Đề Xuất 2/2023 # Thợ Gà Trên Đất Bắc # Top 5 Like | Ngayhoimuanhagiagoc.com

Đề Xuất 2/2023 # Thợ Gà Trên Đất Bắc # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Thợ Gà Trên Đất Bắc mới nhất trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Xới gà mọc lên khắp đất Bắc, kéo dài suốt từ Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nội, Vĩnh Phúc, Hải Phòng, lên Lào Cai, Yên Bái… nhưng số thợ làm nước, thợ chữa gà có tiếng chỉ đếm đầu ngón tay.

Ở bộ môn đá gà đòn, thợ làm nước đóng vai trò vô cùng quan trọng trong mỗi trận đấu, góp phần vào sự thành bại của con gà.Những ông thợ chữa gà đòn được ví von như những nghệ nhân trong trường gà với những màn cứu gà chết thành gà sống, những kỹ năng tết mỏ, cấy cánh, sơ cấp cứu để gà đá cả ngày không biết mệt…

“Bác sĩ” gà chọi

Xứ Bắc có đến bốn mùa khác nhau, vì vậy trong thú chơi gà đòn, việc chăm bẵm những chú gà ở đất Bắc đòi hỏi kỳ công hơn rất nhiều so với giới chơi gà phía Nam. Công phu nhất là chuyện om gà, gọi nôm na là chăm bẵm cho gà trở thành một đấu sĩ chuyên nghiệp, từ chế độ ăn uống, luyện thể lực, phát huy tốt các lối đánh tuỳ theo giống gà nòi như đánh buông tát, đánh dọc, đánh mé, chạy nối đá, đá đà đao…

Đất Bắc có nhiều thợ chữa gà tài tình, nổi nhất là thợ gà Tùng “trễ” với những lời đồn nức tiếng trong giới gà chọi ba miền bởi thành tích cứu gà “chết” đi sống lại. Con gà nằm mọp tưởng toi đời, nhưng chỉ qua bàn tay của thợ gà Tùng “trễ” là bừng tỉnh lại. Thợ gà Tùng “trễ” được xếp vào hàng cao niên cả về tuổi đời lẫn tuổi nghề, nhưng ở đất Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc, còn có một “quái nhân” chuyên chữa gà cũng nổi danh không kém, cũng được liệt vào hàng siêu đẳng khắp xới gà đất Bắc. Đó là Luận “gà” Vĩnh Yên.

Tôi tìm đến nhà Luận “gà”. Tháng 8, tháng thay lông của những chú gà đòn xứ Bắc nên các xới gà thời điểm này hoạt động vơi dần. Thợ làm nước (hay còn gọi là thợ rửa gà) cũng đang trong giai đoạn rảnh rỗi. Ngồi trước bầy gà chọi úp đầy từ trong lồng ở sân nhà ra tận chái bếp, Luận “gà” xởi lởi, mừng ra mặt khi biết khách muốn tìm hiểu về câu chuyện chữa gà, và Luận “gà” bắt đầu kể…

“Năm nay tôi 49 rồi đấy, nhưng tám tuổi đã chơi gà đòn rồi ông ạ, vừa chơi gà, đá gà, học luôn kinh nghiệm chữa gà từ các cụ cao niên trong tỉnh… đến những năm 85 – 86 thì cả tỉnh ai cũng biết tôi chữa gà hay. Sang những năm 90, giới chọi gà Trung Quốc cũng biết tiếng tìm đến nhờ sang đất nó chữa gà”.

Chuyến đi chữa ấn tượng nhất là năm 94. Ngày người Vân Nam thuê thợ Luận đi, bao trọn gói ăn ở trong suốt 15 ngày ở đất Trung Quốc. Đến Hà Khẩu, chủ gà đưa thợ Luận đến Quế Châu cho vào ở một khách sạn riêng, 15 con gà cũng ở trong một căn phòng riêng thuê tại khách sạn.

“Sáng hôm sau, chủ gà đưa 15 con gà đi một xe riêng, tôi được rước một xe riêng tập trung tại trường gà, nhận một hộp cơm, một bao thuốc, và một chai nước. Mười giờ sáng, xới gà vào trận, tôi cứ ôm lần lượt hết con này đến con khác trong số 15 con để đá và chữa gà. Mỗi trận gà ở đất Quế Châu kéo dài hai tiếng không nghỉ, nếu gà đá huề, thì đem xử “phạt đền”, gà của mình giữ cho gà đối phương đá một cái, rồi ngược lại, cứ đá “phạt đền” đến khi con nào chạy đòn trước thì thua”, thợ Luận kể lại.

Chuyến đấy thợ Luận lo 15 con gà đá suốt từ mười giờ sáng cho đến tận ba giờ sáng hôm sau, ngồi canh bạc cả mặt, nhưng kiểu đá của Trung Quốc khác với Việt Nam, lại đá một hiệp duy nhất nên cũng đỡ nhọc công. “Chữa gà ở Việt Nam vất vả hơn nhiều”, ông Luận nói.

Chuyển bại thành thắng

Với bộ đồ nghề chữa gà nhỏ gọn, chỉ gồm vài cuộn băng keo y tế, mộcuộn chỉ, cái kéo, bốn cái mỏ trên của gà, mớ lông cánh, cái khăn mặt… đồ nghề của một thợ chữa gà nổi danh đất Bắc chỉ có thế. Luận “gà” bắt đầu kể về những pha chữa gà khiến tên tuổi Luận “gà” trở nên khét tiếng trong các xới.

Lần cấp cứu ác liệt nhất là lần đá giữa hai con gà của Hải “mỏ nứa” và con gà làng Đậu – gà không đối thủ, các xới đều chạy làng hết với con gà này. Một cuộc đánh hẹn (thách đánh) được đưa ra, gà làng Đậu đá với gà Hải “mỏ nứa”, mới đến hiệp thứ sáu gà của Hải thấy mười phần chết chín khi bị một cú đá phồng đầu sau gáy, gây tụ máu, sưng to như nắm tay, gục đầu không đá nổi. Vừa đến phút giải lao, Luận “gà” ngẫm nghĩ, nếu dùng xylanh hút máu thì không được, mổ thì sợ vết thương ảnh hưởng đến gà, Luận gà lấy ngay cây kim to, xâu sợi chỉ, rồi đâm xiên ngang vào bầu tụ máu, cứ cò cưa qua lại để hơi và máu bầm rút theo chỉ ra ngoài. Gà vẫn đá tiếp, khi chữa đến phần giải lao hiệp kế nữa thì cục máu bầm xẹp hẳn, gà đá hung trở lại, và đến hiệp 11 thì thắng gà làng Đậu.

Một lần khác đi đá, con gà thợ Luận nhận chữa bị đá sưng hầu, máu đọng trong nên cứ ngước cổ lên lại vô tình ưỡn ức cho đối phương đá. Thợ Luận chích một mũi kim vào hầu, dùng miệng hút máu hư ra, dân đi đá gà nhìn thấy còn lạnh cả người, vì máu gà hư rất tanh. Thợ Luận cho biết, phải làm vậy thì gà mới có sức đá tiếp nổi. Mỗi lúc gà trúng thương, người xem thì reo hò còn thợ gà phải tập trung quan sát, nhìn xem gà của mình bị đá vào chỗ nào, gà đau ở đâu, để khi hết hiệp là tiến hành chữa ngay. Hỏi những kỹ năng chữa gà học từ đâu, Luận “gà” cười khệch bảo: “Học lỏm hết đấy ông ạ, vì nghề này chẳng ai chỉ đâu, giấu nghề ác lắm. Chỉ mỗi cái tết mỏ, tôi học phải cả chục năm mới thuần thục đấy, ban đầu đi xem rồi về tết vào cây tre, tết vào miệng ấm trà, xong mới đem ra tết gà…”

Những thợ gà phía Nam được đưa sang Campuchia chữa gà, anh em trong giới chơi tiết lộ, mỗi trận gà bỏ túi không dưới chục triệu đồng. Nói về chuyện thu nhập, Luận “gà” nhỏ nhẹ: “Mình chữa gà cho anh em là vì cái máu nghề, mê gà thôi, chữa xong anh em cho tiền thuốc nước, còn trận nào thua mình cũng đâu nỡ nhận tiền anh em làm gì. Nhìn con gà tưởng chết mà chữa nó sống, đá hay đá khoẻ, thế là sướng lắm rồi ông ạ…”

BÀI VÀ ẢNH: LAM PHONG

“Bác Sĩ” Gà Chọi Trên Đất Bắc

Xới gà mọc lên khắp đất Bắc, kéo dài suốt từ Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nội, Vĩnh Phúc, Hải Phòng, lên Lào Cai, Yên Bái… nhưng số thợ làm nước, thợ chữa gà có tiếng chỉ đếm đầu ngón tay.

Ở bộ môn đá gà đòn, thợ làm nước đóng vai trò vô cùng quan trọng trong mỗi trận đấu, góp phần vào sự thành bại của con gà.Những ông thợ chữa gà đòn được ví von như những nghệ nhân trong trường gà với những màn cứu gà chết thành gà sống, những kỹ năng tết mỏ, cấy cánh, sơ cấp cứu để gà đá cả ngày không biết mệt…

“Bác sĩ” gà chọi

Xứ Bắc có đến bốn mùa khác nhau, vì vậy trong thú chơi gà đòn, việc chăm bẵm những chú gà ở đất Bắc đòi hỏi kỳ công hơn rất nhiều so với giới chơi gà phía Nam. Công phu nhất là chuyện om gà, gọi nôm na là chăm bẵm cho gà trở thành một đấu sĩ chuyên nghiệp, từ chế độ ăn uống, luyện thể lực, phát huy tốt các lối đánh tuỳ theo giống gà nòi như đánh buông tát, đánh dọc, đánh mé, chạy nối đá, đá đà đao…

Tôi tìm đến nhà Luận “gà”. Tháng 8, tháng thay lông của những chú gà đòn xứ Bắc nên các xới gà thời điểm này hoạt động vơi dần. Thợ làm nước (hay còn gọi là thợ rửa gà) cũng đang trong giai đoạn rảnh rỗi. Ngồi trước bầy gà chọi úp đầy từ trong lồng ở sân nhà ra tận chái bếp, Luận “gà” xởi lởi, mừng ra mặt khi biết khách muốn tìm hiểu về câu chuyện chữa gà, và Luận “gà” bắt đầu kể…

“Năm nay tôi 49 rồi đấy, nhưng tám tuổi đã chơi gà đòn rồi ông ạ, vừa chơi gà, đá gà, học luôn kinh nghiệm chữa gà từ các cụ cao niên trong tỉnh… đến những năm 85 – 86 thì cả tỉnh ai cũng biết tôi chữa gà hay. Sang những năm 90, giới chọi gà Trung Quốc cũng biết tiếng tìm đến nhờ sang đất nó chữa gà”.

Chuyến đi chữa ấn tượng nhất là năm 94. Ngày người Vân Nam thuê thợ Luận đi, bao trọn gói ăn ở trong suốt 15 ngày ở đất Trung Quốc. Đến Hà Khẩu, chủ gà đưa thợ Luận đến Quế Châu cho vào ở một khách sạn riêng, 15 con gà cũng ở trong một căn phòng riêng thuê tại khách sạn.

“Sáng hôm sau, chủ gà đưa 15 con gà đi một xe riêng, tôi được rước một xe riêng tập trung tại trường gà, nhận một hộp cơm, một bao thuốc, và một chai nước. Mười giờ sáng, xới gà vào trận, tôi cứ ôm lần lượt hết con này đến con khác trong số 15 con để đá và chữa gà. Mỗi trận gà ở đất Quế Châu kéo dài hai tiếng không nghỉ, nếu gà đá huề, thì đem xử “phạt đền”, gà của mình giữ cho gà đối phương đá một cái, rồi ngược lại, cứ đá “phạt đền” đến khi con nào chạy đòn trước thì thua”, thợ Luận kể lại.

Chuyến đấy thợ Luận lo 15 con gà đá suốt từ mười giờ sáng cho đến tận ba giờ sáng hôm sau, ngồi canh bạc cả mặt, nhưng kiểu đá của Trung Quốc khác với Việt Nam, lại đá một hiệp duy nhất nên cũng đỡ nhọc công. “Chữa gà ở Việt Nam vất vả hơn nhiều”, ông Luận nói.

Chuyển bại thành thắng

Với bộ đồ nghề chữa gà nhỏ gọn, chỉ gồm vài cuộn băng keo y tế, mộcuộn chỉ, cái kéo, bốn cái mỏ trên của gà, mớ lông cánh, cái khăn mặt… đồ nghề của một thợ chữa gà nổi danh đất Bắc chỉ có thế. Luận “gà” bắt đầu kể về những pha chữa gà khiến tên tuổi Luận “gà” trở nên khét tiếng trong các xới.

Lần cấp cứu ác liệt nhất là lần đá giữa hai con gà của Hải “mỏ nứa” và con gà làng Đậu – gà không đối thủ, các xới đều chạy làng hết với con gà này. Một cuộc đánh hẹn (thách đánh) được đưa ra, gà làng Đậu đá với gà Hải “mỏ nứa”, mới đến hiệp thứ sáu gà của Hải thấy mười phần chết chín khi bị một cú đá phồng đầu sau gáy, gây tụ máu, sưng to như nắm tay, gục đầu không đá nổi. Vừa đến phút giải lao, Luận “gà” ngẫm nghĩ, nếu dùng xylanh hút máu thì không được, mổ thì sợ vết thương ảnh hưởng đến gà, Luận gà lấy ngay cây kim to, xâu sợi chỉ, rồi đâm xiên ngang vào bầu tụ máu, cứ cò cưa qua lại để hơi và máu bầm rút theo chỉ ra ngoài. Gà vẫn đá tiếp, khi chữa đến phần giải lao hiệp kế nữa thì cục máu bầm xẹp hẳn, gà đá hung trở lại, và đến hiệp 11 thì thắng gà làng Đậu.

Một lần khác đi đá, con gà thợ Luận nhận chữa bị đá sưng hầu, máu đọng trong nên cứ ngước cổ lên lại vô tình ưỡn ức cho đối phương đá. Thợ Luận chích một mũi kim vào hầu, dùng miệng hút máu hư ra, dân đi đá gà nhìn thấy còn lạnh cả người, vì máu gà hư rất tanh. Thợ Luận cho biết, phải làm vậy thì gà mới có sức đá tiếp nổi. Mỗi lúc gà trúng thương, người xem thì reo hò còn thợ gà phải tập trung quan sát, nhìn xem gà của mình bị đá vào chỗ nào, gà đau ở đâu, để khi hết hiệp là tiến hành chữa ngay. Hỏi những kỹ năng chữa gà học từ đâu, Luận “gà” cười khệch bảo: “Học lỏm hết đấy ông ạ, vì nghề này chẳng ai chỉ đâu, giấu nghề ác lắm. Chỉ mỗi cái tết mỏ, tôi học phải cả chục năm mới thuần thục đấy, ban đầu đi xem rồi về tết vào cây tre, tết vào miệng ấm trà, xong mới đem ra tết gà…”

Những thợ gà phía Nam được đưa sang Campuchia chữa gà, anh em trong giới chơi tiết lộ, mỗi trận gà bỏ túi không dưới chục triệu đồng. Nói về chuyện thu nhập, Luận “gà” nhỏ nhẹ: “Mình chữa gà cho anh em là vì cái máu nghề, mê gà thôi, chữa xong anh em cho tiền thuốc nước, còn trận nào thua mình cũng đâu nỡ nhận tiền anh em làm gì. Nhìn con gà tưởng chết mà chữa nó sống, đá hay đá khoẻ, thế là sướng lắm rồi ông ạ…”

Cùng Danh Mục :

Liên Quan Khác

Điều Bông, Tre Mỹ F1 Giống – STGN009

Gà Điều, Tre Mỹ F1 Giống – STGN010

Chuối Trắng,Lai 3 Dòng Máu Giống – STGN011

Điều Bông,Mỹ Rặc Giống – STGN012

Gà Khét Giống – STGN008

Gà Vàng,Lai 3 Dòng Máu – STGN001

Gà Vàng, 3 Dòng Máu, Win 1 – STGN002

Gà Vàng, Lai 3 Dòng Máu – STGN003

Gà Khét, Mỹ F 1 – STGN004

Gà Tre Mỹ Win 1,diều Vàng – STGN005

Gà chuối Đen, Tre lai Mỹ – STGN006

Que Bông,Lai Mỹ – STGN007

Cú,Chân Xanh Lai Mỹ – STGN008

Độc đáo giống gà Quý Phi có mào giống quả phật thủ

Cận cảnh giống gà đen toàn thân giá “trên trời”

Bắc Giang Đất Gà Có Tiếng!

Tác giả

Bác Nhanam-BG..30/4 nay cũng chả đi đâu bác đi đáh gà ở đâu đấy cho e theo để mở rộng tầm mắt với.hehe

hihi đúng rồi ông ak. Cuối tuần này tôi về Tân Yên ăn cưới ko biết có gặp lại mấy chú giao thông đó ko nữa, ông có quen ai làm giao thông ko?

Mình lấy vợ ở phố Lê lợi, gần cafe Hải Yến

Nhà giờ chẳng còn gà chiến chỉ còn có mấy con mái tổ đang cho mượn và 1 con trống đúc

Bác ở đâu bắc ninh? nhà em ở gần khu cn đình trám

VANCONGBG viết:

Ông anh c tên ì vậy.Thì mình nuôi lâu rồi có thấy ở đấy có gà hay đâu.hi.Có ông Chín ko biết còn nuôi nữa ko

có biết ai tên đức o yên lu ko

BG0289 viết:

Bác Nhanam-BG..30/4 nay cũng chả đi đâu bác đi đáh gà ở đâu đấy cho e theo để mở rộng tầm mắt với.hehe

haha.mở rộng tầm mắt cái gì đâu bác, e đi đánh vui mà, mấy con nó đến kì đá mà mình k đá nuôi mãi nó cũng yếu.e đá gần nhà thôi, 1 là đá ở sới nhà ông chung, gần thị trấn.2 là bê đi phú bình thôi.

Đức nào bạn ơi? mình ở yên lư đây

cong tu ho nguyen viết:

hihi đúng rồi ông ak. Cuối tuần này tôi về Tân Yên ăn cưới ko biết có gặp lại mấy chú giao thông đó ko nữa, ông có quen ai làm giao thông ko?

Rất tiếc là hem.^^.lsau đi từ từ thôi vs lại để ý từ xa là ok.

ducnt viết:

Mình lấy vợ ở phố Lê lợi, gần cafe Hải Yến

Nhà giờ chẳng còn gà chiến chỉ còn có mấy con mái tổ đang cho mượn và 1 con trống đúc

Ý..vậy là TP oy mà cafe Hải Yến ở chỗ nào nhỷ e cũng chả để ý..bác còn con mái hay trống đúc nào k cho e mượn jao lưu lấy lứa.hehe

Gà Nhã Nam cũng có tiếg tăm mà..bác cứ khiêm tốn!mà chỗ bác giáp dah vs Phú bìh-TN ah?

BG0289 viết:

Gà Nhã Nam cũng có tiếg tăm mà..bác cứ khiêm tốn!mà chỗ bác giáp dah vs Phú bìh-TN ah?

tiếng gì đâu bác, có chăng chỉ là cái tiếng nhiều người chơi và nuôi thôi, chứ nói về dòng gà thì làm gì có đâu.toàn sưu tầm tứ xứ về mà.đúng rồi, chỗ e lên đến sới phú bình khoảng 10km thôi.thường nếu muốn nhanh ghép được thì ae bê lên đấy, vì trên đấy nhiều gà.lại đá to tiền, mà lâu hết giá (vì họ tin tưởng gà lắm, đánh toàn 1 vệt)…còn đá ở gần nhà ít gà nên nhiều khi phải đợi lâu.con trạng 29,5 e bê đi 2 lần mà chưa ghép được đấy bác ạ.nản quá!.

Trc lên TN toàn đi ven sống rồi qa PB nhưng đườg trên đó xấu đi sóc lộn mề..bác có gà con hem để cho e 1đôi ae jao lưu.he

VANCONGBG Nhi đồng

Gia nhập: 06/09/2012Khu vực: BG-HNTình trạng: OfflineĐiểm: 781

Ngày đăng: 25/04/2013 lúc 7:56am

Côg việc chưa ổn định nên chưa dám tổ chức vs lại mìh còn ít tuổi mà việc này fải để các tiền bối đi trc đúng ra chủ trì

BG0289 viết:

ducnt viết:

Ý..vậy là TP oy mà cafe Hải Yến ở chỗ nào nhỷ e cũng chả để ý..bác còn con mái hay trống đúc nào k cho e mượn jao lưu lấy lứa.hehe

ở gần chợ hoa Làng Vĩnh, đoạn giữa Bưu điện 9 tần và đường rẽ vào đình làng Vĩnh

Mái thì đang cho mượn hết vừa lấy con trống đúc cho mượn trên Sơn động về, định cuối tuần mình mang về BN nuôi làm cảnh và sau này lấy mái về cho đúc 1 lứa. Hiện gà của mìn chỉ còn toàn gà Bạch nhạn thôi

không có gà màu khác

mấy vụ ọp ẹp vẫn có đấy.nhưng chả bao giờ xôm cả.ae mỗi người 1 việc bận bịu.nói chung là khó.chỉ có ae nào gần nhau thì dễ thôi!.

Ai nhắc BG quê tớ đấy. Tớ vào điểm danh đây 😀

Mình tên Duy, ở Yên Thế. SN 85. Đang nuôi và chơi gà ở Long Biên, HN. Mình rất thích mang gà từ BG ra HN chơi, sau 1 trận thắng mình lại vênh lên “đây là gà BG đấy”

nhiều pic nói về BG thế….áp đảo diễn đàn rồi :))

Chuyên cung cấp thuốc và phụ kiện gà chọi hàng thái lan 100% tại Bắc Giang và toàn quốcĐ/C: Bắc Lý – Hiệp Hòa – BG01659.668.886Mr. Hiền

Gà Tiến Vua Trên Đất Bình Phước

Gà Đông Tảo là một trong những giống gà thích nghi tốt với môi trường Bình Phước và đang ngày một phát triển rộng khắp đem lại thu nhập khá cho người dân.

Được biết đến là người đầu tiên nuôi thành công giống gà tiến vua tại Bình Phước, chỉ với 3.000 m2 đất nhưng nhờ vào quy trình chăn nuôi khoa học, ông Thân Văn Vinh ở phường Tiến Thành (Đồng Xoài) đã sở hữu một trang trại với gần 500 con gà Đông Tảo siêu chuẩn đáng mơ ước, mỗi năm đem lại thu nhập cho gia đình hàng trăm triệu đồng. Bất kỳ ai đến thăm trang trại của ông đều phải trầm trồ, thán phục.

Ông Vinh cho biết, sau nhiều năm nuôi lợn và ngan hiệu quả kinh tế thấp, năm 2012 ông quyết định chuyển hướng sang nuôi gà. Dự tính ban đầu, ông nuôi giống gà Kiến Bình Định, tuy nhiên nhận thấy cùng quy trình kỹ thuật nuôi nhưng gà Đông Tảo quý hiếm hơn, giống to hơn, chất lượng thịt ngon hơn và giá bán trên thị trường vượt trội, cuối cùng ông chọn giống gà này.

Theo ông Vinh, nuôi Đông Tảo không khó bởi gà này cũng như những giống gà khác, ngoài cho ăn cám gạo, bắp thì cần bổ sung các vitamin, khoáng chất và giá đỗ để kích thích sự tăng trưởng. Tuy nhiên gà Đông Tảo có sức đề kháng yếu nên phải thường xuyên quan sát các triệu chứng như sổ mũi, có nước bọt ở mắt, lông xù… để cách ly và điều trị bệnh sớm, tránh lây lan. Khu vực nuôi phải sạch sẽ thoáng mát.

“Gà Đông Tảo khá mẫn cảm với tồn dư thuốc BVTV trong ăn, uống, nếu có điều kiện, người chăn nuôi cần cho “gà ăn chín, uống sôi”. Theo đó, thức ăn như bắp, thóc phải được đun nấu để loại bỏ tồn dư các chất độc giúp gà dễ tiêu hóa, hấp thụ, nước uống phải thật sự sạch và được bố trí cao ráo để gà sử dụng, có như vậy mới đảm bảo an toàn tuyệt đối cho đàn gà”, ông Vinh bật mí.

Chia sẻ về bí quyết để giữ được gen giống gà Đông Tảo thuần chủng, ông Vinh tiết lộ, để giữ được giống gà này là một câu chuyện hoàn toàn khác, bởi gà Đông Tảo có chân rất to nên tỷ lệ phối giống thành công thấp. Mặt khác, sức đề kháng của gà rất yếu nên trứng cũng nhanh hỏng hơn so với gà thường, phải mất 3 năm ông mới có thể nhân thành công giống gà này.

“Thường thì gà Đông Tảo mái không biết ấp trứng trong khi gà trống lại kém làm “chuyện ấy” khiến loại gà thuần chủng này vốn đã quý càng thêm hiếm, thành ra giá trị của chúng là không phải bàn cãi, đó là động lực để tôi tìm cách nhân giống gà Đông Tảo trong nhiều năm trời và bước đầu đã thành công”, ông Vinh cười nói.

Theo đó, trong 500 con gà tại trang trại, qua sàng lọc, ông tuyển chọn, giữ lại 150 chú gà có mã đẹp nhất, công thức phối giống được thực hiện theo theo tỷ lệ 1 trống và 4 mái, để đảm bảo đậu cao. Số gà giống này được nuôi nhốt biệt lập với gà thương phẩm để chúng được thải mái trong sinh hoạt.

Trong quá trình thụ giống, người nuôi cần thường xuyên quan sát theo dõi để sau khi chúng giao phối thành công thì tiến hành bước tiếp theo là tách gà mái ra khỏi gà trống, tiếp tục nuôi nhốt riêng để tiện phân biệt và thu hoạch trứng đã có tinh.

Ông Vinh cho biết thêm, vì gà mái kém trong việc ấp trứng nên người nuôi gà phải trang bị máy ấp trứng. Tuy nhiên, mỗi máy ấp trứng có công suất thiết kế ít nhất là 500 trứng/lần ấp, ông phải thu gom ít nhất 1 tuần lễ mới đủ cho máy chạy. Trong khi đó nếu trứng ở ngoài môi trường tự nhiên thì phôi chỉ sống được không quá 3 ngày.

“Cái khó, ló cái khôn” qua nghiên cứu, nhận thấy nếu trứng được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ từ 18 đến 22 độ C, thì phôi sẽ sống được 7 ngày, theo đó đối với trang trại chăn nuôi hở và ở khu vực có khí hậu nóng thì cần trang bị thêm phòng bảo quản có lắp máy điều hòa nhiệt độ để bảo quản trứng an toàn trước khi đưa vào máy ấp trứng”, ông Vinh chia sẻ.

Ngoài chăn nuôi giỏi, ông Vinh còn được biết đến là người cởi mở, không giấu nghề. Từ thành công của mình, ông Vinh đã không ngại chia sẻ giống và kinh nghiệm sản xuất cho hàng trăm người chăn nuôi gà trong và ngoài tỉnh Bình Phước.

Có thể kể đến trang trại 1.500 con gà Đông Tảo của ông Lê Văn Thế phường Tiến Thành (TP Đồng Xoài) hay nông trại 300 gà Đông Tảo của bà Nguyễn Thị Quý (huyện Phú Riềng). Với giá bàn từ 250.000 đồng đến 300.000 đồng/kg gà thương phẩm đã và đang đem lại nguồn thu nhập không nhỏ cho các nông, trang trại và người dân nơi đây.

Gà Nam tiến bằng… máy bay

Đến với xã Đức Liễu (Bù Đăng) hỏi thăm trang trại nuôi gà của Hoàng Quốc Phú ai cũng biết bởi anh đang sở hữu cả trăm con gà Mía, một trong 4 giống gà quý xưa kia dùng để “Tiến Vua” hiện đang được Nhà nước yêu cầu bảo tồn nguồn gen nghiêm ngặt.

Tiếp chúng tôi trong trang trại gà khang trang, ngăn nắp, sạch sẽ vừa được nâng cấp để mở rộng quy mô sản xuất, anh Phú cho biết, anh đã từng thành công với nghề nuôi gà công nghiệp. Tuy nhiên, nuôi gà công nghiệp có nhiều bất cập như chất lượng thịt không ngon, sức đề kháng yếu, giá bán thấp, quy trình sinh trưởng phát triển ngắn,…

Trong một lần tình cờ xem tivi, anh phát hiện nhiều nông hộ ở miền Bắc thành công với giống gà Mía, bên cạnh nuôi các giống Ri để “lấy ngắn nuôi dài”, anh Phú quyết định bỏ tiền đầu tư thêm giống gà Mía để phục vụ việc phát triển kinh tế gắn với bảo tồn giống.

Anh Phú tâm sự, để có giống gà Mía thuần chủng, năm 2016, anh ra tận xã Đường Lâm, Hà Tây cũ (nay là Hà Nội) để đặt hàng và vận chuyển bằng đường hàng không vào Bình Phước. Từ 2 cặp gà giống ban đầu, nhờ khí hậu Bình Phước khá phù hợp, gà ít bệnh tật, sinh trưởng phát triển tốt, đến nay anh đã sở hữu cả trăm con gà giống.

Nói về cách nhận biết gà Mía, anh Phú chia sẻ, không giống với các giống gà khác trên thị trường, gà Mía có ngoại hình hơi thô, mình ngắn, đùi to, mắt sâu, mào đơn, chân có 3 hàng vẩy, da đỏ sắc long tía; gà mái lông màu xám hoặc vàng. Sau 4 tháng nuôi, gà trống đạt trọng lượng từ 2 đến 2,5 kg/con, gà mái đạt từ 1,7 đến 2 kg/con.

“Thịt gà thơm ngon, vị ngọt đậm đà, thịt dai, da giòn, được người tiêu dùng tại địa phương ưa chuộng. Tuy thân hình không lớn nhưng gà Mía được được bán với giá cao hơn hẳn các giống gà khác nhờ hình thức đẹp và chất lượng thịt”, anh Phú cởi mở.

Nói về phương pháp chăn nuôi, anh Phú cho biết, để đảm bảo lưu giữ được giống gà thuần chủng, không giống như nuôi gà công nghiệp là nuôi nhốt và chỉ cho ăn cám, gà Mía phải được nuôi theo phương thức bán chăn thả. Theo đó, chuồng trại thoáng mát và có sân chơi để gà chạy nhảy, vận động và tự đào bới, tìm thức ăn, tùy thời điểm bổ sung thêm cám, bắp… để gà đảm bảo chất dinh dưỡng.

Nói về phòng trị bệnh, anh Phú cho biết thêm, cũng giống như các loại gà thông thường, giống gà mía dễ mắc các bệnh cảm cúm, thương hàn… nên để giữ ấm cho gà và đảm bảo vệ sinh chuồng trại người chăn nuôi phải làm đệm lót sinh học.

Bên cạnh đó, với phương châm “phòng bệnh hơn chữa bệnh” người chăn nuôi cần tiêm vắcxin đầy đủ đúng quy trình, đồng thời bổ sung các loại khoáng chất, vitamin, nhất là giai đoạn gà đẻ trứng và vỗ béo để tăng sức đề kháng, có như vậy gà mới khỏe mạnh, bảo đảm tốc độ sinh trưởng và duy trì được giống nòi.

Ông Trần Văn Phương, Giám đốc Trung tâm dịch vụ Nông nghiệp tỉnh Bình Phước cho biết: Theo đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp giai đoạn 2016-2020 và định hướng đến năm 2025, tỉnh từng bước thay đổi căn bản ngành chăn nuôi gia cầm theo hướng nâng cao giá trị, chăn nuôi an toàn và phát triển bền vững.

Triển khai có hiệu quả các cơ chế, chính sách về phát triển chăn nuôi gia cầm nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp và chủ trang trại chăn nuôi. Phấn đấu đưa chăn nuôi gia cầm trở thành hướng phát triển kinh tế hiệu quả cao, góp phần nâng cao đời sống người dân cũng như phát huy lợi thế để cạnh tranh và hội nhập.

Hiện tổng đàn gia cầm trên địa bàn tỉnh lên tới 5.967.000 con, trong đó gia cầm chăn nuôi theo quy mô trang trại là 2.846.348, chiếm 47,70% tổng đàn. Về công nghệ chuồng trại, có 44 trang trại chăn nuôi theo mô hình chuồng kín, 45 trang trại chăn nuôi theo mô hình chuồng hở.

Trần Trung – Phúc Lập/https://nongnghiep.vn/

Bạn đang đọc nội dung bài viết Thợ Gà Trên Đất Bắc trên website Ngayhoimuanhagiagoc.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!