Anh Hải với chú gà Tây trống đẹp nhất đàn
Gà Tây, còn gọi là gà lôi, có nguồn gốc từ gà Tây rừng sống ở Bắc Mỹ và Mexico. Trước đây, người Đà Lạt rất xa lạ với loại gà Tây to lớn, trông khác thường, có nguồn gốc hoang dã. Nhưng nay, loại gia cầm cho mức thu nhập khá cao này được nhiều người biết đến gắn với tên của một tỷ phú nông dân có biệt danh: “Hải gà Tây”.
Phía trước căn nhà cấp 4, nơi anh Hải cùng gia đình sinh sống, là một cánh đồng trồng rau xanh rộng gần 4ha và xung quanh là các chuồng trại. Trong nhà, trong chuồng, ngoài vườn chất đầy trứng giống. Gà con mới ấp nở, gà giống, gà thịt kêu chí chóe… Với giá đất thành phố hiện tại, cộng với 1.000 con gà Tây giống, trên 100 con gà rừng, mấy cặp công xanh Việt Nam, rồi mấy cặp trĩ đỏ, trĩ bảy màu (loài quý hiếm)… tính sơ, tài sản của gia đình ông chủ tròn 50 tuổi – Lê Hùng Hải đã ngót… vài tỷ đồng!
Để có được gia sản như hôm nay, ngoài sự lao động cần cù, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm, đối với anh Hải còn có cả “mối duyên”! Anh Hải kể lại, vợ chồng anh người Cần Thơ, năm 1990 đưa nhau lên Đà Lạt lập nghiệp. Vốn liếng mang theo chỉ mua được vài sào đất ruộng trong con hẻm sâu của đường Phạm Hồng Thái (phường 10 – Đà Lạt) dựng tạm căn nhà nhỏ làm nơi trú ngụ bắt đầu những ngày tháng mưu sinh. Ngày ngày, vợ trồng rau, chồng chở ra chợ bán và tranh thủ lúc nhàn rỗi chạy xe thồ. Chật vật tối tăm mặt mũi cốt đủ cái ăn và nuôi hai con học hành. Nhân một lần về thăm Cần Thơ, anh Hải mang theo mấy con gà Tây lên Đà Lạt nuôi chỉ để cho vui và giữ nhà (loại gà này kêu rất to khi có động hay người lạ). Từ đó, anh phát hiện giống gà này không những dễ nuôi mà còn lớn rất nhanh nhờ khí hậu mát mẻ của trời Đà Lạt. Vợ chồng anh bàn nhau và quyết định mở rộng, nhân lên nuôi thành đàn. Lứa gà “thử nghiệm” đầu tiên với 70 con cho kết quả rất khả quan. Sau 6 tháng, gà trống có trọng lượng từ 8-9kg; gà mái khoảng 4kg. Đặc biệt từ tháng thứ 7, gà mái bắt đầu đẻ trứng (mỗi lứa đẻ từ 20-40 quả) và ấp nở thành gà con. Trong những năm 2004-2005, giá thịt gà Tây bán trên thị trường 80.000 đồng/kg hơi, gà con giống 100.000 đồng/con (một tháng tuổi) và bán rất chạy.
Nhận thấy gà Tây đem về nguồn thu nhập cao, điều kiện chăn nuôi chuồng trại lại dễ dàng (chủ yếu chăn thả từng đàn trong vườn, dưới các đồi thông, bãi cỏ…), vợ chồng anh Hải tập trung đẩy mạnh số lượng con giống, tăng đàn. Cùng với số tiền tích lũy được, anh Hải vay thêm bảy triệu đồng vốn từ Quỹ hỗ trợ nông dân phát triển của Hội nông dân phường 10 đầu tư xây dựng chuồng trại, mua thêm đất mở rộng diện tích trồng rau xanh, mua thức ăn, thuốc chữa bệnh cho gà và các phương tiện khác… Để chăm sóc thật tốt đàn gà, anh Hải nghiên cứu nhiều tài liệu, sách hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi cũng như tham gia các lớp tập huấn về kỹ thuật chăn nuôi do Trung tâm Nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng tổ chức. Qua nghiên cứu đặc tính, anh phát hiện gà Tây mái biết ấp trứng nhưng không biết chăm sóc gà con (như gà ta) nên số lượng gà con sống không cao. Để gia tăng số lần đẻ cho gà mái trong năm, anh Hải đã tự nghiên cứu, sáng chế ra máy ấp trứng bằng điện công suất ấp trên 500 trứng/mỗi lần. Gà con vừa nở được anh tách ra và nuôi trong lồng kín gió, được sưởi ấm bằng bóng đèn điện, chăm sóc gần một tháng tuổi là có thể bán con giống hoặc nuôi đại trà lấy thịt…
Giai đoạn 2005-2007 là thời điểm đàn gà Tây của anh Hải đông nhất, có lúc gần 3.000 con gà thịt, hàng trăm con gà giống và vài ngàn gà con. Hiện nay, nhờ ấp và lai giống thành công các loại gà, trong vườn nhà của anh nông dân này còn chăn nuôi hơn 100 con gà rừng, vài cặp công xanh Việt Nam, vài cặp trĩ đỏ và trĩ bảy màu. Những cá thể mới này đều được anh tìm mua trứng (có khi gửi mua ở nước ngoài) về và ấp nở thành công. Riêng gà rừng, anh mua con giống về cho giao phối với gà nhà (giống gà tre) đẻ ra gà rừng lai. Hiện anh đang có hơn 100 con giống chuyên đẻ trứng và ấp nở gà rừng con bán cho các nhà vườn, du khách có nhu cầu mua với giá rất cao.
Những năm trước, người Đà Lạt và du khách chưa quen với thịt gà Tây, anh Hải đã tự mang gà Tây và thịt gà Tây (do anh tự quay) đến giới thiệu, tiếp thị tại các nhà hàng. Sau một thời gian, khách nước ngoài rất ưa chuộng loại thức ăn khoái khẩu này và dần dần khách trong nước cũng muốn dùng thử. Vì vậy, một số nhà hàng đã đưa thịt gà Tây vào thực đơn cho khách lựa chọn. Hiện nay, năm nhà hàng lớn ở Đà Lạt, Bảo Lộc, Đức Trọng đã ký hợp đồng lấy hàng thường xuyên của anh. Trung bình mỗi tháng, anh xuất từ 100-200kg gà thịt (giá mỗi kg gà hơi hiện tại 120.000 đồng) và 500 gà con giống bán ra thị trường.
Thời điểm này, anh Hải đang tập trung vốn đầu tư mở một lúc hai trang trại chăn nuôi tại xã Đạ Ròn, huyện Đơn Dương (Lâm Đồng), có diện tích 1ha và trang trại khác 1,5ha tại thôn K’ Long, xã Hiệp An, huyện Đức Trọng (Lâm Đồng) – cách TP. Đà Lạt chừng 20km. Không những thế, anh “tỷ phú nông dân xứ sương mù” còn dự định mở một nhà hàng chuyên chế biến thịt gà Tây các món phục vụ khách du lịch trong và ngoài nước đến cao nguyên Lâm Viên du lịch và nghỉ dưỡng.
Từ một anh nông dân nghèo phải kiếm sống bằng đủ thứ nghề, “Hải xe ôm” của 10 năm về trước nay đã trở thành một tỷ phú.
Hiện tại, thu nhập mỗi tháng của “Hải gà Tây” từ việc bán gà thịt, gà giống các loại trên 80 triệu đồng. Ở những thời điểm lễ, Tết, mùa du lịch… số tiền kiếm được còn cao hơn
Bài, ảnh: Thanh Dương Hồng
Hai trang trại chăn nuôi đang được xúc tiến xây dựng (tháng 6-2011 sẽ đưa vào hoạt động) và vài ngàn gà giống đang chuẩn bị chăn thả là kế hoạch hướng tới mùa bội thu vào dịp cuối năm nay của “Hải gà Tây”. Anh cho biết, thời điểm gà Tây bán chạy và hút hàng nhất là vào dịp Noel, Lễ tạ ơn, Tết dương lịch…