Top 11 # Xem Nhiều Nhất Chế Biến Gà Eat Clean Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Chế biến thịt gà trong món ăn Eat Clean như thế nào để “sạch”, giữ nguyên chất dinh dưỡng nhưng vẫn thơm ngon là tất cả những gì học viên sẽ lĩnh hội được trong bài học Chuyên đề Gia cầm của chương trình đào tạo Eat Clean tại Hướng Nghiệp Á Âu.

Thịt gia cầm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng. Trong đó, thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ngon lại chứa hàm lượng các dưỡng chất cao. Chính vì vậy, thịt gà cũng xuất hiện rất nhiều trong thực đơn Eat Clean. Để giúp bạn có thể xây dựng thực đơn Eat Clean đa dạng các món ăn từ thịt gà tốt cho sức khỏe, giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu sẽ cung cấp toàn bộ kiến thức xoay quanh cách lựa chọn, sơ chế và chế biến loại thực phẩm này.

Đến với buổi học, bạn lần lượt thực hành 3 món ăn gồm:

Gà nướng xốt Teriyaki với cơm gạo lứt hạnh nhân.

Gà hấp măng tây xốt tương.

Cơm chiên gà xé.

Các phương pháp chế biến thịt gà trong thực đơn Eat Clean

Ngoài phương pháp luộc, thịt gà trong cách ăn Eat Clean còn có thể nướng, áp chảo, nấu cùng xốt… Tất cả những cách làm này đều đi theo đúng tiêu chí của Eat Clean giúp bạn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và bảo vệ tốt sức khỏe.

Giảng viên sẽ giúp bạn lựa chọn và phân biệt được những phần thịt gà được nuôi tự nhiên so với các kiểu nuôi công nghiệp. Sau đó, thầy sẽ đi vào hướng dẫn xử lý thịt gà không còn mùi hôi cũng như loại bỏ được những chất bẩn, độc hại bằng các gia vị sẵn có trong bếp ăn.

Đầu tiên sẽ là phần xương gà sau khi xử lý sẽ được sử dụng nấu xốt Teriyaki. Xốt Teriyaki là một trong những loại xốt nướng nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Hiện nay, tại các siêu thị đều có bán loại xốt này dưới dạng đóng chai tuy nhiên để tận hưởng trọn vẹn hương vị món nướng Nhật Bản mà không lẫn chất bảo quản, bạn sẽ được hướng dẫn thực hiện ngay tại lớp. Xốt Teriyaki được nấu hoàn toàn từ xương gà và các loại rau củ nên rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Nếu đang thực hiện chế độ ăn Eat Clean thì thịt gà được làm theo phương pháp hấp, luộc là gợi ý hoàn hảo cho bạn. Với món gà hấp măng tây xốt tương, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết hơn về những cách nấu này. Đặc biệt là cách luộc gà để có màu đẹp, không khô và ngọt thịt. Giảng viên cũng chú trọng vào phần nấu xốt tương vì không chỉ áp dụng cho thịt gà, loại xốt này còn có thể chế biến với cá, giò heo, nội tạng… đều cho hương vị rất hấp dẫn.

Cơm chiên là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Do đó, giảng viên sẽ giúp bạn kết hợp các nguyên liệu rau củ trong cơm để không gây ngán và cách chiên không bị dính, bết.

Mở rộng kiến thức về chế biến nguyên liệu cho phương pháp Eat Clean

Trong buổi học, học viên còn được hướng dẫn chế biến xốt cho các món xào thêm đậm vị và hấp dẫn. Loại xốt xào mà giảng viên hướng dẫn có thể sử dụng cho nhiều nguyên liệu và món ăn khác nhau từ đó bạn sẽ dễ dàng đa dạng thực đơn hằng ngày của mình. Giảng viên cũng chia sẻ cách xào rau củ để thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, giữ được giá trị dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, học viên cũng được hướng dẫn phương pháp chần rau củ hoặc các loại thịt trước khi chế biến. Chần là phương pháp giúp thực phẩm loại bỏ được vị hăng, đắng hoặc đẩy các chất bẩn ra ngoài. Tùy theo từng loại thực phẩm và mục đích sử dụng thời gian chần cũng sẽ khác nhau.

Gạo lứt được khuyến khích sử dụng thay thế gạo trắng trong nhiều chế độ ăn uống trong đó có Eat Clean. Hạnh nhân cũng là loại ngũ cốc chứa nhiều dưỡng chất, giảm cholesterol, tốt cho người tiểu đường… Học viên được hướng dẫn cách nấu và kết hợp 2 nguyên liệu này để cho ra món cơm tốt cho sức khỏe.

Thịt gà nếu được chế biến đúng phương pháp sẽ là món ăn Eat Clean bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tham gia buổi học đã giúp học viên hiểu hơn về thịt gia cầm cũng như làm chế ngon để giữ được giá trị dinh dưỡng, đẩy hương vị của chúng lên cao nhất.

Để có được nhiều hơn bí quyết chế biến món ăn đúng chuẩn Eat Clean, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi). Chúng tôi sẽ tư vấn chi tiết chương trình học đến bạn.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Eat Clean là chế độ ăn kiêng luôn nằm trong top những cách ăn được nhiều người ưa chuộng và cũng khá hot ở nước ta hiện nay.

Eat Clean (ăn sạch) là chế độ ăn mà trong đó thực phẩm sử dụng là những thực phẩm sạch. Tránh xa các loại thực phẩm đóng gói và được sử dụng thực phẩm ở gần với hình thức nguyên thủy của chúng nhất. Có nghĩa là thực phẩm ít qua chế biến nên vẫn giữ được thành phần tự nhiên rất nhiều.

Eat Clean có gì nổi bật hơn so với các chế độ ăn kiêng khác?

Khi áp dụng chế độ Eat Clean đòi hỏi bạn phải loại bỏ tất cả các loại thức ăn chứa chất béo bão hòa. Chất béo công nghiệp và thức ăn đã được chế biến sẵn như đường, nước ngọt, rượu bị hạn chế tối đa.

Một loại thực phẩm được đánh giá là sạch khi:

Được nấu chín tại nhà

Được sử dụng nguyên liệu ở dạng cơ bản

Không sử dụng chất bảo quản, màu thực phẩm hoặc các chất phụ gia khác

Tối giản quá trình chế biến

Và ngày nay thì việc định nghĩa Eat Clean là gì cũng đã thay đổi rất nhiều để phù hợp với nhu cầu của từng người. Một chế độ ăn uống sạch tập trung phần lớn vào nguyên liệu thực vật và nói không với thịt và sữa. Ngoài ra thì chế độ ăn kiêng Eat Clean cũng nghiêm ngặt cắt bỏ rượu và caffein.

Ăn những thực phẩm nguyên chất, tự nhiên, chưa qua chế biến

Tránh sử dụng những thực phẩm đường bổ sung chẳng hạn như mật ong, nước hoa quả, siro, mật hoa dừa,…

Không được ăn ngũ cốc nguyên hạt, chưa qua tinh chế như gạo trắng, mỳ ống, bánh mỳ trắng,…

Lựa chọn thực phẩm có protein nạc như gà không da, gà tây, cá, đậu,…

Sử dụng hải sản, các loại nấm, đậu,…

Chất xơ và vitamin từ rau củ quả, trái cây

Nạp chất béo tốt từ dầu oliu, dầu mè, quả bơ,…

Ngày 1: Tổng dinh dưỡng cũng như lượng calo cung cấp là 1.225 calo

Ngày 2: Bạn cần nạp 1.208 calo

Ngày 3: Tổng dinh dưỡng 1.205 calo

Ngày 4: Tổng dinh dưỡng là 1.247 calo

Ngày 5: Tổng dinh dưỡng là 1.205 calo

Ngày 6: Tổng dinh dưỡng là 1.224 calo

Ngày 7: Tổng lượng dinh dưỡng trong ngày là 1.210 calo

Chế độ Eat Clean hiệu quả như thế nào?

Giúp bạn hạn chế tiêu thụ được thực phẩm nấu nướng quá kỹ, quá cầu kỳ: mà vẫn đảm bảo được bạn ăn đầy đủ chất béo, vitamin, đạm, bột,… Chỉ loại bỏ đường, dầu mỡ, chất phụ gia. Sử dụng thịt nạc, thịt trắng, hải sản, các loại nấm, đậu, chất xơ, vitamin,…

Giúp bạn ăn nhiều rau, trái cây, đạm tốt: giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, đốt cháy năng lượng dư thừa, da sáng, mịn màng. Đồng thời giúp dạ dày hoạt động hiệu quả, khỏe mạnh, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn

Nhớ uống nhiều nước và sử dụng chất béo có lợi cho tim mạch

Hạn chế của chế độ ăn kiêng Eat Clean

Nhiều người thường chủ quan, không tìm hiểu kỹ nên đã thực hiện sai. Thấy nhiều người khác áp dụng thành công thì mình cũng làm vậy, không chịu “hiểu cơ thể mình” khiến cho hiệu quả không như mong muốn

Eat Clean khiến nhiều người bị mắc chứng ám ảnh. Chẳng hạn như người ăn Eat Clean thường tính toán xem lượng calo từng loại, cảm thấy gò bó nên dễ mắc chứng sợ ám ảnh

Thực đơn Eat Clean giảm mỡ khiến nhiều người dễ ngán bởi cách chế biến đơn giản

Eat Clean có gây ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Làm thế nào để biết chế độ ăn Eat Clean phù hợp với bạn?

Kết quả là mình ăn cả tuần ức gà rồi mà vẫn không chán, thậm chí còn đâm ra nghiền luôn rồi!

Bước 1: Làm mềm ức gà

Cách 1: Làm mềm ức gà không dùng butter milk

Cách nấu gà không dùng butter milk là: dùng chày dần nhẹ gà rồi sau đó sear (áp chảo). Mình đã áp dụng và gà khá mềm nhưng do tính mình hơi tham nên lại lên mạng tham khảo tiếp thêm làm sao cho gà mềm ơi là mềm. Và kết quả mình tìm ra là phương pháp sau đây.

Cách 2: Làm mềm ức gà với butter milk

Mình tìm trên mạng thì ra một trang hướng dẫn mà họ ngâm gà qua đêm trong butter milk (giống như kiểu sữa chua của mình ý).

Bước 2: Ướp ức gà

Bước 3: Cách áp chảo ức gà

Chiên lần lượt 2 mặt: lần 1 trong 5p, lần 2 trong 4p. Trong khi chiên NHỚ chỉnh báo giờ nha. Hết 5p là lật mặt gà chứ các bạn đừng lật qua lật lại như nướng bánh tráng nha. Trong clip gà của họ mỏng nên chỉ mất 4p, rồi 3p, miếng gà mình mua dày nên lâu hơn chút nha.

Sau đó bỏ gà lên thớt để yên trong 5p. Đây chính là bí quyết nha. Vì gà còn nóng mà bạn cắt liền thì nước trong gà sẽ bốc hơi và làm cho gà bị khô ơi là khô.

Lưu ý: Lần đầu áp chảo các bạn chịu khó canh thời gian cho gà của mình. Như mình canh 4p rồi 3p theo video rồi lấy kéo cắt một đoạn chỗ dày nhất thấy vẫn còn máu tươm ra. Vậy là mình tăng lên 1p. Lần đầu thực hiện sẽ khó để có một món ăn Eat Clean với ức gà ngon. Khi mình biết miếng gà của mình dày cần 5p – 4p cho 2 mặt tương ứng thì mỗi lần sau cứ thế bấm đồng hồ rồi áp chảo là nhanh lắm. Trong thời gian đó bạn có thể chế biến các món khác.

4 công thức Eat Clean với ức gà cực ngon từ Emma Pham Kitchen

1. Eat Clean với món ức gà áp chào vị chanh cùng khoai lang nướng

Nguyên liệu:

2. Eat Clean với món salad ức gà áp chảo Hàn Quốc

Nguyên liệu:

350gr ức gà, bổ làm đôi

20ml nước tương đen (1 thìa canh + 1 thìa cà phê)

1 thìa ớt bột Hàn Quốc hoặc tương ớt Việt Nam nếu bạn có sẵn

5ml dấm trắng (1 thìa cà phê)

1 chút gừng băm nhỏ

1 nhánh tỏi băm nhỏ

1 thìa nhỏ mật ong (3ml) hoặc đường vàng

1 thìa hạt vừng

5ml dầu vừng (1 thìa cà phê)

3. Eat Clean với món ức gà sa tế cùng rau củ

Nguyên liệu:

4. Eat Clean với món ức gà áp chảo Hong Kong

Nguyên liệu:

Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho rau vào hấp. Hấp đến khi rau chín thì bỏ ra vắt chút nước chanh lên trên.

Mã giảm giá Shopee

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Thực đơn eat clean không phải là một phương pháp ăn kiêng mà là một chế độ ăn hướng đến sự thanh đạm. Một chế độ ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Thực đơn eat clean là gì?

Bạn có thể hiểu một cách đơn giản nhất: áp dụng ăn theo thực đơn eat clean là bạn sẽ sử dụng các loại thực phẩm ở dạng nguyên thủy nhất. Thực phẩm mà chưa qua chế biến, tinh chế, tẩm ướp các loại gia vị mà để thực phẩm gần với hình dạng tự nhiên nhất có thể.

Tại sao eat clean lại giúp giảm cân

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, eat clean không phải là một phương pháp ăn kiêng mà là một chế độ ăn hướng đến sự thanh đạm. Một chế độ ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Ưu tiên, lựa chọn các loại gạo nguyên cám, gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa, thực phẩm tươi ít qua chế biến…

Hạn chế, thực phẩm đã qua chế biến, thực phẩm đóng hộp, thực phẩm có chứa các chất hóa học từ những loại thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất kích thích, tăng trưởng, chất tạo màu, chất bảo quản…

Như vậy, nhờ áp dụng chế độ ăn eat clean cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ năng lượng để hoạt động cả ngày.Nhưng song song đó, lượng độc tố, chất béo không cần thiết từ thực phẩm cũng sẽ được cắt giảm tối đa. Cơ thể dần được thanh lọc tốt hơn. Tăng cường củng cố hệ thống miễn dịch và nâng cao sức khỏe toàn diện.

Thực hiện chế độ ăn eat clean là một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để giúp bạn giảm cân, nhanh chóng lấy lại vóc dáng chuẩn. Nhưng vẫn đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Đó là những lý do mà các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định rằng: Khi thực hiện chế độ giảm cân lành mạnh này, nó sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho các chế độ ăn kiêng trước đây.

Hơn nữa, để giảm cân giữ dáng, duy trì cân nặng bền vững, an toàn thì chế độ eat clean sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Nguyên tắc áp dụng chế độ ăn eat clean

Cắt giảm và dần loại bỏ hoàn toàn những loại thực phẩm chế biến sẵn trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

Đảm bảo cung cấp đầy đủ thành phần protein trong khẩu phần ăn hằng ngày để duy trì hoạt động.

Cắt giảm dần những thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường, muối…

Nên chia thành 5-6 bữa ăn nhỏ trong ngày để cơ thể không cảm thấy đói.

Hạn chế uống cà phê, nước ngọt…

Đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày, tùy theo trọng lượng của cơ thể.

Ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả.

Vận động nhiều để cơ bắp phát triển, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Thực đơn eat clean 7 ngày

Thực đơn chính eat clean

Thực đơn ăn sáng eat clean

Rau – củ: bắp cải, rau củ quả theo mùa, ngô, khoa lang, lạc, vừng,…

Tinh bột: Gạo lứt, khoai lang, cơm trắng (hạn chế)…

Ngũ cốc: Như yến mạch, đậu, lạc, vừng,…

Protein: thăn bò, thăn lợn, ức gà, cá, trứng,…

Chú ý:

Hạn chế các đồ ăn xào rán, quá nhiều dầu mỡ

Có thể thay thế dầu ăn bằng dầu olive hay dầu dừa, dầu lạc.

Không uống nước ngọt, nước có ga.

Hạn chế ăn đường, bánh kẹo

Tập thể dục, vận động

Bạn có thể kết hợp thêm nhiều bải tập tại nhà để thúc đẩy quá trình giảm cân và săn chắc cơ thể diễn ra nhanh hơn.