tiếng

20. Cháo sườn

Cháo được nấu từ bột xay nhuyễn cùng nước xương nên cháo ngọt, mịn và sánh. Trong cháo còn thấy những thớ thịt hồng từ sườn ninh kỹ mà tan vào cháo.

Những miếng sườn sụn lẫn trong bát cháo giòn giòn sần sật, dày thịt rất đã miệng. Chỉ cần rắc thêm chút tiêu và ớt bột và quẩy giòn cắt nhỏ là bạn đã có một bát cháo ngon lành

Cháo sườn Hà Nội là món dễ tìm, nhưng ăn ngon và đúng vị thì phải kể đến 4 quán sau:

II. Các món ngon Hà Nội: món bánh

21. Bánh mỳ nướng bơ mật ong

Bánh mì được quết bơ và mật ong từ trước, khách gọi đến đâu chủ quán nướng đến đó. Đặc điểm của bơ là nhanh cháy, nên chỉ cần đảo qua đảo lại đã vàng ruộm.

Bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà để ăn sáng. Mật ong dùng để nướng tốt nhất là mật ong rừng nguyên chất, mật ong rừng cho vị thơm nồng, ngon và bổ dưỡng hơn mật ong nuôi.

22. Bánh mỳ sốt vang

Khi gió lạnh về thưởng thức bát bánh mì sốt vang thì không còn gì bằng. Bánh mì nóng giòn, ngả màu vàng ruộm ăn cùng với bát sốt vang đậm đà, dậy mùi vang, lại đầy ắp những thịt. Thịt bò gân mềm vừa đủ, dai vừa độ, ăn đến đâu thấm thía đến đó.

Một số quán bánh mỳ sốt vang nổi tiếng Hà Nội

23. Bánh cuốn

Bánh cuốn là những dải bánh được làm từ bột gạo, mỏng tang, dai mềm, nhân bánh được điểm vào một chút mộc nhĩ hoặc một số thì cho thêm cả thịt băm.

Bánh cuốn thường được ăn kèm với chả mỡ, chả quế.

Nước mắm chấm được pha khéo léo, nóng hổi, một số nơi còn thêm vào tinh dầu cà cuống thơm phức.

Một số quán bánh cuốn ngon nổi tiếng Hà Nội

24. Bánh khúc Hà Nội

Bánh khúc hay xôi khúc, xôi cúc là loại bánh có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ, làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt lợn mỡ. Bánh thường được làm vào mùa rau khúc – dịp tháng 2, tháng 3 Âm lịch.

Ở Hà Nội, bánh thường được rao bán vào các buổi tối, người bán (thường là nam) đội thúng bánh trên đầu đi dọc các phố và rao “Xôi nóng bánh khúc đê, xôi nóng bánh khúc nào…” hay “Ai bánh khúc nóng đây!” cùng rất nhiều cách rao khác nhau với một âm điệu rất đặc biệt trở thành nét đặc trưng của người Hà Nội

25. Bánh giò

Nhắc đến bánh trái ở Hà Nội mà thiếu đi bánh giò thì quá là vô lý, đúng không? Cái thứ bánh bình dân, giá cũng bình dân, hàng quán cũng bình dân nốt như món bánh giò này vậy mà được lòng không biết bao nhiêu là người Hà Nội.

Sáng ăn sáng, chiều chiều về lại thành món quà chiều cho ấm bụng, một tuần mấy ngày ăn bánh giò cũng được

Bánh giò luôn phải nóng hổi, là sự kết hợp rất hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh làm từ bột gạo cùng phần nhân thịt xay đầy đặn và mộc nhĩ. Bánh giò thường được ăn kèm thêm với giò chả, tương ớt. Một số nơi có bán cả dưa chuột muối để ăn kèm.

Một số quán bánh giò nổi tiếng Hà Nội:

Bánh giò Thụy Khuê

Bánh giò Nguyễn Công Trứ

26. Bánh gio

Bánh có hương vị ngai ngái nồng nồng nhưng khi chấm cùng mật mía thì có vị ngọt thanh khiết, càng ăn càng thấy ngon.

Bóc lớp lá ngoài cùng, bánh gio như một khối ngọc màu hổ phách trong vắt lộ ra, có thể nhìn thấu bên trong khối ngọc đó. Cắt từng miếng nhỏ, nhẹ nhàng chấm vào bát mật mía màu vàng óng, thơm phức rồi nhẩn nha thưởng thức mới thấy hết sự hòa quyện ngọt mát hấp dẫn này

27. Bánh tôm Hồ Tây

Tôm (nước ngọt) hồ Tây bọc bột mì cho vào chảo mỡ nóng già ngập bánh cho chín tới. Khi bánh phồng lên và ngả màu vàng có bốc mùi thơm ngậy. Gắp bánh gác lên hai que đũa xếp ngang chảo cho ráo mỡ.

Ăn bánh nóng cùng với nước chấm vị chua, ngọt và cay, thêm chút dưa góp (đu đủ và cà rốt thái nhỏ ngâm giấm).

Bánh tôm ăn cùng rau xà lách, có thể thêm bún rối và rất hợp với bia.

28. Bánh đúc nóng

Bánh đúc dẻo quánh, chìm trong lớp nước chan trong vắt, đậm đà. Nhân bánh đúc gồm thịt băm xào cùng mộc nhĩ, chút rau mùi thái nhỏ, hành phi thơm nức mũi. Ăn lúc còn nóng hôi hổi vào tầm chiều chiều thì quả là tuyệt cú mèo.

III. Các món ngon Hà Nội: ăn chơi, ăn kèm

29. Chả cốm

Hương vị độc đáo của chả cốm đã trở thành hình ảnh biểu trưng cho nét tài hoa ẩm thực đất kinh thành. Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Bạn có thể dùng chả cốm với cơm hoặc với bún đậu đều rất ngon.

Chả cốm có bán nhiều ở các chợ Hà Nội. Nhưng chả ngon có nhiều người nhắc đến là chả cốm làng vòng, chả cốm chợ khương thượng.

30. Chả rươi Hà nội

Người Hà Nội thường đúc chả rươi với trứng gà, thịt lợn xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cho vừa đủ rồi chiên vàng lên. Chả rươi chín dậy lên mùi thơm, hương vị chả rươi quyện cùng vỏ quýt không thể lẫn vào đâu được.

Bạn muốn thưởng thức món chả rươi có thể ghé qua những con phố cổ như Gia Ngư, Chả Cá, Hàng Bè… Chả rươi ăn kèm với bún và rau sống, tương tự như món bún chả Hà Nội.

31. Lòng nướng

Phố Gầm Cầu (Hà Nội) là điểm hẹn quen thuộc của giới trẻ mỗi khi nhớ món nướng. Ở đây có khá phong phú các loại nguyên liệu như lòng, dạ dày, tràng, cổ hũ, bò, nầm…

Các nhà hàng ở đây thường tẩm mật ong trước khi nướng nên miếng lòng, dạ dày có màu nâu óng ả. Lòng nướng chấm tương ớt pha loãng. Những miếng lòng, dạ dày sần sật, giòn giòn có thêm vị cay cay, là món ăn chơi thú vị.

32. Nộm bò khô

Là món ngon ăn chơi yêu thích của người Hà Nội. Vị ngọt đậm đà, chút cay cay của thịt bò khô kết hợp với đu đủ giòn giòn đã tạo nên món ngon Hà Nội hấp dẫn.

Một số quán Nộm nổi tiếng Hà Nội

Nộm Long Vi Dung phố Hồ Hoàn Kiếm

Nộm Mai Nga phố Hàm Long

33. Nem chua rán

Nem được lăn qua một lớp bột mỳ rán làm hai lần để có độ giòn. Cảm giác giòn tan, béo ngậy của lớp vỏ nhưng vẫn giữ được hương vị miếng nem chua bên trong hòa quyện trong vị cay cay của tương ớt cũng làm say lòng biết bao người.

Một số quán nem chua rán nổi tiếng Hà Nội

Nem chua rán Ngõ Tạm Thương, Hàng Bông.

Nem chua rán Trần Xuân Soạn

34. Nem chua nướng

Giống như nem chua rán, nem chua nướng cũng đã len lỏi vào đời sống người Hà Nội từ lâu. Nem chua nướng ăn nóng hổi, ăn ít ngấy hơn nem chua rán.

Một số quán nem chua nướng nổi tiếng Hà Nội:

Nem chua nướng Thụy Khuê

Nem chua nướng Ấu Triệu

35. Nem tai

Nem tai là một món cuốn đơn giản, nhưng lại khá được ưa chuộng, vừa giòn giòn với tai lợn, vừa thơm bùi lại đậm đà vị thính, vừa tươi mát nhờ các loại rau và vị ngòn ngọt, cay cay từ nước chấm.

IV. Các món ngon Hà Nội: quà vặt

36. Tào phớ

Tào phớ ở Hà Nội thường được bán rong; hình ảnh người bán hàng gánh một đầu là thùng tào phớ, đầu kia là một chạn nhỏ rong ruổi khắp các con đường, miệng rao ” Ai…phớơơ đây” trở nên quen thuộc tại thành phố này. Tuy nhiên thời gian gần đây gánh hàng thường được thay thế bằng chiếc xe đạp cũng với “thiết kế” riêng để chở được hết đồ dùng.

37. Hoa quả dầm

Hoa quả dầm là một trong những món ăn vặt nổi tiếng rất được giới trẻ yêu thích.

38. Sữa chua

Nói đến sữa chua là những món sữa chua được làm theo phương thức truyền thống. Sữa chua được làm nhiều hương vị khác nhau như cam, dừa, dâu, bạc hà ..

Một số quán sữa chua ngon ở Hà Nội

Sữa chua hộp kim mã thượng

Sữa chua ông già tóc bạc 31 lò đúc

Sữa chua mít bà triệu.

39. Caramen

Bên cạnh món caramen truyền thống hiện nay caramen còn được biến tấu rất “quyến rũ” khi có độ béo ngậy của trứng gà với sữa, quyện cùng hương cà phê thơm đắng rất vừa phải khiến người ăn có khả năng húp xì xụp đĩa chỉ trong một phút là sạch bách.

Bởi vậy, khi kết hợp thêm với hoa quả, trân châu, cốt dừa… các món caramen biến tấu càng trở nên hấp dẫn.

Một số quán caramen cực hấp dẫn đất hà thành

40. Chè hà nội

Chè Hà nội đặc trưng bởi các món chè làm từ sản vật của Người Hà nội như chè chuối cốm nếp nướng, chè bưởi.

Một số quán chè ngon nổi tiếng Hà Nội

Bạn có thể thưởng thức món chè chuối cốm nếp nướng các quán chè trên phố Hàng Than, Cầu Đông, Đội Cấn

Chè bưởi Hai Bà Trưng

41. Cốm hà nội

“Hà Nội mùa thu…, mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ, cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua…”. Cốm được làm từ nếp cái hoa vàng, ăn vào thấy thơm hương lúa nếp, man mác ngọn gió thu và thoang thoảng mùi lá sen, lá ráy.

Một số thương hiệu cốm đặc trưng của Hà Nội

Cốm làng Vòng: nổi tiếng trong ẩm thực Hà Nội. Là đặc sản của làng Vòng (thôn Hậu) cách trung tâm Hà Nội khoảng 5-6 km, nay là phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Cốm Mễ Trì: mỏng hơn và không dẻo bằng cốm Vòng.

42. Bánh cốm Hà Nội

Bánh cốm thường là một lễ vật không thể thiếu trong những đám hỏi xứ Kinh kỳ. Mỗi chiếc bánh mỏng, dẹt, có thể nhìn rõ cả lớp đậu xanh vàng óng trong nhân bánh. Lớp cốm dẻo mịn, màu xanh ngả vàng tự nhiên. Lớp cốm dẻo quánh dậy mùi thơm của hạt cốm tươi, chút nhân đậu xanh, mứt bí ngọt ngào níu người ăn.

Các thương hiệu bánh cốm nổi tiếng ở Hà nội:

43. Kem Hà Nội:

Kem xưa, nổi tiếng Hà Nội là Quán kem kem Tràng Tiền Bodega. Kem ở đây thật sự là ngon vượt trội, mà giá chỉ 7 ngàn. Ăn từ đầu đến cuối mà kem không hề bị chảy, kem nhiều sữa ít đá nên ăn ngậy, béo và thơm lắm.

44. Ô mai

Nhắc đến những món ăn vặt của các cô nàng thì chắc có lẽ không thể thiếu hai từ “ô mai”. Chỉ cần vang lên hai từ đó thôi cũng đủ làm nước miếng chua chua nơi đầu lưỡi. Và ô mai ở Hà Nội nó cũng có hồn vía khác hẳn, có độ ngọt đậm của đường, vị cay nồng của gừng hoặc vị cam thảo nhẹ chứ không ngọt.

Các phố ô mai nổi tiếng ở Hà Nội: Ô mai Hàng Đường, Hàng Ngang, Hàng Đào, Hàng Bông, Hàng Da

45. Bia Hà Nội

Nhắc đến Bia Hà Nội mọi người luôn nghĩ ngay đến bia hơi Hà Nội. Bia hơi Hà nội đã trở thành một đặc sản, một “thương hiệu” của Hà Nội từ hơn nửa thế kỷ qua. Hương vị bia hơi thơm mát, đăng đắng, uống từng ngụm từng ngụm để cảm nhận được hết hương vị hà thành.

Ngoài ra Uống bia ở Hà Nội có thể đến Phố Tạ Hiện. Bia Tạ Hiện không phải là loại bia hảo hạng hay có vị quá đặc biệt nhưng xen lẫn với vị đăng đắng ngọt ngọt của bia là chút vị riêng của văn hóa vỉa hè Hà Nội.

matdaingan.com

Gà Nướng Long Sơn, Món Ăn Nhất Định Phải Thử Khi Đi Vũng Tàu / 2023

Ẩm thực Vũng Tàu đã tạo được dấu ấn đặc biệt trong lòng du khách khi luôn có những món ăn nổi tiếng gần xa như bánh khọt, lẩu cá đuối, bánh bông lan trứng muối,…và hàng loạt những đặc sản Vũng Tàu trứ danh miền biển khác. Đặc biệt là món gà nướng Long Sơn. Đây là món ăn quen thuộc của người dân Long Sơn và được nhiều người săn lùng nhất.

1. Lịch sử món gà nướng Long Sơn Vũng Tàu

Nếu nói đến quán gà nướng Long Sơn ngon thì phải nhắc đến Thủy Ngư Quán. Đây là một trong những quán ăn khá nổi tiếng tại Vũng Tàu, đặc biệt là món gà nướng, cá trê nướng.

2.1. Di chuyển đến Thủy Ngư Quán

Quán tọa lạc tại khu vực làng bè Long Sơn khá nổi tiếng, cách trung tâm thành phố Vũng Tàu khoảng 20km, bạn có thể chạy xe hơn nữa tiếng là có thể đến nơi. Long Sơn nổi tiếng với các món hàu Long Sơn hay các món hải sản được thưởng thức ngay trên bè cá. Và đặc biệt là món gà nướng đã trở thành thương hiệu riêng của nơi đây.

Để đi đến Thủy Ngư Quán, từ trung tâm Vũng Tàu bạn chỉ mất khoảng 30 phút là đến nơi, vì quán khá nổi tiếng nên bạn có thể search trên Google Map rồi chạy theo chỉ dẫn. Quán còn được gọi với cái tên khác là Sơn Thủy. Đến đây, bạn tranh thủ gọi ngay 1 con gà nướng ngon nhất tại Long Sơn chỉ có giá 190.000đ và 1 đĩa xôi thơm dẻo chỉ 15.000đ, tổng cộng 215.000đ ăn no nê phần 3 người ăn.

Sở dĩ nơi đây nổi tiếng món gà nướng là bởi vì vị gà nướng Long Sơn tại quán rất đặc biệt. Quán sử dụng gà vườn thả để nướng và phục vụ du khách nên thịt có vị ngọt và săn chắc. Thịt gà được tẩm muối hết sức đậm đà, hoà quyện với chén muối tiêu chanh nữa thì ngon hết sảy. Khi ăn, quán còn phục vụ thêm rau răm hay chuối xanh chan chát ăn kèm, cùng dĩa xôi dẻo thơm từng hạt nếp làm món gà nướng thêm trọn vị. Gà tại quán đã được tẩm ướp rất vừa miệng, còn nếu muốn thêm cay cay chua chua thì có thể gọi nhân viên phục vụ để xin thêm gia vị.

Ảnh: Sơn Thủy Ngư Quán

Ngoài món gà nướng nổi tiếng thì quán còn phục vụ các món ăn khác như hàu nướng cũng rất nổi tiếng, cá trê nướng, nghêu xào…. cho bạn lựa chọn.

Ngoài Thủy Ngư Quán thì bạn cũng có thể tìm đến Bằng Lăng Quán tọa lạc tại Thôn 4 – Xã Long sơn, Huyện Long Sơn, Tp. Vũng Tàu. Quán nổi bật với đồ ăn hải sản vô cùng thơm ngon, thêm vào đó là không gian trang trí đẹp, thoải mái và thoáng mát. Đến với quán thực khách sẽ được thưởng thức các món hấp dẫn đặc biệt như: gà nướng Long Sơn, cá trê nướng, mực nướng,… và nhiều món hải sản khác nữa.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Đến Lào Cai Vào Mùa Lạnh / 2023 trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!