Nơi bán thịt gà ác tại HCM – Giá bán mới nhất bao nhiêu tiền
Thịt gia cầm là một trong những loại thịt được sử dụng nhiều nhất trong những bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Và t hịt gà Ác là một trong những loại gà, loại gia cầm có nhiều chất dinh dưỡng, và được chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon vừa có tác dụng trị bệnh dưỡng bệnh.
Môt số món ăn được chế biến từ thịt gà Ác:
Cháo đậu xanh với thịt gà Ác:
– Nguyên liệu cần có cho món này:
+ Đậu xanh: 50 -100gram.
+ Gạo nở và gạo nếp: mỗi loại chỉ cần 1 nắm.
+ Các loại gia vị để nêm nếm, hành lá, rau mùi, tiêu say nhuyễn và hành khô.
+ Gà: dùng nửa con gà Ác hoặc một con nhỏ tủy thích.
– Cách nấu:
+ B1) Thịt gà Ác sau khi được làm sạch thì ta trần qua nước sôi, dùng muối chà sát hoặc rửa trong nước muối ấm pha loãng để bớt đi mùi tanh, sau đó dùng dao hoặc tay tướt phần thịt gà ra, hoặc dùng dao lớn băm nhỏ cả phần thịt và xương luôn.
+ B2) Đem phần thịt gà Ác đã băm nhuyễn đi ướp với các gia vị, hành lá và rau mùi khoảng 15 -20 phút cho ngấm đều gia vị vào thịt chim gà.
+ B3) Đậu xanh rửa sạch rồi đem đi ngâm nước trong khoảng 2 tiếng cho đậu mềm, có thể dùng nước ấm để đậu mềm ra nhanh hơn.
+ B4) Gạo đem đi vo rồi bắc lên bếp nấu với nước cho đến khi sôi thì ta tiếp tục cho đậu xanh vào nấu tiếp cho đến khi cháo và đậu xanh nhừ.
+ B5) Hành tây sau khi bóc vỏ, rửa sạch thì cắt thành sợi dài và nhỏ. Rau mùi và hành lắ cũng băm nhỏ.
+ B6) Xào thịt gà Ác bằng một chảo riêng với hành tây theo thứ tự thịt gà trước – hành tây sau, khi thịt săn lại thì cho hết phần từ chảo này vào nồi cháo đạo lúc nãy. Nấu thêm vài phút thì nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.
– Bỏ ra chén và thưởng thức món ăn vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng, rắc ít tiêu để món ăn ngon hơn.
Gà Ác hầm (tiềm) nước dừa:
– Nguyên liệu:
+ 1 con gà Ác.
+ Củ năng, cà rốt, nấm mèo (mỗi loại từ 30 -50gram).
+ Vài gam kỷ tử, vài trái táo đỏ.
+ Dừa: 1 trái, ta nên sử dụng dừa xiêm.
+ Gia vị để nêm nếm món ăn.
– Cách nấu:
+ B1) Gà Ác làm và rửa sạch, để ráo nước.
+ B2) Củ năng và cà rốt gọt vỏ, dùng dao cắt thành lát vừa ăn và luộc sơ qua. Ngâm cho nấm mèo mềm ra, cắt đi phần chân nấm rồi dùng tay vò cho sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Hạt sen cũng ngâm trong nước cho mềm, rồi luộc sơ.
+ B3) Dừa xiêm nên chọn dừa đã già và khô phần vỏ ngoài, chặt bỏ đi phần đầu sao cho có miệng như miệng chén, rồi cho các nguyên liệu đã sơ chế vào, thêm ít muối và nước dừa cho ngập gà. Bọc kín miệng bằng màng bọc thực phẩm.
+ B4) Đem đi hấp cách thủy trong khoảng hơn nữa tiếng sau đó lấy quả dừa ra và thưởng thức.
Còn nhiều món ăn bổ dưỡng từ gà Ác khác nữa như canh gà Ác – hà thủ ô, gà Ác hầm hạt sen, gà Ác chưng rau bắp,… Hãy liên hệ ngay cho Thực phẩm Ông Giàu để mua ngay những con gà Ác thật tươi sạch để có ngay những món ăn thật ngon từ thịt gà Ác.