Top 12 # Xem Nhiều Nhất Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ở Nha Trang / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Ngayhoimuanhagiagoc.com

Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc / 2023

GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC

Món canh gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn quen thuộc với chúng ta. Ai cũng được nghe nói ăn món này bổ lắm nhưng nếu hỏi kĩ là bổ cái gì, bổ như thế nào thì hầu như chỉ nhận được câu trả lời chung chung là bổ máu, tăng sức khỏe.

Nhân đây Duy tôi xin mạn phép phân tích dược tính từng vị thuốc trong món canh bổ dưỡng này để mọi người hiểu rõ và áp dụng tẩm bổ cho người bệnh chứ không thôi cứ thấy người mệt mệt lại đi nấu, mua canh gà ác tiềm thuốc bắc thì có lúc lại nguy hại. Phần kiêng kỵ này tôi sẽ trình bày sau để mọi người nắm rõ.

Đây là công thức nguyên bản của món canh gà ác tiềm thuốc bắc:

Sâm hoa kỳ 8g

Bắc hoàng kỳ 20g

Đương quy 12g

Xuyên khung 6g

Bạch chỉ 8g

Đỗ trọng 12g

Thục địa 16g

Hoài sơn bắc 12g

Ngọc trúc 12g

Kỉ tử 6g

Nhãn nhục 6g

Táo tàu 5 trái

Gừng tươi 3 lát

Phân tích dược tính:

1. SÂM HOA KÌ

Sâm hoa kì cũng là nhân sâm thuộc nhóm bổ khí nhưng khác với Sâm Hàn quốc ở chỗ không mãnnh liệt và nóng táo mà bình hòa ôn bổ, chính vì tính bình nên được chọn làm món canh ăn mỗi tuần để không bị nóng như khi dùng Sâm Hàn quốc.

Là vị thuốc vi quân chủ dược (vị thuốc chính yếu) trong bài thuốc, có tác dụng bổ nguyên khí, kiện tỳ (mạnh tiêu hóa), ích vị ( bổ dạ dày), nâng cao khí lực cho cơ thể, thúc đẩy quá trình hấp thu dinh dưỡng trong đường tiêu hóa, tăng quá trình trao đổi chất cho cơ thể, từ đó có tác dụng bổ tổng trạng.

Tuy nhiên vị thuốc này tương đối mắc, nên ngoài thị trường thường thay thế Đảng Sâm với lượng gấp đôi, nhưng chắc chắn xét về công dụng bổ tổng trạng thì không bằng. Xin nói thêm là ngoài họ Nhân Sâm ra thì các loại dược liệu khác có tên sâm như Đảng Sâm, Lộ Sâm, Đan Sâm, Sa Sâm, Sâm Đất, Sâm Cuốn Chiếu, Sâm Cau… đều không có tác dụng bổ “Nguyên khí”. Đây chính là điểm mấu chốt tại sao Nhân Sâm lại đứng đầu trong các vị thuốc bổ.

2. BẮC HOÀNG KỲ:

Công dụng:

Là vị thuốc bổ khí đứng đầu trong nhóm thuốc bổ trong Đông y, vị ngọt hơi ôn ( hơi nóng),có tác dụng bổ khí thăng dương(trị sa nội tạng), ích vệ cố biểu (tăng khả năng chống chọi với ngoại cảm tà khí), tác dụng chính là tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình chuyển hóa trong cơ thể, làm mạnh các nhóm cơ nâng nên trị sa tử cung, sa dạ dày, trĩ rất tốt, ngoài ra còn có tác dụng hạ áp, trị lở loét.

Ngoài thị trường thường dùng vị Hoàng kỳ (không có chữ Bắc) nhỏ hơn, nhưng chất lượng không bằng.Nếu đã mua nguyên liệu nấu gà ác tiềm nên chọn Bắc Hoàng Kỳ để có tác dụng bồi bổ tốt nhất.

3.ĐƯƠNG QUY

Đương quy là vị thuốc được dùng để bổ máu nhiều nhất trong Đông y, là vị thuốc bổ tốt nhất cho phụ nữ, vị đắng cay, mùi hăng, mùi của Đương quy làm nhiều người không dùng được canh gà ác tiềm thuốc bắc, nên nếu muốn nấu canh gà tiềm cho dễ ăn thì dùng lượng ít.

Tác dụng của Đương qui là bổ huyết, hoạt huyết (giúp máu lưu thông tốt hơn), chỉ huyết (cầm máu), là vị thuốc chủ dược để bổ huyết điều kinh cho phụ nữ, trị ứ huyết bầm dập, giảm đau sau phẫu thuật, cải thiện tuần hoàn não, tăng hồng cầu, giảm loét dạ dày…

Trong phạm vi bài canh bổ này thì Đương quy đóng vai trò bổ máu, tăng nhanh phục hồi hồng cầu sau phẫu thuật hay các bệnh làm giảm hồng cầu khác như ung thư, nhiễm sán, suy dinh dưỡng…. Lưu ý là phải xài Đương quy loại tốt, thường thì nguyên củ rồi cắt ra, tránh trường hợp mua dạng lát ép mỏng sẵn, nhìn to, đẹp nhưng thực chất tác dụng không bằng và thậm chí đã bị chiết xuất.

4. THỤC ĐỊA

Thục địa là vị thuốc dùng để bổ thận rất được các vị Lương y tin dùng, nó có vị ngọt đắng, có tác dụng bổ thận âm, dưỡng tinh, ích tủy, có tác dụng ức chế miễn dịch kiểu corticoid nhưng không làm teo vỏ thượng thận ( kiểu kháng viêm giảm đau không gây tác dụng phụ như thuốc tây). Trên lâm sàng thường được dùng trị bệnh huyết hư (thiếu máu), kinh nguyệt không đều, trị các chứng thận âm hư như đau lưng, mỏi gối, ù tai, nóng trong xương, tóc bạc, da khô nhợt nhạt.

Vị Thục địa dùng trong món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc nhằm phối hợp với các vị thuốc bổ khí huyết khác giúp cơ thể bệnh nhân mau chóng phục hồi, bổ máu và tăng sức. Tuy nhiên theo phương pháp bào chế của Đông y, củ Sinh địa phải được tẩm rượu, thêm Sa nhân, Trần bì, Gừng “cửu chưng, chửu sái” (chưng và phơi 9 lần) thì mới cho ra Thục địa. Ngoài thị trường, để tăng lợi nhuận, người bán thường chỉ chưng có 1 lần đem phơi rồi bán luôn dẫn đến tình trạng có cái hình mà không có công dụng bồi bổ và còn làm tiêu chảy nữa.

5. HOÀI SƠN BẮC:

Hoài sơn bắc có vị ngọt, tính bình, có công dụng ích khí dưỡng âm, bổ tỳ phế thận. Là vị thuốc bổ cho tiêu hóa rất tốt vì có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có tác dụng kích thích tiêu hóa nên dùng cho người bệnh, kém ăn, trẻ em suy dinh dưỡng, bệnh nhân tiểu đường rất tốt. Vị thuốc này thường được chọn nấu gà ác tiềm thuốc bắc vì ăn luôn xác được và ăn rất ngon.

Tuy nhiên Hoài sơn bắc lại là vị thuốc bị làm giả nhiều nhất trên thị trường, thường người ta lấy khoai mì làm giả lấy tên là Hoài sơn nam, Hoài nam. Hoặc có thuốc thật đi chăng nữa cũng là thuốc loại 2, loại 3 vì có vị chua và không có tác dụng kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon. Khi mua nên chọn loại tốt, phiến nhỏ, màu trắng sáng và cạo vào thấy ít bột (nhiều bột là khoai mì).

Tới đây ta có thể kết luận món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc sẽ không bổ nếu các vị thuốc bổ như Sâm hoa kỳ, Bắc hoàng kỳ, Đương quy, Thục địa, Hoài sơn không phải là những dược liệu thật và loại tốt. Phần phân tích dược tính các vị thuốc còn lại và công dụng chính của món canh bổ này cũng như việc kiêng kị khi sử dụng Duy tôi xin phép được giới thiệu trong phần 2.

Mọi thắc mắc và tư vấn xin liên hệ

Lương y Phạm Anh Duy – phòng khám Tâm Y Đường

Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Giá Bao Nhiêu Bán Ở Đâu ? / 2023

Gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu bán ở đâu

Gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu bán ở đâu

♦ Gà ác chuẩn tiềm ~ 180g (đã làm sạch) và chỉ tiềm thuốc bắc hoặc nấu các món ưa thích

( Gà ác tại cửa hàng của chúng tôi là loại sạch, an toàn, cam kết chỉ hàng tươi sống, làm và giao trong ngày, chất lượng đảm bảo an toàn sức khoẻ và mang đến hiệu quả sử dụng, các chỗ khác thường cấp đông, chất lượng không ngon, không đảm bảo )

♦ Gà ác Tươi làm sẳn trọng lượng 200 gr, hút chân không sạch sẽ :Mua tối thiểu 5 con : 25.000 đ / Con ( Giao hàng Nội Thành, Sài Gòn, Hà Nội ) Ngoài ra các tỉnh khác vui lòng liên hệ để đến đại lý của chúng tôi để mua hàng, Đại lý đang phát triển trên toàn Quốc.

♦ Gà ác tươi ngon, làm sẳn trọng lượng từ 700 gr : 98.000 đ / Con ( Giao hàng Chỉ Tại Tphcm, Hà Nội Chưa Triển Khai, các tỉnh khách vui lòng liên hệ đến đại lý Lấy Hàng, Mua sỉ Liên Hệ Trực tiếp số hottline )

♦ Gà ác tươi ngon làm sẳn trọng lượng từ 900 g r : 125.000 đ/ Con ( Giao hàng Chỉ Tại Tphcm, Hà Nội Chưa Triển Khai, các tỉnh khách vui lòng liên hệ đến đại lý Lấy Hàng, Mua sỉ Liên Hệ Trực tiếp số hottline )

♦ Đặc biệt gà ác Trống lớn thích hợp cho tẩm bổ và làm món ăn cuối tuần : Giá 190.000 / Kg ( 1,4 kg trở lên ), ngon và rất bổ dưởng tăng cường sinh lý phải mạnh.

Mua số lượng lớn vui lòng liên hệ : 0966483848 Mr Tiên để có mức giá tốt.

Về việc gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu xin các anh chị hãy liên hệ Hotline để được báo giá tốt nhất.

♦ Không biết tên gà ác có xuất xứ từ đâu nhưng theo tài liệu ghi chép lại thì gà ác có tên là ô kê hay hắc kê theo phiên âm tiếng hán hoặc theo tiếng việt là gà chân đen , gà đen hay gà ác rát hay nhầm lẫn với giống gà ri ở vẻ về ngoài nhưng không đảm bảo chất lượng bằng giống gà ác – đặc biệt là món ăn huyền thoại ” gà ác tiềm thuốc bắc ” , một vài địa phương danh từ này có thể khác biệt như tẩm thuốc bắc hoặc hầm thảo dược chúng tôi

♦ Về ngoại hình thì giống gà ác này dễ phân biệt với các giống gà khác ở màu lông trắng toàn thân và cơ thể được bao phủ bởi màu da đen .Điểm phân biệt gà ác với các giống gà khác la kích thước của nó , nó không to lớn khi trưởng thành như những giống gà khác tức là đền một giai đoạn nào đó nó sẽ không lớn nữa và nằm ở khoảng 1,7kg và thường được nuôi để thu hoạch trứng. Còn những con gà mà phần lớn người ta sữ dụng trong các món ăn tiềm thuốc bắc nằm trong khoảng 1kg là vừa. Gà ác thường được nhận diện qua màu lông và đặc biệt la cặp chân có 5 ngón nên cũng có tên gọi thời xưa là gà ngũ trảo.

Hình ảnh một trang trại gà ác

Phân loại gà ác tiềm thuốc bắc

♦ Có 2 loại gà khác chính là gà dung để tiềm thuốc bắc và gà để nuôi lấy thịt hoặc đẻ trứng

♦ Gà ác tiềm thuốc bắc : là gà ác được 10 tuần tuồi và nằm trong khoảng 2 lạng- 2,2 lạng. trong thời kỳ này gà phát triển không lớn nhưng các axit amen và thành phần dinh dưỡng trong thịt và đặc biệt là xương gà thì lại vượt trội so với các giống gà khác và vị thịt và xương cụng ngọt đặc trưng và điều cũng nên biết là hàm lượng chất sắt trong thịt cao gấp nhiều lần so với giống gà ri cùng thời kỳ.

♦ Gà ác nuôi lấy trứng : là loại gà tầm 16-20 tuần vào khoảng 2kg .chúng tôi cũng cung cấp trứng gà ác và trứng gà ác lộn với giá sĩ và lẽ tùy vào số lượng .

♦ Gà ác trống và gà mái phân biệt ở chỗ gà trống mào đỏ tươi và cao lớn về mặt thể hình còn gà mái thi thân hinh thấp bé hơn , mào nâu sẫm.

Gà ác quá lứa được nuôi để thu hoạch trứng gà ác – trứng gà ác lộn

Các món ăn chế biến từ gà ác

♦ Công dụng : gà ác tiềm thuốc bắc bao gồm các thành phần quý trong khác phương thuốc phương Đông khi kết hợp với các bài thuốc bắc tạo thành thần dược trị các bệnh chủ yếu về suy nhược cơ thể , suy giảm chức năng lục phủ ngũ tạng ,mệt mỏi , bổ sung sắt và các axitamin cần thiết cho cơ thể.

♦ Thích hợp cho việc tẩm bổ các bà bầu và các người cao tuổi hoặc stress công việc do thiếu máu não hoăc thiếu chất sắt. gà ác tiềm thuốc bắc là phương thuốc hiệu nghiệm và giá cả cũng tương đối hợp lý với đai đa số thu nhập hiện nay.

♦ Công dụng : dù giá trị dinh dưỡng không cao bằng món tiềm thuốc bắc nhưng khẩu vị lại rất tuyệt với vị cay của sả và vị ngọt từ xương gà ác sẽ tạo cho người ta cảm giác ngon miệng sau những giờ làm việc mệt mỏi

Chúng tôi cam kết gà được nuôi trong môi trường hợp vệ sinh và tiêm phòng đầy đủ theo đúng quy định của luật vệ sinh an toàn thực phẩm và hệ thống chuồng trại hợp chuẫn vệ sinh môi trường.

Tag Tag : Cung cấp gà ác tươi, Cung cấp gà ác tìm tần thuốc bắc, Mua gà ác tươi sống ở đâu, địa chỉ bán gà ác tươi sống, Mua gà ác về nhà làm, Bán gà ác tươi tìm thuốc bắc. Gà ác tần thuốc bắc, gà ác tần sâm hàn Quốc, Gà ác hầm xã, gà ác nấu cháo đậu xanh, gà ác nấu cari, gà ác luộc lá chanh, gà ác tẩm bổ bà bầu, gà ác tẩm bổ người già.

+ Cung cấp gà ác thịt tại Hà Nội, Cung câp gà ác thịt tại Đà Nẵng, Cung cấp gà ác tươi sống tại Tphcm, Cung cấp gà ác tại Sài Gòn, Cung cấp gà ác tại Bình Dương, Cung cấp gà ác tại Bình Phước, Cung cấp gà ác tại Đồng Nai, Cung cấp gà ác tại Tây Ninh, Cung cấp gà ác Tại Vũng Tàu, Cung Cấp Gà ác Tại Bình Định, Cung Cấp Gà đen tại Sài Gòn, Cung cấp gà đen tại Hà Nội, Cung cấp gà đen tại Đà nẳng, gà ác xương đen, gà ác lông đen, Cung cấp gà hơ mông tại Hà Nội, Phân Phối gà ác thịt tại Hà Nội, Bán buôn gà ác thịt tại Hà Nội. Cung cấp gà ác thịt tại Cần Thơ, Mua gà ác ở đâu Tại PHú Yên, cung cấp gà ác Tại Bình Thuận, Cung cấp Gà ác Tại Long An, Cung cấp gà ác Tại Tiền Giang, cung cấp gà ác tại Quảng Nam, Cung cấp gà ác tại Quảng Bình, Cung cấp gà ác tại Thanh Hóa, Cung cấp gà ác tại Bắc Giang, Cung cấp gà ác tại Huế, Cung cấp Gà Ác Tại Quy Nhơn, Cung cấp gà ác Tại Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5…………………………….

Khám Phá Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ở Sài Gòn / 2023

Nép mình trên một con đường không mấy sầm uất ở quận 11, quán ăn gốc Hoa này do ông bà nội của anh Dương Thông Thành mở cách đây mấy chục năm. Anh Thành (38 tuổi), chủ quán hiện tại cho biết, những năm 89 – 90 là lúc ông bà của anh dời quán về vị trí hiện tại. “Còn trước đó ông bà tôi chỉ buôn bán bằng gánh ở vỉa hè. Một sự trùng hợp là ông và chú tôi, hai đời chủ trước đều tên Thành”, anh nói.

Quán nổi tiếng với món gà ác hầm thuốc bắc. Anh Thành cho hay, gà được chọn là những con non, lớn hơn nắm tay một chút, tiềm cùng các vị thuốc bắc trong khoảng 1,5 đến 2 tiếng trong nồi to rồi mang ra xếp trong thố đợi phục vụ cho khách.

Các công đoạn được thực hiện từ khuya. Gà phải làm sạch bằng rượu gừng rồi tẩm ướp các gia vị và không thể thiếu một ít mật ong chúa. Thuốc bắc thì ngâm cho nở trong nước ấm rồi rửa sạch, để ráo.

Để đảm bảo vị chuẩn của món ăn, sau khi tiềm lần đầu, đầu bếp sẽ chia nước thuốc bắc và gà vào hai nổi riêng để tiềm một lần nữa. “Gà chín vừa tới thì vớt ra thố nhỏ. Khi có khách gọi món, những thố đất này sẽ được hấp lại cho nóng”, anh Thành nói.

Cả gian bếp chỉ khoảng 20 mét vuông nhưng có đến 5, 6 cái bếp để nhanh chóng phục vụ khách. Anh Thành kể: “Gian bếp đã vài lần thay đổi vị trí đồ vật, gia cố thêm dụng cụ nhưng đã gắn bó với gia đình suốt gần 40 năm nay”.

Phần bếp chế biến các món như mì, cơm được đặt gọn ở một gian bếp khác, phía trước quán. Khách vào có thể thấy một số công đoạn chế biến.

Một phần gà ác hầm thuốc bắc có giá 50.000 đồng. Bên trong thố là một con gà, vài miếng thuốc bắc cùng nước dùng. Nếu không quen với mùi vị của thuốc bắc, bạn sẽ gặp khó khăn khi thưởng thức món ăn. Món gà ác tiềm thường ăn kèm với cơm trắng.

Quán sử dụng 8 loại thuốc bắc để tiềm gà. Một số vị quen thuộc như: bạch quả, táo đỏ, nhãn nhục, đẳng sâm… Anh Dương Hải Thành (34 tuổi) là em trai của anh Thông Thành nói thêm, muốn các vị thuốc bắc không bị đắng, dễ ăn thì lúc tiềm phải canh lửa thật “chuẩn”. “Lửa mà liu riu lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng. Còn nếu để quá lớn sẽ khiến nước tiềm bị chua”.

Nếu đã chán món gà ác tiềm thuốc bắc, bạn có thể đổi qua gà ác vi cá giá 230.000 đồng một suất hoặc canh vi cá giá 280.000 đồng.

Bím bò tiềm cũng là món được nhiều thực khách ưa thích, đặc biệt là các đấng mày râu.

Mống dê hầm cũng hút khách không kém.

Thực đơn của quán có gần trăm món ăn, từ cơm chiên Dương Châu, cơm chiên cá mặn cho đến hủ tiếu, mì xào giòn, mì vịt tiềm… Giá trung bình mỗi món ăn khoảng 50.000 đồng. Quán mở cửa từ 11h đến nửa đêm.

Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Óc Heo Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Thạnh Tại Hồ Chí Minh / 2023

Thông tin sản phẩm

Thông tin thêm

GÀ ÁC TAM NÔNG Đ/c: 59 Nguyễn Công Trứ, P.19, Bình Thạnh Hoạt động: 15h-22h Ship qua: GRAP Tel: 0983397970

Từ nguyên liệu gà sẽ có nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, một món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích từ gà đó là gà ác tiềm thuốc bắc. Món gà ác tiềm thuốc bắc là sự kết hợp hòa quyện giữa thịt gà ác và các vị thuốc bắc nên lành tính và rất tốt cho người mới ốm dậy.

Nhắc đến gà ác hiểm ngon tại Bình Thạnh, TPHCM thì ta không nên bỏ qua địa chỉ đầu tiền đó là Gà Ác Tam Nông. Đây là một tiệm bán gà ác tiềm online cùng với dịch vụ ship tận nơi hoặc mua đem về.

Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon để bồi bổ sức khỏe cho những người bệnh, suy yếu, mệt mỏi hoặc là phụ nữ mang thai. Với thịt gà mềm được tiềm cùng các vị thuốc bắc, gà ác tiềm thuốc bắc được xem như một bài thuốc bổ vô cùng tốt mà lại thơm ngon. Với những công dụng thần thánh của mình, món gà ác tiềm được khá nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng có thể nấu được món ăn này.

Được biết, món gà ác tiềm thuốc bắc ở đây được nấu từ những loại gia vị thuốc bắc như: đẳng sâm, kỳ tử, y dĩ, hoài sơn, sinh địa, bạch quả, táo đỏ và nhãn nhục. Gà phải sơ chế, làm sạch bằng rượu gừng sau đó tẩm gia vị. Các vị thuốc bắc thì được ngâm nước cho nở rồi rửa lại thêm một lần nữa bằng nước sạch, để ráo. Sau đó cho gà vào thố, cho tiếp các vị thuốc bắc vào rồi đổ nước dừa tươi để bắt đầu tiềm.

Để cho món gà ác tiềm thuốc bắc được đậm vị mà thịt gà không bị nát nhừ do tiềm quá lâu là bí quyết riêng của quán. Ngoài ra, chủ quán vui vẻ cho biết, món gà ác tiềm này thực chất thịt gà không ăn cũng được, nhưng nước thì phải húp hết vì nó rất bổ, “bao nhiêu dưỡng chất đều nằm trong nước tiềm đó hết rồi, còn thịt gà và những loại thuốc bắc, táo, nhãn nhục chỉ còn xác thôi”.

Ngoài ra quán còn phục vụ món: gà ác tiềm thuốc Bắc: 70k/con, Óc heo tiềm: 60k/phần, Cật heo tiềm: 50k/phần

Các món tiềm thuốc bắc có công thức bí truyền và bàn tay khéo léo đã tạo nên món ăn ngon không cưỡng nổi. Cùng với đó là những nguyên liệu vô cùng sạch, có xuất sứ rõ ràng.

Không khó để tìm thấy những địa chỉ bán gà ác tiềm nhưng đến được nơi chế biến sạch sẽ, thành phẩm chất lượng thì chỉ có Gà ác Tam Nông.

GÀ ÁC TAM NÔNG Đ/c: 59 Nguyễn Công Trứ, P.19, Bình Thạnh Tel: 0983397970 https://www.diadiemanuong.net.vn/