Top 8 # Xem Nhiều Nhất Gà Kho Sả Ớt Ăn Với Canh Gì Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Nguyên liệu nấu vịt kho gừng sả

Thịt vịt là một loại thực phẩm ngon và còn rất tốt cho sức khỏe những người bị nhiệt. Thịt vịt luôn là món ăn hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, và cũng có rất nhiều cách chế biến món thịt vịt như vịt nấu chao, vịt kho gừng…

+ 1/2 con thịt đã được làm sẵn

+ 1 củ gừng, sả

+ Tỏi

+ Hành tím

+ Ớt

+ Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Cách làm món vịt kho gừng sả đậm đà thơm ngon

+ Bước 1: Thịt vịt các bạn dùng dao sắc và lọc lấy phần thịt nạc và bỏ xương vịt đi. Gừng các bạn cắt khoanh mỏng nhỏ hoặc bạn giã nhỏ.

+ Bước 4: Đầu tiên bạn cho thịt vịt vào một bát tô và trộn với các nguyên liệu gồm nước mắm, đường, hạt tiêu, 1/2 phần sả băm, hạt nêm, nước hàng, ớt. Bạn trộn đều các nguyên liệu trên để thịt vịt có thể ngấm đều các gia vị. Bạn ướp thịt vịt khoảng 10-15 phút.

Món vịt kho gừng ăn với canh gì ngon nhất?

Món thịt vịt kho gừng có thịt phải mềm, không ngấy, khi ăn cảm nhận được vị đậm đà đặc trưng của thịt vịt, thoang thoảng trong đó mùi thơm của gia vị được ngấm đều vào từng thớ thịt và đặc trưng nhất là vị cay cay ấm nóng dịu nhẹ của gừng khiến người ăn cứ muốn ăn mãi không thôi, ăn kèm với cơm trắng thì thật là hết ý luôn. Thịt vịt săn chắc nhưng không quá khô, bùi, thơm và vô cùng đậm đà.

Vịt kho gừng là món ăn mặn, có thể dùng để ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon, đặc biệt là trong những ngày lạnh ăn món này sẽ có cảm giác rất ấm bụng. Không có gì thú vị hơn một bữa cơm với thịt vịt kho gừng nóng nóng cay cay, nếu ăn kèm canh chua thì càng tuyệt.

Với món chính là vịt kho gừng sả hoặc vịt kho gừng nước dừa, chúng ta sẽ tìm hiểu xem các món canh, món phụ và nước chấm trong mâm cơm gia đình hàng ngày như thế nào để vừa hợp khẩu vị lại có giá cả hợp lý nhất qua bảng sau:

Tags: vịt kho gừng ăn với canh gì, cách nấu vịt kho gừng sả, vịt kho gừng nước dừa, thịt vịt kho gừng dưa cải chua

Món mặn chúng ta cùng làm món cánh gà chiên nước mắm, nghe đến món cánh gà chiên nước mắm ( bạn có thể sử dụng nước mắm tứ tuyệt) đã ngon rồi, vậy bữa trưa cánh gà chiên nước mắm ăn với canh gì cho phù hợp, ngon miệng và đơn giàn? Vậy Thực đơn trưa nay gồm 2 món : cánh gà chiên mắm và canh mùng tơi tôm thịt

Nguyên liệu cho món cánh gà chiên mắm:

2 hoặc 3 chiếc cánh gà to

Gia vị: Tỏi, dầu ăn, nước mắm và đường mỗi thứ 2 muỗng canh

Cách chế biến cánh gà chiên mắm:

Cánh gà chặt tách riêng âu và đầu cánh.

Tỏi băm nhỏ, đun sôi dầu cho tỏi vào phi thơm sau đó vớt hết tỏi ra cho cánh gà vào chiên vàng (như vậy cánh gà vẫn ngấm vị tỏi mà không cháy tỏi). Sau khi chiên gắp cánh gà ra giấy thấm dầu

Hòa 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng canh nước lã cho lên chảo đun, khuấy cho đường tan hết, đun sôi hỗn hợp tạo thành sốt để chiên cánh gà.

Khi nước sốt sôi tắt bếp cho gà vào đảo đều nhanh tay cho gà thấm gia vị. Hoặc cho cánh gà vào 1 chiếc bát đổ nước sốt lên đảo đều cho gà ngấm nước mắm. Cuối cùng có thể rắc tỏi phi lên trên là hoàn thiện món cánh gà chiên mắm rồi đấy.

Cánh gà chiên nước mắm

Ngon từ thịt, ngọt từ tôm, vị thanh mát của mùng tơi hòa quyện với nhau tạo nên món canh thật ngọt vào thanh mát.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh mùng tơi tôm thịt:

300 g tôm sú

150 g giò sống

5 trái ngô bao tủ, 1 bó rau mùng tơi

Cách nấu canh mùng tơi tôm thịt:

Mồng tơi ngắt lấy từng lá và ngọn non bỏ thân già rửa sạch để ráo nước. Mồng tơi rửa sạch, để ráo, ngắt thành từng khúc khoảng 4 cm.

Tôm lột vỏ vứt bỏ đầu, bỏ chỉ đen dọc sống lưng rửa sạch để ráo

Lấy giò sống bọc quanh thân tôm và phần cuối ngô bao tử

Đun sôi nước thả ngô bao tử và tôm đã cuốn giò sống vào nấu khi tôm chín mới thả mùng tơi vào. Chờ canh sôi trở lại đảo qua mùng tơi rồi tắt bếp là xong món canh mùng tơi tôm thịt rồi đấy.

Canh mồng tơi tôm thịt

Comments

Chiều hôm qua gội đầu mà không sấy tóc nên đi ngòai đường khá lạnh, đến khi leo lên xe về đến nhà lật đật uống ly trà gừng mật ong liền và sau đó là nấu cơm cùng món gà này đã ướp sẵn từ sáng rồi. Trời lạnh, mùi gừng, sả, hành, tỏi, lá chanh, riềng quyện trong bếp thật thơm. Canh rau dền cho đủ chất sắt.

Món này mỗi lần đông về mình mới có hứng để làm vì ăn ngon, ấm lòng.

– Gà: 500g gồm đùi và ức (ai thích ăn phần nào hay cả con gà 1/2kg thì nấu nhen chứ không bắt buộc).

– Gừng và riềng mỗi thứ khỏang ngón tay cái xắt sợi nhỏ (ai ăn đậm mùi hơn thì có thể làm nhiều hơn, vì ròm làm cho Tú Đăng ăn nên không làm nhiều quá)

– Sả bằm khỏang 1/2 chén

– Ới trái: Một trái rạch một đường lấy hết hột ra nếu như nấu có con nít còn không cho 3,4 trái ăn cay cho đã.

– Một nửa trái chanh xanh

– Hành tây: 1 củ nhỏ xắt nhỏ bằm

– Tỏi: 1 tép bằm nhỏ

– Lá chanh: 4 lá nhỏ hoặc 3 lá to

1) Gà rửa sạch chặt miếng nấu vừa ăn, ướp sả bằm, riềng và gừng, nước mắm, tiêu, bột nêm, đường (chừa lại 1/3 gừng, riềng, sả để xào sau).

2) Ướp qua đêm hay 1 tiếng cũng được, vì ướp càng lâu thì gia vị càng thấm mà.

3) Bắt chảo dầu cho nóng, bỏ hành tỏi bằm vào xào, sau đó cho gừng, riềng, sả chừa lại ở phần 1 xào cho thơm mùi.

5) Nếu ăn cay thì bỏ ớt vào xào luôn, còn không để sau.

6) Xào cho gà chín độ phân nửa thì cho thêm nước, và vặn nhỏ lửa liu riu cho gà thấm.

7) Khỏang chừng 10 phút – 15 phút thì tước lá chanhlàm 2, 3 bỏ vào trộn chung hoặc thái/xắt nhỏ

8) Vặn nước cốt 1/2 trái chanh vào sau đó nêm nếm lại vừa ăn và rắc thêm tiêu cho nồng thơm

Gà là nguyên liệu được nhiều gia đình ưa chuộng vì ngon và dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, món gà kho sả ớt khiến nhiều người khó cưỡng lại vị ngon không thể chối từ. Bên cạnh đó, chế biến món ăn này lại vô cùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Để tự tay vào bếp thực hiện cách làm gà kho sả ớt ngon đúng chuẩn, mời bạn tham khảo bài viết sau.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để nấu gà kho sả ớt

Gà là nguyên liệu chính để làm món gà kho sả ớt. Để chế biến món ăn này hấp dẫn và có vị ngon đúng chuẩn, bạn cần có đầy đủ các nguyên liệu sau:

Sau khi có đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn bắt tay vào chế biến món gà kho sả ớt đơn giản tại nhà.

2. Cách làm gà kho sả ớt ngon chuẩn vị tại nhà

Gà làm sẵn mua về, bạn cho vào chậu nước muối pha loãng để làm sạch gà hoàn toàn. Xối thịt gà qua nhiều lần với nước lạnh để khử bớt mùi hôi. Tiếp đến bạn chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nêm nếm và ướp thịt gà

Thịt gà trước khi đem khô nên nêm nếm và ướp gia vị đầy đủ để thịt ngấm đều và đậm vị hơn. Gà sau khi chặt thành miếng nhỏ, bạn cho vào nồi rồi ướp muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào nồi và đảo đều để thịt gà không bị dính vào nhau.

Thịt gà ướp trong khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị, tránh ướp quá lâu làm thịt bị mặn và mất đi độ giòn vốn có.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu kho cùng gà

Trong lúc ướp thịt gà, bạn sơ chế các nguyên liệu để kho cùng. Sả rửa sạch, cắt bỏ phần cuống lá rồi đập dập, băm nhuyễn. Ớt cũng rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch bụi bẩn, băm thật nhuyễn rồi để ra tô riêng. Phần tiêu đen bạn đập dập để làm gia vị rắc lên gà kho cho đậm đà.

Sau khi sơ chế toàn bộ các nguyên liệu trên, bạn chuẩn bị sẵn nồi kho bằng đất nung hoặc nồi sứ để món ăn ngon hơn.

Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào nồi đun trên lửa vừa cho dầu nóng tới thì cho hành tím và sả băm vào xào. Xào cho đến khi hành và sả dậy mùi thơm thì cho ớt vào trộn đều.

Tiếp đến bạn đổ nước cốt dừa vào nồi và cho toàn bộ gà đã ướp sẵn vào chung nồi. Kho gà trên lửa vừa để miếng gà chín đều, không bị nhũn mà giữ được vị mềm và giòn.

Thịt gà kho sả ớt trong vòng 30 đến 1 tiếng đủ để thịt đậm vị. Cứ 10 phút mở vung nồi ra kiểm tra, đảo đều cho đến khi bạn thấy miếng thịt săn lại.

Cuối cùng, khi thấy thịt gà mềm và chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn tắt bếp. Rắc tiêu đen lên nồi gà kho để thịt dậy mùi thơm. Như vậy bạn đã hoàn thành món gà kho sả ớt chỉ với vài bước đơn giản.

Áp dụng cách làm gà kho sả ớt không khó như nhiều người lầm tưởng. Món ăn này vừa dễ làm mà lại có vị ngon hấp dẫn, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Chắc chắn mọi người sẽ ngạc nhiên với tài nấu nướng của bạn khi thưởng thức món ăn này.

3. Kinh nghiệm nấu món gà kho sả ớt đúng cách

Món gà kho sả ớt muốn ngon và có vị đúng chuẩn, bạn hãy áp dụng các kinh nghiệm sau:

Khi mua thịt gà, bạn nên chọn loại gà ta và còn tươi. Hạn chế mua thịt gà ươn hoặc thịt đông lạnh, bởi thịt càng tươi càng có vị ngọt và hương vị đặc trưng riêng. Gà kho sả ớt muốn có màu nâu bắt mắt, bạn có thể thắng đường làm nước màu. Hoặc cho nước màu dừa mua sẵn để tạo màu cho món kho hấp dẫn mà không làm mất đi vị ngon vốn có.

Sả và ớt nên băm nhuyễn và phi thật thơm trước khi đem khô. Ngoài sả băm, bạn có thể cắt sả thành khúc rồi thả vào nồi và kho trực tiếp với thịt gà. Thịt gà kho sả ớt không thể thiếu nước dừa tươi. Thay vì kho bằng nước sạch thông thường, bạn nên thay thế bằng nước cốt dừa. Bởi cách kho này giúp thịt gà vừa giòn vừa béo ngậy mà lại thơm và ngọt dịu của dừa.

Cuối cùng, để thưởng thức món gà kho sả ớt ngon khó cưỡng. Bạn đừng quên lựa chọn nguyên liệu ở nơi đảm bảo chất lượng.

Qua cách làm gà kho sả ớt mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết trên. Hy vọng sẽ giúp các chị em trổ tài khéo léo vào bếp, tự tin nấu cho gia đình nhiều món ăn ngon mỗi ngày.