--- Bài mới hơn ---
Bạc Liêu: Hiệu Quả Mô Hình Nuôi Gà Trang Trại Khép Kín
Gà Ta Vất Vả ‘chọi’ Gà Tây
Sùi Mào Gà Trên Cơ Thể Có Biểu Hiện Gì Và Điều Trị Ở Đâu Tốt Nhất?
Bệnh Sùi Mào Gà: Nguyên Nhân, Triệu Chứng, Cách Chữa, Hình Ảnh
Bệnh Sùi Mào Gà: Nguyên Nhân Dấu Hiệu, Cách Chữa, Hình Ảnh, Phòng Tránh
Đến bây giờ, hầu hết bà con nông dân vùng Lạc Thủy, Hòa Bình vẫn quen gọi giống gà nuôi bao đời nay mới được các nhà khoa học phát hiện năm 2013 là gà ri. Đây là điều khá dễ hiểu, giống gà Lạc Thủy (được các nhà khoa học đặt tên) thật khó phân biệt với gà ri, gà mía (Sơn Tây) với bề ngoài và trọng lượng nhỏ của chúng. Thoạt nhìn tuy rất giống loại gà mía nhưng theo các chuyên gia Viện Nông nghiệp, ưu điểm gà Lạc Thủy vượt trội hơn hẳn.
Giống gà này có bộ lông mã đẹp, màu sắc đa dạng, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Ngoại hình đồng nhất, gà con 1 ngày tuổi lông trắng ngà, khi trưởng thành gà mái lông màu lá chuối khô nhạt, trọng lượng khoảng 1,5kg, gà trống trưởng thành lông màu đỏ mận, trọng lượng khoảng 2kg, chân nhỏ, da chân vàng, da thịt vàng. Thời gian nuôi gà thịt khoảng 4-4,5 tháng, lông mọc sớm nên gà Lạc Thủy có sức đề kháng khá tốt với thời tiết quanh năm, tỷ lệ sống khoảng 90-93%. Gà chăn nuôi tốt ở phương thức nuôi nhốt và chăn thả, thích hợp với quy mô nuôi hộ gia đình, trang trại và bán trang trại.
TS Hoàng Thanh Hải cho biết thêm, gà con 1 ngày tuổi có bộ lông đồng nhất màu trắng ngà, da vàng, mỏ và da chân màu vàng, tốc độ mọc lông “siêu nhanh”, chỉ sau 1 tuần tuổi đã mọc hết lông cánh, sau 4 tuần tuổi có thể phân biệt trống, mái qua đặc điểm ngoại hình. Đây là đặc điểm nổi bật nhất của giống gà này, mà không giống gà nào khác có được. Khi 4 tuần tuổi, con mái có lông trắng, hồng nhạt, con trống lông đã bắt đầu ngả màu đỏ tía. Khi trưởng thành con mái có lông màu lá chuối khô, hơi giống với gà mía, nhưng con trống thì hoàn toàn khác, rất đẹp với bộ lông màu mận chín, đỏ tím, da chân vàng, mào đơn, dái tai dài.
Không chỉ có ngoại hình đẹp mà chất lượng thịt cũng đạt đến sự tuyệt vời, đúng nghĩa “gà đồi, chạy bộ” được nhiều nhà hàng săn đón phục vụ thực khách. Sau khi phát hiện đây là giống gà quý, các nhà khoa học đã quyết định đặt tên cho giống gà này theo địa danh Lạc Thủy và đề xuất đề tài khoa học bảo tồn, chọn lọc nhân giống. Có chuyện khá thú vị, chỉ đến khi Viện Chăn nuôi kết hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Hòa Bình tổ chức hội thảo giới thiệu gà Lạc Thủy, nhiều cán bộ quản lý, nhân dân địa phương của tỉnh Hòa Bình mới biết đây là gà quý. “Quả thực có của quý trong nhà mà không biết” – TS Hoàng Thanh Hải vui vẻ nói.
Giống gà giúp “đổi đời”
Cũng theo TS Hoàng Thanh Hải, khi đưa gà Lạc Thủy về nhân nuôi bảo tồn, nhiều người cũng thắc mắc, không biết liệu loài gà này chỉ có ở vùng Lạc Thủy, Hòa Bình, hay còn có ở những vùng khác, mà giống như Hòa Bình, có của mà không biết. Thực tế, qua công tác tìm kiếm, thu thập nguồn gen, các nhà khoa học khẳng định, gà Lạc Thủy có nguồn gốc xa xưa ở Lạc Thủy, ngoài địa phương này ở nơi khác chưa tìm thấy.
Một trang trại gà Lạc Thủy
Tiếng lành đồn xa, kể từ khi phát hiện ra giống gà này, thương hiệu gà Lạc Thủy giờ đã được nuôi tại khá nhiều địa phương. Tiêu biểu phải kể đến trại gà Lạc Thủy nổi tiếng của anh Nguyễn Đức Thuận ở Tư Nghĩa, Quảng Ngãi được báo chí nhắc đến khá nhiều trong thời gian qua. Từ thành công của anh Thuận mới thấy rằng, giống gà này có sức hút lớn đến thế nào. Ngã rẽ của anh Thuận bắt đầu từ quyết định táo bạo khi bỏ việc tại Công ty Đường Quảng Ngại để đầu tư trang trại gà Lạc Thủy. Sau khi vay mượn nhiều nơi, anh mạnh dạn đầu tư trang trại rộng khoảng 2ha, chia thành 10 khu biệt lập để nuôi gà, tùy theo độ tuổi khác nhau. Nhắm vào thị hiếu muốn ăn những thực phẩm lạ, độc đáo, sau nhiều lần tìm hiểu anh đã quyết định ra tận Hòa Bình, tìm đến quê hương của giống gà Lạc Thủy nổi tiếng để mua giống.
Ban đầu, anh Thuận mua 1.000 con gà giống một ngày tuổi với giá 13.000 đồng một con. Lúc mới nuôi thử nghiệm, do là dân tay ngang, còn thiếu kinh nghiệm nên 1.000 con anh bị hao hụt hơn 300 con. Không nản chí, với ý chí và quyết tâm làm giàu trên mô hình mới, anh kiên nhẫn học hỏi qua nhiều kênh khác nhau để chăm sóc gà tốt hơn. Tuy chưa được nhiều người biết đến, nhưng khi đưa ra thị trường nó đã nhanh chóng đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng. Được thị trường đánh giá là loại gà có chất lượng thịt thơm, ngon. Cứ sau 5 tháng nuôi, trang trại anh lại xuất chuồng. Điều đặc biệt, khác với người chăn nuôi khác, anh không tính tiền gà theo cân nặng mà bán cả con với giá 180.000 đồng.
Sẵn sàng chuyển giao giống
Hiện nay, Viện Chăn nuôi đang bảo tồn 24 giống vật nuôi, trong đó có 7 giống gà, là gà Lạc Thủy, gà Lạc Sơn (Quảng Bình), gà Kiến (Bình Định), gà Quý Phi, gà nhiều cựa, gà lôi lam đuôi trắng, gà xước Hà Giang. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, các giống gà quý của Việt Nam còn mang cả giá trị nhân văn, bởi mỗi giống gà đều gắn với những địa danh nhất định, mang theo cả văn hóa của vùng đất ấy. Chẳng hạn như gà Đông Tảo, có những con gà thuần, mã đẹp có giá đến hàng chục triệu đồng. Đắt như vậy không phải vì thịt của nó ngon hơn hay giá trị thương phẩm cao hơn, mà là vì bản thân giống gà đó mang nhiều ý nghĩa văn hóa, nó đại diện cho cả một vùng đất và từng là giống gà được tiến vua, giống gà đã đi vào văn chương, sử sách…
Hiện chúng ta có nhiều giống gà quý như gà nòi Nam Bộ, gà đá, gà mía, gà ri, gà hồ, gà Đông Tảo, gà Mông, gà Tàu Vàng… nhưng chỉ có 3 giống được Nhà nước công nhận là giống gốc và được cấp kinh phí để nuôi giữ gồm: Gà ri, gà Mông và gà Tàu Vàng. Nói như thế để thấy được gà Lạc Thủy có giá trị như thế nào. Nếu gà Lạc Thủy được công nhận là giống gốc thì khả năng phát triển giống gà này ra cộng đồng, đáp ứng nhu cầu thị trường là rất lớn. Thời gian tới, Viện Chăn nuôi sẽ đánh giá khoảng cách di truyền của gà Lạc Thủy để kết luận đây là một dòng hay giống gà Việt Nam, dần dần đưa vào công nhận giống vật nuôi của Việt Nam.
Nguyễn Kiên
--- Bài cũ hơn ---
Chợ Phiên Gà Nòi Tại Chợ Lách
Giá Gà Ta Giống, Thịt Và Trứng. Trang Trại Cung Cấp Gà Ta Giống Trên Cả Nước
Bật Mí Kỹ Thuật Nuôi Gà Nhốt Chuồng Ít Bệnh Tật Hiệu Quả Cao
Hướng Dẫn Nuôi Gà Ta Đẻ Trứng Cơ Bản Cho Nhà Nông
Kỹ Thuật Nuôi Gà Ta Đẻ Trứng Cho Bà Con Chăn Nuôi