Top 11 # Xem Nhiều Nhất Trứng Gà Ác Lộn Có Tác Dụng Gì Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Người viết: nguyenducanh1295@gmail.com lúc

Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay còn có tên khác là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo… (Theo tên khoa học: Gallus gallus domesticus brisson) là một giống gà quý thuộc họ trĩ với những đặc điểm cơ bản đặc trưng như toàn thân và chân của gà màu đen và có thịt bổ dưỡng, gà thường được chế biến thành món ăn gà ác tần bổ dưỡng.

Tác dụng trong điều trị cảm cúm

Đặc biệt là có khả năng làm loãng và đánh tan những chỗ ngăn nghẹt do đờm dịch đọng lại ở bộ máy hô hấp.

Tốt cho người mới ốm dậy

Trong y học cổ truyền, thịt gà ác có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm…

Người già yếu, phụ nữ trước và sau sinh, kém ăn, trẻ em còi xương, người vừa bệnh một thời gian dài… nên ăn các món gà ác.

Tốt cho người bị bệnh tim mạch

Thịt gà ác giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, tốt cho bệnh tim mạch.

Tốt cho bà bầu

Món gà hầm thuốc bắc dành cho bà bầu bổ máu sau khi sinh nhờ chứa hàm lượng sắt cao chứa trong thịt gà. Dùng gà ác đúng cách sẽ giúp ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, rất tốt cho mẹ bầu.

Thịt gà ác thơm ngon, ít mỡ, giàu đạm, nhiều vitamin A, B1, B2, E… và các khoáng chất như Kali, Natri, Canxi, Sắt, Kẽm,… Tất cả đều là những dinh dưỡng cho mẹ bầu và bé .

Tác dụng của chân gà hầm thuốc bắc

Nếu như bạn đang có ý định mua gà ác để hầm bồi bổ sức khỏe cho bản thân và gia đình mà chưa biết lựa chọn địa chỉ uy tín chất lượng nào.

Hãy đến với Gà Ác Thịt – Trại Gà Ác t hịt với quy mô 80,000 con tại Tiền Giang luôn đủ cung cấp cho khách với giá tốt nhất (không qua trung gian).

Đảm bảo chất lượng gà ngon, thịt ngọt, săn chắc, sạch sẽ và được dùng cho mọi lứa tuổi.

Địa chỉ: 340 ấp An thị, xã Mỹ Tịnh An, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang.

Điện thoại: 0366697717

Fax: 1900.636.099

Mail:nguyenducanh1295 @gmail.com

Trong y học cổ truyền, thịt gà ác được dùng với tên thuốc là Ô kê nhục. Ô kê nhục có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương cao, ích khí huyết, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo, di tinh, hoạt tinh, kết lỵ lâu ngày, nóng trong xương, chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh, phụ nữ sau khi sinh.

Y học cổ truyền còn cho rằng gà ác rất bổ và tốt cho phổi, thận. Đặc biệt, thịt gà ác là loại thịt không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương. Phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương, người vừa bệnh một thời gian dài… nên ăn các món gà ác (gà 4 – 5 tuần tuổi) tiềm thuốc bắc, gà ác hầm nhân sâm hoặc tiềm với nấm linh chi. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, nên người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (mỗi con 200g), trẻ em 1 tuần ăn 1 lần (mỗi lần nửa con).

Nhóm gà thịt đen, xương đen, thường được sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược, kích thích tình dục mạnh. Lượng cholesteron thấp trong khi acid linoleic cao nên có giá trị làm thuốc, đặc biệt trong chữa trị bệnh tim mạch.

Theo dinh dưỡng học cổ truyền, gà ác có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, còn được dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiểu đường, đi tả lâu ngày do tỳ hư, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, ra mồ hôi trộn, kinh nguyệt không đều…

Để nâng cao công dụng của gà ác, người xưa thường phối hợp với một số vị thuốc như: Nhân sâm, kỷ tử, thục địa, táo tàu; hoặc tam thất, đông trùng hạ thảo, linh chi… tuỳ theo từng mục đích bồi bổ để chế biến thành những món ăn – bài thuốc dễ dùng.

Tiềm cách thủy: các nguyên liệu được cho vào trong thố sành, có thể thêm gừng, rượu và nước dùng, rồi dán kín nắp thố, đặt vào giữa nồi, đậy nắp kín. Sau đó đun sôi ở lửa to trong 3 giờ thì hoàn tất.

Tiềm không cách thủy: nguyên liệu được cho vào nồi sành, thêm một số điều vị như gừng, rượu và nước, đậy nắp nồi lại rồi đun trực tiếp trên bếp. Đầu tiên là đun ở lửa mạnh khoảng 30 phút, rồi chuyển sang lửa liu riu tiềm đến khi thịt nhừ đều khoảng 2-3 giờ là được.

Bài thuốc dùng gà ác

Bổ huyết điều kinh: Gà ác 1 con, ngải cứu tươi 20g, củ niễng 20g, đậu đen 20g, đương quy 8g, kỷ tử 16g, thục địa 20g, gừng tươi 3 lát. Tất cả các vị thuốc rửa sạch, đổ nước cho ngập trên bề mặt trong một cái thố. Sau đó tiềm không cách thủy 2 – 3 giờ.

Công dụng bổ huyết, kiện tỳ, ích khí, sinh tinh, tăng thể lực, thuận lợi cho sức khỏe sinh sản cả nam và nữ. Giúp phụ nữ kinh nguyệt đều, đẹp da. Hàng tháng chị em có thể dùng món ăn này trước kỳ kinh khoảng 7 – 10 ngày, dùng liền trong 3 – 4 ngày, chống thoái hóa cột sống, ổn định huyết áp (cho người huyết áp thấp), đỡ đau lưng mỏi gối, đau đầu chóng mặt (do huyết kém dẫn đến tuần hoàn máu não kém).

Bổ dưỡng, an thần: Gà ác 1 con, táo hồng 20g, bạch thược 12g, liên tử 30g. Nguyên liệu được cho vào nồi hầm cho đến khi nhừ thịt. Công dụng an thần, dưỡng can tư bổ thận. Dùng để trị suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, giúp ngủ ngon hơn. Mặt khác, phụ nữ tiền mãn kinh, hậu mãn kinh tránh được các biến động sức khoẻ bất lợi.

Cần lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (mỗi con 200g), trẻ em mỗi tuần ăn 1 lần (mỗi lần nửa con). Khi cần điều trị bệnh thì người lớn có thể ăn một con chia thành 1 – 2 lần/ngày vào lúc sáng sớm và chiều muộn. Liệu trình là 4-5 ngày và 10-12 liệu trình/năm.

Top 5 loại thuốc fucoidan trị ung thư hiệu quả nhất thị trường :

Gà ác có công dụng gì?

Gà ác thuộc họ trĩ, có tên khoa học là Gallus gallus domesticus brisson, còn được gọi là ô cốt kê, ô kê… là loại gà cỡ nhỏ, được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đặc trưng của giống gà này là bộ lông trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân và xương đều có màu đen và chân có 5 ngón. Trong y học cổ truyền, thịt gà ác có tên thuốc là Ô kê nhục. Ô kê nhục có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm, không độc.

Thịt gà ác ít mỡ, rất giàu đạm và có chừng 18 loại acid amin, có nhiều loại vitamin như A, B1, B2, N12, E, PP…và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu… Hàm lượng chất sắt trong thịt gà ác rất cao, chiếm 7,9%, trong khi gà ri chỉ có 3,9%.

Thịt gà ác rất bổ và tốt cho phổi, thận. Đặc biệt, thịt gà ác là loại thịt không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương.

Lượng cholesteron có trong gà thấp trong khi acid linoleic cao nên có giá trị làm thuốc, đặc biệt trong chữa trị bệnh tim mạch, làm thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược, kích thích tình dục mạnh.

Gà ác có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, còn được dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiểu đường, đi tả lâu ngày do tỳ hư, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, ra mồ hôi trộn, kinh nguyệt không đều…

Phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương, người vừa bệnh một thời gian dài… nên ăn các món gà ác tiềm thuốc bắc, gà ác hầm nhân sâm hoặc tiềm với nấm linh chi. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, nên người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (mỗi con 200g), trẻ em 1 tuần ăn 1 lần (mỗi lần nửa con).

Phương pháp chế biến gà ác hầm thuốc bắc

Món gà ác tiềm thuốc bắc có 2 cách làm như sau:

Tiềm cách thủy

Các nguyên liệu được cho vào trong thố sành, có thể thêm gừng, rượu và nước dùng, rồi đậy kín nắp thố, đặt vào giữa nồi. Sau đó đun sôi ở lửa to trong 3 giờ là ăn được.

Tiềm không cách thủy

Các nguyên liệu được cho vào nồi sành, thêm một số điều vị như gừng, rượu và nước, đậy nắp nồi lại rồi đun trực tiếp trên bếp. Đầu tiên là đun ở lửa mạnh khoảng 30 phút, rồi chuyển sang lửa liu riu tiềm đến khi thịt gà nhừ đều khoảng 2-3 giờ là dùng được.

Gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Nước hầm gà có thành phần của cysteine, một amino acid có thể phối hợp với những vitamin C, E và chất selenium trong tác dụng chống oxy hoá làm giảm các triệu chứng bệnh cảm, ho khan, nghẹt mũ Hơn thế nữa, trong thuốc bắc còn có các thành phần giúp làm tan đàm bị động .

Bổ sung năng lượng:

Gà ác hầm thuốc bắc làm giảm đau, đặc trị các bệnh về đau lưng, phổi, kiết lỵ, nóng trong người, chân tay yếu,… món ăn này cực kỳ lành tính và bổ dưỡng, rất thích hợp dành cho người có thể trạng yếu như người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và người mới khỏi ốm.

Tốt cho người bị tim mạch

Trong thịt gà ác có hàm lượng axit amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Hàm lượng cholesteron và chất béo thấp cộng với gà ác có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại gà khác nên đây là món ăn rất phù hợp cho người bị bệnh tim mạch.

Giúp xương mau lành

Thịt gà ác cực kì lành tính, không gây dị ứng cũng như phong ngứa như các loại thịt gà khác, trong gà ác có nhiều dưỡng chất như Ca,… giúp xương khỏe mạnh và giúp xương mau lành.

Cực tốt cho phụ nữ mang thai:

Gà ác có vị ngọt, tính ấm, ích khí bổ huyết, không những thế thịt gà ác còn chứa hàm lượng sắt cao giúp bổ sung máu cho mẹ bầu. Thịt gà ác không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai mà còn ngăn ngừa hiện tượng mất máu sau khi sinh con.

Một số lưu ý khi ăn gà ác hầm thuốc bắc

Theo Đông Y, do gà ác có tác dụng ôn trung, ích khí nên khi được bổ sung thêm các nguyên liệu như thuốc bắc, nhân sâm và một số gia vị cay khác sẽ làm tăng dương tính, kích động phong nhiệt, có khả năng làm tăng huyết áp nên những người bị cao huyết áp nên lưu ý khi dùng món ăn này.

Gà ác hầm thuốc bắc sẽ cực kì nguy hiểm cho người mắc bệnh viêm nhiễm (viêm răng, viêm miệng,..). Đặc biệt là những mẹ bầu mắc bệnh viêm nhiễm, cần hạn chế tuyệt đối món ăn này.

Vì trong thịt gà chứa rất nhiều chất đạm nên không nên ăn quá nhiều. Đối với người lớn, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con, còn đối với trẻ em thì chỉ nên ăn 1 tuần 1 lần, mỗi lần ăn nửa con.

Với những thông tin từ bài viết Gà ác tiềm thuốc bắc có tác dụng gì hi vọng mang đến cho mọi người những kiến thức bổ ích cũng như hiểu rõ hơn về món ăn này.

Trứng gà ta là loại trứng gà của các giống gà bản địa của Việt Nam như gà ri, gà mía, gà Hồ, gà Đông Tảo, gà tàu vàng, … các loại trứng gà này gọi chung là trứng gà ta nhưng thực tế trứng gà ta bán trên thị trường thường là trứng gà ri hoặc trứng gà ta lai. Trứng gà ta có thể dùng để làm nhiều món ăn hoặc ăn sống đều được. Tuy nhiên ăn sống trứng gà cũng cần phải lưu ý khá nhiều vấn đề từ chất lượng trứng cho đến việc trứng có bị nhiễm khuẩn hay không. Trong bài viết này, Mactech sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc ăn trứng gà ta sống có tác dụng gì và có tốt hay không.

Các nội dung chính trong bài viết

1. Trứng gà ta sống cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất cao

Trứng gà ta nói riêng và các loại trứng gà nói chung đều là thực phẩm cung cấp khá toàn diện các vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Khi ăn trứng gà ta sống thì hàm lượng dinh dưỡng mà cơ thể hấp thu được trong trứng thường chỉ ở mức 47%. Tuy nhiên, nếu trứng đã được xử lý đúng quy trình thì tỉ lệ hấp thu dinh dưỡng từ trứng sống cũng có thể đạt được ở mức 90% như trứng chín. Nói thêm về cách xử lý trứng đặc biệt để giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn cũng khá đơn giản đó là cho trứng vào môi trường 60 độ C trong 3,5 phút là được.

2. Trứng gà ta sống giúp tăng hương vị món ăn

Trứng gà có thể bạn sẽ thấy ăn nhiều hơi ngán nhưng trứng sống thì khác. Ăn trứng sống kèm các món ăn khác bạn sẽ không bị ngán như ăn trứng đã qua chế biến. Vì lý do này nên vẫn có nhiều món ăn sử dụng trứng sống.

3. Trứng gà ta sống tiện lợi không cần chế biến

Ngoài việc tăng hương vị cho món ăn thì có một tác dụng khác khi ăn trứng sống đó là không cần chế biến khá tiện lợi. Một bữa sáng đôi khi có thê chuẩn bị một quả trứng gà ta sống để ăn rất tốt nhưng tất nhiên trứng đó cần đảm bảo phải là trứng sạch không có mầm bệnh.

Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trứng có nhiều dinh dưỡng và tốt cho sinh lý nam giúp tăng lượng tinh trùng và làm tinh trùng “hoạt bát” hơn. Tất nhiên, trứng sống hay trứng chín đều tốt cho sinh lý nam như nhau. Dù vậy, nếu bạn thực sự gặp vấn đề về sinh lý thì nên đi khám để được bác sĩ tư vấn cụ thể nhất.

Trứng gà ta hiện nay không được nhiều người ăn sống như trước đây vì đã có nhiều cảnh báo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và nhiễm khuẩn salmonella. Vậy nên, ăn trứng gà ta sống có tiềm ẩn nguy cơ về an toàn thực phẩm vì ở Việt Nam thì quy trình xử lý trứng trước khi cho ra thị trường không được kiểm duyệt gắt gao như ở các nước tiên tiến.

Bên cạnh vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, trứng sống cũng không tốt cho quá trình hấp thu dinh dưỡng và người ăn trứng sống chỉ hấp thu được 47% dinh dưỡng bên trong trứng. Nguyên nhân vì có một chất gọi là avidin có trong lòng trắng trứng khi vào dạ dày sẽ kết hợp với các chất trong lòng đỏ khiến cơ thể khó hấp thu. Việc ăn trứng gà ta sống có thể nói là hơi lãng phí dinh dưỡng nhưng có thể suy nghĩ ở trường hợp những người cần giảm cân thì điều này có thể lại tốt.

Như vậy, nếu bạn thắc mắc ăn trứng gà ta sống có tác dụng gì thì có thể thấy rằng ăn trứng gà ta sống có tác dụng giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp tăng hương vị món ăn, tiện lợi khi sử dụng và tăng cường số lượng tinh trùng cho nam. Còn về vấn đề ăn trứng gà ta sống có tốt không thì thực chất cũng có điểm tốt và có điểm không tốt. Điểm tốt thì như vừa nói trên, điểm không tốt là có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe do ngộ độc thực phẩm và ăn trứng gà ta sống cũng khiến giảm hấp thu protein trong trứng.