Top 4 # Xem Nhiều Nhất Bà Đẻ Ăn Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Được Không Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Bà bầu ăn gà ác hầm thuốc bắc giúp tăng cường sức khỏe, bổ máu, phòng ngừa thiếu máu và nhiều tác dụng tốt khác,… Ngoài ra, gà ác còn được chế biến các món ăn khác như: gà ác tiềm lộc nhung, gà ác tiềm nhân sâm, gà ác tiềm huỳnh kỳ, gà ác hầm gừng… rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Gà ác còn được gọi là gà đen, gà xương đen, gà thuốc, gà chân chì, gà ngũ trảo và có tên khoa học là Gallusdomessti. Theo Đông y, gà ác là có vị ngọt, không độc, hơi ấm, có tác dụng tư bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt vô cùng tốt cho mẹ bầu. Theo các số liệu thống kê, so với thịt gà thường thì thịt gà ác có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng hơn rất nhiều lần.

Ngoài ra, hàm lượng sắt có trong gà ác cũng chiếm tỷ lệ rất cao, do vậy ăn gà ác hầm thuốc bắc khi mang thai không những cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn giúp bà bầu bổ máu, ngăn ngừa các hiện tượng thiếu máu sau khi sinh con.

Các món ăn dinh dưỡng từ gà ác dành cho bà bầu

Ngoài gà ác hầm thuốc bắc, có rất nhiều cách chế biến những món gà ác rất thơm ngon, bổ dưỡng và lành tính, đồng thời có tác dụng an thai vô cùng hiệu quả giúp cho các bà mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh.

Các món ăn bổ dưỡng được chế biến từ thịt gà ác có thể kể đến như gà ác tiềm thuốc bắc, gà ác tiềm lộc nhung, gà ác tiềm nhân sâm, gà ác tiềm huỳnh kỳ, gà ác hầm gừng… Đây đều là những món ăn dễ tiêu hóa dành cho bà bầu, đồng thời có tác dụng chữa các chứng bệnh thường gặp khi mang thai như cơ thể mệt mỏi, đau lưng, suy nhược cơ thể, buồn nôn, hoa mày chóng mặt.

Ngoài ra, ăn gà ác hầm thuốc bắc khi mang thai còn giúp các mẹ tăng cường sức khỏe để vượt qua kỳ sinh nở một cách dễ dàng. Trong thịt gà ác có chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể bao gồm lysine, methionine, histidine đều có tác dụng điều tiết khả năng miễn dịch của cơ thể và chống lão hóa, nên dân gian vẫn hay gọi là “gà thuốc”.

Bà bầu ăn gà ác hầm thuốc bắc cần lưu ý gì?

Mặc dù là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và đem lại những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu, khi ăn gà ác hầm thuốc bắc, mẹ bầu vẫn phải lưu ý các trường hợp sau:

1. Người bị bệnh cao huyết áp

Ngoài hàm lượng đạm rất cao, các món ăn từ gà ác còn có thành phần cholesterol. Theo đông ý, do gà ác có tính ấm và tác dụng ôn trung, ích khí khi được bổ sung thêm các vị thuốc bắc như nhân sâm, hoàng kỳ hoặc một số loại gia vị cay nóng thì món ăn hoặc bài thuốc từ gà, đặc biệt là món gà ác hầm thuốc bắc sẽ có dương tính cao và có thể kích động phong nhiệt, làm tăng huyết áp.

2. Người bị viêm nhiễm cấp tính

Theo đông y, thịt gà ác có tính phong, sinh phong nên những người có “gốc phong” phải kiêng ăn. Tuy nhiên, nếu đã bị bội nhiễm kèm theo các bệnh viêm nhiễm như viêm phổi, viêm chân răng… thì mẹ bầu không nên ăn quá nhiều thịt gà liên tiếp trong thai kỳ.

bầu 3 tháng đầu có nên ăn gà ác tiềm thuốc bắc

bầu 3 tháng đầu có nên ăn gà ác tiềm thuốc bắc

gà ác hầm hạt sen cho bà bầu

gà ác tiềm thuốc bắc cho bà đẻ

gà ác hầm đậu đen

Gà ác hầm thuốc bắc có giá trị dinh dưỡng cực kì cao. Nguyên liệu chính của món này chính là thịt gà ác, đây là loại gà có lông màu đen, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với thịt gà thường.Trong đông ý gà ác được coi là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt.

Gà ác hầm thuốc bắc chữa cảm cúm

Nước hầm gà có thành phần của cysteine, một amino acid có thể phối hợp với những vitamin C, E và chất selenium trong tác dụng chống oxy hoá làm giảm các triệu chứng bệnh cảm, ho khan, nghẹt mũ i. Hơn thế nữa, trong thuốc bắc còn có các thành phần giúp làm tan đàm bị động trong bộ máy hô hấp.

Bổ sung năng lượng

Đây là món ăn bổ dưỡng dùng để phục hồi sức cho những người mới khỏi ốm. Gà ác hầm thuốc bắc làm giảm đau, đặc trị các bệnh về đau lưng, phổi, kiết lỵ, nóng trong người, chân tay yếu,… Đây là một món ăn cực kì lành tính và bổ dưỡng, rất thích hợp dành cho người có thể trạng yếu như người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và người mới khỏi ốm.

Tốt cho hệ tim mạch

Trong thịt gà ác có hàm lượng axit amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine. Những chất này giúp làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Giá trị dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại gà khác, hàm lượng cholesteron và chất béo thấp nên đây là món ăn rất phù hợp cho người bị bệnh tim mạch.

Giúp xương mau lành hơn

Thịt gà ác cực kì lành tính, không gây dị ứng cũng như phong ngứa như các loại thịt gà khác. Theo y học cổ truyền, đây là một trong những loại thịt cực kì tốt cho thận, hơn thế nữa đây còn là bài thuốc chữa trị và giúp xương mau lành hiệu quả.

Tốt cho phụ nữ có thai

Gà ác có vị ngọt, tính ấm, ích khí bổ huyết vô cùng tốt cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, thịt gà ác còn chứa hàm lượng sắt cực kì cao giúp bổ sung máu cho mẹ bầu. Thịt gà ác không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai mà còn ngăn ngừa hiện tượng mất máu sau khi sinh con.

Một số lưu ý khi ăn gà ác hầm thuốc bắc

Gà ác hầm thuốc bắc quả là một món ăn vô cùng dinh dưỡng và cực kì tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể dùng món ăn này được. Khi thưởng thức gà ác, bạn nên chú ý những điều sau:

Người bị bệnh cao huyết áp

Theo Đông Y, do gà ác có tác dụng ôn trung, ích khí nên khi được bổ sung thêm các nguyên liệu như thuốc bắc, nhân sâm và một số gia vị cay khác sẽ làm tăng dương tính, kích động phong nhiệt, có khả năng làm tăng huyết áp cao.

Người bị viêm nhiễm cấp tính

Gà ác hầm thuốc bắc là một món ăn vô cùng bổ dưỡng nhưng sẽ cực kì nguy hiểm nếu bạn là một người mắc bệnh viêm nhiễm (viêm răng, viêm miệng,..). Đặc biệt là những mẹ bầu mắc bệnh viêm nhiễm, cần hạn chế tuyệt đối thịt gà ác hầm thuốc bắc.

Không ăn quá nhiều gà ác hầm thuốc bắc

Vì trong thịt gà chứa rất nhiều chất đạm nên bạn không nên ăn quá nhiều. Đối với người lớn, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (200g/con), còn đối với trẻ em thì chỉ nên ăn 1 tuần 1 lần, mỗi lần ăn nửa con.

Để mang đến một kết quả triệt để, bạn nên bỏ túi những lưu ý trên để tránh những hậu quả không mong muốn.

1. Nguyên liệu

Để chế biến món gà ác ngon, dinh dưỡng quan trọng nhất là khâu nguyên liệu. Các bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đủ vị của thuốc bắc.

Nguyên liệu làm gà hầm thuốc bắc

Gà ác: 1 con khoảng 1 kilogram

Thuốc bắc các vị: củ mài 10 gram, sinh địa 10 gram, táo tàu 10 gram, nhân sâm 10 gram, táo đỏ khô 10 gram, kỷ tử 5 gram, nấm đông cô 3 bông, hạt sen 10 gram, long nhãn 10 hạt, đương quy 5 gram, hoàng quỳ 5 gram, đẳng sâm 5 gram, đông trùng hạ thảo 4 gram

Dừa xiêm: 1 quả

Cốm nếp xanh: 15 gram

Ngải cứu tươi: 1 nắm

Rượu trắng: 1 chén

Gia vị: mật ong, hạt nêm, muối, đường, tiêu,…

Làm sạch gà ác, rửa lại với nước, để ra tô.

Rửa gừng, đập dập cho vào chén rượu trắng. Rưới đều rượu lên gà ác. Bóp và ngâm khoảng 5 phút để gà hết tanh. Rửa sạch gà ác lại với nước lạnh vớt ra cho ráo nước.

Đến công đoạn ướp gà ác: cho gà vào tô, thêm các gia vị như: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe mật ong và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Cho các vị thuốc bắc vào ngâm nước ấm cho nở ra (khoảng 15-20 phút) rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra để ráo.

Ngải cứu lấy phần ngọn non, rửa sạch rồi trần qua nước sôi.

Chặt dừa lấy phần nước để riêng.

3. Cách làm món hầm gà thuốc bắc

Hầm gà ác với thuốc bắc có thể bằng thố hoặc nồi áp suất đều được. Tuy nhiên, Món gà ác tiềm thuốc bắc nếu được chưng cách thủy bằng thố thì sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn, nhưng cần cất công theo dõi khoảng tầm 2 tiếng.

4. Thưởng thức

Món canh gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: chúng tôi

Sau khi gà ác đã chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý cần đảm bảo gà ác chín mềm nhưng cũng không được nhũn quá, hoặc còn dai sẽ làm giảm vị ngon. Món ăn nên được dùng khi còn nóng, vừa thổi vừa ăn, rất thơm ngon, thịt gà mềm, vị ngọt thanh, thấm đậm gia vị. Hương vị của các vị thuốc bắc lan tỏa trong không khí giúp thư giãn, tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức. Không nên dùng nguội, sẽ có ít vị tanh của gà. Bạn có thể dùng thêm muối chanh để chấm với thịt gà, rất đậm vị đấy.

Từ rất xa xưa đến nay thì có thể nói rằng món gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn vô cùng ngon và cũng vô cùng tốt cho sức khỏe của người sử dụng khi gà ác là một loại gà chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là cho những người đang có sức khỏe yếu hoặc cho các bà mẹ đang mang thai cần lượng dinh dưỡng lớn hơn để bổ sung chất cho em bé đang trong bụng.

Từ rất xa xưa đến nay thì có thể nói rằng món gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn vô cùng ngon và cũng vô cùng tốt cho sức khỏe của người sử dụng khi gà ác là một loại gà chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là cho những người đang có sức khỏe yếu hoặc cho các bà mẹ đang mang thai cần lượng dinh dưỡng lớn hơn để bổ sung chất cho em bé đang trong bụng.

Gà ác tiềm thuốc bắc

Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn xuất phát từ Đông Y khi món ăn này mang lại lợi ích cho sức khỏe vô cùng lớn khi giúp bổ gan thận, khí huyết và các bệnh đường ruột. Gà tiềm thuốc bắc còn giúp cho các bà mẹ đang mang thai giải tỏa đi các cảm giác mệt mỏi thường ngày và bồi bổ cho sức khỏe rất tốt.

Gà ác tiềm thuốc bắc sẽ là món ăn giúp cho các bà mẹ trải qua kì sinh nở dễ dàng hơn bởi sau thời kì bồi bổ sức khỏe thì các bà mẹ sẽ có một sự chuẩn bị tốt nhất cho thời gian sinh nở tránh được các tình trạng thiếu chất cho bé cũng như cho mẹ gây tình trạng đau đớn mệt mỏi dài sau sinh và có thể gây ra các bệnh trầm cảm tinh thần.

Gà ác tiềm thuốc bắc có rất nhiều công dụng nhưng với việc chế tác món ăn này thì không quá khó cho nên các gia đình cần phải quan tâm cách chế biến món ăn này để sử dụng cho các bà mẹ ngay thôi nào.

Các bước làm nên món gà ác tiềm thuốc bắc

Để có một món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon thì chúng cần qua nhưng bước sau. Đầu tiên đó chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu khi nguyên liệu ở đây chính là 2 con gà ác bởi loại gà này khá nhỏ, tiếp theo đó chính là một gói thuốc bắc kèm theo đó là các gia vị đường muối và một trái dừa xiêm mới hái.

Cách nấu rất đơn giản khi bạn chỉ cần làm gà sạch sẽ sau đó để khô cho vào nồi tiếp theo đó là cho gói thuốc bắc vào nồi kèm theo đó là các gia vị muối và đường vào cùng lúc và cuối cùng cho cho nước của trái dừa xiêm vào bên trong để có thể nấu cách thủy trong thời gian khoảng 2 tiếng là bạn đã có thể sở hữu cho mình một món gà ác vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng để sử dụng rồi.

Qua bài viết chắc hẳn rằng bạn đã thấy được thêm những công dụng vô cùng tốt của món ăn gà ác tiềm thuốc bắc cũng như nắm được quy trình nấu ăn để có được một món gà ác thơm ngon bổ dưỡng cho các bà bầu sử dụng rồi.