Top 3 # Xem Nhiều Nhất Gà Bonchon Lý Tự Trọng Mới Nhất 3/2023 # Top Like

đem đến một không gian mang đậm chất Địa Trung Hải. Từ ánh đèn vàng ấm áp đến từng món nội thất như đèn trần bằng tre hay bàn ăn và ghế sô pha đều được tỉ mẩn chọn lựa và đặt riêng. Nhiều thực khách đã nhận xét rằng Sol Kitchen & Bar như một Santorini thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn vậy.

Tại Sol, bạn có thể tìm thấy một thực đơn phong phú để có thể chia sẻ bữa ăn với những người thân yêu. Sol Kitchen & Bar đều rất chăm chút cho từng món ăn, mỗi món ăn tới thực khách đều được bày trí tinh tế, vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cho mình những ly cocktail hay đồ uống cũng đẹp và ngon không kém, sẽ là phần bổ trợ tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Ẩm thực của Sol Kitchen & Bar được lấy cảm hứng từ các hương vị của Mỹ Latinh. Tuy nhiên cũng đã được biến tấu để vừa vặn hơn với nguyên liệu và khẩu vị của người Việt. Với không gian sang trọng, nhân viên lịch sự và đồ ăn, uống đẳng cấp, Sol Kitchen & Bar hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 115 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, Quận 1 Điện thoại: 079 999 1811 Facebook: https://www.facebook.com/solkitchenandbar/

Vẻ đẹp hoang dã, phóng khoáng của miền Tây nước Mỹ đã trở thành biểu tượng được thế giới ngưỡng mộ. Nó cũng khơi nguồn ý tưởng hình thành hệ thống nhà hàng Moo Beef Steak với mong muốn truyền tải nét đặc sắc của ẩm thực nơi này tới người dân Việt Nam, mang tới những phút giây ấm áp của sự sum họp, sẻ chia.

Moo Beef Steak Prime tập hợp những nguyên liệu cao cấp nhất và cách chế biến độc đáo, với nguồn nhập khẩu trực tiếp thịt bò thượng hạng từ các thương hiệu bò uy tín hàng đầu như Tyson và Omaha (Mỹ), Mulwarra (Úc), Hitachi (Nhật).

Moo Beef Steak hướng tới sự cân bằng giữa chất lượng sản phẩm và giá thành, sử dụng thịt bò thượng hạng (Prime) và cao cấp (Choice) từ các thương hiệu Tyson, Omaha, Mulwarra. Cách chế biến dựa trên tiêu chuẩn steak phong cách Mỹ kết hợp với khẩu vị người Việt, mang tới cảm giác gần gũi cho người thưởng thức.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 109 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1 Điện thoại: 096 598 98 35 Facebook: https://www.facebook.com/moobeefsteakltt/

Nhà hàng Cocodak Korean Restaurant là nhà hàng gà Hàn Quốc chuyên phục vụ các món ăn Hàn, đặc biệt là các món gà nướng tươi ngon không dầu mỡ. Nhà hàng mang đến cho bạn những món gà tươi ngon, chất lượng và tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, khi đến với Cocodak Korean Restaurant, bạn sẽ còn được thưởng thức các món ăn Hàn Quốc truyền thống và đậm đà hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc như: Gà rán Cocodak (vị phô mai, vị bơ mật ong, vị hành tây); Gà phô mai; Đùi gà nướng than hồng; Gà rán sốt mật ong; Gà hầm sâm Hàn Quốc; Lẩu kim chi khô, sườn heo…

Với một sự đầu tư hoành tráng về không gian, thiết kế của Cocodak Korean Restaurant chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy rất thoải mái và ấm áp, là nơi để quý khách hàng có thể hội họp bạn bè, gia đình. Ngoài ra, khi đến với Cocodak Korean Restaurant bạn cũng sẽ được những tiện ích như sau: Wifi free, giữ xe trước cửa nhà hàng miễn phí.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:Địa chỉ: 192 Lý Tự Trọng, Bến Thành, Quận 1Điện thoại: 028 3823 2992Facebook: https://www.facebook.com/cocodakrestaurant/

Sang trọng,ấm cúng và tinh tế đến từng chi tiết, Cơm Niêu Phú Ông là một nét kiến trúc cổ xưa pha lẫn với hiện đại giữa lòng thành phố. Với lối thiết kế mang đậm phong cách Á Đông, những bộ bàn ghế gỗ, những mảng tường gạch,những chiếc đèn cách điệu, những bức tranh, tất cả đều tạo nên sự gần gũi thân quen cho thực khách.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 5 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, Quận 1 Điện thoại: 098 181 96 68 Facebook: https://www.facebook.com/QuanAnNgon.PhuOng/

Cần chi lặn lội sang Nhật, ngay tại nội thành Sài Gòn, bạn cũng có thể thoả mãn niềm đam mê ẩm thực với những tô mì udon nóng hổi, chuẩn Nhật. Với 7 chi nhánh Marukame Udon tại Sài Gòn, dù bạn ở trung tâm quận 1, hay xa xa ở tận Bình Tân, chỉ cần bạn muốn thưởng thức, có udon luôn ở đây chờ!

Bước vào là nhìn không gian rất chuyên nghiệp của Nhật. 1 quầy bán hàng các loại sushi, cơm nấm cũng như là Tempura. Đến Marukame Udon để thưởng thức những tô mì udon ngon đúng điệu, nạp năng lượng cho một ngày cũng như thư giãn trong không gian ẩm thực dễ chịu rất Nhật.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ:

215-217 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành

342-344 Hai Bà Trưng, P. Tân Định

27 Thảo Điền, P. Thảo Điền

Lầu 2, SC Vivo City, 1058 Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phong

300 Đường 3/2, P. 12

Lầu 3, lô T5, AEON Bình Tân, 01 Đường số 17A, KP. 11, P. Bình Trị Đông B

Quầy T34 – Lầu T3 Aeon Mall Tân Phú

Điện thoại: 028 3827 0739 Facebook: https://www.facebook.com/MarukameUdonVN/

Hơn 300 năm năm khởi sinh và phát triển thì ngót nghét hơn trăm năm Sài Gòn hồ hởi tiếp nhận nền văn hóa ẩm thực tứ phương, từ phương Tây văn minh đến cái dung dị miền Lục tỉnh. Và, thứ tinh hoa ấy được đặt trọn trong “cơm tấm, cơm tẻ”.

Cơm tấm Mộc kết nối và đặt tinh hoa ấy vào đúng chỗ. Từ dĩa Cơm tấm bình dân cho lính Mã Tà, dân lao động nghèo hay mâm cơm gạo tẻ cá kho dung dị cho đến các món ăn vùng miền khác được Cơm tấm Mộc giữ nguyên vị và trân quý đặt để trong không gian “tân cổ giao duyên”.

Mộc hiện đại trong màu sắc, cách đặt để, bài trí nhưng hoài cổ trong cái bàn, cái ghế. Vì người sáng lập nhà Mộc mong muốn Mộc là nơi kết nối những thế hệ, khách đến Mộc không chỉ để thưởng thức phong vị xưa mà còn nơi ông bà hay cha mẹ kể cho thế hệ sau về những câu chuyên về Sài Gòn ngày ấy.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 85 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1 Điện thoại: 028 3824 8561 Facebook: https://www.facebook.com/ComTamMoc/

Đến với Manmaru bạn sẽ cảm nhận được bầu không khí vui nhộn, náo nhiệt, sự sang trọng, một Osaka thu nhỏ tại thành phố Hồ Chí Minh. Manmaru mang không gian sôi động, náo nhiệt ở tầng trệt, nhưng lại lịch sự, sang trọng ở tầng 2 và tầng 3, đem đến không gian đa dạng cho bạn thoải mái lựa chọn với các nhu cầu của mình.

Manmaru mang đến cho bạn một thực đơn hấp dẫn gồm các món như: Sushi/ Sashimi tổng hợp, Cơm cuộn bơ lươn, Sò đỏ Nhật nướng, Lẩu cá hồi, Bánh xèo Nhật Bản,… và vô số món ăn chuẩn Nhật khác đang chờ bạn khám phá đó nha! Giờ đây không cần du hành đến xứ sở hoa đào, chỉ cần đến với Manmaru, bạn cũng có thể tận hưởng những món ăn tinh túy với sự tiếp đón chu đáo lịch thiệp phong cách Nhật Bản tại Nhà hàng Nhật Bản Manmaru TRUYỀN THỐNG, CHUẨN NHẬT !

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 192A Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1 Điện thoại: 028 6275 4777 Facebook: https://www.facebook.com/Manmaru192altt

Với mong muốn mang món ăn ưa thích là gà rán của đất nước Hàn Quốc đến với những tín đồ ẩm thực thế giới. Bonchon đã hoàn thiện kỹ thuật chế biến gà rán, để đảm bảo kết cấu giòn mỏng như giấy bên ngoài, và thịt mềm, ngon ngọt bên trong.

Cùng với đó, Bonchon đem đến loại sốt “gây nghiện” hoàn hảo, mang đến những hương vị Hàn Quốc phong phú và khác lạ: sốt Tương tỏi (Sốt truyền thống) và sốt Cay. Hai loại sốt đặc trưng này cho đến ngày nay vẫn được sản xuất tại Hàn Quốc và vận chuyển đến các cửa hàng Bonchon trên toàn thế giới. Và trong năm 2018 vừa qua, một loại nước sốt thứ ba đã ra đời – sốt Tỏi Giòn.

Gà rán Bonchon được nấu theo từng đơn đặt của khách hàng, sử dụng loại thịt tiêu chuẩn cùng nguyên liệu cao cấp, tươi ngon nhất. Với nước sốt thơm ngon, độc bản, có một-không-hai từ Busan, Hàn Quốc. Bởi thế mà gà rán Bonchon là món nhất định phải thử!

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 43 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, Quận 1 Điện thoại: 094 486 24 66 Facebook: https://www.facebook.com/bonchonvn/

Tọa lạc ngay trung tâm Sài Gòn với lối kiến trúc Pháp độc đáo, The Loft trở thành một điểm đến thi vị dành cho những trái tim muốn tìm đến sự an yên trong tâm hồn, nơi bạn có thể cùng nhau thưởng thức những bữa ăn thật ấm áp và nhẹ nhàng. Với không gian ấm cúng và thân mật, The Loft là chắc chắn là nơi hoàn hảo để bạn vun đắp tình cảm gia đình hay tụ họp bạn bè.

Với mức giá cực ưu đãi nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, giá trị dinh dưỡng của từng món ăn, Set Lunch của The Loft chắc chắn là một lựa chọn hoàn hảo cho một ngày làm việc vất vả. Món ăn đều được trang trí đẹp mắt, các set đồ ăn đầy đặn, đảm bảo vừa ngon vừa đẹp. Hương vị được nêm nếm vừa miệng, chế biến khéo léo để giữ nguyên hương vị tươi ngon nhất của đồ ăn.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:Địa chỉ: 26 Lý Tự Trọng, Quận 1Điện thoại: 028 6682 5082Facebook: https://www.facebook.com/theloftsaigon/

Bornga Restaurant – Lý Tự Trọng được biết đến với thương hiệu nhà hàng chuẩn theo phong cách Hàn Quốc. Các món ăn tại Bornga Restaurant – Lý Tự Trọng đều được chế biến với công thức đặc trưng truyền thống của Hàn Quốc để mang lại cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực rất Hàn, rất thú vị.

Không chỉ là hương vị món ăn, bạn sẽ còn phải yêu thích nơi đây hơn nữa bởi cách bài trí không gian hiện đại mà tinh tế, vừa yên tĩnh lại không nhàm chán, đặc biệt là siêu thoáng mát, sạch sẽ luôn đó. Đồ ăn ngon, giá thành đi đôi với chất lượng, đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo cùng những đầu bếp chuyên nghiệp đã đủ tạo nên một nhà hàng trong mơ chưa nhỉ.

Nếu bạn yêu thích hương vị cay nồng ấm nóng của món ăn Hàn thì chắc chắn không thể bỏ qua địa chỉ này rồi. Tại đây chuyên phục vụ các món ăn chế biến theo phong cách Hàn Quốc lạ miệng lại thơm ngon. Đồ ăn được chọn từ nguyên liệu tươi ngon nhất trong ngày và gia vị cùng được tuyển chọn cẩn thận, nêm nếm vừa phải chú trọng liều lượng, đảm bảo hương vị, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cho sức khỏe của khách hàng.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: 45 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, Quận 1 Điện thoại: 0901 317 335 Facebook: https://www.facebook.com/Nhahang.BorngaVietNam/

Chanh Bistro Rooftop Saigon đặc trưng với mô hình nhà hàng trên tầng mái (rooftop), chuyên phục vụ thực khách các món ăn chế biến đúng chuẩn phong cách Âu. Thực đơn nhà hàng mang tới nhiều lựa chọn hấp dẫn, từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng, với cách trình bày đẹp mắt, nổi bật như: Bắp cừu hầm dùng kèm khoai tây và rau củ xào sốt vang đỏ; Thăn non bò Úc gan ngỗng Pháp; Ức vịt áp chảo dùng kèm bông cải xanh; Ức gà nướng, khoai tây nghiền nấm truffle sốt nấm morel thượng hạng; Hải sản nướng dùng kèm rau củ hầm với sốt lá quế tây; Cá chẽm áp chảo dùng kèm rau củ xào; Cá hồi Nauy nướng, dùng kèm hạt quinoa… Bên cạnh đó, thực đơn đồ ấn tượng với nhiều loại rượu vang, rượu mạnh, cocktails, nước trái cây, trà, cafe,… cũng là những ý tưởng tuyệt vời để bữa tiệc/bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.

Nằm trên lầu 6 (lầu thượng) của tòa nhà 215 Lý Tự Trọng, Chanh Bistro Rooftop Saigon sở hữu sức chứa 200 khách cùng tầm nhìn đẹp ngắm phố Sài Gòn. Không gian hiện đại, thoáng mát và rất lãng mạn, với nội thất thiết kế theo hướng tối giản, cá tính, kết hợp cùng nhiều mảng xanh tươi mát của cây lá, tất cả tạo nên một nét cuốn hút rất riêng mang tên Chanh Bistro Rooftop Saigon.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:Địa chỉ:

Rooftop level, 215 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1 – Điện thoại: 028 38214969

171 đường Calmette, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1 – Điện thoại: 090 3838760

Facebook: https://www.facebook.com/chanhbistro

Tọa lạc ở một trong những con đường đắt giá nhất Đà Nẵng, Bonchon sở hữu không gian rộng rãi trên con đường Nguyễn Văn Linh sầm uất. Nhà hàng có 2 tầng mát mẻ, được trang trí và thiết kế theo phong cách studio hiện đại, vừa để bạn thưởng thức món ăn trong không gian thoải mái lại vừa giúp bạn có những bức sống ảo chất lừ.

Tuy không mang mô hình “chicken and beer” như một số nước khác trên thế giới, Bonchon Việt Nam lại khuyến khích thực khách take-away hoặc gọi order để trải nghiệm gà rán tại gia, trường học, nơi công sở… cùng bạn bè và đồng nghiệp.

Khi đến nhà hàng, bạn sẽ order trước món ăn ngay tại quầy. Ở đây bạn sẽ được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp hướng dẫn và giới thiệu món để bạn có thể cân nhắc và lựa chọn món ăn theo sở thích cũng như phù hợp với số lượng người.

Tuy có nhiều món ăn nhưng gà rán ở đây nhất định là món đặc trưng và là món làm nên thương hiệu cho Bonchon. Khác hẳn với các chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng khác như KFC, Lotteria,… gà của Bonchon được giới thiệu và đảm bảo là gà tươi 100%, chế biến và tiêu thụ trong ngày. Vì vậy khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt và chất lượng trong từng thớ thịt, đây cũng là một trong những thế mạnh và điều tự hào của Bonchon trong nhiều năm qua.

Gà rán Bonchon được nấu theo từng đơn đặt của khách hàng, sử dụng loại thịt tiêu chuẩn cùng nguyên liệu cao cấp, tươi ngon nhất, kết hợp với công thức hoàn hảo để tạo ra một món ăn ngon và ít gây hại cho sức khỏe. Gà phải được làm sao để đảm bảo kết cấu giòn mỏng như giấy bên ngoài, mà thớ thịt vẫn mềm mọng, ngon ngọt bên trong.

Vậy gà rán ngon thôi đã đủ chưa? Bonchon còn thứ vũ khí cuối cùng để hạ gục bất kỳ tín đồ ẩm thực nào, đó chính là ba loại sốt được phết bên ngoài lớp vỏ giòn mỏng ấy của thịt gà. Ba loại sốt lần lượt là: sốt truyền thống, sốt cay và sốt tỏi giòn; mỗi loại đều có hương vị đặc trưng và nét quyến rũ riêng, nhưng để nói về loại sốt đỉnh nhất của Bonchon và phù hợp với khẩu vị dân miền Trung mình nhất phải là loại sốt cay. Sốt cay sẽ kích thích ngay vị giác của bạn ngay từ lần cắn đầu tiên, sau đó lan tỏa hòa chung vị giòn – béo – ngọt – thơm của gà và tạo nên tổng thể tuyệt vời vô cùng

Gà sốt tỏi cũng là một sự lựa chọn mới lạ rất đáng thử. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, phủ đều là lớp sốt với những tép tỏi vụn, ăn giòn giòn có chút bùi bùi. Một cảm giác tràn đầy sung sướng khi cắn được miếng gà vì cảm nhận đủ vị thấm từ trong ra ngoài.

Với những ai hơi ngại mùi tỏi thì có một lựa chọn an toàn nhất đó chính là Gà Rán Sốt Truyền Thống, sốt đậm đà, vị vừa miệng. Ăn gà nhớ kèm đồ chua để đỡ ngán cũng như cân bằng lại vị giác. Một lời khuyên thú vị khi ăn gà Bonchon đó là đừng nên dùng kèm các loại sốt tương ớt truyền thống của Việt Nam để giữ lại hương vị nguyên bản nhất của món ăn. Tuy nhiên đó cũng chỉ là một sự lựa chọn vì Bonchon luôn có một tủ nước sốt riêng để bạn có thể tùy ý sử dụng thêm

Tokbokki: bánh gạo dẻo, sốt cay đậm đà, thêm chút pho mai beo béo. Ngon nhất là ăn ngay lúc nóng, vừa ăn vừa xuýt xoa, cảm thấy thật phê pha.

Mỳ udon Bò: ngoài gà rán, thịt bò ở Bonchon cũng được chế biến và xử lý kỹ lưỡng. Bò được ướp kỹ qua đêm, hương vị sẽ thấm trong từng miếng thịt bò mềm ngọt. Khi kết hợp cùng nước lèo udon thanh thanh thì đây quả là một trải nghiệm khác cần gọi khi đến Bonchon

Salad cá: thịt thà mãi cũng dễ ngán, đừng quên order cho mình một loại salad vì salad ở Bonchon rất vừa miệng, dịu ngọt vừa phải để bạn cân bằng lại hương vị

💰79k 📸 Cùng theo chân Gấu với hashtag 📍BONCHON Gà rán Fried Chicken: 8-10 Nguyễn Văn Linh, Đà Nẵng ⏰ 10h00 – 22h00 👨‍👩‍👧‍👦Group : Đà Nẵng Ăn Gì – Ở Đâu ? 🌎Web : www.trungbuii.com 🎞Youtube : ĂN như GẤU#annhugau và like fanpage ĂN như GẤU để luôn cập nhật những món ngon mới nhất nhé !

Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Trung Buii – Ăn Như Gấu. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Trung Buii – Ăn Như Gấu.

Ấp trứng tự nhiên là sử dụng con mẹ hoặc con mái khác ấp trứng để trứng nở thành con non. Ví dụ sử dụng gà mái để ấp trứng vịt, trứng ngỗng, trứng chim trĩ… Vậy ấp trứng gà tự nhiên là sử dụng gà mái để ấp trứng gà. Ấp trứng tự nhiên cũng áp dụng cho các loại đẻ trứng như các loài chim, ngan, vịt… Nhưng việc cho ấp tự nhiên tỉ lệ nở không cao và có rất nhiều nhược điểm.

Ưu, nhược điểm của việc cho ấp tự nhiên

Nhược điểm của ấp tự nhiên:

Phụ thuộc rất nhiều vào con mái ấp tốt hay không?

Phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết: Nóng quá hoặc lạnh quá trứng cũng không ở được. Hoặc tỉ lệ nở kém gây thiệt hại trong sản xuất

Giảm năng suất vì con mái đi ấp sớm, phải vỗ béo lại gà mẹ sau ấp

Số lượng trứng mỗi lần ấp ít không áp dụng cho mô hình trang trại được

Con mái tranh ấp làm hỏng trứng

Các giống gà Hồ, gà Đông Cảo, vịt Bầu, ngỗng Sư tử, ngan Trâu… không biết ấp, ấp vụng.

Ưu điểm của ấp tự nhiên

Đơn giản, rẻ tiền, dễ thực hiện, ít công chăm sóc

Tự sản xuất được con giống vào mùa thích hợp

Lời khuyên: để đảm bảo số lượng và chất lượng con giống cũng như đạt tỉ lệ nở cao, áp dụng trong mô hình lớn bạn nên sử dụng máy ấp trứng. Một số máy ấp trứng cho bạn lựa chọn

Cách ấp trứng gà tự nhiên

Ở trên là những ưu nhược điểm của ấp tự nhiên, nếu bạn cho gà ấp tự nhiên thì cần làm theo một số yêu cầu kỹ thuật sau đây:

Chọn gà mái ấp

+ Con mái đã phát triển hoàn chỉnh, bộ lông phát triển, nhanh nhẹn, không bị bệnh, cánh rộng, chân cao vừa phải không có lông chân.

+ Gà mái ấp tốt thì ấp sát vào mùa đông (ham ấp, không bỏ ổ, ít ra đi ăn..) vào mùa hè thì con mái thỉnh thoảng bỏ ổ ấp một thời gian ngắn để làm mát trứng.

+ Con mái lên xuống nhẹ nhàng, đảo trứng thường xuyên, biết bảo vệ ổ ấp (mổ khi có người đến hoặc gà khác tranh ổ…)

+ Vì ấp trứng gà tự nhiên phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ môi trường nên cần chọn mùa thích hợp để ấp trứng gà tự nhiên. Mùa thích hợp là mùa: xuân và thu

Làm ổ ấp

Ổ ấp có thể làm bằng những vật liệu sẵn có trong nông nghiệp như quấn nùn rơm, sọt tre, thúng, rổ… bên trong có lót rơm, phoi bào. Đặc biệt là về mùa lạnh ổ phải giữ nhiệt tốt. Ổ nên làm tròn, đường kính khoảng 35-40cm. Ổ làm theo hình lòng chảo nhưng không trũng quá để có thể xếp đều trứng trong ổ, trứng không bị dồn đống.

Ổ trứng nên đặt cách mặt đất khoảng 0,5 – 1m, buộc chắc chắn vào giá đỡ ổ đảm bảo không bị đổ, lật ổ.

Vị trí đặt ổ: Đặt ổ nơi yên tĩnh, sạch sẽ thoáng mát về mùa hè và ấm về mùa đông, tránh gió lùa. Không nên để trong bếp đun, phòng quá lạnh. Có các biện pháp bảo vệ ổ trứng và con ấp như: đậy ổ bằng rổ thưa, chụp… để thức ăn và nước uống gần ổ ấp.

Số lượng trứng ấp: Số lượng trứng ấp phụ thuộc vào giống gà và con mái. Đối với gà ta số lượng khoảng 15-18 trứng. Gà hồ, gà Đông Tảo từ 13-15 trứng.

Lựa chọn trứng để ấp

Nên chọn trứng có kích thước vừa phải đồng đều vì kích thước trứng khác nhau sẽ có, thời gian và nhiệt độ chênh lệch nhau dẫn đến gà nở không đồng đều, tỉ lệ nở kém. Vậy cần phải loại bỏ những quả trứng quá to, quá nhỏ, vỏ mỏng, méo mó, vỏ sần, rạn dập.

Không chọn trứng quá dài, tròn quá vì tỉ lệ lòng đỏ và lòng trắng không cân đối.

Soi trứng và thời điểm soi trứng

Soi trứng để kiểm tra và loại những trứng không có phôi (không có cồ). Những trứng có phôi không phát triển được…

Cách soi trứng và thời điểm soi trứng đã được chúng tôi trình bày rất rõ và chi tiết ở bài viết: Cách soi trứng và thời điểm soi trứng gà

Chăm sóc mái ấp và ổ ấp

Trong quá trình ấp trứng cần lưu ý một số điểm sau:

+ Không nên thay đổi vị trí đặt ổ ấp vì con mái thường quen với vị trí ổ ấp cũ. Nếu bắt buộc phải thay đổi vị trí ổ ấp thì di chuyển vị trí vào ban đêm, di chuyển nhẹ nhàng, không nên xáo trộn nhiều.

+ Chế độ ăn của mái ấp: Nếu vào mùa đông mái ấp thường ấp sát, ít ra ăn và uống nước nên phải đặt thức ăn và nước uống cạnh ổ ấp. Hoặc bắt mái ấp riêng cho ăn để ăn để ăn được nhiều và nhanh chóng lên ổ.

+ Vệ sinh và thay lót ổ nếu ổ trứng bị bẩn do phân, trứng bị vỡ…

+ Sau 20-21 ngày thì gà con sẽ nở. Khi trứng nở để gà con cho mẹ ấp khoảng 3-4 tiếng cho khô lông, sau khi trứng đã nở hết thì bắt gà con ra úm riêng, tách gà mẹ nhốt riêng để chăm sóc và vỗ béo lại.

+ Kiểm tra các trứng nở muộn, trứng sát vỏ để hỗ trợ nở kịp thời

+ Khi trứng gà nở sẽ xảy ra một số hiện tượng như gà khẻ mỏ không nở được, gà con nở bị khoèo chân, trứng gà sát vỏ….

+ Sau khi ấp nên đốt bỏ chất lót ổ, vệ sinh, khử trùng khu vực ấp, chăm sóc tốt cho gà mẹ để gà mẹ đi để lại

Hàng trăm bạn trẻ tỏ ra thích thú trước thông tin Bonchon “cập bến” thủ đô Việt Nam ngày 19/04 này

Hành trình từ thành phố Busan, Hàn Quốc – nơi ý tưởng đầu tiên về Bonchon được ấp ủ cho đến số 12 Nhà Thờ, Hà Nội – chi nhánh đầu tiên tại Việt Nam không đơn giản là một điển hình thành công về kinh doanh. Đây là cách nhà sáng lập Jinduk Seo hiện thực hóa giấc mơ lan tỏa hương vị tuổi thơ của mình ra ngoài thế giới.

Điều chỉ thực khách Việt Nam mới có khi ghé BonchonĐộng lực này được thể hiện qua niềm đam mê của ông Seo trong việc hoàn thiện kỹ thuật chế biến gà rán, làm sao đảm bảo kết cấu giòn mỏng như giấy bên ngoài, mà thớ thịt vẫn mềm mọng, ngon ngọt bên trong. Nước sốt – thứ làm nên “linh hồn” của món ăn, cũng được ông Jinduk Seo bỏ ra hai năm nghiên cứu và sáng tạo, để rồi cho ra hương vị đặc trưng của Bonchon ngày nay: vừa đậm phong vị xứ Hàn, nhưng cũng có chất riêng: Sốt truyền thống – với vị tỏi pha hương tương đậu nành – và vị sốt cay. Các loại sốt cho đến ngày nay vẫn được sản xuất tại Hàn Quốc và vận chuyển đến các cửa hàng Bonchon trên toàn thế giới.

Nếu Bonchon kiểu Mỹ mang âm hưởng bar và bistro đậm chất New York City, Boncon kiểu Hàn đi theo mô hình gà-rán-và-bia (chicken-and-beer) truyền thống, thì Bonchon Việt Nam khuyến khích thực khách take-away để trải nghiệm gà rán tại gia, nơi món ngon bùng vị khi cùng bè bạn hoặc đồng nghiệp xem một bộ phim hay trận cầu đỉnh cao.

Không dừng lại ở món gà rán miễn-bàn-về-độ-ngon, các đầu bếp tại Bonchon liên tục cho ra những món ăn mới lạ phù hợp với những vùng đất mình đặt chân đến nhưng đồng thời vẫn mang âm hưởng ẩm thực Châu Á không thể pha lẫn.

Bạn đã sẵn sàng để thêm định nghĩa về gà rán của Bonchon vào từ điển ẩm thực của mình chưa? Follow ngay fanpage chính thức của Bonchon Việt Nam để khỏi phải “bồn chồn” đợi gà rán ra lò tại số 12 Nhà Thờ, Hà Nội ngày 19/04 này!

Ngọc Minh

Theo: Vietnamnet