Top 10 # Xem Nhiều Nhất Gà Ác Tiềm Quận 8 Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Gà tiềm thuốc bắc là món ăn hai trong một, vừa là món ăn vừa là phương thuốc chữa bệnh. Từng miếng thịt gà mềm kèm vị thơm của thuốc bắc sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ăn cực kì hấp dẫn. Món ăn này cực hiệu quả khi dùng để bổ thận, bổ huyết, thanh nhiệt,… rất tốt cho phụ nữ có thai và người mới ốm dậy.

Đến Gà Ác Tiềm Tuyết Nhung, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn giàu dinh dưỡng, bao gồm: các món tiềm thuốc bắc, các món súp, cơm tấm và thức uống giải khát. Mỗi món ăn luôn được quán chú trọng đến chất lượng, kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu tươi sống đến cả quy trình chế biến hợp vệ sinh, an toàn với sức khỏe người dùng.

Để cho món gà ác tiềm thuốc bắc được đậm vị mà thịt gà không bị nát nhừ do tiềm quá lâu thì nên chia nước thuốc bắc và gà ra làm hai nồi để tiềm theo hai khung giờ khác nhau, sau đó thì chia gà vào từng thố nhỏ để tiềm lại lần nữa trước khi mang ra cho thực khách thưởng thức.

Một điều lưu ý nữa trong khâu tiềm món gà này là phải canh lửa thật “chuẩn” thì gà và nước rất vừa ăn, bởi nếu để lửa quá lớn sẽ khiến gà bị mềm nhũn sẽ không ngon, còn nếu để lửa liu riu quá lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng “rất khó ăn”.

Ngoài ra, món gà tiềm này này còn có tác dụng rất tốt đối với tim mạch, chống cao huyết áp, làm chậm tiến trình lão hóa, mất trí nhớ nhờ vào các Antioxidants có tác dụng giữ tế bào trẻ lâu, phòng ngừa các bệnh ung thư thông thường nhờ các hoạt chất Carcinogents chống ung thư hiệu quả.

Bên cạnh đó, quán còn có những món ăn bổ dưỡng khác cùng các thức uống giải khát cho bạn có thêm sự lựa chọn.

Nói không ngoa rằng ẩm thực Trung Hoa là nền ẩm thực có ảnh hưởng lớn nhất đến ẩm thực nước Việt ta và thân quen với khẩu vị người Việt hơn cả thảy những nền ẩm thực khác trên thế giới. Các món ăn Trung Hoa là sự kết hợp tinh tế giữa hương, sắc, vị và cách bày trí. Vì thế khi ăn món ăn Trung Hoa, bạn không những được thỏa mãn vị giác mà còn được kích thích cả thị giác. Nếu là 1 người sành ăn, đặc biệt yêu thích món ăn Trung Hoa thì bạn không nên bỏ qua các món ăn hương vị Trung Hoa tại Quán Ăn Dương Thành!

Tọa lạc tại con đường đông đúc Phan Xích Long, Quận 11 , Quán Ăn Dương Thành là địa chỉ ăn uống dành cho những ai yêu thích hương vị Á Đông nói chung, ẩm thực Trung Hoa nói riêng. Ghi điểm không chỉ ở phong cách ẩm thực độc đáo mà còn bởi không gian rộng rãi, ấm cúng, tạo cảm giác gần gũi cho tất cả mọi người.

Đến đây bạn sẽ thực sự hài lòng với thực đơn món ăn với hàng trăm món ngon được chế biến mang đậm nét Trung Hoa, bạn có thể tìm thấy các món ăn Trung Hoa trứ danh được làm bởi các nguyên liệu đa dạng như thịt heo, thịt bò, thịt gà, cùng nhiều món ăn mang tính bồi bổ cho sức khỏe như Gà ác tiềm thuốc bắc, Gà ác nhân sâm, Gà ác trùng thảo, Vi cá nước, Mì vịt tiềm, các món cháo, súp,…. được chế biến theo nhiều phương thức khách nhau, dư sức đáp ứng đủ khẩu vị những ai vốn yêu thích hương vị truyền thống của ẩm thực Trung Hoa. Tất cả các món ăn đều được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, cách chế biến và nêm nếm vừa miệng, vô cùng tốt cho sức khỏe, lại đảm bảo hương vị thơm ngon, hảo hạng.

Bạn sẽ có bữa ăn thú vị, tuyệt hảo với sự lựa chọn từ các món hải sản bao gồm: Mực xào bông cải/ chiên giòn/ sốt chua ngọt, Tôm xào bó xôi/ xào bông cải/ hấp bia/ rang muối/ rang me/ lăn bột, Cua hấp bia/ hấp dừa/rang me/rang muối/nướng,.. hứa hẹn sẽ làm hài lòng những vị khách sành ăn nhất.

Các thể loại cơm chiên, hủ tiếu, mì xào đa dạng tại quán cũng là 1 sự lựa chọn nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn vừa gần gũi với ẩm thực Việt vừa mang hương vị Trung Hoa với nguyên liệu từ gạo, bột gạo, bột mì.

Khi đã no nê với các món ăn thịt thà hay tinh bột, bạn có thể gọi thêm những món rau cải xào đậm đà gia vị lại vừa cung cấp chất xơ cho cơ thể như: Cải bó xôi/ Cải trắng/ Cải ngọt/ Bông cải/ Rau nhút. Rau muống xào thập cẩm,….hoặc các món canh ngọt ngào vị xương như Canh rong biển, Canh xà lách son, Canh cải trắng, Canh cải ngọt,…

Những món ăn tại Quán Ăn Dương Thành được chủ quán lâu năm, nhiều kinh nghiệm chế biến độc quyền, các nguyên liệu được tẩm ướp với công thức riêng biệt của quán mà chắc chắn bạn sẽ không dễ gì tìm đâu được hương vị có 1 0 2 này!

Bên cạnh đó nguyên liệu thực phẩm luôn được quán chọn lọc kĩ lưỡng, nguồn gốc rõ ràng. Quán luôn đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong chế biến.

Bên cạnh các món ăn Trung Hoa độc đáo, thơm ngon, bạn còn hài lòng với danh sách thức uống vô cùng đa dạng cho bạn thỏa thích lựa chọn. Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và chu đáo của đội ngũ nhân viên, nhân viên ở quán giao tiếp được tiếng Hoa với khách nữa bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thật trọn vẹn. Quán Ăn Dương Thành cam kết luôn mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy cảm giác hào hứng, thú vị. Đến với Quán Ăn Dương Thành 1 lần, bảo đảm bạn sẽ ấn tượng với hương vị món ăn Trung Hoa nơi đây và nhớ mãi.

01238383383

Địa chỉ

Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

186B, Hai Bà Trưng

Phường An Biên, Quận Lê Chân

Hải Phòng

Số điện thoại: 0225 3630624

Ẩm Thực › Thịt Gà – Vịt và Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc nằm ở khu vực Quận Lê Chân, Hải Phòng. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm kiếm thông tin của doanh nghiệp trong khu vực từ các liên kết Hải Phòng › Quận Lê Chân › Phường An Biên › Hai Bà Trưng. Đây là một trang web rất hữu ích giúp bạn tìm kiếm thông tin chi tiết của một địa điểm và chỉ dẫn đường đi đến Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc.

Gửi lời bình

Bàn về ẩm thực phương Nam, chỉ món gà thôi cũng làm nhiều người choáng ngợp về sự đa dạng của món ăn và nghệ thuật sáng tạo tuyệt vời của các đầu bếp. Gà ác tiềm nước dừa tươi là một trong số đó.

Gà ác nuôi thả lan, thịt ngon hơn gà nuôi chuồng – Ảnh: Hoài Vũ

Gà ác có nơi còn gọi ô cốt kê, ô kê, dược kê… là giống gà quý, thịt thơm ngon, mềm, không độc. Đặc điểm của loại gà này là lông trắng, thân và hai chân đều màu đen. Theo y học cổ truyền, thịt gà ác rất bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn như nấu cháo, luộc xé phay, hầm thuốc bắc hoặc tiềm nước dừa tươi. Chính vì vậy người xưa mới gọi gà ác là “gà thuốc”.

Theo Đông y, thịt gà ác có vị ngọt, mặn, tính bình, hơi ấm, hương vị thơm, có công hiệu bổ can thận, ích khí bổ huyết. Khoa dinh dưỡng hiện nay cũng cho rằng thịt gà ác giàu protid và acid amin, đặc biệt hàm lượng chất béo và cholesterol thấp, rất tốt cho người già, trẻ con và phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh con.

Dân sành điệu ẩm thực miền Tây coi món gà ác tiềm nước dừa tươi là một trong những món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. vì vậy, nhiều nhà hàng đặc sản đã khai thác tối đa các thực đơn từ thịt gà ác và ngày càng nâng cao nghệ thuật chế biến để làm vừa lòng các “thượng đế”.

Danh y Hải Thượng Lãn Ông có 4 câu viết về gà ác như sau:

“Ô kê cốt là con gà ác Ngọt bình không độc, bổ lao kèm Đàn bà huyết trệ, tim đau nhức Chữa lỵ, cấm khẩu của trẻ em”.

Gà ác cho vào trái dừa, đang hấp cách thủy – Ảnh: Hoài Vũ

Muốn làm món gà ác tiềm nước dừa tươi, các đầu bếp thường chọn những con gà tơ khỏe mạnh, nặng khoảng 300 – 500g làm sạch, để ráo nước, xong ướp tiêu, hành, tỏi, ớt, đường, nước mắm… Dừa tươi chọn những trái có cái, chặt bỏ phần chóp rộng bằng miệng chén nhỏ.

Các nguyên liệu phụ gồm nấm mèo, củ năng, cà rốt, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen… toàn bộ đem ngâm, rửa sạch, chuẩn bị cho hết vào trái dừa. Kế đến đổ nước dừa ra tô, cho nguyên con gà ác hoặc nửa con cùng với các nguyên liệu phụ vào trái dừa, sắp xếp sao cho hài hòa và bắt mắt.

Xong chế nước dừa vào trước khi hấp. Cách tốt nhất là hấp cách thủy độ 45 phút gà sẽ chín mềm. Có người phức tạp còn cho thêm vài vị thuốc bắc vào như hoài sơn, sinh địa, táo tàu… cho tăng thêm phần bổ dưỡng.

Ngồi vào bàn, mỗi người sở hữu một trái dừa, chỉ nhìn làn khói mỏng bốc lên mang theo mùi thơm các vị thuốc Nam, thuốc Bắc cũng đủ làm nhiều người ngây ngất.

Gà ác tiềm nước dừa tươi đã chín – Ảnh: Hoài Vũ

Gắp một miếng thịt gà kèm thêm trái táo đỏ chấm vô chén nước chấm chua cay rồi nhai chầm chậm mới thưởng thức hết cái vị thơm ngon đáo để của món ăn vừa dân dã vừa sang trọng. Chỉ một vài lần thưởng thức nhiều người đã nhớ đời.

Gà ác được xem là “món ăn vị thuốc”, với gà ác tiềm nước dừa chính cái chất ngòn ngọt của gà và mùi vị đặc trưng của từng thứ rau củ quả đã tạo nên một hương vị đậm đà chất quê, đúng như cảm nhận của nhà văn Nguyễn Tuân: “Món ăn Việt mà thiếu hương vị Việt, thiếu gia vị quê nhà coi như thiếu quê hương”.