Top 13 # Xem Nhiều Nhất Ức Gà Chiên Bơ Tỏi Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Chân gà chiên mắm bơ tỏi là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhờ cách chế biến đơn giản mà hương vị cực kỳ thơm ngon. Chân gà chiên nước mắm vàng giòn, quyện với hương thơm béo ngậy của bơ tan chảy thật sự là món ngon mỗi ngày không thể cưỡng lại được. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ngon từ chân gà này chưa? Nếu chưa thì chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới…

1. Cách làm chân gà chiên nước mắm bơ với bột chiên giòn

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm chân gà chiên mắm bơ đơn giản nhất cần các nguyên liệu:

500 gram chân gà

100 gram bơ đã làm tan chảy

100 gram tỏi rửa sạch, băm nhuyễn

1 trái dưa leo, 1 trái cà chua đã rửa sạch, thái lát vừa ăn để trang trí

1 nhánh gừng tươi rửa sạch, giã nhuyễn

5 cây sả băm

100 gram bột chiên giòn cho ra dĩa sẵn

Gia vị cần thiết: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn.

1.2. Cách sơ chế chân gà đúng chuẩn

Muốn làm chân gà chiên mắm bơ ngon, bạn nên chọn mua chân gà tươi, thon, trắng, không có đốm màu bất thường. Đồng thời, mua gà tại cửa hàng thực phẩm tươi để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Sau khi mua chân gà về, chặt hết các móng, lột lớp da vàng trên chân gà. Sau đó, ngâm với nước muối và gừng rửa cho thật sạch, rồi vớt ra, để ráo.

Ướp chân gà với 1/3 tỏi băm, sả băm nhỏ, ½ thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu bột, 2 thìa dầu ăn, trộn đều với chân gà. Để hỗn hợp trong 1 tiếng để chân gà ngấm đều gia vị. Bọc màng thực phẩm để gà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút (để 3 – 4 tiếng càng tốt).

1.3. Các bước chế biến chân gà chiên mắm bơ tỏi với bột chiên giòn

Xếp chân gà một cái âu sạch, cho thêm bột chiên giòn vào.

Đậy nắp lại, xóc đều chân gà sao cho hỗn hợp thấm bột.

Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, đun sôi dầu.

Sau đó, cho chân gà vào chiên cho vàng đều với lửa nhỏ. Đến khi chân gà vàng, có mùi thơm thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lấy môt cái chảo khác, vặn lửa nhỏ liu riu, khi chảo nóng thì cho bơ vào.

Khi bơ đã tan chảy hết thì cho 2/3 tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Bày cánh gà đã chiên vàng giòn ra đĩa đã trang trí sẵn cà chua và dưa leo.

Rưới bơ tỏi lên trên lớp chân gà rồi có thể thưởng thức ngay.

2. Cách làm chân gà chiên mắm bơ tỏi không dùng bột chiên giòn

Công thức làm bơ này không dùng bột chiên giòn, nhưng kết hợp với rau mùi giúp làm tăng hương vị món gà ngon này trở nên hấp dẫn hơn. Về cơ bản, chỉ cần thay rau mùi để trang trí ăn cùng chân gà chiên nước mắm bơ thay cho dưa leo, cà chua.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram chân gà

3 thìa cà phê nước mắm

1 thìa cà phê hạt tiêu

1 thìa mì chính

5 tép tỏi

1 củ hành khô

10 cây rau mùi

5 cây thì là

20 gram bơ

2.2. Cách chế biến chân gà chiên mắm bơ không dùng bột chiên giòn

Sơ chế nguyên liệu:

Hành tỏi băm nhuyễn.

Rau mùi, rau thì là làm sạch, thái nhỏ.

Ướp chân gà chiên mắm bơ: Đem ướp chân gà với nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hành tỏi, thì là, rau mùi trong khoảng 15 – 20 phút.

Chiên chân gà:

Bật chảo nóng, cho nhiều dầu ăn để chiên ngập hết chân gà. Khi dầu nóng, thì cho chân gà vào chiên đến khi chuyển màu vàng đều thì vớt ra. Vớt chân gà chiên ra rổ để cho ráo dầu.

Đổ dầu chiên gà ra chén.

Khi chảo còn nóng thì cho bơ vào mở lửa nhỏ, đảo nhẹ tay để phần bơ tan chảy hết.

Cho chân gà vào, đảo đều thêm vài phút cho chân gà chiên mắm bơ ngấm đều.

Tắt bếp, dọn ra đĩa và có thể thưởng thức ngay cho nóng.

3. Món chân gà chiên nước mắm bơ tỏi có gì đặc trưng?

Ngọc Trằm tổng hợp

Với cánh gà, ngoài những món ăn không còn xa lạ nhỏng chiên nước mắm nam ngư xuất xắc nướng hoặc hấp thì bây giờ họ sẽ với mọi người trong nhà học bí quyết làm cánh gà tẩm bột rán xù cùng cánh con kê cừu bơ tỏi. Đây là hầu như món ăn thơm và ngon, thu hút không riêng gì với chúng ta nhỏ mà đến cả chính người lớn cũng trở thành bị món ăn này si mê.

quý khách tất cả biết rằng giết mổ con gà là 1 trong những trong những các loại thực phđộ ẩm nhiều protein tuy nhiên lại ít chất to. Các món ăn bào chế từ giết con kê vẫn đem đến các lợi ích mang đến sức khỏe như: cung cấp mang đến răng, xương; tốt mang lại tyên cũng tương tự quy trình trao đổi hóa học tốt còn kết quả trong câu hỏi chống ít nói. Với cánh con gà tđộ ẩm bột cừu xù và cánh gà chiên bơ tỏi, các bạn vừa sẽ sở hữu món ăn uống cuốn hút mang đến bữa cơm vừa bổ sung cập nhật bổ dưỡng mang lại sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách chiên cánh gà tẩm bột

Cánh gà tđộ ẩm bột cừu xù

Thành phần nguyên vật liệu có tác dụng cánh con gà tẩm bột chiên xù:

– Cánh gà: 6 – 8 cái

– Bột mì: 150 gr

– Bột cừu xù: 100 gr

– Trứng gà: 2 quả

– Dầu nạp năng lượng, tỏi xay nhuyễn, gừng

– Gia vị: tiêu, con đường, muối

Các bước tiến hành món cánh con kê tẩm bột rán xù

– Cánh con kê sau khoản thời gian download về thì rửa sạch, sau đó rửa với nước muối hạt nhằm khử hoàn toàn mùi hăng rồi xả cùng với nước sạch mát, chặt thành miếng vừa nạp năng lượng hoặc hoàn toàn có thể nhằm ngulặng tùy ý yêu thích của doanh nghiệp. Sau đó, chúng ta liên tiếp nai lưng giết con gà qua nước sôi xếp thịt tương đối chín thì vớt ra, vẩy cho ráo nước.

– Ướp làm thịt con kê cùng với tỏi xay, gừng với 1 muỗng café hạt nêm agi ngon, 1 muỗng café mặt đường cùng 1 muỗng café tiêu, nhằm yên làm thịt kê vào khoảng 30 phút mang lại thnóng gia vị.

– quý khách hàng sẵn sàng 2 tô bột mì cùng bột cừu xù riêng lẻ.

– Quý Khách gạt bớt phần các gia vị ướp trên cánh con kê cùng nhúng nó vào chén bát trứng con gà rồi lnạp năng lượng qua bột mì làm sao cho bột mì áo hầu như những khía cạnh cánh con gà. Bạn thường xuyên nhúng cánh kê áo bột mì vào chén bát trứng cùng lăn uống tiếp qua chén bột cừu xù. Lần lượt như vậy cho phần cánh con kê còn sót lại.

– Để kê nguội một chút là chúng ta có thể dọn kèm cùng tương cà với tương ớt cay là hoàn tất món ăn.

Bí quyết làm món mực chiên bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy

Chi tiết Được đăng: Thứ hai, 12 Tháng 8 2019 15:38 Viết bởi Admin4 Lượt xem: 1068

Món mực chiên bơ tỏi ngon nhất là khi ăn nóng, chấm cùng sốt chua ngọt hay tương ớt là ngon hết sảy. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn rụm bên ngoài, cùng vị mềm ngọt, hơi dai dai của mực bên trong vô cùng cuốn hút, chắc chắn bạn sẽ mê ngay.

– Mực tươi : 1kg

– Bơ : 1 hộp nhỏ

– Trứng gà : 2 quả

– Bột chiên giòn, bột chiên xù, bột ngô

– Xà lách, tỏi, ớt chuông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực chiên bơ tỏi

-Mực khi mau bạn nên chọn loại nguyên con, thịt còn chắc và sáng màu chứ không bị nhũn, đầu mực và thân mực dính liền với nhau.

– Mực tươi sau khi mua về sơ chế thật sạch, bỏ phần túi mực đi, rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng rồi đợi ráo thì dùng dao khía thành những đường chéo song song nhau 2mm, dọc ngang thân con mực để thành hình quả trám, sau đó cắt thành miếng 3×3 cm.

– Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

-Cho mực vào âu lớn cùng ½ thìa muối + ½ thìa bột nêm + một chút tiêu xay + hành tỏi băm trộn đều để trong vòng 15 đến 20 phút mực ngấm gia vị .

– Trứng gà bạn bỏ lòng trắng, chỉ giữ lại lòng đỏ, cho vào tô đang ướp mực, trộn đều cùng bột ngô, bột chiên giòn.

– Để hỗn hợp trên đến khi thấy mực sền sệt thì bạn gắp từng miếng ra, lần lượt cho vào bát bột chiên xù, lật qua lật lại đảm bảo bột bám đều miếng mực. Sau đó cho mực ra đĩa khác, làm như vậy đến khi hết phần mực thì thôi.

Bước 2: Tiến hành làm món mực chiên bơ tỏi

-Đặt lên bếp một cái chảo chống dính hoặc nếu không bạn sử dụng chảo bình thường rồi rang với một ít muối lên trên đến khi chiên bột sẽ không bị dính vào chảo . Cho dầu ăn ngập chảo dầu, đun đến khi nóng già. Cho mực tẩm bột vào chiên đến khi mực có màu vàng đẹp mắt thì sau đó cho ra thấm dầu.

-Lấy một chảo khác cho bơ vào , đun nóng lên , thả tỏi băm nhỏ vào xào đến khi tỏi có mùi thơm và vàng thì tắt lửa đi. Dùng thìa múc hỗn hợp đó rưới đều lên các miếng mực.

Bước 3 : Trình bày và thưởng thức món mực chiên bơ tỏi

-Dưa chuột,cà chua tỉa hoa xếp xung quanh đĩa mực. Xà lách trải dưới đĩa rồi gắp mực lên trên.

– Để món ngon mỗi ngày trở nên hoàn hảσ nên ăn nóng chấm với nước mắm chua ngọt theo công thức : trộn đều 3 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu bột vào hỗn hợp tỏi, ớt, đường đã chuẩn bị sẵn, đánh đều lên rồi cho thêm nước cốt chanh vào nêm nếm sao cho vừa miệng ăn.

Yêu cầu thành phẩm đối với món mực chiên bơ tỏi

Mực chiên bơ ngon nhất là khi ăn nóng, chấm cùng sốt chua ngọt hay tương ớt là ngon hết sảy. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn rụm bên ngoài, cùng vị mềm ngọt, hơi dai dai của mực bên trong vô cùng cuốn hút. Món này béo ngậy, thơm lừng nhưng lại không hề ngấy, khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán.

– Đối với món ăn này thì đòi hỏi phải chọn được mực ngon: mực tươi, có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, râu cứng, túi mực chưa bị vỡ.

– Sơ chế mực cần sơ chế thật kĩ và sạch sẽ để món ăn thơm ngon hơn.

– Khi chiên mực cần để nhỏ lửa, ngập dầu, quan sát để mực không bị cháy.

Không chỉ có người lớn , cả con nít cũng rất thích ăn vặt . Đôi khi bọn nhỏ bỏ cả bữa chính và đã quá no với những món ăn vặt vì đồ ăn vặt ngon và hợp vị bọn trẻ , vì vậy một món ăn vặt nhưng có giá trị dinh dưỡng thay cho bữa chính cần thiết cho trẻ. Một trong những món ăn vặt hấp dẫn với mọi lứa tuổi và có hương vị bọn trẻ yêu thích phải kể đến khô gà bơ tỏi – món ăn có mùi vị mặn mặn ngọt ngọt , giàu dinh dưỡng mà chẳng hề cay nóng.

Khô gà bơ tỏi là món ăn gì?

Khô gà bơ tỏi giòn rụm là một biến thể của món khô gà lá chanh đã phá đảo làng ăn vặt Việt Nam trong rất nhiều những năm qua, bằng cách phối trộn lại các gia vị mà món khô gà mang trong mình một hương vị mới thơm bơ, ngọt ngào , không cay mà nhiều người yêu mến mà vị ngọt không chỉ từ thịt gà mà còn từ tỏi cháy , một gia vị đặc sản của người Việt .

Như các món khô gà và các món ăn được chế biến từ gà khác. Khô gà bơ tỏi giòn rụm có chất dinh dưỡng đến từ thành phần chính là thịt gà nạc với lượng Protein cao nhất trong nhóm thịt động vật . Trung bình với 100g thịt gà nạc sẽ cung cấp cho trẻ 164kcal và 31g protein cùng hàng loạt các loại Vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc xây dự cơ thể khỏe mạnh ở trẻ em như Axit Amin, Vitamin A giúp sáng mắt , Vitamin D và canxi giúp phát triển hệ xương vững chãi , Vitamin B giúp tế bào nhanh chóng phát triển giúp cơ thể lớn nhanh, sắt, Magie và nhiều chất dinh dưỡng khác bổ sung dinh dưỡng cho máu để trẻ em có tổng quan cơ thể khỏe mạnh về mọi mặt. Cùng với heo, bò, hải sản thì thịt gà là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng không thể thiếu của trẻ em. Đôi khi vì mải chơi , trẻ lười ăn thì với món khô gà bơ tỏi như snack mà bé có thể vừa chơi vừa ăn, món ăn trở thành nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời để trẻ không vì lười ăn mà mất chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể .

Để làm nên hương vị của món khô gà bơ tỏi giòn rụm không thể bỏ qua 2 thành phần còn lại của món ăn là bơ thực vật và tỏi . Bơ thực vật tốt cho sự phát triển của trẻ vì bơ có nguồn gốc thực vật, bên cạnh việc cung cấp các vitamin khoáng chất cần thiết , bơ thực vật là dạng chất béo tốt giúp dẫn truyền một số loại vitamin tan trong dầu như A, D, E… để cơ thể có thể hấp thụ được các vitamin này . Với tỏi, không chỉ là một loại gia vị trong bữa cơm của người Việt mà còn là một loại thuốc theo đông y có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn; Tỏi giúp phục hồi alycin, một hợp chất tự nhiên trong cơ thể có tác dụng chống ung thư, giảm cholesterol, giảm huyết áp, tăng sức đề kháng cho trẻ em .

Món khô gà bơ tỏi giòn rụm không chỉ là một món ăn mà ăn với số lượng vừa phải theo từng độ tuổi món ăn trở thành một bài thuốc nhỏ để tăng cường sức khỏe trẻ em và người lớn.

Vậy, cách làm khô gà bơ tỏi như thế nào?

Cách làm khô gà bơ tỏi giòn rụm thơm ngon cho bé

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món khô gà bơ tỏi giòn rụm , bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

400 gr thịt ức gà (nên lựa gà thả vườn tươi ngon hoặc thịt gà từ các đơn vị uy tín để có được nguồn thực phẩm tốt nhất cho trẻ , chọn thịt chỉ lấy nạc và lạng bỏ toàn bộ mỡ vì mỡ sẽ rất nhanh làm hư khô gà)

Các loại gia vị như: 1 muỗng cafe tỏi băm, bơ thực vật, 2 nhánh sả cây đập dập, 2 lát gừng, 1 muỗng café đường, 2 thìa café nước mắm, 4 lá chanh tươi, 1 ít màu điều , 1 ít ngũ vị hương và 1.2 củ hành tây

Cách làm khô gà bơ tỏi

Trong quá trình chế biến thức ăn cho bé sẽ có những điều cần lưu ý cao độ bao gồm an toàn vệ sinh thực phẩm, gia vị phù hợp, hình thái thực phẩm có thích thước vừa phải để bé dễ tiêu hóa . Với món khô gà bơ tỏi giòn rụm, bạn tiến hành chế biến như sau:

Đầu tiên bạn rửa sạch thịt ức gà và để ráo. Sả lột bỏ bớt vỏ già, cắt ngắn, đập dập sả. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, chẻ múi cau. Gọt vỏ gừng, rửa sạch, bằm nhuyễn. Rửa sạch lá chanh vò nhẹ .

Tiếp theo bạn Nấu sôi khoảng 1 lít nước . Khi nước sôi, lần lượt cho vào nồi: sả đập dập, hành tây, một xíu muối, lá chanh và cho thịt gà vào luộc chín. Gà luộc cần có độ chín vừa phải (Với thịt ức gà nguyên miếng thời gian luộc khoảng 20 phút và thịt ức gà đã xắt khối 5 cm thì chỉ mất 10-15 phút để thịt chín ) . Bạn có thể để thịt gà luộc từ khi sôi trong 10 phút và sau đó đóng nắp ủ gà thêm 10 phút nữa cũng là một mẹo để thịt gà chín tới mà không bị khô hoặc bở . Thịt gà đã chín bạn với gà ra đĩa, ngâm qua đá lạnh để thịt nguội vừa tới trước khi . Xé nhỏ thịt gà thành sợi.

Khi xé sợi để làm món khô gà bơ tỏi cho bé yêu thì thịt gà thành phẩm nên nhỏ nhỏ vừa phải mà không quá nát , vì vậy khi xé gà bạn nên xé miếng vừa phải nhưng không tơi thành từng sợi . Thớ gà dài chừng 2,5-3 cm, bản 0,3 – 05cm là vừa đẹp. Thịt gà đã xé phải để ráo nước trước khi tiến hành các bước sao gà với bơ tỏi tiếp theo

Đến bước gia vị , bạn Đặt thịt gà đã xé vào nồi khác. Lần lượt cho đường, mắm, tỏi, màu điều, ngũ vị hương, gừng, 1 ít sả băm vào. Trộn đều. Để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút. Thịt gà sẽ cần có nước dẫn để các gia vị thấp hơn vào gà trong quá trình sợi gà khô dần . Vì thế bạn tiếp tục bắc một chảo để sao khô ga . Bạn cho nước luộc gà xâm xấp thịt gà đã ướp. Đặt chảo thịt lên bếp rim nấu với lửa nhỏ đến khi cạn nước. Tắt bếp. Lúc này gia vị đã ngấm hoàn toàn vào gà nhưng món gà vẫn chưa thực sự khô

Bước cuối cùng chính là làm khô sợi thịt gà và để thịt gà áo lớp bơ tỏi thơm lừng. Làm nóng chảo chống dính và cho một ít bơ thực vật vào nấu tan, trút thịt gà từ nồi sang thêm một ít tỏi bào vào cùng lúc , bạn đảo đều với lửa vừa đến khi thịt gà khô và tỏi vàng đến sắc thì tắt bếp. Để khô gà bơ tỏi nguội và giòn hơn rồi thì cho vào hủ, cho bé nhâm nhi ăn dần dần .dần dần.

Món khô gà bơ tỏi ăn rất ngon , giòn rụm , mặn mặn ngọt ngọt thích hợp cho khẩu vị trẻ em và cả người lớn, không có vị hăng , không có vị cay nên có thể phối hợp với nhiều món ăn để trẻ ăn nhiều hơn.

Chế biến các món ăn với khô gà bơ tỏi giòn rụm cho bé

Bé yêu vừa ăn vừa chơi nên các mẹ cũng phải phối trộn các món ăn để tạo nên những món ăn mới đa dạng cho nhu cầu ăn uống của bé . Một số món ăn dành cho trẻ em từ món khô gà bơ tỏi giòn rụm để bé ăn ngoan hơn bên cạnh việc chỉ cho bé ăn khô gà bơ tỏi như một món ăn vặt như :

Cháo khô gà bơ tỏi

Tứ 1 tuổi đến 5 tuổi hầu như nhiều trẻ em ăn cơm nát và đặc biệt cực kỳ thích cháo . Với cháo bạn có thể cho khô gà vào để bé ăn cùng giống như chà bông để món cháo có thêm vị mặn . Protein trong gà kết hợp với chất đường bột của gạo và tỏi tăng sức đề kháng là một bữa ăn hoàn hảo cho trẻ , làm phong phú thêm bữa ăn của trẻ .

Bánh mì khô gà bơ tỏi

Bánh mì khô gà bơ tỏi : là một món ăn đặc sản miền trung nhưng sẽ là món ăn siêu ngon để ăn sáng cho bé và cả gia đình . Bánh mì nóng cắt khúc vừa ăn , ruột bánh mì gồm chả lụa , khô gà , bơ , pate, dưa leo và một ít rau cải giúp cân bằng dinh dưỡng trong món bánh mì khô gà. Hương vị béo ngọt của bánh mì nhân khô gà bơ tỏi làm món ăn kích thích các giác quan giúp khởi động một ngày mới nhiều năng lượng cho cả gia đình . Với bánh mì khô gà cho người lớn , đừng quên cho thêm ít ớt hay tương ớt để kích thích buổi sáng bởi nhiều năng lượng bùng nổ

Cơm cháy mỡ thành khô gà bơ tỏi

Cơm cháy mỡ thành khô gà bơ tỏi sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm thú vị: nếu gia đình bạn vẫn còn thừa cơm trắng của ngày hôm trước thì bạn có thể bỏ cơm vào tủ lạnh cho se mặt và hôm sau ép cơm thành bánh trên chảo để tạo thành các bánh cơm cháy đáy nồi . Cơm chín kết hợp với sự quá lửa vừa phải làm cơm cháy thêm ngọt , bạn rắc mỡ hành và khô gà lên trên, thêm chút khô gà rồi cắt các miếng hình tam giác, bạn đã có món Pizza cơm cháy Việt Nam cực đắt tiền ở các nhà hàng cao cấp thường phục vụ cho thực khách của họ .